[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Leanh65]

Cụ chưa vập vào món này nên nghĩ nó đơn giản thế, chứ tụt sâu xuống hố thì tư duy nó sẽ khác đi.
Em làm như này là gọn, đá mài, dầu bảo quản... để tất vào đấy, và cái quan trọng đó là tính thẩm mỹ. Nhìn nó đẳng cấp!
Cái quan trọng đặc biệt đó là mấy cái lưỡi dao lõi cacbon mà gắn vào cái thanh nam châm chết tiệt đó, nó đọng nước ở đó thì gỉ thủng lưỡi luôn.
Cụ tìm mua AS mà ko nghĩ đến việc này thì mua mấy con không gỉ dùng cho an toàn, chứ để cạnh bồn rửa ẩm ướt, vợ nó rửa bát mà dầu rửa nó văng vào thì thôi rồi lượm ơi.
Cụ nhìn mấy cụ nghiện nặng trong thớt này, mời rượu em ở cái ảnh đấy là hiểu cách làm của em sẽ được nhân rộng ra. Kkk

Nhìn giá dao cụ em đoán cụ với vợ tầm 1,85-1,9. Thấp bé như nhà em
, với cao thì sợ lắm. Em đoán tủ cất dao trưng bày vì thấy có quyển sách ở dưới. Dùng hàng ngày rửa nước nó rớt thì hỏng hết. Thớt này đa số các cụ mua dao ngắm là chủ yếu chứ cho gấu dùng chắc sợ hỏng dao. Kaka.

 

[Tuananhhau]

Tư vấn này em đang làm, em bị rớt hố vôi audio nên sợ rớt hố dao nữa. Em luyện mài mài mài, giờ gấu và con gái lớn ko cho mài nữa sợ đứt tay với mòn hết dao (mà toàn dao chợ, vivo khựa, royaluk khựa, phúc sen…) em toàn phải mài khi bọn họ đi vắng hoặc đã ngủ trưa.
Đá cũng đá chợ… nay nhờ các cụ chỉ giáo nên chơi đá nào vừa trình qua nhập môn của em, địa chỉ mua online vì em ở rất xa các trung tâm

Đùng dao sắc mà đứt tay phần nhiều do chưa đung cách và ẩu. Dao sắc nó sẽ làm được việc mà 1 con dao cùng không làm nổi. Ở gia đình thì cụ mua cục sharpton ceramic 1000 là đủ dùng. Dễ mài, sạch sẽ. Còn ko cầu kì thì Hải dương+ viên mài màu cũng ok nếu ko phải các loại thép quá cứng

 

[Tướng cướp]

Vợ chồng nhà em cao 1,6, 1,65m thôi cụ ơi, cái giá đấy nó ngang hàng với cái trạn bát mà cụ.
Quyển sách cụ thấy là 2 viên Shapton ạ.
Vợ e thấp hơn chút nên em để 2 con Nakiri và Gyuto dưới cùng cho nó tiện dùng, còn 3 con ở trên toàn em dùng.
Cái giá này là dao nhà em dùng hàng ngày, còn dao để ngắm em cất gậm giường rồi cụ ơi.

 

[ar3a]

Tư vấn này em đang làm, em bị rớt hố vôi audio nên sợ rớt hố dao nữa. Em luyện mài mài mài, giờ gấu và con gái lớn ko cho mài nữa sợ đứt tay với mòn hết dao (mà toàn dao chợ, vivo khựa, royaluk khựa, phúc sen…) em toàn phải mài khi bọn họ đi vắng hoặc đã ngủ trưa.
Đá cũng đá chợ… nay nhờ các cụ chỉ giáo nên chơi đá nào vừa trình qua nhập môn của em, địa chỉ mua online vì em ở rất xa các trung tâm

Làm viên naniwa 1000/3000 trên shopee chỉ tầm 500k.

Em cũng có bài học Audio như cụ nên cũng rút ra được ít kinh nghiệm khi ngó vào hố dao này

 

[Socbumbum]

Cụ lội 300 trang mà chưa tìm được chân ái à. Các cụ nhà ta có nói là tập bò mới tập đi, đi mới chạy. Cụ nghe mấy ông kia thì hỏng hết. Cụ phải đi từ mấy con không rỉ rồi chuyển qua dao rỉ rồi đến dao 3 lớp nâng lên giấy xanh, đảo qua giấy trắng, ngó ngàng tí siêu xanh. Tới đó khi có tầm dăm chục con thì bắt đầu nghĩ xem mình hợp loại nào, thích dáng gì. Rồi qua mod dao theo ý thích, làm cán. Sau lại phải chọn đá cho phù hợp, lên vân…. Uỵch 1 phát vập vào As. Chưa biết mài, chưa biết dùng thì không khác gì đang đi xe đạp qua lái ô tô.
Cụ gần Hà Đông em tặng 1-2 con cỏ cỏ cho cụ về nghịch.

Cụ nghe mấy lão chơi dao trên này tư vấn thì nhanh sụp hố lắm. Em có mấy lời từ góc độ của một người dùng thuần tuý nhé.

Trước hết cụ mua lấy viên đá tốt, tối thiểu cũng phải là naniwa liên doanh hoặc có điều kiện hơn thì King hay Shapton. Dùng đá tốt mài mấy con dao đang dùng ở nhà, tập đến khi mài được dao $1 mà cắt được giấy, được cà chua như mấy cụ trên này. Lúc ý hãy tính mua dao nhật. Có khi lúc ý cụ lại thấy chả cần đến dao nhật nữa ý chứ.

Còn nếu cụ nói cụ không biết mài dao, không có thời gian mài và cũng không có ý định học để mài thì em khuyên thật là càng không nên dính vào dao nhật. Vì dao gì thép gì rồi cũng đến lúc cùn mà dao nhật để mấy ông thợ mài dao đi dạo mài chắc cụ chỉ muốn quẳng dao đi.

Các ae nào mới chơi dao thì nên nghe 2 cụ này khuyên nè. Sau đó nhảy hố này, hố kia cũng không sợ khó khăn hay chết ngộp.

 

[Tuan Can]

Người ta đã bị cụ Cận với cụ Cướp đẩy xuống đáy hố luôn rồi, cụ lại kéo lên Global. Vua đẩy hố giờ giả vờ làm chúa lòng thành à

2 năm sau em thấy thà mua mọe cái lưỡi dưới 1tr, dùng chả khác gì con 5tr

Em cảm thấy cụ sắp tìm ra chân ái rồi đó, đủ lực thì múc thôi cụ ơi, ko phải hối hận đâu, cụ Tuananhhau hôm nay hít nhiều bột đá quá nên ngáo đấy. Cụ mua con dao 5 củ về tự khắc biết dùng, biết mài, biết nâng niu, lo gì











Ko nâng niu đc chán thì bán lại cho các cụ trên này với giá 1/3 giá đập hộp là khối ông phi thân ra hứng

Này, tao và ae nhịn mày lâu lắm rồi đấy nhé.

 

[le_petit]

xin phép các cụ đánh dấu để đọc dần.

 

[bi2006]

Làm viên naniwa 1000/3000 trên shopee chỉ tầm 500k.

Em cũng có bài học Audio như cụ nên cũng rút ra được ít kinh nghiệm khi ngó vào hố dao này

Đá này có mài được dao của Việt Nam không cụ. Em thửa về tập mài dao việt trước đã

 

[Linhnguyen107]

Làm viên naniwa 1000/3000 trên shopee chỉ tầm 500k.
Em cũng có bài học Audio như cụ nên cũng rút ra được ít kinh nghiệm khi ngó vào hố dao này

Ấy, em mua cục đấy về, mài vài phát, quyết định bỏ mua cục khác luôn, khó chịu lắm. Cứ thẳng tiến max level như cụ nhanchauchau khuyên này, chứ loăng quăng như em lúc đầu mấy cục vớ vẩn bằng 2 cục glass rồi.

Cụ cứ shapton glass thẳng tiến, k còn lăn tăn về sau. Làm 2 viên, 1k và 3k.

Dao cũng thế, vòng vo đánh võng càng tốn kém. Các cụ ấy khuyên mua con Kato 5 củ nghe thì hơi choáng, nhưng để dùng tốt thì chuẩn luôn. Còn để chơi để sưu tầm thì vô vàn lắm, có thể rất đắt, hoặc rất rẻ

 

[Linhnguyen107]

Này, tao và ae nhịn mày lâu lắm rồi đấy nhé.

Chết mợ, dạo này em hay sướng mồm, phang anh hơi nhiều. Em định rót anh Vang nguyên chai, mà thôi, hôm nào em vác xuống LĐ cho nó trực quan, anh xử kiểu gì thì xử nhá

 

[bi2006]

Cụ cứ shapton glass thẳng tiến, k còn lăn tăn về sau. Làm 2 viên, 1k và 3k.

Hi cụ. Hai con này em thấy tổng trên 6tr. Đá gì mà mắc dữ vậy?

 

[NgocDmax]

Đùng dao sắc mà đứt tay phần nhiều do chưa đung cách và ẩu. Dao sắc nó sẽ làm được việc mà 1 con dao cùng không làm nổi. Ở gia đình thì cụ mua cục sharpton ceramic 1000 là đủ dùng. Dễ mài, sạch sẽ. Còn ko cầu kì thì Hải dương+ viên mài màu cũng ok nếu ko phải các loại thép quá cứng

Em đang dùng cặp Hải dương + đá bùn:
Nay định lên thêm viên có đặt tên để trãi nghiệm, cũng chưa đủ trình để lên cao quá.

 

[Leanh65]

Vợ chồng nhà em cao 1,6, 1,65m thôi cụ ơi, cái giá đấy nó ngang hàng với cái trạn bát mà cụ.
Quyển sách cụ thấy là 2 viên Shapton ạ.
Vợ e thấp hơn chút nên em để 2 con Nakiri và Gyuto dưới cùng cho nó tiện dùng, còn 3 con ở trên toàn em dùng.
Cái giá này là dao nhà em dùng hàng ngày, còn dao để ngắm em cất gậm giường rồi cụ ơi.

Em 1,68 m, vợ khiêm tốn tý 1,59 m mà hàng trên cùng tủ bếp toàn phải em lấy hơi kiểng chân tý mới tới. Trên em cũng chỉ giám để đồ nhựa. Nhìn cao quá lại dao nhọn em cứ hãi hãi.
Ps. Em đúng là âm lịch quá, nhìn đá ra sách. Kk Có thể đt với mắt kém nên ra thế. Sorry các cụ. Xưa em còn làm ck nhà máy cũng tự tay rèn khá khá dao, chọn thép, ủ, tôi ram các kiểu. Bỏ nghề 30 niên giờ chỉ mua hàng phổ thông cho gấu dùng. Cùn quá lại mài. Thế mà cứ khách sang tụ tập lại lấy dao thái ra chặt làm mẻ hết cả. Nhìn các cụ chỉn chu phát thèm.hihi

 

[NguyenAnhPhan]

Em 1,68 m, vợ khiêm tốn tý 1,59 m mà hàng trên cùng tủ bếp toàn phải em lấy hơi kiểng chân tý mới tới. Trên em cũng chỉ giám để đồ nhựa. Nhìn cao quá lại dao nhọn em cứ hãi hãi.
Ps. Em đúng là âm lịch quá, nhìn đá ra sách. Kk Có thể đt với mắt kém nên ra thế. Sorry các cụ. Xưa em còn làm ck nhà máy cũng tự tay rèn khá khá dao, chọn thép, ủ, tôi ram các kiểu. Bỏ nghề 30 niên giờ chỉ mua hàng phổ thông cho gấu dùng. Cùn quá lại mài. Thế mà cứ khách sang tụ tập lại lấy dao thái ra chặt làm mẻ hết cả. Nhìn các cụ chỉn chu phát thèm.hihi

Khách rì mừ lấy dao thái đem chặt thì cũng đến chịu thật. Dao chặt và thái nó khác xa nhau, mà còn nhầm được. .
- Cụ có nghề đấy nhỉ. Em thì chỉ tôi bth thôi. Không phải thợ chuyên, nhưng cũng không phải không làm được.
* Mừ cụ lạc sang đây, hay bị tụt hố như các cụ khác vậy

 

[Leanh65]

Khách rì mừ lấy dao thái đem chặt thì cũng đến chịu thật. Dao chặt và thái nó khác xa nhau, mà còn nhầm được. .
- Cụ có nghề đấy nhỉ. Em thì chỉ tôi bth thôi. Không phải thợ chuyên, nhưng cũng không phải không làm được.
* Mừ cụ lạc sang đây, hay bị tụt hố như các cụ khác vậy

Em làm gì có tiền mà xuống hố chớ. Khách chặt vì các loại dao của em nó nhiều cỡ la lá zise nhau. Thái có thái to, thái nhỏ, thái chín, thái sống. Chặt có chặt đại ( sườn, chân giò, gà bự) chặt nhỏ như cá biển, gà ri.. hoặc chặt nữa là cây , củi. Dao gọt có gọt cam, gọt táo nhỏ, rồi dao gọt to dưa hấu, dưa vàng..rồi dao gọt xu hào to đại loại như vậy nên khách nhầm lẫn là thường mà. Đến thớt em cũng có cả dây, phân theo kích cỡ và mđsd ( chín, sống..)
Ps. Các thớt có tĩnh kỹ thuật em đều tàu ngầm hết, dù kiếm xiền lại là kinh tế, còn kỹ thuật chỉ để tiêu xiền.
Mải còm với cụ trào hết nồi ngao luộc với cháy nồi tôm kho của em trên bếp rồi

 

[Linhnguyen107]

Hi cụ. Hai con này em thấy tổng trên 6tr. Đá gì mà mắc dữ vậy?

https://shopee.vn/%C4%90%C3%A1-m%C3%A0i-dao-Shapton-glass-1000-i.39834967.5551308363

cứ 1 viên này trước là ok cụ ạ, sau cần thì mua thêm

 

[Vô lăng ngang]

Em muốn nhờ các cụ tư vấn mua mấy con về dùng trong nhà thôi cụ. Em không mua để chơi hay sưu tầm. Các cụ tư vấn nói là nên mua con tốt để dùng và đỡ phải đổi nhiều lần.
Các cụ đang tư vấn mua con này:
View attachment 6682962
Cụ xem có ổn không?

Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã

 

[bi2006]

Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã

Em ở ngay Tân Mai đây cụ. Hàng ngày em đi làm qua Bạch Mai. Cụ có lòng thì cho em xin để em trải nghiệm trước ạ. Thank cụ.

 

[Linhnguyen107]

Không nên cụ ạ, đa số các cụ mới bắt đầu mà mua dao đắt tiền ngay sẽ sock và thất vọng. Dao đắt mấy, tốt mấy thì dùng nó cũng cùn, tệ hơn là mẻ. Lúc đó chưa có kỹ năng mài, phục hồi thì sẽ tự trách mình và... tiếc tiền.
Nếu cụ đi đâu đó qua khu vực Bạch Mai - Võ Thị Sáu thì ới em, em tặng cụ cây nakiri cỏ cỏ để có khái niệm "dao Nhật" là thế nào đã

Quả là phân tích và trả lời của idol

 

[Vô lăng ngang]

Em ở ngay Tân Mai đây cụ. Hàng ngày em đi làm qua Bạch Mai. Cụ có lòng thì cho em xin để em trải nghiệm trước ạ. Thank cụ.

Thế tầm chiều đi làm về cụ ới em, số đt em trong inbox cụ rồi ạ.