[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Tuan Can]

Vâng thì em mới chỉ dám bỏ cây dao cỏ này ra nghịch thôi mà, giờ có cách nào ủ nhiệt cho sắc bén lại phần đó ko cụ nhỉ, e cũng chưa hiểu nguyên nhân chính xác nó làm sao

Khi mài lưỡi cắt nó sinh nhiệt khủng khiếp ở chỗ cắt, phải đổ nước liên tục ngay chỗ vết cắt. Em hạ lưỡi 1 con Nakiri xanh bằng máy mài đá hai đầu rồi. Hạ xong thành thép đen luôn. Vì thế nên em chuẩn bị cái này.

 

[Tuan Can]

Vâng thì em mới chỉ dám bỏ cây dao cỏ này ra nghịch thôi mà, giờ có cách nào ủ nhiệt cho sắc bén lại phần đó ko cụ nhỉ, e cũng chưa hiểu nguyên nhân chính xác nó làm sao

Khi mài lưỡi cắt nó sinh nhiệt khủng khiếp ở chỗ cắt, phải đổ nước liên tục ngay chỗ vết cắt. Em hạ lưỡi 1 con Nakiri xanh bằng máy mài đá hai đầu rồi. Hạ xong thành thép đen luôn. Vì thế nên em chuẩn bị cái này

 

[Vô lăng ngang]

Vâng thì em mới chỉ dám bỏ cây dao cỏ này ra nghịch thôi mà, giờ có cách nào ủ nhiệt cho sắc bén lại phần đó ko cụ nhỉ, e cũng chưa hiểu nguyên nhân chính xác nó làm sao

Với thép carbon thì khi nhiệt độ cao trên 200 độ C trở lên đã bắt đầu quá trình sắp xếp lại cấu trúc hạt rồi. Máy mài tay chỉ được dùng để cắt thân dao thôi và cũng phải chú ý giải nhiệt đầy đủ. Cụ mài thẳng vào lưỡi cắt của dao thì chắc chắn là phần thép đã tôi cứng đó bị quá nhiệt, làm non thép đi.
Giải pháp bây giờ chỉ có gửi lại dao về xưởng cũ để họ tôi lại, cây này cụ mua của Kiều Học thì phải.
Góc mũi cũng phải sửa lại, mũi bunka nên cắt góc từ 70-75 độ. Em nhìn góc mũi cụ cắt có khi xuống đến 45 độ mất rồi.

 

[Vô lăng ngang]

Không biết trong tuần này hàng của cụ em mình có về đến nơi không nhỉ, hóng quá cụ ạ

Em cũng hóng liễu kiếm sg2 cán mun

 

[ĐTA88]

Với thép carbon thì khi nhiệt độ cao trên 200 độ C trở lên đã bắt đầu quá trình sắp xếp lại cấu trúc hạt rồi. Máy mài tay chỉ được dùng để cắt thân dao thôi và cũng phải chú ý giải nhiệt đầy đủ. Cụ mài thẳng vào lưỡi cắt của dao thì chắc chắn là phần thép đã tôi cứng đó bị quá nhiệt, làm non thép đi.
Giải pháp bây giờ chỉ có gửi lại dao về xưởng cũ để họ tôi lại, cây này cụ mua của Kiều Học thì phải.
Góc mũi cũng phải sửa lại, mũi bunka nên cắt góc từ 70-75 độ. Em nhìn góc mũi cụ cắt có khi xuống đến 45 độ mất rồi.

dao ít tiền quá nên e cũng ngại gửi lại xưởng vì lý do mình nghịch dại, thôi thì coi như đóng học phí cụ ạ. Cây này gửi về cho phụ huynh lọc cá với thái hành chắc vẫn dùng đc

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em khoe dao mới. JAV
Japan: Nakiri thủ công thép cacbon ốp không ghỉ. Đầu mũi mỏng như bìa sách giáo khoa
And
Việt Nam: Cán mun sừng, sừng đen và xương trâu.
Vừa vào cán nên chưa mài và thử.
Về độ giữ cạnh chưa biết nhưng chắc sẽ rất ngọt vì mỏng

 

[ina]

Hôm qua hai trận cafe, hai trận diệu+bia. Lại lỡ hẹn cái đũa. Tối qua mài được 3 con dao cho hàng xóm là hết giờ.

Em vừa theo cụ được em này!

 

[Tuan Can]

Em vừa theo cụ được em này!

CỤ chụp dọc lưỡi dao em xem cái mặt cắt ngang lưỡi với. Con này cậu ấy làm hơi khác con của em đặt.

 

[Tuananhhau]

CỤ chụp dọc lưỡi dao em xem cái mặt cắt ngang lưỡi với. Con này cậu ấy làm hơi khác con của em đặt.

Giờ hình như đều làm mặt cắt hình bướm anh ah. Em thấy làm vậy dao khoẻ, cắt ngọt. Như con cua cụ bat_kha_tu_nghi vậy

 

[DGT]

Đợt nọ em mua đũa gì cũng đắt ở cửa hàng Minh Long, 10 đôi khoảng 3 trăm mấy mà dùng vẫn bạc màu nhìn xấu điên. Em muốn mua loại đũa nào mà màu nó nguyên bản ko sơn phết nhuộm nhiếc gì Kuu ạ. Kuu và các cụ mợ ở đây biết loại nào tốt thì giới thiệu em mấy! Em thả tym luôn ạ!

Cụ hỏi mua đũa mộc ấy, về dùng thời gian sẽ lên màu dần

 

[ThinhVNM]

Em khoe dao mới. JAV
Japan: Nakiri thủ công thép cacbon ốp không ghỉ. Đầu mũi mỏng như bìa sách giáo khoa
And
Việt Nam: Cán mun sừng, sừng đen và xương trâu.
Vừa vào cán nên chưa mài và thử.
Về độ giữ cạnh chưa biết nhưng chắc sẽ rất ngọt vì mỏng

Cán đẹp cụ ạ, phối màu đúng kiểu cán em thích

 

[ina]

CỤ chụp dọc lưỡi dao em xem cái mặt cắt ngang lưỡi với. Con này cậu ấy làm hơi khác con của em đặt.

Em chưa nhận được. Chỉ có bấy nhiêu cậu ý gửi thôi.

 

[Vô lăng ngang]

Từ 1 con dao mà bác đọc tài liệu như thỉnh kinh thế này . Vợ tới tháng mà nhờ bác mua BVS chắc mất máu chớt
Em Fun tị thôi, các bác thông cảm nhớ!

Dạ cụ, người ta nói không biết thì chịu khó tìm hiểu đã rồi hẵng bi bô. Fun nó cũng phải có văn hóa tối thiểu, không lẽ em lại dán cái BVS vào chỗ phát ngôn của cụ?
Vang đã, tính sau.

 

[Chân đất mắt toét]

Dạ cụ, người ta nói không biết thì chịu khó tìm hiểu đã rồi hẵng bi bô. Fun nó cũng phải có văn hóa tối thiểu, không lẽ em lại dán cái BVS vào chỗ phát ngôn của cụ?
Vang đã, tính sau.

say lắm bác ơi :v

 

[KnightRider]

Cuối cùng thì hôm nay em cũng nhận được hàng của cụ, cám ơn cụ rất nhiều! Em gắn bằng keo AB không biết có ăn thua gì không

Dán miếng da em thấy bọn tây lông toàn xài băng keo 2 mặt cụ ơi, AB là toẹt vời rồi

 

[Chân đất mắt toét]

Em chưa nhận được. Chỉ có bấy nhiêu cậu ý gửi thôi.

Con này sống dao hơi lệch sang trái phải không bác? hay tại mắt em nhỉ?

 

[ina]

Con này sống dao hơi lệch sang trái phải không bác? hay tại mắt em nhỉ?

Chắc do mắt bác đấy! Cán họ làm lỗ để tra trước mà. Rèn dao xong chỉ cắm vào thôi.

 

[Chân đất mắt toét]

Chắc do mắt bác đấy! Cán họ làm lỗ để tra trước mà. Rèn dao xong chỉ cắm vào thôi.

Này thuộc dao chặt phải không bác?

 

[ina]

Này thuộc dao chặt phải không bác?

Vâng bác. Chuyên gà, vịt, ngan ngỗng, thịt quay.

 

[Chân đất mắt toét]

Vâng bác. Chuyên gà, vịt, ngan ngỗng, thịt quay.

Bác cho em xin giá yêu thương để độ được 1 bạn như này với ạ