[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[KnightRider]

Nghiện, say đòn thì cứ quất thôi cụ ơi,
Em còn định mod cái lưỡi hơn 6 củ đây này.

Thế cụ đặt thái bản to về dễ mod hơn chứ

 

[Tướng cướp]

Thế cụ đặt thái bản to về dễ mod hơn chứ

Càng nặng tiền càng nhiều cụ ơi, và mod sẽ khó và mất công mài định dạng lưỡi rất nhiều và cắt ko khéo sẽ non thép.
Làm dáng gyuto chef gần đồng dạng với nguyên bản của Kramer, nên chỉ cần chau chuốt một chút là thành cụ ạ.

 

[Linhnguyen107]

Nghiện, say đòn thì cứ quất thôi cụ ơi,
Em còn định mod cái lưỡi hơn 6 củ đây này.

Cụ chính là Idol của em

 

[Tuananhhau]

Nghiện, say đòn thì cứ quất thôi cụ ơi,
Em còn định mod cái lưỡi hơn 6 củ đây này.

Hâm mộ đam mê của cụ quá. Em tham gia một chút. Nếu cụ định mod chef về dáng kramer thì nên đặt thêm tầm 1,5 cm vì khi chỉnh hếch cái mũi lên nó sẽ bị mất chiều dài. Đặt 21 thì chỉ còn cỡ 20 ko còn chuẩn dáng nữa.

 

[Tuan Can]

Hâm mộ đam mê của cụ quá. Em tham gia một chút. Nếu cụ định mod chef về dáng kramer thì nên đặt thêm tầm 1,5 cm vì khi chỉnh hếch cái mũi lên nó sẽ bị mất chiều dài. Đặt 21 thì chỉ còn cỡ 20 ko còn chuẩn dáng nữa.

còn tùy dáng lưỡi nữa chứ. Nếu bác Kato làm gần chuẩn theo dáng bob rồi thì sửa ít thôi. Với bản 65 thì dáng lưỡi không thể như bản 47 đâu

 

[Vô lăng ngang]

Nghiện, say đòn thì cứ quất thôi cụ ơi,
Em còn định mod cái lưỡi hơn 6 củ đây này.

Ặc, vừa phải thôi idol ơi. Chơi món này phải thong thả và dùng thêm cafe để tỉnh táo
Cụ cứ từ từ trải nghiệm cây bốp vừa mod xem có thừa thiếu gì không đã. Form dao kramer thuộc dạng kén người dùng, không phải ai cũng hạp với nó. Em cũng mất một thời gian để dùng thử và tinh chỉnh biên dạng cả lưỡi và cán mới tạm hài lòng.

 

[KnightRider]

còn tùy dáng lưỡi nữa chứ. Nếu bác Kato làm gần chuẩn theo dáng bob rồi thì sửa ít thôi. Với bản 65 thì dáng lưỡi không thể như bản 47 đâu

Bản 52 đã béo ú rồi, khả năng bản 65 vuốt tý là ra bob

 

[Tuan Can]

Bản 52 đã béo ú rồi, khả năng bản 65 vuốt tý là ra bob

CỤ đặt 52 à. Đúng bản em mơ ước. Nhìn con dao đầy đặn hơn. Thật tình thí em thấy bản 47 trông nó cứ bủn xỉn thế nào ấy.
Theo dáng này em đoán bản 65 thì chỉ cần cua đầu lên 1 chút là ăn dáng. Chắc mất chiều dài max 5mm. Em đoán mất tầm 3mm thôi.

 

[Linhnguyen107]

CỤ đặt 52 à. Đúng bản em mơ ước. Nhìn con dao đầy đặn hơn. Thật tình thí em thấy bản 47 trông nó cứ bủn xỉn thế nào ấy.
Theo dáng này em đoán bản 65 thì chỉ cần cua đầu lên 1 chút là ăn dáng. Chắc mất chiều dài max 5mm. Em đoán mất tầm 3mm thôi.

Cụ cứ ngồi bảo ước nghe ĐIÊU vãi, chẳng qua chưa đủ làm cụ thích, làm cụ chơi thôi chứ

 

[Tướng cướp]

CỤ đặt 52 à. Đúng bản em mơ ước. Nhìn con dao đầy đặn hơn. Thật tình thí em thấy bản 47 trông nó cứ bủn xỉn thế nào ấy.
Theo dáng này em đoán bản 65 thì chỉ cần cua đầu lên 1 chút là ăn dáng. Chắc mất chiều dài max 5mm. Em đoán mất tầm 3mm thôi.

Chuẩn cụ ạ, em gia cát dự mất 5mm mũi, em đặt lưỡi 215mm, về mod lại là vừa!

 

[Tướng cướp]

Ặc, vừa phải thôi idol ơi. Chơi món này phải thong thả và dùng thêm cafe để tỉnh táo
Cụ cứ từ từ trải nghiệm cây bốp vừa mod xem có thừa thiếu gì không đã. Form dao kramer thuộc dạng kén người dùng, không phải ai cũng hạp với nó. Em cũng mất một thời gian để dùng thử và tinh chỉnh biên dạng cả lưỡi và cán mới tạm hài lòng.

Em giờ thích dùng mỗi con bob thôi cụ ạ, cảm giác cầm thái nó ngọt và êm ái, nên e qđ làm thêm 1 con xanh để đối ứng với con trắng đang có.
Thực tế em cũng đã phải đập bỏ một cái cán để làm một cái khác theo cảm giác cầm của mình rồi cụ ạ.

 

[Vô lăng ngang]

Em giờ thích dùng mỗi con bob thôi cụ ạ, cảm giác cầm thái nó ngọt và êm ái, nên e qđ làm thêm 1 con xanh để đối ứng với con trắng đang có.
Thực tế em cũng đã phải đập bỏ một cái cán để làm một cái khác theo cảm giác cầm của mình rồi cụ ạ.

Thật là nghiện hết thuốc chữa mà kk. Chúc mừng cụ đã tìm thấy cây dao tâm đắc!
Em thì vẫn còn thích một cây dài dài hơn chút nữa, cho cảm giác kéo đẩy phóng khoáng hơn. Nếu tìm được cái phôi vừa ý em sẽ triển thêm cây gyuto 24cm, bản rộng 5,7cm.
Form dạng gần như cây này

 

[bi2006]

Các cụ cho em hỏi các loại dao Nhật thì loại nào là tốt nhất. Nhà em thì cũng dùng bình thường thôi, với cả nếu dao mới thì mua ở đâu các cụ. Em ở Hà Nội.
Thank các cụ.

 

[nhanchauchau]

Các cụ cho em hỏi các loại dao Nhật thì loại nào là tốt nhất. Nhà em thì cũng dùng bình thường thôi, với cả nếu dao mới thì mua ở đâu các cụ. Em ở Hà Nội.
Thank các cụ.

Tốt nhất trong tầm tiền bao nhiêu?
Chứ cụ hỏi tốt nhất k thì nó vô cùng.

 

[thangmin]

Tốt nhất trong tầm tiền bao nhiêu?
Chứ cụ hỏi tốt nhất k thì nó vô cùng.

Dưới 1 tỷ a ạ


cụ thể là 3triệu

 

[bi2006]

Tốt nhất trong tầm tiền bao nhiêu?
Chứ cụ hỏi tốt nhất k thì nó vô cùng.

Khoảng 2-3tr 1 con thôi cụ. Em muốn tham khảo các cụ rành về dao

 

[Pixel3XL]

Giá để dao của em đã bổ sung con gyuto 210 rèn kiểu Nashiji, trong bộ 5 con có 2 con Nashiji lõi tới nóc. Đúng là dùng dòng dao này thái nó ko dính đồ ăn vào lưỡi và nó có cảm giác rất đặc biệt.

bác Tướng cướp đang dùng loại đá mài 3000 à bác

 

[bi2006]

Em lội được hơn 300 trang rồi, em đang nghiên cứu món dao Nhật này và đang thích chơi mấy con. Các cụ cho em hỏi em tập chơi và muốn mua mấy con dao Nhật cũ loại thịt cá, dao đa năng và dao hoa quả thì mua ở đâu ạ.
Em ở Hà Nội.

 

[Tướng cướp]

Em lội được hơn 300 trang rồi, em đang nghiên cứu món dao Nhật này và đang thích chơi mấy con. Các cụ cho em hỏi em tập chơi và muốn mua mấy con dao Nhật cũ loại thịt cá, dao đa năng và dao hoa quả thì mua ở đâu ạ.
Em ở Hà Nội.

Gạ mấy cụ trên này bớt cho cụ ạ, nhất là cụ Ngang, nhiều lắm, mua của các cụ of là yên tâm luôn, chứ chưa có chuyên môn về món này ra cửa hàng hoặc vào fb mua về dùng vài bữa là lại muốn thay.

 

[Tướng cướp]

bác Tướng cướp đang dùng loại đá mài 3000 à bác

Shapton ceramic #1000 và #5000 cụ ạ.