[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Trunght89]

Shun Pro 2 thì ngon rồi, nhưng khó kiếm đấy cụ nhỉ. Đợt này thấy có nhiều Kaji về, chắc ủ từ năm ngoái.

Em vừa thấy lên mớ kaji đẹp mà giá tốt quá. Santoku kaji 7" full logo có 1tr5. Không logo 1tr3

 

[Tuan Can]

Nhớ để ý xem có warikomi ko anh nhé, dạo này em thấy fb bán nhiều AS mới giá 3 triệu lắm đấy ))

Gỉ lên tận nóc rồi. Nhưng vẫn nghi ngờ kẹp lõi nửa dao vì con này có 2.5tr thôi

 

[ThinhVNM]

Gỉ lên tận nóc rồi. Nhưng vẫn nghi ngờ kẹp lõi nửa dao vì con này có 2.5tr thôi

Nóc biết đâu nó kẹp sắt thường thì sao anh , có chữ 割込 thì dính chắc

 

[Tuan Can]

Nóc biết đâu nó kẹp sắt thường thì sao anh , có chữ 割込 thì dính chắc

Càng nói càng thấy giật mình. Công nghệ này chợ giời HN làm tốt. Bọn Nhật thì dư sức. Hay là cưa đôi con dao xem thử chứ cứ thấp thỏm thế này mệt đầu lắm.

 

[ThinhVNM]

Càng nói càng thấy giật mình. Công nghệ này chợ giời HN làm tốt. Bọn Nhật thì dư sức. Hay là cưa đôi con dao xem thử chứ cứ thấp thỏm thế này mệt đầu lắm.

Sáng suốt đấy anh , nói thế chứ theo suy nghĩ của em nếu nó làm sanmai thì không đời nào nó ghi warikomi đâu, mình cũng thế.

 

[bat_kha_tu_nghi]

700kg shun hả các cụ?

 

[Trunght89]

700kg shun hả các cụ?

Em thấy hàng nhiều lắm . Giá tốt hơn hẳn đợt trước , thấy mấy cây kaji đẹp mà suy nghĩ lại thôi vì bộ đang dùng quá ổn rồi

Em mua 2tr5 đây các cụ

 

[KnightRider]

Em thấy hàng nhiều lắm . Giá tốt hơn hẳn đợt trước , thấy mấy cây kaji đẹp mà suy nghĩ lại thôi vì bộ đang dùng quá ổn rồi

Em mua 2tr5 đây các cụ

Con kaji trái cây kia lọc cực thích, vì sống dày khỏe ko kém gì honesuki.

 

[Trunght89]

Con kaji trái cây kia lọc cực thích, vì sống dày khỏe ko kém gì honesuki.

Lưỡi mỏng mà cụ. Em chỉ dùng elite làm cá với con cán nhựa lọc thịt gà với sườn thôi

 

[KnightRider]

Lưỡi mỏng mà cụ. Em chỉ dùng elite làm cá với con cán nhựa lọc thịt gà với sườn thôi

Thực ra nó là con ăn bít tết cụ, dày hơn 2 ly , em cắt xuyên xương sườn trắm, chép 4-5 kg vô tư, kết hợp với con deba chặt xương nữa là best luôn.

 

[Trunght89]

Thực ra nó là con ăn bít tết cụ, dày hơn 2 ly , em cắt xuyên xương sườn trắm, chép 4-5 kg vô tư, kết hợp với con deba chặt xương nữa là best luôn.

Cụ nói em mới biết chứ con đó em thường gọt củ quả thôi. Lưỡi cũng khoẻ gọt vỏ bí đỏ cũng ngọt . Bộ của em chỉ có con lọc cán nhựa là ít khi dùng đến. Khi nào làm thịt gà mới dùng đến nó thôi

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Hôm nay em đã nâng cấp trục đứng bằng ty ren inox m10, giờ tăng chỉnh góc mài bằng tay rất đơn giản.

Ngày càng hoàn thiện. Cụ hay thật
Cái dây thép cong từ chân ty lên tay mài dùng làm j CỤ

 

[Tướng cướp]

Ngày càng hoàn thiện. Cụ hay thật
Cái dây thép cong từ chân ty lên tay mài dùng làm j CỤ

Cái đấy để treo trục đá mài, khi đảo mặt lưỡi thì gài trục đá mài vào đấy cho khỏi vướng để thao tác cụ ạ.
Hôm nay thêm cái tay cầm, full rồi cụ ạ.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Khâu sừng làm sẵn này các bác. Tiện cho anh em làm cán quá.
Có bát giác, khâu đặc nữa thì ngon.
K biết kích thước thế nào, phù hợp chưa.
Nhiều khi sừng cả cái khá ngại khi về cắt làm, giờ thích thì mua sẵn về.

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Cái đấy để treo trục đá mài, khi đảo mặt lưỡi thì gài trục đá mài vào đấy cho khỏi vướng để thao tác cụ ạ.
Hôm nay thêm cái tay cầm, full rồi cụ ạ.

à E hiểu rồi, Cái móc trông đơn giản nhưng công dụng phết
Chỗ kẹp đá nếu thêm 1 lớp cao su dán vào thì có vẻ an toàn hơn khi kẹp đá ấy Cụ nhỉ

 

[Tướng cướp]

à E hiểu rồi, Cái móc trông đơn giản nhưng công dụng phết
Chỗ kẹp đá nếu thêm 1 lớp cao su dán vào thì có vẻ an toàn hơn khi kẹp đá ấy Cụ nhỉ

Ko cần thiết cụ ạ, em vặn vào rồi thử giật nhưng rất chắc, em cũng mài suốt từ hôm nọ đến giờ không sao cụ ạ.

 

[Vô lăng ngang]

L

Cái đấy để treo trục đá mài, khi đảo mặt lưỡi thì gài trục đá mài vào đấy cho khỏi vướng để thao tác cụ ạ.
Hôm nay thêm cái tay cầm, full rồi cụ ạ.

Em đoán cụ được đào tạo bài bản về cơ khí, chế tạo máy phải không. Thêm hai cái lò xo giảm chấn vào là hoàn hảo cụ ạ.

 

[TPS]

Em thấy hàng nhiều lắm . Giá tốt hơn hẳn đợt trước , thấy mấy cây kaji đẹp mà suy nghĩ lại thôi vì bộ đang dùng quá ổn rồi

Em mua 2tr5 đây các cụ

Bộ này là dao gì ạ?
Em vào học các cụ mợ

 

[Trunght89]

Bộ này là dao gì ạ?
Em vào học các cụ mợ

Bộ của em thì 2 dao thái to . 1 con làm cá nhỏ , 1 con củ quả và 1 con lọc hay làm lòng gà

 

[Vô lăng ngang]

Em lại tưởng trắng 3 ngọt nhất cơ,
Tamma thì có ngọt ko cụ Vô lăng ngang ơi

Cả 3 loại giấy trắng có độ tinh khiết như nhau, khác nhau ở hàm lượng carbon thôi cụ. Shiro 3 thì carbon thấp nhất, độ cứng không bằng #1 và #2, bù lại nó dẻo dai hơn, chịu va chạm tốt hơn, rất phù hợp để rèn binh khí, rìu, kiếm... Shiro 1 cứng nhất, giữ độ bén ngọt lâu hơn nhưng dễ mẻ, chỉ làm dao thái được thôi.
Tamahagane thì có thành phần rất giống với shiro 3, carbon chiếm 0,7-0,9%. Được luyện hoàn toàn thủ công với số lượng vô cùng ít ỏi. Em nhớ là mỗi năm chỉ mở lò luyện Tama trong 2 tuần lạnh giá nhất của mùa đông. Tất cả số thép luyện ra chỉ được chia các nghệ nhân đã được hiệp hội rèn truyền thống lựa chọn, chủ yếu để rèn ra những thanh kiếm takana huyền thoại. Vì thế mà Tamahagane còn được gọi là thép cúng cụ, ít khi lọt vào xưởng làm dao bếp
Không biết cây nakiri tama của cụ đang lưu lạc phương nào, đồ hiếm đấy cụ.