[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Hong Phong bv]

Nó gỉ lắm cụ ạ, e lại lười nên nghĩ đến đoạn thái xong lau dầu lau khô là ngại, e đặt cây như dao “Bài” hãng kai ko biết mai kia về dùng thế nào, hihi vào xem toàn thấy dao nhiều tiền e hay mua dao bãi thôi.

Dùng xong lau khô thôi cụ ơi ko cần lau dầu đâu

 

[Vô lăng ngang]

Đó là lý do em cất ngay cây nakiri xanh 2 đi tậu cây này cụ ạ
Cái dáng này em rất thích cầm. Dao nó chúi xuống thái có lực lướt hơn.

Nếu cụ cần một cây dao chuyên thịt thì bỏ qua santo với bunka đê, tìm loại này:
Người Nhật gọi nó là 牛刀 (Gyūtō) nghĩa là kiếm thịt bò, nên mua loại 9", carbon nguyên khối. Cảm giác cắt thái vượt trội do đã được định hướng thiết kế cho mục đích này. Khi thái thịt khổ lớn thì nó lướt bay bay, nói như các cụ ofer già là một đỏ ăn ngay trong khi các bé nhi đồng santoku thì loay hoay tiến lùi mấy bận mới xong một đường

Em hỏi tí. Cụ đọc được chữ trên dao rồi tìm hãng SX hay sao mà biết cả tên xưởng rèn lẫn thông số HRC vậy? Em thấy trên con dao có có hai chữ bé tí bên má phải.

Vâng cụ, tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và thông số kỹ thuật của cây dao là một phần của thú chơi.

Tên hãng nó chạm khá nhỏ, em phải dùng kính lúp soi mới đọc rõ
元兼 (Motokane) thông tin có nhiều trên net cụ ạ.

 

[AF6677]

CỤ mua đá về chơi đê. Con này đáng để luyện tay nghề chơi đá đấy.

Đá này đc ko cụ, e cũng đặt 1 viên
Kèm cây dao gọt với con dao Bài kia
Hãng kai ( e thấy ng bán bảo vậy)
tiện thể e cứ lây tạm ảnh ng bán gửi cụ xem

 

[KnightRider]

Cứ để cả mà dùng cho sướng anh, cưa làm chi mắc mệt. Chính ra để cả kinh tế hơn vì sau khi đá mòn mỏng đến giới hạn nào đó sẽ vỡ và phải vứt đi

Mòn thì kiếm miếng mica dán vào làm đế mài tiếp

 

[Vô lăng ngang]

Đêm qua e cũng ngắm tận 2 h
E mua trên phây bốc 550 k với tiền ship gần 600 k, nhìn ảnh đẹp mà về thái xong hôm sau nó gỉ lung tung cụ ạ, e lau khô hơ lửa, bôi lớp dầu thì nó như này. đỡ kinh.
Rõ khổ, đêm qua e mò mẫm đọc để biết nguyên nhân.
theo cái sự đọc nhanh của e thì nó là loại ko ốp chống gỉ pko cụ.
Haizzz e lại lọ mọ đặt con khác

Dao kéo kỵ lửa, cụ đừng hơ lửa nữa nhé, non thép đấy. Dùng xong cụ lau khô ngay là được.

 

[ThinhVNM]

Chết thật rồi. Cụ đừng cho vợ cụ biết tên em nhé. Vợ cụ mà cầm mấy viên gờ lát ấy đi tìm em là toang đấy

Vợ em tuy cũng bạo lực nhưng cũng biết thay viên gờ lát bằng mấy viên khác ít giá trị hơn để tìm cụ

 

[Tuan Can]

Nếu cụ cần một cây dao chuyên thịt thì bỏ qua santo với bunka đê, tìm loại này:
Người Nhật gọi nó là 牛刀 (Gyūtō) nghĩa là kiếm thịt bò, nêm mua loại 9", carbon nguyên khối. Cảm giác cắt thái vượt trội do đã được định hướng thiết kế cho mục đích này. Khi thái thịt khổ lớn thì nó lướt bay bay, nói như các cụ ofer già là một đỏ ăn ngay trong khi các bé nhi đồng santoku thì loay hoay tiến lùi mấy bận mới xong một đường

Vâng cụ, tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và thông số kỹ thuật của cây dao là một phần của thú chơi.

Tên hãng nó chạm khá nhỏ, em phải dùng kính lúp soi mới đọc rõ
元兼 (Motokane) thông tin có nhiều trên net cụ ạ.

Về dao dài và to thì em vẫn giữ 1 cây Kaji 20 và một cây thép tây 24cm. Bọn đó chỉ dùng khi có thịt tảng thôi. Nhà em hay mua thịt tảng rồi pha ra các miếng nhỏ gói riêng cất ngăn đá. Ăn miếng nào bỏ ra miếng đó. Khi thái chỉ cần con 17cm cứa là vừa. Nên em sắm mấy con ngắn đó, vả lại vợ em thích cầm con ngắn. Con 20 chỉ có em dùng. Cầm con Kaji nặng nặng tay nó quen, cầm con AS nhẹ tay chưa quen nó cứ bay bay thế nào ấy. Có lẽ khổ quen rồi, sướng không chịu được.

 

[Matxech]

E cứ tha cục 1000g về rồi năn nỉ các cụ chia đôi để dùng nhé. E thuê dc cưa đá, họ có máy to lắp trên bàn đảm bảo cưa đúng 50/50. Tránh tị nạnh

Cụ cẩn thận nhé ko cãi nhau vỡ bố viên đá

 

[Tuan Can]

Đá này đc ko cụ, e cũng đặt 1 viên
Kèm cây dao gọt với con dao Bài kia
Hãng kai ( e thấy ng bán bảo vậy)
tiện thể e cứ lây tạm ảnh ng bán gửi cụ xem

Mấy con dao cụ định mua thì viên đá kia là hợp lý. Cụ cứ chơi tạm thế đi. Khi cụ ngập ngụa nặng vào hố vôi này thì mời vào hội đập đá với cụ Thịnh.

 

[Tuan Can]

Cụ cẩn thận nhé ko cãi nhau vỡ bố viên đá

Lúc đó nhờ cụ gọi hộ công an báo có hai thằng đập đá

 

[AF6677]

Dao kéo kỵ lửa, cụ đừng hơ lửa nữa nhé, non thép đấy. Dùng xong cụ lau khô ngay là được.

Vâng e rút kih nghiệm ạ, cái này là từ chia sẻ từ lần trà dư tửu hậu cái hồi e mua con dao “ Mèo” ng ta bảo để lâu thì làm thế đỡ xỉn, e cũng nghi nghi vì làm non thép. e cảm ơn cụ.

 

[AF6677]

Mấy con dao cụ định mua thì viên đá kia là hợp lý. Cụ cứ chơi tạm thế đi. Khi cụ ngập ngụa nặng vào hố vôi này thì mời vào hội đập đá với cụ Thịnh.

E còn chưa biết mài thế nào đây cụ

 

[Tuan Can]

Mòn thì kiếm miếng mica dán vào làm đế mài tiếp

Cụ làm thế thì cty SX đá họ bán cho ai đến một nửa viên thôi rồi bỏ đi chứ.

 

[ThinhVNM]

Mấy con dao cụ định mua thì viên đá kia là hợp lý. Cụ cứ chơi tạm thế đi. Khi cụ ngập ngụa nặng vào hố vôi này thì mời vào hội đập đá với cụ Thịnh.

Cụ xô em vào đống đá giờ lại định phủi trách nhiệm à? Em là em thấy thất vọng nặng nề thái độ của cụ ấy nhá

 

[nhanchauchau]

Đá này đc ko cụ, e cũng đặt 1 viên
Kèm cây dao gọt với con dao Bài kia
Hãng kai ( e thấy ng bán bảo vậy)
tiện thể e cứ lây tạm ảnh ng bán gửi cụ xem

Viên của cụ khác viên của em 1 tí ở cái đế, và thêm vien nhỏ chắc để sửa đá.
Nhưng viên của em xài chán cực. K ăn thép, chỉ ra bùn.
Em vứt xó, thay bằng viên đá Tàu.
Cùng hãng này, viên 3000 màu nâu lại ngon.

 

[Tuan Can]

Viên của cụ khác viên của em 1 tí ở cái đế, và thêm vien nhỏ chắc để sửa đá.
Nhưng viên của em xài chán cực. K ăn thép, chỉ ra bùn.
Em vứt xó, thay bằng viên đá Tàu.
Cùng hãng này, viên 3000 màu nâu lại ngon.

Thực ra viên 1k của Naniwa này không dùng để mài phá được. Em dùng nó để mài bóng. Mài phá em dùng King 1k. Sau khi dùng King 1k mới dùng Naniwa 1k rồi lên tiếp.
Nhưng không phải là không dùng được, mỗi tội mài phá hơi lâu thôi.

 

[nhanchauchau]

Thực ra viên 1k của Naniwa này không dùng để mài phá được. Em dùng nó để mài bóng. Mài phá em dùng King 1k. Sau khi dùng King 1k mới dùng Naniwa 1k rồi lên tiếp.
Nhưng không phải là không dùng được, mỗi tội mài phá hơi lâu thôi.

Vâng nếu với kinh nghiệm trên của cụ thì e rằng cụ trên khó mà mài sắc được 2 con dao đấy.

 

[AF6677]

Viên của cụ khác viên của em 1 tí ở cái đế, và thêm vien nhỏ chắc để sửa đá.
Nhưng viên của em xài chán cực. K ăn thép, chỉ ra bùn.
Em vứt xó, thay bằng viên đá Tàu.
Cùng hãng này, viên 3000 màu nâu lại ngon.

E cũng quên k hỏi xuất xứ ở đâu cụ ạ, để mai nhận đc e thử xem dùng thế nào.

 

[Tuananhhau]

Vâng nếu với kinh nghiệm trên của cụ thì e rằng cụ trên khó mà mài sắc được 2 con dao đấy.

Mài đc cụ ah. Mỗi tội lâu thôi. Hồi trước em chỉ duy nhất có cục 1000/3000 mà mài từ vgmax sg2 đến cả deba. Em vẫn nhớ mài con deba vg10 mất tầm 1,5h để nó sắc lại. Một trải nghiệm kinh hoàng

 

[Người quê lúa]

Dear các cụ,
Đặc biệt là các cụ Tướng Cướp, Vô Lăng Ngang, Hồng Phong...
Em đang có nhu cầu mua 02 con dao thái, loại không gỉ càng tốt về biếu phụ huynh 2 bên nội, ngoại
Tầm 500-600k/ con
Có cụ nào có thì để lại cho em để về biếu các cụ ở quê ạ
Em xin cám ơn !