[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[ThinhVNM]

Hoặc là tính nhầm cân thép. Thừa rồi chẳng nhẽ lại cắt đi

Cái này cũng lạ cụ ạ, em toàn thấy nó dài hơn so với thông số, hay có khi nào ổng đo phôi thép chưa rèn, sau khi búa đập đập nó dàn dài ra ko cụ nhỉ? Hay họ cố tình làm dài hơn như kiểu 1 cách nhận diện thương hiệu?

 

[Tướng cướp]

Ôi ngần đó thì em nghi lắm. 1 là đặt nhầm, hai là cố tình nhầm.
Em đọc vội tưởng lệch 5mm

Kakaka, cụ ko xem cuối video, họ đánh thuế thêm 10% cho việc dài thêm 15mm đấy ạ, thường +-5mm thì không tính.

 

[thinhduybao]

Dao thái sướng tay, em mời cat nhà

Mợ Phẳng có thể chia sẻ bí quyết quay thịt mà bì vừa phồng vừa
giòn như vậy được không ạ ?
F1 nhà em rất khoái món thịt quay giòn bì mà em làm chưa bao giờ nó ưng, đi mua ngoài thì em không muốn vì không an toàn

 

[L.C.D]

Mợ Phẳng có thể chia sẻ bí quyết quay thịt mà bì vừa phồng vừa
giòn như vậy được không ạ ?
F1 nhà em rất khoái món thịt quay giòn bì mà em làm chưa bao giờ nó ưng, đi mua ngoài thì em không muốn vì không an toàn

Em làm như này cụ ơi:
Thịt 3 chỉ luộc sơ lên (chỉ cần chín phần bì). Lấy mũi dao sắc khía nhẹ lên bì, khía càng nhiều càng tốt. Sau đó ướp gia vị và ngũ vị hương lên phần thịt, còn phần bì thì pha tí dấm với tẹo muối rồi phết lên bì (phết lần 1 để khoảng 10p cho bì khô thì phết lần 2). Bọc giấy bạc quanh phần thịt, để bì hở ra. Cho vào nồi chiên trong 25p ở 180 độ. Sau đó bóc giấy bạc ra và chiên tiếp 10p ở 180 độ cho vàng đều cả phần thịt. Nói chung là muốn làm gì cứ lên hỏi anh youtube là ngon cụ ạ

 

[ThinhVNM]

Em làm như này cụ ơi:
Thịt 3 chỉ luộc sơ lên (chỉ cần chín phần bì). Lấy mũi dao sắc khía nhẹ lên bì, khía càng nhiều càng tốt. Sau đó ướp gia vị và ngũ vị hương lên phần thịt, còn phần bì thì pha tí dấm với tẹo muối rồi phết lên bì (phết lần 1 để khoảng 10p cho bì khô thì phết lần 2). Bọc giấy bạc quanh phần thịt, để bì hở ra. Cho vào nồi chiên trong 25p ở 180 độ. Sau đó bóc giấy bạc ra và chiên tiếp 10p ở 180 độ cho vàng đều cả phần thịt. Nói chung là muốn làm gì cứ lên hỏi anh youtube là ngon cụ ạ

Cám ơn mợ, bọc 1 lần giấy bạc hay mấy lần hả mợ, để em về bảo ngan nhà em làm thử. Trước em thấy ngan nhà em toàn ướp cả rồi phi vào nồi, bì ko giòn mà chỉ dẻo dẻo.

 

[thinhduybao]

Em làm như này cụ ơi:
Thịt 3 chỉ luộc sơ lên (chỉ cần chín phần bì). Lấy mũi dao sắc khía nhẹ lên bì, khía càng nhiều càng tốt. Sau đó ướp gia vị và ngũ vị hương lên phần thịt, còn phần bì thì pha tí dấm với tẹo muối rồi phết lên bì (phết lần 1 để khoảng 10p cho bì khô thì phết lần 2). Bọc giấy bạc quanh phần thịt, để bì hở ra. Cho vào nồi chiên trong 25p ở 180 độ. Sau đó bóc giấy bạc ra và chiên tiếp 10p ở 180 độ cho vàng đều cả phần thịt. Nói chung là muốn làm gì cứ lên hỏi anh youtube là ngon cụ ạ

Cảm ơn mợ!
Lâu nay em toàn dùng cái này đâm lên bì, xong ướp gia vị quay luôn . Nên F1 nó chê là phải

 

[neptune1999]

Khà khà... Parker Edwards từ Alabama, cụ chơi đến tầm này rồi thì dao bếp bọn em cũng không giúp thêm thông tin cho cụ được.
Em cũng ước có một cây Parker damas nguyên khối, cán xương như này trong túi.

Tks bác cho thêm thông tin

 

[Thuanchay]

Cụ thích loại gì. Bình dân hay cao cấp, giá nhiu đổ về. Lưỡi em vừa nói thì em lại vừa chia cho 1 ô anh trên ba vì rồi.

Cụ kiếm cho cho em 1 lưỡi giấy xanh hàng vừa tiền thôi Cụ ạ , mục đích của em làm để dùng gia đình hàng ngày ,có zì Cụ tư vấn cho nhà em nhé , em cảm ơn Cụ

 

[L.C.D]

Cám ơn mợ, bọc 1 lần giấy bạc hay mấy lần hả mợ, để em về bảo ngan nhà em làm thử. Trước em thấy ngan nhà em toàn ướp cả rồi phi vào nồi, bì ko giòn mà chỉ dẻo dẻo.

Cảm ơn mợ!
Lâu nay em toàn dùng cái này đâm lên bì, xong ướp gia vị quay luôn . Nên F1 nó chê là phải

2 cụ ngâm kíu clip này để làm theo, đảm bảo ngon.

 

[Tuan Can]

Đây cụ, giúp em nhé

Cụ tham khảo

 

[ThinhVNM]

Cụ tham khảo

Em dịch là: Truyền nhân của thợ rèn dao số 1, bản đặc biệt

 

[Pumzen]

2 cụ ngâm kíu clip này để làm theo, đảm bảo ngon.

Nhà cháu có con dao bài của ta thôi, con dao này mà thái thịt quay thì cứ nhẹ như lông hông, đặt vào miếng thịt, ấn nhẹ 1 cái là vết cắt vuông thành sắc cạnh, bề mặt phẳng lì cứ như đúc í. Mấy lần định làm clip dùng con dao ý để cạo lông chân mà ô con không ủng hộ cho bố cạo thử.

 

[ThinhVNM]

Em làm như này cụ ơi:
Thịt 3 chỉ luộc sơ lên (chỉ cần chín phần bì). Lấy mũi dao sắc khía nhẹ lên bì, khía càng nhiều càng tốt. Sau đó ướp gia vị và ngũ vị hương lên phần thịt, còn phần bì thì pha tí dấm với tẹo muối rồi phết lên bì (phết lần 1 để khoảng 10p cho bì khô thì phết lần 2). Bọc giấy bạc quanh phần thịt, để bì hở ra. Cho vào nồi chiên trong 25p ở 180 độ. Sau đó bóc giấy bạc ra và chiên tiếp 10p ở 180 độ cho vàng đều cả phần thịt. Nói chung là muốn làm gì cứ lên hỏi anh youtube là ngon cụ ạ

Bì giòn thế này làm con dao chặt mỏng mỏng ngon hơn mợ ạ (cleaver knifes), nhanh mà đẹp.

 

[Vô lăng ngang]

Cụ tham khảo

Em dịch là: Truyền nhân của thợ rèn dao số 1, bản đặc biệt

Ui, đa tạ các cụ! Bản dịch bay bướm quá hehe

 

[Tuan Can]

Ui, đa tạ các cụ! Bản dịch bay bướm quá hehe

Đấy. Con dao của cụ là nguồn cảm hứng sáng tác văn học lãng mạn. Tý nữa có người còn làm thơ cơ.

 

[caco85]

Được một cụ tặng cái lưỡi dao kẹp không rỉ và em mua được 1 lưỡi. Một cụ khác cắt hộ mấy khúc gỗ nữa thế là em có cặp dao thay cho mấy con kiwi, đa sỹ

 

[Trunght89]

Được một cụ tặng cái lưỡi dao kẹp không rỉ và em mua được 1 lưỡi. Một cụ khác cắt hộ mấy khúc gỗ nữa thế là em có cặp dao thay cho mấy con kiwi, đa sỹ

View attachment 4466900
View attachment 4466902
View attachment 4466904

Cụ làm dao và hạ lưỡi cho nổi vân quá đẹp

 

[Vô lăng ngang]

Được một cụ tặng cái lưỡi dao kẹp không rỉ và em mua được 1 lưỡi. Một cụ khác cắt hộ mấy khúc gỗ nữa thế là em có cặp dao thay cho mấy con kiwi, đa sỹ

View attachment 4466900
View attachment 4466902
View attachment 4466904

Xuất sắc, cụ mod cây Hirotomo giấy xanh rất chuẩn mực.
Em cũng có một cây tương tự, để khi nào rảnh thử đu theo cụ xem sao.

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Em dịch là: Truyền nhân của thợ rèn dao số 1, bản đặc biệt

Tao rèn dao là số dách

 

[Tuan Can]

Được một cụ tặng cái lưỡi dao kẹp không rỉ và em mua được 1 lưỡi. Một cụ khác cắt hộ mấy khúc gỗ nữa thế là em có cặp dao thay cho mấy con kiwi, đa sỹ

View attachment 4466900
View attachment 4466902
View attachment 4466904

Em choáng luôn với thành phẩm này.