[Funland] Tất cả về dao làm bếp

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,655
Động cơ
317,213 Mã lực
Bạn em làm bếp Âu, mới tốt nghiệp Hướng Nghiệp Á - Âu á cụ. Bạn cũng tầm tầm người cao 1m6. Em tính làm con https://shopee.vn/KAI-Shun-Kanso-Dao-Santoku-hollow-18cm-i.86944835.13945834679?sp_atk=4035054e-ab26-4d51-9a75-e0474d576306
hoặc cây Classic trong bộ này
.
Có ổn không bác, hoặc có link nào bác cho em tham khảo.
Kanso trâu bò, dao hơi dày. Nấu món âu các thứ dùng ổn. Cán hơi góc cạnh dùng không sướng lắm. Và nếu ướt thì rửa xong hơi khó chịu vì gỗ bám nước.
Cụ lại đưa ảnh con premie. Con này cán cầm hơi to so với nữ. Vân búa chống dính thích.
Classic thì chuẩn. Cán gỗ cầm vừa tay, chống nước tốt vì đã qua xử lý. Lưỡi mỏng nên cắt thái ngon, dùng giữ gìn tí là được.
Chỗ cụ chọn là ok rồi đấy ạ. Mua mới hơi chat đấy. Nếu cụ mua hàng bãi thì cùng giá đó có nhiều hàng ngon hơn.

Giờ mua dao Nhật cũ ở đâu các cụ?
Cụ ở HN à? Cụ lên đó có mà bị chém tan xác =))
Cái chợ VP tuần em lượn chục lần. Chả có hàng gì tử tế vừa giá!
Cụ cần dao gì cụ nói biết đâu lại có cả rổ!
 
Chỉnh sửa cuối:

KnightRider

Xe buýt
Biển số
OF-541033
Ngày cấp bằng
11/11/17
Số km
515
Động cơ
168,781 Mã lực
Nơi ở
HCM
Bạn em làm bếp Âu, mới tốt nghiệp Hướng Nghiệp Á - Âu á cụ. Bạn cũng tầm tầm người cao 1m6. Em tính làm con https://shopee.vn/KAI-Shun-Kanso-Dao-Santoku-hollow-18cm-i.86944835.13945834679?sp_atk=4035054e-ab26-4d51-9a75-e0474d576306
hoặc cây Classic trong bộ này
.
Có ổn không bác, hoặc có link nào bác cho em tham khảo.
Bếp Âu nên làm con Santoku của Tojiro DP , bọn Shun vừa đắt vừa dễ mẻ.
 

cuabacang

Xe tải
Biển số
OF-348991
Ngày cấp bằng
31/12/14
Số km
285
Động cơ
276,296 Mã lực
Các cụ dùng con nào thái thịt bò chín ăn phở, hiện em đang dùng con Đa Sỹ siêu mỏng nhưng không khoái lắm vì nó là thép gĩ
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,960
Động cơ
516,074 Mã lực
các cụ ơi, em thấy shop Tuấn Dịu tự sản xuất caf bán đá mải 8000 Smax2, đâ này xài ổn ko các cụ?
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,713
Động cơ
542,193 Mã lực
Các cụ dùng con nào thái thịt bò chín ăn phở, hiện em đang dùng con Đa Sỹ siêu mỏng nhưng không khoái lắm vì nó là thép gĩ
Cụ lấy con chuka của cụ Tướng cướp để thái thịt bò chín là nhất luôn. Ảnh em dùng một con tương tự thái đây.

 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
các cụ ơi, em thấy shop Tuấn Dịu tự sản xuất caf bán đá mải 8000 Smax2, đâ này xài ổn ko các cụ?
Smax2 thì em ko rõ, nhưng 1 thì vài cụ dùng thử ko ổn. Lưỡi sắc ko đều mà độ ăn thép ko ăn thua đâu cụ, mà cụ dùng gì đến 8k nhể. Mài gia đình dùng 3k đá tốt là ổn rồi, kinh nghiệm của em đá tốt quan trọng hơn đá cỏ grit cao
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,960
Động cơ
516,074 Mã lực
Smax2 thì em ko rõ, nhưng 1 thì vài cụ dùng thử ko ổn. Lưỡi sắc ko đều mà độ ăn thép ko ăn thua đâu cụ, mà cụ dùng gì đến 8k nhể. Mài gia đình dùng 3k đá tốt là ổn rồi, kinh nghiệm của em đá tốt quan trọng hơn đá cỏ grit cao
em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko
Viên của cụ là nỗi ám ảnh của nhiều lão trong này. Mua thương gia thì ngập tràn đá đó chứ lại ít những viên cải tiến của nani, cụ thử 2 viên 1k và 3k delux rẻ tiền là ngon. Tốn hơn thì dòng super stone phết nước là mài ko phải ngâm là ổn lắm rồi. Tiền ko phải nghĩ thì chosera là chóp luôn, nhưng dao xịn mới cần đến kỹ thế
 
  • Vodka
Reactions: NNS

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,960
Động cơ
516,074 Mã lực
Viên của cụ là nỗi ám ảnh của nhiều lão trong này. Mua thương gia thì ngập tràn đá đó chứ lại ít những viên cải tiến của nani, cụ thử 2 viên 1k và 3k delux rẻ tiền là ngon. Tốn hơn thì dòng super stone phết nước là mài ko phải ngâm là ổn lắm rồi. Tiền ko phải nghĩ thì chosera là chóp luôn, nhưng dao xịn mới cần đến kỹ thế
dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần
0F011FB0-8F80-44D1-8757-03F885FBC2FA.jpeg
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần
0F011FB0-8F80-44D1-8757-03F885FBC2FA.jpeg
6 tháng thì cùn quá, cụ lấy viên 800-1000 delux fix lưỡi rồi mài mặt 3k viên cũ là đc rồi. Hay mài thì viên cũ của cụ vẫn chơi tốt lũ dao này, cụ lấy giáp đánh mặt viên đá rồi hãy mài
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,236
Động cơ
25,301 Mã lực
dao nhà em dao cỏ ý mà, em có 2 bộ Kai Shun classic và Premier, cùng với 1 bộ Tojjiro ở nhà ông bà nội, lâu lâu nửa năm mới phải mài 1 lần
0F011FB0-8F80-44D1-8757-03F885FBC2FA.jpeg
Cụ chơi dòng này mà lại mua naniwa 1/3k mài thì hơi vất. Nani 1/3k cụ phải kiếm miếng kim cương chà mặt. Chà hết mạt thép bám trên đá thì mài cũng ok còn không nó cứ trơ trơ cảm giác không ăn thép. Cụ chuyển qua shapton 1000, rồi dùng mặt 3000 sẵn có để mài hoàn thiện là ok nhất.
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,713
Động cơ
542,193 Mã lực
em xài dùng dao nhà thôi, nhu cầu cũng ko cao gì, em đang dùng 1 cái đá 1kx3k của Naniwa nhưng mài thấy nó trơ trơ, ko thích lắm và vẫn hơi gợn lưỡi. em muốn thử mài lên 6 hay 8k coi có mịn ngọt ko
Cục nani này mài hơi mất công hơn đá xịn nhưng vẫn dùng được. So với đá xịn thì mài đúng là khó chịu thật nhưng nếu không phải mài nhiều dao một lúc thì vẫn ok.
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
28,960
Động cơ
516,074 Mã lực
6 tháng thì cùn quá, cụ lấy viên 800-1000 delux fix lưỡi rồi mài mặt 3k viên cũ là đc rồi. Hay mài thì viên cũ của cụ vẫn chơi tốt lũ dao này, cụ lấy giáp đánh mặt viên đá rồi hãy mài
em xài quay vòng 2 bộ nên lâu mới phải mài, mà căn bản cũng có cái éo gì ăn nhiều đâu mà dao với thớt ạ :))
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
Cụ lấy con chuka của cụ Tướng cướp để thái thịt bò chín là nhất luôn. Ảnh em dùng một con tương tự thái đây.

Dạo này dịch dã khó khăn, bán con dao lấy tiền đong gạo chấp nhận lỗ 1 củ mà chẳng ma nào hỏi cụ ạ! 🤣🤣🤣
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,713
Động cơ
542,193 Mã lực
Dạo này dịch dã khó khăn, bán con dao lấy tiền đong gạo chấp nhận lỗ 1 củ mà chẳng ma nào hỏi cụ ạ! 🤣🤣🤣
Em thích dao to nên đang đặt 1 con 20*10 mà phải tầm 2 tháng nữa mới về. Em dự đến tay em thêm cán vào chắc ngoài 7tr. Cụ nào lấy con của cụ giá quá tốt mà lại không phải chờ.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top