[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Anh ăn gian chỗ đo đỏ 1 tí nữa cho nó khác người.
4991001-3eda58e8f2b14092ed0661e4c17c0fa5.jpg
Góc đuôi lại sát thương cao hơn góc mũi lão ạ, đặc biệt là với loại dao bản lớn. Em đã nhận được vài bài học từ cây cleaver và mấy cây bunka trước đây rồi nên rất thận trọng :-s. Góc đó mà chìa ra nhiều là dễ dính đòn đá hậu lắm.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,951
Động cơ
423,354 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Góc đuôi lại sát thương cao hơn góc mũi lão ạ, đặc biệt là với loại dao bản lớn. Em đã nhận được vài bài học từ cây cleaver và mấy cây bunka trước đây rồi nên rất thận trọng :-s. Góc đó mà chìa ra nhiều là dễ dính đòn đá hậu lắm.
Vâng. Công nhận lá cái cựa của con Phúc Sen anh cho em cũng nguy hiểm thật.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Một ví dụ minh họa cho warikomi. Nãy em mài phẳng mặt cắt ngang mũi dao thì nó lộ ra cái lõi shiro bên trong.
Cây hiro này lõi thép lên đến khoảng nửa bản lưỡi.
20201111_222850.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,236
Động cơ
25,301 Mã lực
Giờ em đọc nhiều cũng rối. Em đang phân vân dao Kai và dao Zwilling của Đức. Nhu cầu của em là nấu ăn cơ bản hàng ngày như thái thịt sống và chín, thái rau, gọt củ, quả. Cụ nào tư vấn cho em 1 con dao kiểu như vậy và chất lượng (độ sắc) cao, ko nhanh cùn, dễ sử dụng.
Cụ nên mua mấy con của Đức là ổn nhất. Dao Nhật chăm chút khá mệt và nó không đa năng. Cụ nếu thích dao mới thì kiếm bộ pro s gì đó là được. Còn thích dao cũ thì 250-500k/
Cây còn khá ổn.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,951
Động cơ
423,354 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Một ví dụ minh họa cho warikomi. Nãy em mài phẳng mặt cắt ngang mũi dao thì nó lộ ra cái lõi shiro bên trong.
Cây hiro này lõi thép lên đến khoảng nửa bản lưỡi.
20201111_222850.jpg
Thôi xong. Lưỡi ít thế này thì dùng dc có mỗi 2x năm là hết lưỡi vứt dao. Chia ra thì mỗi năm mất 50k cho việc dùng con dao này. Quá chát. Chẹp chẹp.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Thôi xong. Lưỡi ít thế này thì dùng dc có mỗi 2x năm là hết lưỡi vứt dao. Chia ra thì mỗi năm mất 50k cho việc dùng con dao này. Quá chát. Chẹp chẹp.
Luyện ngựa cả đêm qua, mệt rã rời #-o
20201112_002751.jpg


Em đã hạ lưỡi xong rồi nhá

20201112_093056.jpg


Lão cứ chuẩn bị tinh thần đê, chờ em đóng móng ngựa xong là ném găng thách đấu đới :>
20201112_093132.jpg
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,951
Động cơ
423,354 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Luyện ngựa cả đêm qua, mệt rã rời #-o
20201112_002751.jpg


Em đã hạ lưỡi xong rồi nhá

20201112_093056.jpg


Lão cứ chuẩn bị tinh thần đê, chờ em đóng móng ngựa xong là ném găng thách đấu đới :>
20201112_093132.jpg
Ối trời. Nhìn cái ảnh này mới thấy dáng lưỡi đẹp. Không hốt con này quá phí. EM tính toán hơi nhầm chỗ khoen để tay, anh chỉnh hình cho nó quá chuẩn.
Lại chẹp chẹp.
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Ối trời. Nhìn cái ảnh này mới thấy dáng lưỡi đẹp. Không hốt con này quá phí. EM tính toán hơi nhầm chỗ khoen để tay, anh chỉnh hình cho nó quá chuẩn.
Lại chẹp chẹp.
Hên cho em là warikomi bán phần nên chỗ đường cong mềm mại ấy dùng dũa carbon thường vẫn xử được. Nó mà full lõi đến nóc thì lại tốn thêm một mớ để tậu dũa kim cương 🤣
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Bên bán bảo là hãng zikko cụ ạ. Cụ có thông tin gì về hãng này ko ạ?
Sakai Jikko có nhược điểm là không biết làm ra dao xấu cụ ạ. Dao của jikko đẹp, tốt, giá thì không quá cao nên nhiều người thích.
Em cũng thích, vừa qua bên ấy xem thì đã bay rồi ạ.
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Sakai Jikko có nhược điểm là không biết làm ra dao xấu cụ ạ. Dao của jikko đẹp, tốt, giá thì không quá cao nên nhiều người thích.
Em cũng thích, vừa qua bên ấy xem thì đã bay rồi ạ.
Nhân tiện cụ nhìn giúp em cái lưỡi này của hãng nào với ạ, em bế về vì có chữ xanh thôi
 
Chỉnh sửa cuối:

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Chữ này em cũng không thuộc, nhưng dao thủ công, lõi xanh ốp không gỉ là ngon rồi. Cây này cán thợ dựng, giá hợp lý thì cũng ok ạ.
Cám ơn cụ nhiều, cán thì em biết hàng chợ rồi. Mua vì nhìn cái lưỡi kết quá thôi.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top