[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,994
Động cơ
205,380 Mã lực
Em muốn nhờ các cụ tư vấn mua mấy con về dùng trong nhà thôi cụ. Em không mua để chơi hay sưu tầm. Các cụ tư vấn nói là nên mua con tốt để dùng và đỡ phải đổi nhiều lần.
Các cụ đang tư vấn mua con này:
View attachment 6682962
Cụ xem có ổn không?
Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã :)
20200317_104538.jpg
 

bi2006

Xe buýt
Biển số
OF-481668
Ngày cấp bằng
3/1/17
Số km
560
Động cơ
200,048 Mã lực
Tuổi
43
Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã :)
20200317_104538.jpg
Em ở ngay Tân Mai đây cụ. Hàng ngày em đi làm qua Bạch Mai. Cụ có lòng thì cho em xin để em trải nghiệm trước ạ. Thank cụ.
 

Linhnguyen107

Xe tải
Biển số
OF-738178
Ngày cấp bằng
4/8/20
Số km
425
Động cơ
68,778 Mã lực
Tuổi
41
Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã :)
20200317_104538.jpg
Quả là phân tích và trả lời của idol :x
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,908
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Em làm gì có tiền mà xuống hố chớ. Khách chặt vì các loại dao của em nó nhiều cỡ la lá zise nhau. Thái có thái to, thái nhỏ, thái chín, thái sống. Chặt có chặt đại ( sườn, chân giò, gà bự) chặt nhỏ như cá biển, gà ri.. hoặc chặt nữa là cây , củi. Dao gọt có gọt cam, gọt táo nhỏ, rồi dao gọt to dưa hấu, dưa vàng..rồi dao gọt xu hào to đại loại như vậy nên khách nhầm lẫn là thường mà. Đến thớt em cũng có cả dây, phân theo kích cỡ và mđsd ( chín, sống..)😆
Ps. Các thớt có tĩnh kỹ thuật em đều tàu ngầm hết, dù kiếm xiền lại là kinh tế, còn kỹ thuật chỉ để tiêu xiền.😅
Mải còm với cụ trào hết nồi ngao luộc với cháy nồi tôm kho của em trên bếp rồi🤣🤣
Ặc. Cụ chia ra bộ luôn được rồi đấy.
- Em có dao thái sống, chín, thái, chặt, dao đen, dao trắng...thớt sống chín là đương nhiên. Cơ mà không như cụ được. Kkkkk. Em cũng không muốn cầu kì.
--> Cụ có ngao luộc cơ à. Lại nhặt nhân nấu canh thôi. Nhà em tuyền rau thôi. 🙂
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
9,152
Động cơ
317,608 Mã lực
Ặc. Cụ chia ra bộ luôn được rồi đấy.
- Em có dao thái sống, chín, thái, chặt, dao đen, dao trắng...thớt sống chín là đương nhiên. Cơ mà không như cụ được. Kkkkk. Em cũng không muốn cầu kì.
--> Cụ có ngao luộc cơ à. Lại nhặt nhân nấu canh thôi. Nhà em tuyền rau thôi. 🙂
Cơ khổ, em có luống rau xà lách mà rau mồng tơi nó lên như mạ do năm ngoái lười cắt dây hạt nó rụng lẫn với đất. Nay em nhổ bớt bọn 4 lá làm nồi canh ngao cho đỡ rác mắt. Thớt chín em có thớt gà vịt riêng, thịt lợn riêng. Vuông tròn, nghiến, tre.. đủ cả.🤣
20211121_064843.jpg
20211121_064707.jpg
20211121_064633.jpg
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,994
Động cơ
205,380 Mã lực

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,994
Động cơ
205,380 Mã lực
Cụ lội 300 trang mà chưa tìm được chân ái à. Các cụ nhà ta có nói là tập bò mới tập đi, đi mới chạy. Cụ nghe mấy ông kia thì hỏng hết. Cụ phải đi từ mấy con không rỉ rồi chuyển qua dao rỉ rồi đến dao 3 lớp nâng lên giấy xanh, đảo qua giấy trắng, ngó ngàng tí siêu xanh. Tới đó khi có tầm dăm chục con thì bắt đầu nghĩ xem mình hợp loại nào, thích dáng gì. Rồi qua mod dao theo ý thích, làm cán. Sau lại phải chọn đá cho phù hợp, lên vân…. Uỵch 1 phát vập vào As. Chưa biết mài, chưa biết dùng thì không khác gì đang đi xe đạp qua lái ô tô.
Cụ gần Hà Đông em tặng 1-2 con cỏ cỏ cho cụ về nghịch.
Ơ, chuẩn chưởng phòng tư vấn kk
 

nhanchauchau

Xe tăng
Biển số
OF-153466
Ngày cấp bằng
21/8/12
Số km
1,976
Động cơ
1,035,715 Mã lực
Làm viên naniwa 1000/3000 trên shopee chỉ tầm 500k.

Em cũng có bài học Audio như cụ nên cũng rút ra được ít kinh nghiệm khi ngó vào hố dao này :)
Đá mài em thấy bước 1k là quan trọng.
Mài dao sắc dễ hay k là ở bước này.
Viên nani Việt 3k/1k thì mặt 3k còn dùng được, mặt 1k lì, ăn thép chậm, bám mạt mài. Nếu người mới mài, tay giữ góc còn k chuẩn và chặt, mài mặt 1k này lâu quá thành ra càng mài càng cùn.
Từ kn của em, em dùng 1 viên đá tàu hơn 100k, xong đến viên 3k glass là đủ dùng trong bếp.
Mà cụ k cần né hố dao, đá đâu, nó k sâu thẳm đâu mà.
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,377
Động cơ
354,299 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Em ở cách các cụ chính cả ngàn cây số không là e chạy ra đầu ngã ba đợi mấy cụ xin cây dao cỏ về thử nghiệm rồi….tiếc quá. Thấy mấy cụ sẵn sàng cho mà trong lòng rạo rực…
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,377
Động cơ
354,299 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Khách rì mừ lấy dao thái đem chặt thì cũng đến chịu thật. Dao chặt và thái nó khác xa nhau, mà còn nhầm được. 🙄.
Ơ kìa cụ, chưa nói chơi dao, biết về dao thôi thì dân số Việt Nam không tới 2% đâu, không tin cụ cứ ra đường chặn lại hỏi.
99,9% các mợ mài dao bằng mít chén và sẵn sằng chặt trên thớt inox.
Khách tới nhà em làm cá nhậu, cắt đụng xương cứng quá lấy cái chày inox đập lên sống luôn… haizaaaa
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,994
Động cơ
205,380 Mã lực
Em ở cách các cụ chính cả ngàn cây số không là e chạy ra đầu ngã ba đợi mấy cụ xin cây dao cỏ về thử nghiệm rồi….tiếc quá. Thấy mấy cụ sẵn sàng cho mà trong lòng rạo rực…
Thế giới phẳng, khoảng cách địa lý không thành vấn đề nữa rồi cụ. Tại duyên chưa tới thôi hehe...
Em sinh hoạt bên diễn đàn âm thanh, có góc cho tặng, mượn đồ trải nghiệm vui phết.
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,377
Động cơ
354,299 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Thế giới phẳng, khoảng cách địa lý không thành vấn đề nữa rồi cụ. Tại duyên chưa tới thôi hehe...
Em sinh hoạt bên diễn đàn âm thanh, có góc cho tặng, mượn đồ trải nghiệm vui phết.
Vnav? Cho e cái link góc đó, xem có xin được gì ko, cũng có vài món âm thanh dư dã tặng cho ai cần, nhất là mấy bác sắp xuống hố… cho thêm đông
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,908
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Ơ kìa cụ, chưa nói chơi dao, biết về dao thôi thì dân số Việt Nam không tới 2% đâu, không tin cụ cứ ra đường chặn lại hỏi.
99,9% các mợ mài dao bằng mít chén và sẵn sằng chặt trên thớt inox.
Khách tới nhà em làm cá nhậu, cắt đụng xương cứng quá lấy cái chày inox đập lên sống luôn… haizaaaa
😓😓😓
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,908
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Cơ khổ, em có luống rau xà lách mà rau mồng tơi nó lên như mạ do năm ngoái lười cắt dây hạt nó rụng lẫn với đất. Nay em nhổ bớt bọn 4 lá làm nồi canh ngao cho đỡ rác mắt. Thớt chín em có thớt gà vịt riêng, thịt lợn riêng. Vuông tròn, nghiến, tre.. đủ cả.🤣
20211121_064843.jpg
20211121_064707.jpg
20211121_064633.jpg
Bán đê cụ. Rau đang được giá. Kkkk
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,908
Động cơ
542,320 Mã lực
Đá này có mài được dao của Việt Nam không cụ. Em thửa về tập mài dao việt trước đã
Như em thấy mài ổn cụ à. Em dùng nó mài cả dao việt, dao nhật, kiwi được hết.

Có điều kiện thì chơi king hay shapton, nhưng em thì chơi naniwi cũng đủ sắc rồi nên dừng ở đó thôi.
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,908
Động cơ
542,320 Mã lực
Đá mài em thấy bước 1k là quan trọng.
Mài dao sắc dễ hay k là ở bước này.
Viên nani Việt 3k/1k thì mặt 3k còn dùng được, mặt 1k lì, ăn thép chậm, bám mạt mài. Nếu người mới mài, tay giữ góc còn k chuẩn và chặt, mài mặt 1k này lâu quá thành ra càng mài càng cùn.
Từ kn của em, em dùng 1 viên đá tàu hơn 100k, xong đến viên 3k glass là đủ dùng trong bếp.
Mà cụ k cần né hố dao, đá đâu, nó k sâu thẳm đâu mà.
Chả hiểu sao em lại có cảm nhận ngược lại. Em thấy mặt 3k hơi lì còn mặt 1k thì ngon :)
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,908
Động cơ
542,320 Mã lực
Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã :)
20200317_104538.jpg
Em ở ngay Tân Mai đây cụ. Hàng ngày em đi làm qua Bạch Mai. Cụ có lòng thì cho em xin để em trải nghiệm trước ạ. Thank cụ.
Thế giới phẳng, khoảng cách địa lý không thành vấn đề nữa rồi cụ. Tại duyên chưa tới thôi hehe...
Em sinh hoạt bên diễn đàn âm thanh, có góc cho tặng, mượn đồ trải nghiệm vui phết.
Cụ có duyên nhé. Em hàng xóm lão Vô lăng ngang đây mà xin lão ý 1 buổi học kinh nghiệm mài dao mà mãi chưa được :(
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top