[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[bat_kha_tu_nghi]

Em chưa dùng Global nhưng nghe tây đồn là vừa dùng vừa liếc dao. Chẳng biết có phải em nghe fake news hay không nữa.

K so đc với vg 10.
Hàng này nên mua loại có logo.
K nên mua loại còn vết hàn lưỡi và cán, loại chưa hạ.... Vì có thể chưa tôi

 

[bat_kha_tu_nghi]

Viên 6000s này đắt hơn viên k0704 cụ nhé.

Vâng, em vừa xem giá.
Lỡ cọc viên kia k thì em lấy luôn viên của cụ.

Em
Mà chưa có là cũng múc đó ạ! Giờ nhìn đá thèm phết

Chứng tỏ là cụ có rồi đúng k? Khà khà .
Em giờ đủ dao, tạm dừng.
Quay sang đá.
Mà đá 1500 và 5000 cũng là đủ gia đình.
Mài phá dùng đá tàu.
Hay chuyển qua chơi bộ mài nhỉ?

 

[ThinhVNM]

Em khoe với các cụ bộ mài em đã hoàn thiện xong sau 2 bộ prototype của em, ưng quá các cụ ạ

 

[thiach]

Em khoe với các cụ bộ mài em đã hoàn thiện xong sau 2 bộ prototype của em, ưng quá các cụ ạ

Dao cụ mài sắc quá, cẩn thận thạch sùng nhà cụ chạy qua mất hết móng chân

 

[Khánh Trọc]

Nhờ các cụ tư vấn cho e 1 bộ đá mài để dùng cho dao bếp với ạ.
E trước có mua đá 1000/3000 Naniwa ở shop Katana mà mài chán. Mài Shun kai blue steel 2 mất nguyên buổi sáng

 

[Hong Phong bv]

Nhờ các cụ tư vấn cho e 1 bộ đá mài để dùng cho dao bếp với ạ.
E trước có mua đá 1000/3000 Naniwa ở shop Katana mà mài chán. Mài Shun kai blue steel 2 mất nguyên buổi sáng

Shapton 1000 đảm bảo 20 lần đưa đẩy là lên bavia bác ạ

 

[Khánh Trọc]

Shapton 1000 đảm bảo 20 lần đưa đẩy là lên bavia bác ạ

Bạn tư vấn cho mình đá từ grit thấp tăng dần lên cao với. Dùng nấu ăn gia đình thông thường thì mài phá grit nên bắt đầu từ 300 hay 600 và tăng dần thế nào thì hợp lý vậy cụ.
Katana shop lớn vậy mà bán đá mài chán quá

 

[Hong Phong bv]

Bạn tư vấn cho mình đá từ grit thấp tăng dần lên cao với. Dùng nấu ăn gia đình thông thường thì mài phá grit nên bắt đầu từ 300 hay 600 và tăng dần thế nào thì hợp lý vậy cụ.
Katana shop lớn vậy mà bán đá mài chán quá

Em bắt đầu từ grit 1000 của king hoặc shapton 1000, ko cần thấp hơn đủ để mài phá lưỡi dao thép giấy xanh. Naniwa thì trơ lắm ko ăn thép
Muốn phá nữa thì bác dùng viên đá Tầu, ăn thép lắm , nhược điểm của nó là hạt ko đều dễ xước sâu nên chì mài cho dao thật sự mất lưỡi. Sau cùng cần viên naniwa 3000 nhưng sx tại Nhật, hoặc rất nhiều đá 3000 tốt bác có thể dùng King, Shapton...

 

[Khánh Trọc]

Em bắt đầu từ grit 1000 của king hoặc shapton 1000, ko cần thấp hơn đủ để mài phá lưỡi dao thép giấy xanh. Naniwa thì trơ lắm ko ăn thép
Muốn phá nữa thì bác dùng viên đá Tầu, ăn thép lắm , nhược điểm của nó là hạt ko đều dễ xước sâu nên chì mài cho dao thật sự mất lưỡi. Sau cùng cần viên naniwa 3000 nhưng sx tại Nhật, hoặc rất nhiều đá 3000 tốt bác có thể dùng King, Shapton...

Có cách nào phân biệt Naniwa Việt và Nhật ko b.
Mình thì tính nâng dần từ 600 1.000 3.000

 

[DGT]

Lại bão hả các cụ.
Dao này thép gì các cụ nhỉ?

Mỗi đợt lại thấy kiểu khác cụ nhỉ, e vẫn thích dáng mấy cây thủ công cán gỗ

 

[Trunght89]

Đang có cây santoku nagare full logo 18cm giá 3tr5 . Cụ nào máu lên Youtube hốt nhanh không mất

 

[nhanchauchau]

Có cách nào phân biệt Naniwa Việt và Nhật ko b.
Mình thì tính nâng dần từ 600 1.000 3.000

Em nghĩ 600 rồi cụ sẽ bỏ không.

 

[Hong Phong bv]

Em nghĩ 600 rồi cụ sẽ bỏ không.

Em nghĩ cụ ấy nên mua 1000, mấy đá như em nói nếu grit đó vẫn chưa đủ ăn thép thì cụ mua 600 sau vậy, còn Naniwa sx ở Việt Nam nó trơ nên cụ ấy cứ cảm giác 1000 nó ko ăn thép nghĩ đá khác cũng vậy nên mới muốn có đá grit thấp thôi

 

[Tuan Can]

Em nghĩ 600 rồi cụ sẽ bỏ không.

Hôm qua em mài con dao chặt cho cty em. Nếu ko có viên 600 thì chắc là mất 2h mới xong. Hạ mép kiêm lấy góc mà mất 20p. Mài hòan thiện 15p nữa

 

[Tuananhhau]

Có cách nào phân biệt Naniwa Việt và Nhật ko b.
Mình thì tính nâng dần từ 600 1.000 3.000

Đá khác thì ăn thép tốt hơn. Nhưng nếu mài blue mà cả buổi sáng ko sắc thì cụ nên xem lại cách mài trước khi mua đá. Mài naniwa 1000/3000 nó trơ nhưng nếu vệ sinh qua lớp mặt thì vẫn mài được. Con dao sắc bị cùn thì mài tầm 10” là sắc thôi. Em dùng cục đó suốt, giờ vẫn dùng mặt 3000 để mài hoàn thiện. Còn đá độ nhám thấp chủ yếu dùng mài phá, mẻ lưỡi, hạ góc dao ..... cụ cứ tập với cục 1000/3000. Khi nào ok thì đổi đá vì mấy cục khác ăn thép lắm. Mài không chắc tay thì chỗ sắc chỗ không, lưỡi không đều....

 

[nhanchauchau]

Đá khác thì ăn thép tốt hơn. Nhưng nếu mài blue mà cả buổi sáng ko sắc thì cụ nên xem lại cách mài trước khi mua đá. Mài naniwa 1000/3000 nó trơ nhưng nếu vệ sinh qua lớp mặt thì vẫn mài được. Con dao sắc bị cùn thì mài tầm 10” là sắc thôi. Em dùng cục đó suốt, giờ vẫn dùng mặt 3000 để mài hoàn thiện. Còn đá độ nhám thấp chủ yếu dùng mài phá, mẻ lưỡi, hạ góc dao ..... cụ cứ tập với cục 1000/3000. Khi nào ok thì đổi đá vì mấy cục khác ăn thép lắm. Mài không chắc tay thì chỗ sắc chỗ không, lưỡi không đều....

Em đã dùng qua viên 1000 và 3000, naniwa Việt hồi mới tập mài.
Cũng cứ loay hoay mãi mà dao k sắc.
Sau chuyển đã Tàu thì mới khá được.
Nên cụ ấy cứ mua đá Tàu về mà mài.
Sau sắm dần.

 

[KnightRider]

Nhìn dao của mợ lúc nào cũng chỉ ước được cầm tay 1 lần. Quá đẹp

Cụ ước cầm.tay chứ cầm.dao giề

 

[KnightRider]

21 cục các cụ ạ

Vậy dôi ra 1 cục cụ để em

 

[bat_kha_tu_nghi]

Đá khác thì ăn thép tốt hơn. Nhưng nếu mài blue mà cả buổi sáng ko sắc thì cụ nên xem lại cách mài trước khi mua đá. Mài naniwa 1000/3000 nó trơ nhưng nếu vệ sinh qua lớp mặt thì vẫn mài được. Con dao sắc bị cùn thì mài tầm 10” là sắc thôi. Em dùng cục đó suốt, giờ vẫn dùng mặt 3000 để mài hoàn thiện. Còn đá độ nhám thấp chủ yếu dùng mài phá, mẻ lưỡi, hạ góc dao ..... cụ cứ tập với cục 1000/3000. Khi nào ok thì đổi đá vì mấy cục khác ăn thép lắm. Mài không chắc tay thì chỗ sắc chỗ không, lưỡi không đều....

Chuẩn, viên này nó chỉ trơ bề mặt chút, khi nào mài cảm giác khó chịu dùng ráp 1000 đánh nhẹ qua rồi mài lại ngon, chỉ là cảm giác không sướng, chứ còn mài nó vẫn ok. Chỉ là xài hàng xịn rồi thì khó chịu với nó thôi.
Cứ như cụ đừng mua Shapton về chứ như em lỡ mua Shapton rồi nên quay sang hắt hủi nó.

Nhờ các cụ tư vấn cho e 1 bộ đá mài để dùng cho dao bếp với ạ.
E trước có mua đá 1000/3000 Naniwa ở shop Katana mà mài chán. Mài Shun kai blue steel 2 mất nguyên buổi sáng

Cụ mài mất nguyên buổi sáng thì nên xem lại cách mài ạ. Lâu lắm chỉ 30 phút, còn không em chỉ 5 phút cắt giấy.!

Có cách nào phân biệt Naniwa Việt và Nhật ko b.
Mình thì tính nâng dần từ 600 1.000 3.000

600 không cần cho dao gia đình, trừ phi dao cụ bị mẻ! Mà dùng gia đình ít mẻ lắm.

Hôm qua em mài con dao chặt cho cty em. Nếu ko có viên 600 thì chắc là mất 2h mới xong. Hạ mép kiêm lấy góc mà mất 20p. Mài hòan thiện 15p nữa

Cụ lấy đá 1000 ra để hạ mép dao chặt thì em cũng khâm phục ạ! Dao chặt inox thì được chứ dao thép nhíp loại to chút chặt được cả xương ống thì chắc hạ mép hết cả viên đá.
Gặp mấy em này cụ mang máy ra chà cho nhanh, sau đó khôi phục sau!

 

[KnightRider]

600 không cần cho dao gia đình, trừ phi dao cụ bị mẻ! Mà dùng gia đình ít mẻ lắm.

Vâng

Vâng gia đình ít mẻ lắm ạ