[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[quangmanh123]

Chả giải quyết vd gì đâu. Gỉ vẫn là gỉ. Thép gỉ thì hãy chấp nhận nó gỉ, hạn chế dc phần nào thì hạn chế thôi.

Vâng anh, cacbon thì chấp nhận
Ông sugi #2 cũng rỉ nhanh ko kém, hôm nào làm xong rửa nhưng ko lau khô là hôm sau cũng vàng vàng.

 

[ductru_auto]

Như cụ trên nhé, đề xuất chặt Vũ Đức
Giá dao động 600k-700k

Em cũng ít chặt nên có loại nào ko bị gỉ hay ít gỉ không ợ?

 

[Tuan Can]

Vâng anh, cacbon thì chấp nhận
Ông sugi #2 cũng rỉ nhanh ko kém, hôm nào làm xong rửa nhưng ko lau khô là hôm sau cũng vàng vàng.

Sugi mua dòng CMxxxx ấy, khỏi gỉ luôn.

 

[NguyenAnhPhan]

Em cũng ít chặt nên có loại nào ko bị gỉ hay ít gỉ không ợ?

Cụ tìm kênh you tube "sản vật vùng cao" hoặc "tieu du nhi dao phúc sen" là có. Giá cả sao thì em không rõ. Em thấy đánh giá 2 trang ấy đáng tin hơn những chỗ khác cụ ạ.

 

[Bopmuoi]

Nó là con thái tàu đó cụ, có lần tính mài bỏ hẵn đi khoảng 1cm để lưỡi dày lên đc 1ly vì bản nó hơn 10cm lận mà chưa dám liều!

Cụ mài bỏ đi 1cm thì mất phần thép (linh hồn của lưỡi dao) rồi cụ. Lúc đó cụ chặt thịt gà cũng quằn lưỡi đừng nói tới chặt xương sườn lợn!

 

[Vô lăng ngang]

Em lại khoe dao gỉ

 

[NguyenAnhPhan]

Cụ mài bỏ đi 1cm thì mất phần thép (linh hồn của lưỡi dào) rồi cụ. Lúc đó cụ chặt thịt gà cũng quằn lưỡi đừng nói tới chặt xương sườn lợn!

Dao thép trắng phần tôi tương đối nhiều. Nhưng cụ muốn cắt nhỏ đi thì phải xem con dao ấy được tôi bao nhiẻu cm. Có loại tôi cả con, hay 1/3 thì không sao. Có loại chỉ được 1-2cm. Cắt đi 1cm thì non hét thép. Vài mm thì vẫn được cụ. Người ta đem dao mẻ đến nhờ em. Lưỡi lõm vào bằng đường kính chiếc đũa ăn cơm. Phải mài hết phần lõm đó. Rồi lại xuống lưỡi. Sau mài sắc. Vẫn chặt ầm ầm cụ ạ. Mấy con đó chỉ hơn trăm 1 con thôi. Không phải Nhật nhiếc gì đâu.
--> P/s: Em update: Nãy em nhìn nhầm 1cm thành 1mm ạ. Nãy vô thấy 1cm làm em giật mình. Nên giờ sửa lại

 

[Bopmuoi]

Dao thép trắng phần tôi tương đối nhiều. 1cm thì vẫn được cụ. Người ta đem dao mẻ đến nhờ em. Lưỡi lõm vào bằng đường kính chiếc đũa ăn cơm. Phải mài hết phần lõm dfos. Rồi lại xuống lưỡi. Sau mài sắc. Vẫn chặt ầm ầm cụ ạ. Mấy con dfos chỉ hơn trăm 1 con thôi. Không phải Nhật nhiếc gì đâu.

Khả năng cao là dao inox rồi cụ. Mà dao inox thì lưỡi hay sống dao là như nhau

 

[NguyenAnhPhan]

Khả năng cao là dao inox rồi cụ. Mà dao inox thì lưỡi hay sống dao là như nhau

Nãy em nhìn nhầm 1cmm và 1mm. Đã update lại cụ ạ.

 

[NguyenAnhPhan]

Đây là 1 trong những con thép trắng đểu nhà em:

Đã mài mẻ to, nhỏ không biết bao nhiẻu lần. Lần cả chiếc đũa cũng có. So với chất ban đầu với bây giờ thấy không khác nhau. Có lẽ phần tôi lưỡi của nó được tầm 2cm hơn. Em có thử sống với lưỡi của nó. Thấy cứng như nhau.
- Còn con này đã mài mất 1/3 bản rộng. Thấy không khác gì.

Đều là dao bth. Rẻ tiền. Còn dao hiệu thì em chưa xài.

 

[Xe Phượng hoàng cũ]

Cụ nào dùng rồi cho đánh giá bộ dao này dùm em

 

[huydatau]

Không cao cụ ạ, 1 trong 3 con dao của con ngan già nhà em vẫn dùng trong bếp hàng ngày, trong đó có con bên phải thép nhíp chuyên chặt gà giá 2tr.

Cụ cướp cho em hỏi, con HK của cụ nhanh bị gỉ ko ạ?
Cũng tính làm dao HK nhưng ngại khoản gỉ quá

 

[Tuan Can]

Em lại khoe dao gỉ

Tịch thu ngay con dao này tội nói điêu. Anh em đâu, TN thẳng tiến.

 

[Tuan Can]

Cụ cướp cho em hỏi, con HK của cụ nhanh bị gỉ ko ạ?
Cũng tính làm dao HK nhưng ngại khoản gỉ quá

Gỉ hết nhé. Chỉ là ít gỉ hay gỉ nhanh thôi. Dao rèn kỹ hoàn thiện tốt thì đỡ gỉ hơn.

 

[thiach]

Em khoe con dao không gỉ, cụ Vô lang ngang đổi ko ạ, em các thêm ...

 

[robinhoodhn]

Em khoe con dao không gỉ, cụ Vô lang ngang đổi ko ạ, em các thêm ...

Các kha khá đấy cụ, tim em cũng mới ôm một cây cho có với đời thôi.

 

[Nguyễn Phú Quý]

Dao thép trắng phần tôi tương đối nhiều. Nhưng cụ muốn cắt nhỏ đi thì phải xem con dao ấy được tôi bao nhiẻu cm. Có loại tôi cả con, hay 1/3 thì không sao. Có loại chỉ được 1-2cm. Cắt đi 1cm thì non hét thép. Vài mm thì vẫn được cụ. Người ta đem dao mẻ đến nhờ em. Lưỡi lõm vào bằng đường kính chiếc đũa ăn cơm. Phải mài hết phần lõm đó. Rồi lại xuống lưỡi. Sau mài sắc. Vẫn chặt ầm ầm cụ ạ. Mấy con đó chỉ hơn trăm 1 con thôi. Không phải Nhật nhiếc gì đâu.
--> P/s: Em update: Nãy em nhìn nhầm 1cm thành 1mm ạ. Nãy vô thấy 1cm làm em giật mình. Nên giờ sửa lại

Nếu e ko lầm thì nó là con này https://hitohira-japan.com/collections/chinese-cleavers/products/aaa-650-ra?variant=33051647934599 e nhặt nó trong lô Kai lỗi
Thép ko gỉ giữ bén tốt, e đã test với gà rồi!

 

[Tướng cướp]

Cụ cướp cho em hỏi, con HK của cụ nhanh bị gỉ ko ạ?
Cũng tính làm dao HK nhưng ngại khoản gỉ quá

Em dùng dao gỉ quen rồi, cứ dùng sau lau khô là yên tâm cụ ạ, dùng thép đen độ sắc cao nhưng phải chấp nhận dùng cẩn thận để khỏi gỉ!
Ps thép đen mà cứ cho tiếp xúc với nước và muối thì nhanh toang lắm cụ ạ, aogami, shirogami hay ifa mà dùng ko cẩn thần đều thủng hết, kể cả tôi kỹ hay không kỹ.

 

[Vô lăng ngang]

Em khoe con dao không gỉ, cụ Vô lang ngang đổi ko ạ, em các thêm ...

Dao cụ chống gỉ ngon, lõi vg thì phải. Em cũng có cây thép vg trộn khoe mí cụ

 

[thiach]

Dao cụ chống gỉ ngon, lõi vg thì phải. Em cũng có cây thép vg trộn khoe mí cụ

Thấy con của em nói thép thuỵ điển, chả biết có đúng ko? mà e cũng ko biết thép thuỵ điển có tốt ko.

Con của cụ đẹp quá, bữa nào e xách lít rượu tắc kè cá ngựa của ông già qua cụ, cụ cho e ngắm mấy em của tokuda nhé