[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Các cụ đang dùng vg10 nguyên khối chú ý, thép này cũng bị gỉ đấy nhé. Cây deba của em sau một mùa nồm bắt đầu có hiện tượng gỉ lấm tấm.
20200305_222544.jpg

Thoạt nhìn vẫn bóng bẩy lắm, nhưng soi kỹ thì thấy các đốm gỉ đen bắt đầu ăn sâu vào thân dao.
20200305_223305.jpg
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,655
Động cơ
317,213 Mã lực
Các cụ đang dùng vg10 nguyên khối chú ý, thép này cũng bị gỉ đấy nhé. Cây deba của em sau một mùa nồm bắt đầu có hiện tượng gỉ lấm tấm.
20200305_222544.jpg

Thoạt nhìn vẫn bóng bẩy lắm, nhưng soi kỹ thì thấy các đốm gỉ đen bắt đầu ăn sâu vào thân dao.
20200305_223305.jpg
Ơ! Em vừa phải ra soi cây deba pro 2.
Vẫn OK cụ ạ, may quá.
Chắc tỷ lệ crom trong thép thấp hơn 13% nên có thể rỉ.
Cho nhiều nó mềm nên thép làm dao có thể tỷ lệ không đến 13%
Các con hoàn thiện nó phủ một lớp crom chắc để tránh rỉ.
Như vậy về mặt lý thuyết các lưỡi mất lớp mạ, lâu ngày k dùng ở môi trường ẩm, có muối sẽ thấy có rỉ.
Các cụ lên cán để ý xem thế nào.
 
Chỉnh sửa cuối:

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,837 Mã lực
Các cụ làm test so sánh phủ patina và dầu ăn xem cái nào tốt hơn nhé. Hôm mọ em lôi mấy cây phủ dầu ăn mà vẫn có lốm đốm rỉ bên dưới lớp dầu ăn.
 
Chỉnh sửa cuối:

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,655
Động cơ
317,213 Mã lực
Các cụ làm test so sánh phủ patina và dầu ăn xem cái nào tốt hơn nhé. Hôm mọ em lôi mấy cây phủ dầu ăn mà vẫn có lốn đốm rỉ bên dưới lớp dầu ăn.
Nguyên tắc là tạp lớp màng, tránh lớp sắt bên trong phản ứng với oxi và thông qua nước!
Nên quan trọng nhất là tránh hơi ẩm.
Phủ dầu lâu ngày không dùng nó lại bị dính dính khó chịu lắm cụ.
Em đang thử làm Patina, đoán nếu làm không tốt chắc chắn thua xa phủ dầu bởi lớp patina rất mỏng, và độ đồng đều không cao.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Các cụ làm test so sánh phủ patina và dầu ăn xem cái nào tốt hơn nhé. Hôm mọ em lôi mấy cây phủ dầu ăn mà vẫn có lốm đốm rỉ bên dưới lớp dầu ăn.
Dầu ăn là cho patina xấu nhất trong các loại xấu
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Spa cho nó bằng nhám 800 1000 2000 3000, mài bén xong nhưng phần lưỡi nó ko bóng lên được.
Em tưởng anh có đủ đồ chơi mà không lên được ạ. Anh chụp cái ảnh nét nét ti em xem nào.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Mời cụ thêm ly nữa mà không được, cây fuji 5.5" kia dùng cực thích. Hồi mới lấy về thì em thấy hẫng, quen với kích thước rồi thì đã lắm. Lưỡi nó mỏng như dao cạo, cả nhà đều mê.
20191102_095811.jpg
Con fuji kia mà để thái hoa quả thì tuyệt luôn. Cái lưỡi nó liếm vỏ xoài cứ sườn sượt. Mỗi tội em chưa có con giống của cụ thôi.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Các cụ đang dùng vg10 nguyên khối chú ý, thép này cũng bị gỉ đấy nhé. Cây deba của em sau một mùa nồm bắt đầu có hiện tượng gỉ lấm tấm.
20200305_222544.jpg

Thoạt nhìn vẫn bóng bẩy lắm, nhưng soi kỹ thì thấy các đốm gỉ đen bắt đầu ăn sâu vào thân dao.
20200305_223305.jpg
Em đoán cụ sắp được xem hoa ưu đàm nở :))
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Nguyên tắc là tạp lớp màng, tránh lớp sắt bên trong phản ứng với oxi và thông qua nước!
Nên quan trọng nhất là tránh hơi ẩm.
Phủ dầu lâu ngày không dùng nó lại bị dính dính khó chịu lắm cụ.
Em đang thử làm Patina, đoán nếu làm không tốt chắc chắn thua xa phủ dầu bởi lớp patina rất mỏng, và độ đồng đều không cao.
Cụ đoán đúng đới, patina kháng rỉ khá tốt nhưng vẫn kém hơn dầu. Em bổ sung thêm, khi vừa hình thành lớp patina rất dễ bị tổn thương, dễ bị xước khi bị các vật cứng tác động. Cần tiếp tục phủ dầu và để một vài ngày sẽ cứng vững hơn nhiều.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Hehe... đang không biết xử lý thế nào đây cụ. Các vết rỉ nó tập trung ở mặt lõm của cây deba mới đau chứ, mặt này hãng chỉ phay xước chứ không đánh bóng gương như mặt kia.
Tức là cụ không muốn xử lý ráp hay đá trên bề mặt đó đúng không? Cụ muốn giữ lại vết xước xịn đó ạ.
Cụ có biết loại súng bắn tẩy bẩn chưa? Nó như cái kiểu sơn phun cầm tay ấy. Nó dùng áp lực khí nén bắn chất lỏng tẩy rửa lên bề mặt. Món đó em nghĩ chữa được bệnh này.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,236
Động cơ
25,301 Mã lực
Các cụ làm test so sánh phủ patina và dầu ăn xem cái nào tốt hơn nhé. Hôm mọ em lôi mấy cây phủ dầu ăn mà vẫn có lốm đốm rỉ bên dưới lớp dầu ăn.
Trong dầu ăn vẫn có tỉ lệ nc thì phải cụ
Ah. Vậy nên vẫn rỉ. Em đang thử mỡ động vật xem ổn hơn không. Hoặc mua dầu bảo quản, dầu máy khâu. Patina thì cho vui vui thôi cụ ah
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top