[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Tuan Can]

Tình hình này thớt lên 2k tầng....
Ngày càng nhiều cụ xuống hố, nhòm hố, rủ bạn đi xem hố.....

Hố không đáy, xướng thoải mái đi cụ kkk

 

[bat_kha_tu_nghi]

Bạn em làm bếp Âu, mới tốt nghiệp Hướng Nghiệp Á - Âu á cụ. Bạn cũng tầm tầm người cao 1m6. Em tính làm con https://shopee.vn/KAI-Shun-Kanso-Dao-Santoku-hollow-18cm-i.86944835.13945834679?sp_atk=4035054e-ab26-4d51-9a75-e0474d576306
hoặc cây Classic trong bộ này

https://shopee.vn/KAI-Shun-Premier-B%E1%BB%99-dao-Shun-Premier-3-m%C3%B3n-i.86944835.14309306317?sp_atk=278b492b-8b44-43bb-aabb-101a8f2caf71

.
Có ổn không bác, hoặc có link nào bác cho em tham khảo.

Kanso trâu bò, dao hơi dày. Nấu món âu các thứ dùng ổn. Cán hơi góc cạnh dùng không sướng lắm. Và nếu ướt thì rửa xong hơi khó chịu vì gỗ bám nước.
Cụ lại đưa ảnh con premie. Con này cán cầm hơi to so với nữ. Vân búa chống dính thích.
Classic thì chuẩn. Cán gỗ cầm vừa tay, chống nước tốt vì đã qua xử lý. Lưỡi mỏng nên cắt thái ngon, dùng giữ gìn tí là được.
Chỗ cụ chọn là ok rồi đấy ạ. Mua mới hơi chat đấy. Nếu cụ mua hàng bãi thì cùng giá đó có nhiều hàng ngon hơn.

Giờ mua dao Nhật cũ ở đâu các cụ?

Cụ ở HN à? Cụ lên đó có mà bị chém tan xác
Cái chợ VP tuần em lượn chục lần. Chả có hàng gì tử tế vừa giá!
Cụ cần dao gì cụ nói biết đâu lại có cả rổ!

 

[KnightRider]

Bạn em làm bếp Âu, mới tốt nghiệp Hướng Nghiệp Á - Âu á cụ. Bạn cũng tầm tầm người cao 1m6. Em tính làm con https://shopee.vn/KAI-Shun-Kanso-Dao-Santoku-hollow-18cm-i.86944835.13945834679?sp_atk=4035054e-ab26-4d51-9a75-e0474d576306
hoặc cây Classic trong bộ này

https://shopee.vn/KAI-Shun-Premier-B%E1%BB%99-dao-Shun-Premier-3-m%C3%B3n-i.86944835.14309306317?sp_atk=278b492b-8b44-43bb-aabb-101a8f2caf71

.
Có ổn không bác, hoặc có link nào bác cho em tham khảo.

Bếp Âu nên làm con Santoku của Tojiro DP , bọn Shun vừa đắt vừa dễ mẻ.

 

[ar3a]

em tính mua dạng lưỡi santoku hay chef á bác ơi

Con chuka kia nếu làm bếp á thì đỉnh luôn. Chơi cái gì cũng được mà sắc thôi rồi + dễ mài nữa

 

[cuabacang]

Các cụ dùng con nào thái thịt bò chín ăn phở, hiện em đang dùng con Đa Sỹ siêu mỏng nhưng không khoái lắm vì nó là thép gĩ

 

[NNS]

các cụ ơi, em thấy shop Tuấn Dịu tự sản xuất caf bán đá mải 8000 Smax2, đâ này xài ổn ko các cụ?

 

[ar3a]

Các cụ dùng con nào thái thịt bò chín ăn phở, hiện em đang dùng con Đa Sỹ siêu mỏng nhưng không khoái lắm vì nó là thép gĩ

Cụ lấy con chuka của cụ Tướng cướp để thái thịt bò chín là nhất luôn. Ảnh em dùng một con tương tự thái đây.

 

[robinhoodhn]

các cụ ơi, em thấy shop Tuấn Dịu tự sản xuất caf bán đá mải 8000 Smax2, đâ này xài ổn ko các cụ?

Smax2 thì em ko rõ, nhưng 1 thì vài cụ dùng thử ko ổn. Lưỡi sắc ko đều mà độ ăn thép ko ăn thua đâu cụ, mà cụ dùng gì đến 8k nhể. Mài gia đình dùng 3k đá tốt là ổn rồi, kinh nghiệm của em đá tốt quan trọng hơn đá cỏ grit cao

 

[NNS]

Smax2 thì em ko rõ, nhưng 1 thì vài cụ dùng thử ko ổn. Lưỡi sắc ko đều mà độ ăn thép ko ăn thua đâu cụ, mà cụ dùng gì đến 8k nhể. Mài gia đình dùng 3k đá tốt là ổn rồi, kinh nghiệm của em đá tốt quan trọng hơn đá cỏ grit cao

em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko

 

[robinhoodhn]

em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko

Viên của cụ là nỗi ám ảnh của nhiều lão trong này. Mua thương gia thì ngập tràn đá đó chứ lại ít những viên cải tiến của nani, cụ thử 2 viên 1k và 3k delux rẻ tiền là ngon. Tốn hơn thì dòng super stone phết nước là mài ko phải ngâm là ổn lắm rồi. Tiền ko phải nghĩ thì chosera là chóp luôn, nhưng dao xịn mới cần đến kỹ thế

 

[NNS]

Viên của cụ là nỗi ám ảnh của nhiều lão trong này. Mua thương gia thì ngập tràn đá đó chứ lại ít những viên cải tiến của nani, cụ thử 2 viên 1k và 3k delux rẻ tiền là ngon. Tốn hơn thì dòng super stone phết nước là mài ko phải ngâm là ổn lắm rồi. Tiền ko phải nghĩ thì chosera là chóp luôn, nhưng dao xịn mới cần đến kỹ thế

dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần

 

[robinhoodhn]

dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần

6 tháng thì cùn quá, cụ lấy viên 800-1000 delux fix lưỡi rồi mài mặt 3k viên cũ là đc rồi. Hay mài thì viên cũ của cụ vẫn chơi tốt lũ dao này, cụ lấy giáp đánh mặt viên đá rồi hãy mài

 

[Tuananhhau]

dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần

Cụ chơi dòng này mà lại mua naniwa 1/3k mài thì hơi vất. Nani 1/3k cụ phải kiếm miếng kim cương chà mặt. Chà hết mạt thép bám trên đá thì mài cũng ok còn không nó cứ trơ trơ cảm giác không ăn thép. Cụ chuyển qua shapton 1000, rồi dùng mặt 3000 sẵn có để mài hoàn thiện là ok nhất.

 

[ar3a]

em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko

Cục nani này mài hơi mất công hơn đá xịn nhưng vẫn dùng được. So với đá xịn thì mài đúng là khó chịu thật nhưng nếu không phải mài nhiều dao một lúc thì vẫn ok.

 

[NNS]

6 tháng thì cùn quá, cụ lấy viên 800-1000 delux fix lưỡi rồi mài mặt 3k viên cũ là đc rồi. Hay mài thì viên cũ của cụ vẫn chơi tốt lũ dao này, cụ lấy giáp đánh mặt viên đá rồi hãy mài

em xài quay vòng 2 bộ nên lâu mới phải mài, mà căn bản cũng có cái éo gì ăn nhiều đâu mà dao với thớt ạ

 

[robinhoodhn]

em xài quay vòng 2 bộ nên lâu mới phải mài, mà căn bản cũng có cái éo gì ăn nhiều đâu mà dao với thớt ạ

Cũng đúng, nhà em giờ cũng toàn rau. Mà rau thì đến bao giờ mới cùn

 

[ar3a]

Cũng đúng, nhà em giờ cũng toàn rau. Mà rau thì đến bao giờ mới cùn

Cụ thử thái riềng xem có nhanh cùn không?

 

[robinhoodhn]

Cụ thử thái riềng xem có nhanh cùn không?

Ăn riềng thì phải thịt chó hay cá kho, xa xỉ quá cụ ạ

 

[Tướng cướp]

Cụ lấy con chuka của cụ Tướng cướp để thái thịt bò chín là nhất luôn. Ảnh em dùng một con tương tự thái đây.

Dạo này dịch dã khó khăn, bán con dao lấy tiền đong gạo chấp nhận lỗ 1 củ mà chẳng ma nào hỏi cụ ạ!

 

[ar3a]

Dạo này dịch dã khó khăn, bán con dao lấy tiền đong gạo chấp nhận lỗ 1 củ mà chẳng ma nào hỏi cụ ạ!

Em thích dao to nên đang đặt 1 con 20*10 mà phải tầm 2 tháng nữa mới về. Em dự đến tay em thêm cán vào chắc ngoài 7tr. Cụ nào lấy con của cụ giá quá tốt mà lại không phải chờ.