[Funland] Tất cả về dao làm bếp

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,909
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Họ ngâm này để chống gỉ tạm thời. Trong thời gian chờ tra cán, hoàn thiện sp thôi ạ. Hoàn thiện rồi thì làm sạch lưỡi, lau dầu ăn hay mỡ heo (chế ra cái giá lắp 2 trục ru lô con lăn. Sau đó tẩm dầu vào 2 ru lô đó. Đưa con dao lên xuống cái là tẩm dầu lưỡi dao xong). Làm quy mô xưởng sẽ rất nhanh.
- FeCl3 có mầu vàng mà cụ. Còn loại dd khác thì hoặc xanh lờ lờ, xanh lè.
--> Nếu còn loại khác nữa thì em không rõ ạ.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Sẵn các cụ đang bàn về dao thái chặt thì e cũng có 1 vấn đề cần tham khảo, các cụ giúp e! hiện cây dao thái bản to của e có mép lưỡi chỉ dày 0,6ly vậy e muốn chặt đc sườn non, gà vịt sống thì phải mài góc là bao nhiêu ? xin hết!







Con chép tầu này mùa hè mất điện cũng thêm tác dụng cụ nhỉ :) mấy ông bạn em bảo quạt mát phết.
 

quangmanh123

Xe buýt
Biển số
OF-466292
Ngày cấp bằng
29/10/16
Số km
678
Động cơ
-107,496 Mã lực
Tuổi
42
Chả giải quyết vd gì đâu. Gỉ vẫn là gỉ. Thép gỉ thì hãy chấp nhận nó gỉ, hạn chế dc phần nào thì hạn chế thôi.
Vâng anh, cacbon thì chấp nhận
Ông sugi #2 cũng rỉ nhanh ko kém, hôm nào làm xong rửa nhưng ko lau khô là hôm sau cũng vàng vàng.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,909
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Em cũng ít chặt nên có loại nào ko bị gỉ hay ít gỉ không ợ?
Cụ tìm kênh you tube "sản vật vùng cao" hoặc "tieu du nhi dao phúc sen" là có. Giá cả sao thì em không rõ. Em thấy đánh giá 2 trang ấy đáng tin hơn những chỗ khác cụ ạ.
 

Bopmuoi

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-448924
Ngày cấp bằng
27/8/16
Số km
1,489
Động cơ
-103,756 Mã lực
Tuổi
108
Nó là con thái tàu đó cụ, có lần tính mài bỏ hẵn đi khoảng 1cm để lưỡi dày lên đc 1ly vì bản nó hơn 10cm lận mà chưa dám liều!
Cụ mài bỏ đi 1cm thì mất phần thép (linh hồn của lưỡi dao) rồi cụ. Lúc đó cụ chặt thịt gà cũng quằn lưỡi đừng nói tới chặt xương sườn lợn!
 
Chỉnh sửa cuối:

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,909
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Cụ mài bỏ đi 1cm thì mất phần thép (linh hồn của lưỡi dào) rồi cụ. Lúc đó cụ chặt thịt gà cũng quằn lưỡi đừng nói tới chặt xương sườn lợn!
Dao thép trắng phần tôi tương đối nhiều. Nhưng cụ muốn cắt nhỏ đi thì phải xem con dao ấy được tôi bao nhiẻu cm. Có loại tôi cả con, hay 1/3 thì không sao. Có loại chỉ được 1-2cm. Cắt đi 1cm thì non hét thép. Vài mm thì vẫn được cụ. Người ta đem dao mẻ đến nhờ em. Lưỡi lõm vào bằng đường kính chiếc đũa ăn cơm. Phải mài hết phần lõm đó. Rồi lại xuống lưỡi. Sau mài sắc. Vẫn chặt ầm ầm cụ ạ. Mấy con đó chỉ hơn trăm 1 con thôi. Không phải Nhật nhiếc gì đâu.
--> P/s: Em update: Nãy em nhìn nhầm 1cm thành 1mm ạ. Nãy vô thấy 1cm làm em giật mình. Nên giờ sửa lại 😅😅😅
 
Chỉnh sửa cuối:

Bopmuoi

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-448924
Ngày cấp bằng
27/8/16
Số km
1,489
Động cơ
-103,756 Mã lực
Tuổi
108
Dao thép trắng phần tôi tương đối nhiều. 1cm thì vẫn được cụ. Người ta đem dao mẻ đến nhờ em. Lưỡi lõm vào bằng đường kính chiếc đũa ăn cơm. Phải mài hết phần lõm dfos. Rồi lại xuống lưỡi. Sau mài sắc. Vẫn chặt ầm ầm cụ ạ. Mấy con dfos chỉ hơn trăm 1 con thôi. Không phải Nhật nhiếc gì đâu.
Khả năng cao là dao inox rồi cụ. Mà dao inox thì lưỡi hay sống dao là như nhau ;))
 

NguyenAnhPhan

Xe container
Biển số
OF-726232
Ngày cấp bằng
19/4/20
Số km
9,909
Động cơ
246,801 Mã lực
Tuổi
43
Nơi ở
Hạ Long
Đây là 1 trong những con thép trắng đểu nhà em:
20210223_142141.jpg

Đã mài mẻ to, nhỏ không biết bao nhiẻu lần. Lần cả chiếc đũa cũng có. So với chất ban đầu với bây giờ thấy không khác nhau. Có lẽ phần tôi lưỡi của nó được tầm 2cm hơn. Em có thử sống với lưỡi của nó. Thấy cứng như nhau.
- Còn con này đã mài mất 1/3 bản rộng. Thấy không khác gì.
20210223_142635.jpg

Đều là dao bth. Rẻ tiền. Còn dao hiệu thì em chưa xài.
 

huydatau

Xe tải
Biển số
OF-53230
Ngày cấp bằng
20/12/09
Số km
279
Động cơ
454,549 Mã lực
Không cao cụ ạ, 1 trong 3 con dao của con ngan già nhà em vẫn dùng trong bếp hàng ngày, trong đó có con bên phải thép nhíp chuyên chặt gà giá 2tr.
Cụ cướp cho em hỏi, con HK của cụ nhanh bị gỉ ko ạ?
Cũng tính làm dao HK nhưng ngại khoản gỉ quá
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,540 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Cụ cướp cho em hỏi, con HK của cụ nhanh bị gỉ ko ạ?
Cũng tính làm dao HK nhưng ngại khoản gỉ quá
Gỉ hết nhé. Chỉ là ít gỉ hay gỉ nhanh thôi. Dao rèn kỹ hoàn thiện tốt thì đỡ gỉ hơn.
 

thiach

Xe tải
Biển số
OF-158680
Ngày cấp bằng
29/9/12
Số km
356
Động cơ
354,076 Mã lực
Em khoe con dao không gỉ, cụ Vô lang ngang đổi ko ạ, em các thêm ... :)


 
Thông tin thớt
Đang tải
Top