[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[TVL.COM]

Cảm ơn cụ bat_kha_tu_nghi đã giúp đỡ tận tình để em có được viên đá đầu tiên.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Cảm ơn cụ bat_kha_tu_nghi đã giúp đỡ tận tình để em có được viên đá đầu tiên.

Ối giời, tiền của cụ. Em chỉ đặt hộ mất mấy phút

 

[Soc.nhim]

Ối giời, tiền của cụ. Em chỉ đặt hộ mất mấy phút

Cụ đặt đường nào mà nhanh thế

 

[HungMinhVuong]

View attachment 6846290
Em muốn đặt bộ dao này , thấy đề là Dao Làng Rèn Tất Tác,Tiến Lộc,hậu Lộc,Thanh Hóa. Giá thì vô cùng bất ngờ : Có 350k cho bộ bảy món. Có cụ nào đã đặt và dùng rồi cho em xin ý kiến có nên mua không ( em sợ tiền 350k còn chả đủ công thợ thì chất lượng dao không biết ra sạo ạ ) Cảm ơn CCCM

Mua về chỉ tổ bực mình và chật sọt rác

 

[TVL.COM]

Cụ đặt đường nào mà nhanh thế

Cụ ấy đặt hộ tôi tại Fado hôm 10/01. Đến 25/01 về tới tay tôi. Nhanh thật.

 

[TVL.COM]

Ối giời, tiền của cụ. Em chỉ đặt hộ mất mấy phút

Vâng. Mấy phút để đặt đá. Nhưng cảm ơn cụ đã giúp tôi hiểu thêm về đá, về thép, về dao và sự tư vấn nhiệt tình của cụ. Em ở quê, nhưng rất mong có thời điểm nào đó có thể gặp gỡ, giao lưu cùng các cụ (mặc dù biết là rất khó).

 

[ar3a]

Cảm ơn cụ bat_kha_tu_nghi đã giúp đỡ tận tình để em có được viên đá đầu tiên.

Cụ định mài một bước duy nhất hay sao mà chọn viên green này?

 

[NguyenAnhPhan]

Chắc phần lớn vào đây là các bác sưu tầm dao.
Thấy cái topic này vào đọc em thấy nên trang bị cho cái bếp đang nấu thôi.
Cũng vừa làm và sơn xong cái kệ thớt. Đầu tiên định sơn thêm, nhưng thấy cái mầu sơn chống gỉ cũng được nên dừng. Chỗ loang loang là em đổ thêm sơn vào trong mấy cái chân là thép hộp bị chảy ra!

- Cụ nên đánh mặt thớt. Thực ra nó đã ngấm nước nhiều ở phần tâm thớt. Bằng chứng là cụ rửa để nó sẽ lâu khô hơn những vị tró khác trên mặt thớt.
- Cụ nên làm móc treo. Rửa thớt xong hoặc treo, hoặc để nghiêng cho dóc nước. Bền thớt, lại hạn chế ẩm thấp - tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Sẽ tích tụ độc tố. Ảnh hưởng sức khỏe. Khi dùng, hoặc khô ráo mới để lên giá đỡ.
- Muốn đánh thớt như của cụ, em khuyên là nên bào bề mặt đi. Mài chà rã tay không hết đâu. Lại tốn nhiều công sức, thời gian nữa. Cụ đem ra hiệu thợ mộc mà nhờ hay trả ít xèng để người ta bào qua cho. Về lắp xếp vào máy mài góc mà chà lại cho nhẵn. Nếu nhà không có máy mài góc, thì cụ nhờ hoặc trả thêm ít phí để người ta chà luôn cho.
--> Để thớt thế kia là nguy cơ cho sk lắm. Nhà em không để đến nỗi vậy bao giờ. Em không có máy bào (vì không làm gì cần lắm nên không mua). Chỉ thâm mặt thớt tí là chà rồi. Lại đanh cóc cụ ngay.
Thớt như cụ là em bỏ rồi đấy. Nó đang đi dần về thời điểm mục bở (nhất là rìa góc trái).

 

[coolpix8700]

- Cụ nên đánh mặt thớt. Thực ra nó đã ngấm nước nhiều ở phần tâm thớt. Bằng chứng là cụ rửa để nó sẽ lâu khô hơn những vị tró khác trên mặt thớt.
- Cụ nên làm móc treo. Rửa thớt xong hoặc treo, hoặc để nghiêng cho dóc nước. Bền thớt, lại hạn chế ẩm thấp - tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Sẽ tích tụ độc tố. Ảnh hưởng sức khỏe. Khi dùng, hoặc khô ráo mới để lên giá đỡ.
...

Cái thớt này của nhà em từ xưa đến nay vẫn để dựng đứng (nó hơn 7 năm rồi).
Cái kệ này chỉ dùng khi nó được sử dụng, vì để xuống sàn nhà khi chặt vẫn có cảm giác không phẳng.
Em vừa mua thêm 2 con dao này cho ông bạn vì thấy chúng dùng rất tốt. Con đang dùng chặt đến hôm nay chưa mài lại vì vẫn muốn xem nó sắc được đến bao giờ.
Hay vào trong ấy tụ tập, nhưng chắc phải sau tết mới vào lại!

 

[NguyenAnhPhan]

Cái thớt này của nhà em từ xưa đến nay vẫn để dựng đứng (nó hơn 7 năm rồi).
Cái kệ này chỉ dùng khi nó được sử dụng, vì để xuống sàn nhà khi chặt vẫn có cảm giác không phẳng!

Cụ nên bào thớt đi. Xong chà lại cho nhẵn. Nếu không hết thì nên thay cụ ạ.
--> Em thấy sao nói vậy - vì tinh thần Off. Không phải với ai em cũng nói như thế. Nếu cụ không thích, có thể bỏ qua luôn ạ.

 

[NgocDmax]

Cụ định mài một bước duy nhất hay sao mà chọn viên green này?

Em cũng xài 1 bước với viên này, cũng được cụ bat_kha_tu_nghi tư vấn dùng thêm cái liếc da nên thấy khá hợp lý. Tất nhiên nếu mài phá hay hạ lưỡi thì thêm viên đá chợ

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em cũng xài 1 bước với viên này, cũng được cụ bat_kha_tu_nghi tư vấn dùng thêm cái liếc da nên thấy khá hợp lý. Tất nhiên nếu mài phá hay hạ lưỡi thì thêm viên đá chợ
View attachment 6856663

Em có 1000 và 4000 nhưng 4000 lười dùng lắm. Hôm rồi thấy có người thanh lý glass 4000 tự dưng lại định thanh lý, Nghĩ lại hơi tiếc nên thôi.
Dao dùng k mẻ, vài năm mới hạ mép nên em cũng chả có viên 400-600 nào

 

[TVL.COM]

Cụ định mài một bước duy nhất hay sao mà chọn viên green này?

Vâng. Tạm thời em định như vậy, bởi em thấy dùng bước này là cũng quá sắc rồi (cũng có khi sau này thấy đổi cũng nên). Trước em chỉ dùng đá Hải Dương 2 mặt, đá mài mịn tự nhiên ( màu xanh), và em cũng chịu khó mài nên kiwi, dao thép nhíp nhà em luôn sắc. Mẹ, vợ, con em ai cũng sứt tay vì sắc. Nên mọi người không thích sắc quá.

 

[TVL.COM]

Em cũng xài 1 bước với viên này, cũng được cụ bat_kha_tu_nghi tư vấn dùng thêm cái liếc da nên thấy khá hợp lý. Tất nhiên nếu mài phá hay hạ lưỡi thì thêm viên đá chợ
View attachment 6856663

Dùng dây lưng được không cụ

 

[TVL.COM]

Hôm qua em test thử

Cảm ơn cụ bat_kha_tu_nghi đã giúp đỡ tận tình để em có được viên đá đầu tiên.

Cảm ơn cụ bat_kha_tu_nghi đã giúp đỡ tận tình để em có được viên đá đầu tiên.

Hôm qua em test thử. Cảm nhận đầu tiên là tốt , đa năng. Những dao thép nhíp đang dùng thì chỉ cần vài đường là là sắc. Những con ít dùng (hơi cùn) thì viên này cũng có thể dùng như viên mài phá (mặc dù là viên 2k, khá mịn). Vì thép nhíp mềm, test nên em mài phá 1 con, chứ lần sau phá là em dùng đá thô.

 

[NgocDmax]

Dùng dây lưng được không cụ

Em liếc thử thì thấy miếng da bọc ghế (em xin ở tiệm bọc ghế oto) hợp lý hơn, có lẽ do nó mềm mịn hơn.

 

[ductru_auto]

Một con dao chặt 500g, thép 440C thì mua khoảng bn tiền vậy các cụ?

 

[NgocDmax]

Một con dao chặt 500g, thép 440C thì mua khoảng bn tiền vậy các cụ?

Em mới lấy, 900k, nhưng em đặt nhẹ hơn chút, cho việc chặt nhẹ. Thép 420hc thì 500k

 

[Leanh65]

Cụ nên bào thớt đi. Xong chà lại cho nhẵn. Nếu không hết thì nên thay cụ ạ.
--> Em thấy sao nói vậy - vì tinh thần Off. Không phải với ai em cũng nói như thế. Nếu cụ không thích, có thể bỏ qua luôn ạ.

Cụ thẩm hộ em xem cái thớt này xem đã phải đi spa hay thay thớt khác được chưa. Mà nó treo 24/24 gần 30 năm nay rồi

 

[NguyenAnhPhan]

Cụ thẩm hộ em xem cái thớt này xem đã phải đi spa hay thay thớt khác được chưa. Mà nó treo 24/24 gần 30 năm nay rồi

Em xin lỗi nói thật : thớt nhỏ phải làm vs từ láu lắm rồi mới phải ạ. Nếu không được thì phải thay. Vì như thế sẽ có lợi hơn về sk cụ ạ.
-> Mà nhìn tay cụ đúng chuẩn tay sếp rồi