[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[le_petit]

Thò cổ xem các cụ dưới hố, may có cụ bat_kha_tu_nghi giữ chân lại!
Vô cùng cảm ơn cụ nhiệt tình và vô tư hướng dẫn, giúp đỡ để ko ngã lộn cổ (hỏi dao deba mà đúng cụ mang nick Zalo deba thì miễn thắc mắc phải ko các cụ!).
Một điều tuyệt nhất khi có dao Nhật (dù chỉ là vài con dao cỏ) là ko ai nhờ thái thịt nữa! Vợ ko chờ về sai thái thịt bò và con nhóc (11 tuổi) xung phong chuyên thái thịt chín (vì dao sắc, nó thái được đều và mỏng nên thích).

 

[Tuan Can]

Thò cổ xem các cụ dưới hố, may có cụ bat_kha_tu_nghi giữ chân lại!
Vô cùng cảm ơn cụ nhiệt tình và vô tư hướng dẫn, giúp đỡ để ko ngã lộn cổ (hỏi dao deba mà đúng cụ mang nick Zalo deba thì miễn thắc mắc phải ko các cụ!).
Một điều tuyệt nhất khi có dao Nhật (dù chỉ là vài con dao cỏ) là ko ai nhờ thái thịt nữa! Vợ ko chờ về sai thái thịt bò và con nhóc (11 tuổi) xung phong chuyên thái thịt chín (vì dao sắc, nó thái được đều và mỏng nên thích).

Xin phép cụ em thả haha

 

[coolpix8700]

Nhà kéo chủ yếu cắt thịt, gà thì ít dùng kéo mà dùng dao để lọc. Mới hôm trước trong kho hãng còn duy nhất 1 cây kéo cắt gà, giảm 50% giá thế là hốt luôn, hao ví.

Cái kéo như thế này (hoặc gần giống) ngày xưa em mua được 1 mớ.
Hồi Kiwwi mart chuẩn bị đổi sang vinmart họ giảm giá, cứ 100k/cây đủ loại, có cả loại cán gỗ.
Em mua về cả để cắt thịt gà lẫn cắt cây!

 

[bat_kha_tu_nghi]

Thò cổ xem các cụ dưới hố, may có cụ bat_kha_tu_nghi giữ chân lại!
Vô cùng cảm ơn cụ nhiệt tình và vô tư hướng dẫn, giúp đỡ để ko ngã lộn cổ (hỏi dao deba mà đúng cụ mang nick Zalo deba thì miễn thắc mắc phải ko các cụ!).
Một điều tuyệt nhất khi có dao Nhật (dù chỉ là vài con dao cỏ) là ko ai nhờ thái thịt nữa! Vợ ko chờ về sai thái thịt bò và con nhóc (11 tuổi) xung phong chuyên thái thịt chín (vì dao sắc, nó thái được đều và mỏng nên thích).

Vâng cụ cứ dần dần xuống hố ạ, em hồi đầu mới chơi có 3 cây này cũng gọi là mê lắm rồi.
Giờ dao nào cũng được, như cụ Trưởng Phòng định giá nói, đừng cỏ quá (giá mới trên 5 củ) mài sắc là xài

 

[hungeverest]

Cái kéo như thế này (hoặc gần giống) ngày xưa em mua được 1 mớ.
Hồi Kiwwi mart chuẩn bị đổi sang vinmart họ giảm giá, cứ 100k/cây đủ loại, có cả loại cán gỗ.
Em mua về cả để cắt thịt gà lẫn cắt cây!

Cụ xem lại hình kỹ tý được ko, riêng cái lò xo của cây kéo trên nó cũng đáng giá hơn mấy cây cụ đang kể đó.

 

[le_petit]

Xin phép cụ em thả haha

Thì cụ cũng cho biết lý do cười đã chứ!

 

[le_petit]

Vâng cụ cứ dần dần xuống hố ạ, em hồi đầu mới chơi có 3 cây này cũng gọi là mê lắm rồi.
Giờ dao nào cũng được, như cụ Trưởng Phòng định giá nói, đừng cỏ quá (giá mới trên 5 củ) mài sắc là xài

Tại cụ mua có 3 cây nên thiếu.
Tôi ngày đầu đặt luôn 7 cây cho đủ các nhu cầu rồi xóa sạch các nhóm bán dao luôn, chỉ theo dõi thớt này.
Cũng được gần năm cho đến hôm vừa rồi gãy cán con deba...!

 

[NgocDmax]

Cụ xem lại hình kỹ tý được ko, riêng cái lò xo của cây kéo trên nó cũng đáng giá hơn mấy cây cụ đang kể đó.

Là cây này à cụ??? Cũng mắc phết nhỉ

 

[NgocDmax]

Thì cụ cũng cho biết lý do cười đã chứ!

Cụ ấy xin phép chào cụ từ dưới hố, cười sảng khoái khi có khách mới ghé thăm.
Mà công nhận cụ tử thi đó nhiệt tình vãi, em cũng được cụ ấy khuyên nhũ từ lúc vô cái thới này, rồi nhà em cũng cảm thấy vui khi có vài cây dao cỏ úa,
Rồi cụ ấy nhiệt tình chỉ bảo, chia sẽ kinh nghiệm xương máu…
Rồi giờ nhà em toàn dao với đá, và cụ ấy vẫn đang miệt mài giúp em…
để em chụp mấy cái hình cụ coi…à mà thôi, cụ bảo không ngã hố nhỉ hahaha

 

[le_petit]

Cụ ấy xin phép chào cụ từ dưới hố, cười sảng khoái khi có khách mới ghé thăm.
Mà công nhận cụ tử thi đó nhiệt tình vãi, em cũng được cụ ấy khuyên nhũ từ lúc vô cái thới này, rồi nhà em cũng cảm thấy vui khi có vài cây dao cỏ úa,
Rồi cụ ấy nhiệt tình chỉ bảo, chia sẽ kinh nghiệm xương máu…
Rồi giờ nhà em toàn dao với đá, và cụ ấy vẫn đang miệt mài giúp em…
để em chụp mấy cái hình cụ coi…à mà thôi, cụ bảo không ngã hố nhỉ hahaha

Cụ ấy cũng bảo có cây nào hay hay sẽ giới thiệu, chân thành và nhiệt tình lắm!
Tôi vốn cũng ko hay chạy theo trào lưu nhưng thỉnh thoảng cũng bị lụy chữ tình!
.....Hây dà!

 

[Tuan Can]

Thì cụ cũng cho biết lý do cười đã chứ!

Qua văn phong của cụ em đoán cụ khá cứng tuổi rồi. Cái cách cụ ngã hố nó đau vì ko ngã thẳng xuống đáy mà ngã trượt miệng. Vấp hết hòn đá này đến cánh cây kia.
Em xin phép chê hai con dao, con bên phải thì OK, chấp nhận dc. Con giữa và trái là chê.
1 pet: pet rất cần sắc ngọt đễ cầm. Con của cụ thép ko được bền lắm. Thân dày bome. Gọt sẽ bị đớ tay. Mà mài mỏng đi, khi gọt cái đồ cứng cứng tí mép micro dễ bị oằn. Nhanh cùn. Cái cục ụ ở gần cằm dao rất khó chịu khi cầm gọt. Nó còn gây khó chịu khi mài nữa. Dùng con này phải mài liên tục. Mà mài pet là thứ khó chịu nhất em thấy trong nghề mài dao. Tối qua em phải lôi hai con pet Kaji ra mài lại cái mép vì gọt vẻ quả lê nó cứ khật khật từng đoạn. Gọt kiểu đó dễ bị đứt tay do nhát cắt ko dứt khoát.
2 Deba: con này nếu cụ dùng cho mổ cá sẽ thấy nó mẻ dăm ác liệt. Việc lọc lấy thịt, chặt khúc, chặt vây, cắt mang hại dao cực. Nếu thép không tốt thì cũng mổ xong là đi mài. Mà mài con deba thì cũng chuối nếu nó mẻ nếu mài đúng bài. Nhìn cây của cụ em đánh giá thép ko được tốt. Làm nhiều và cá to thì cái cán sớm đi viện thôi.

Con chef thì em chấp nhận được ở giai doạn này. Khi nào quen thì đổi hàng khác cũng tiện. Cho hoặc vứt đi không tiếc. Không như dao của các cụ chơi lâu ở đây. Cho rồi mà sau 2 năm vẫn nhắc đến nó.

Đây là ý kiến của riêng em chia sẻ. Cách dùng dao cũng tùy tay. Có gì không phải. Cụ bỏ quá cho.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Qua văn phong của cụ em đoán cụ khá cứng tuổi rồi. Cái cách cụ ngã hố nó đau vì ko ngã thẳng xuống đáy mà ngã trượt miệng. Vấp hết hòn đá này đến cánh cây kia.
Em xin phép chê hai con dao, con bên phải thì OK, chấp nhận dc. Con giữa và trái là chê.
1 pet: pet rất cần sắc ngọt đễ cầm. Con của cụ thép ko được bền lắm. Thân dày bome. Gọt sẽ bị đớ tay. Mà mài mỏng đi, khi gọt cái đồ cứng cứng tí mép micro dễ bị oằn. Nhanh cùn. Cái cục ụ ở gần cằm dao rất khó chịu khi cầm gọt. Nó còn gây khó chịu khi mài nữa. Dùng con này phải mài liên tục. Mà mài pet là thứ khó chịu nhất em thấy trong nghề mài dao. Tối qua em phải lôi hai con pet Kaji ra mài lại cái mép vì gọt vẻ quả lê nó cứ khật khật từng đoạn. Gọt kiểu đó dễ bị đứt tay do nhát cắt ko dứt khoát.
2 Deba: con này nếu cụ dùng cho mổ cá sẽ thấy nó mẻ dăm ác liệt. Việc lọc lấy thịt, chặt khúc, chặt vây, cắt mang hại dao cực. Nếu thép không tốt thì cũng mổ xong là đi mài. Mà mài con deba thì cũng chuối nếu nó mẻ nếu mài đúng bài. Nhìn cây của cụ em đánh giá thép ko được tốt. Làm nhiều và cá to thì cái cán sớm đi viện thôi.

Con chef thì em chấp nhận được ở giai doạn này. Khi nào quen thì đổi hàng khác cũng tiện. Cho hoặc vứt đi không tiếc. Không như dao của các cụ chơi lâu ở đây. Cho rồi mà sau 2 năm vẫn nhắc đến nó.

Đây là ý kiến của riêng em chia sẻ. Cách dùng dao cũng tùy tay. Có gì không phải. Cụ bỏ quá cho.

Deba em vừa kiếm cho cụ ấy cây dùng tạm. Ưu là sạch, chắc chắn. Chờ hàng về kiếm cây khâu sừng có tí tên tuổi.
Trái cây 2 người cụ chê thì cụ có gợi ý gì k?
Cụ nhượng cho cụ ấy cây kaji của cụ vậy
PS trái cây cụ dùng với người lớn dùng thì ghét cái khâu đúc, nhưng trẻ con với người lớn tuổi thì ưu điểm là an toàn.
Mài thì hơi khó nếu ẩu. Còn đơn giản, cẩn thận, đưa dao vuông góc với đá. Đẩy lên xuống đúng phần lưỡi sử dụng chính là sắc, chấp nhận gần lưỡi độ 0.5 cm không bao giờ sắc là đc.
Tụi Âu là tụi thực dụng và an toàn mà cụ chê thì

 

[NNS]

Qua văn phong của cụ em đoán cụ khá cứng tuổi rồi. Cái cách cụ ngã hố nó đau vì ko ngã thẳng xuống đáy mà ngã trượt miệng. Vấp hết hòn đá này đến cánh cây kia.
Em xin phép chê hai con dao, con bên phải thì OK, chấp nhận dc. Con giữa và trái là chê.
1 pet: pet rất cần sắc ngọt đễ cầm. Con của cụ thép ko được bền lắm. Thân dày bome. Gọt sẽ bị đớ tay. Mà mài mỏng đi, khi gọt cái đồ cứng cứng tí mép micro dễ bị oằn. Nhanh cùn. Cái cục ụ ở gần cằm dao rất khó chịu khi cầm gọt. Nó còn gây khó chịu khi mài nữa. Dùng con này phải mài liên tục. Mà mài pet là thứ khó chịu nhất em thấy trong nghề mài dao. Tối qua em phải lôi hai con pet Kaji ra mài lại cái mép vì gọt vẻ quả lê nó cứ khật khật từng đoạn. Gọt kiểu đó dễ bị đứt tay do nhát cắt ko dứt khoát.
2 Deba: con này nếu cụ dùng cho mổ cá sẽ thấy nó mẻ dăm ác liệt. Việc lọc lấy thịt, chặt khúc, chặt vây, cắt mang hại dao cực. Nếu thép không tốt thì cũng mổ xong là đi mài. Mà mài con deba thì cũng chuối nếu nó mẻ nếu mài đúng bài. Nhìn cây của cụ em đánh giá thép ko được tốt. Làm nhiều và cá to thì cái cán sớm đi viện thôi.

Con chef thì em chấp nhận được ở giai doạn này. Khi nào quen thì đổi hàng khác cũng tiện. Cho hoặc vứt đi không tiếc. Không như dao của các cụ chơi lâu ở đây. Cho rồi mà sau 2 năm vẫn nhắc đến nó.

Đây là ý kiến của riêng em chia sẻ. Cách dùng dao cũng tùy tay. Có gì không phải. Cụ bỏ quá cho.

đồng ý với cụ về con Pety, em chưa từng dùng con ý gọt thứ quả gì, kể cả gọt táo, thường ít nhất là lấy con utilty, thậm chí với quả dưa hấu thì cứ chefs 8 em pha. Dao Pety mua cho đủ bộ, em dùng nó thay dao ăn bít tết cho nó pro

 

[Tuan Can]

Deba em vừa kiếm cho cụ ấy cây dùng tạm. Ưu là sạch, chắc chắn. Chờ hàng về kiếm cây khâu sừng có tí tên tuổi.
Trái cây 2 người cụ chê thì cụ có gợi ý gì k?
Cụ nhượng cho cụ ấy cây kaji của cụ vậy
PS trái cây cụ dùng với người lớn dùng thì ghét cái khâu đúc, nhưng trẻ con với người lớn tuổi thì ưu điểm là an toàn.
Mài thì hơi khó nếu ẩu. Còn đơn giản, cẩn thận, đưa dao vuông góc với đá. Đẩy lên xuống đúng phần lưỡi sử dụng chính là sắc, chấp nhận gần lưỡi độ 0.5 cm không bao giờ sắc là đc.
Tụi Âu là tụi thực dụng và an toàn mà cụ chê thì

An toàn là cái thứ ủy ban ATSP thổ tả nó nghĩ ra thôi. Cũng là duy linh nhưng duy linh này nó lạ lắm. Bonus thêm ít hàng thụy sỹ
Còn mài vuông đá thì thầy em chưa dạy nên chưa đủ trình mài. Thầy em bảo chiêu thức ấy phá đá nát dao. Tao cũng không mài.

 

[bat_kha_tu_nghi]

An toàn là cái thứ ủy ban ATSP thổ tả nó nghĩ ra thôi. Cũng là duy linh nhưng duy linh này nó lạ lắm. Bonus thêm ít hàng thụy sỹ
Còn mài vuông đá thì thầy em chưa dạy nên chưa đủ trình mài. Thầy em bảo chiêu thức ấy phá đá nát dao. Tao cũng không mài.

Khà khà!
Thế là cụ gợi ý chuyển sang con 16cm không có cái gờ an toàn dùng cho đã tay!
Còn thép thì mấy con này tương đương, chỉ có liên quan độ dày thì sang con 16 nó sẽ khác.
Em tưởng cụ định đẩy cụ ấy lên VG 10 hoặc SG2

 

[NNS]

Khà khà!
Thế là cụ gợi ý chuyển sang con 16cm không có cái gờ an toàn dùng cho đã tay!
Còn thép thì mấy con này tương đương, chỉ có liên quan độ dày thì sang con 16 nó sẽ khác.
Em tưởng cụ định đẩy cụ ấy lên VG 10 hoặc SG2

làm con loan đao mini này gọt táo, bao phê:

 

[Loe_hờ lú]

Thép N690 của hãng Bohler có tốt ko các cụ.
Em đang order 1 con thép này.

Dòng cao cấp nhất là S110V, S90V thì quá tiền. Dòng N690 là hợp lý hơn

 

[Tuan Can]

đồng ý với cụ về con Pety, em chưa từng dùng con ý gọt thứ quả gì, kể cả gọt táo, thường ít nhất là lấy con utilty, thậm chí với quả dưa hấu thì cứ chefs 8 em pha. Dao Pety mua cho đủ bộ, em dùng nó thay dao ăn bít tết cho nó pro

Cây bên phải chấp tất từ bưởi đổ xuống. Dưa thì phải lấy con 21 như cụ.

 

[NNS]

Cây bên phải chấp tất từ bưởi đổ xuống. Dưa thì phải lấy con 21 như cụ.

kai Elite này sao hãng nó khai tử cụ nhể?

 

[Tuan Can]

kai Elite này sao hãng nó khai tử cụ nhể?

Vâng. Bãi giờ cũng ít. May em bon chen dc 1 cây.