[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[NNS]

Vâng. Bãi giờ cũng ít. May em bon chen dc 1 cây.

Em mới đấu giá đc con kai Shun chef 10inch elite SG nhưng ko ưng mắt ắm vì .... to quá, cụ nào ưng bụng nhặt giùm em ko? Giá 2 củ bao ship

em cũng từng đú

 

[Tuan Can]

em cũng từng đú

cụ còn giữ cây này ko?

 

[NNS]

cụ còn giữ cây này ko?

ko cụ, em quay đầu luôn, to quá, ko có chỗ chứa ạ

 

[hungeverest]

Qua văn phong của cụ em đoán cụ khá cứng tuổi rồi. Cái cách cụ ngã hố nó đau vì ko ngã thẳng xuống đáy mà ngã trượt miệng. Vấp hết hòn đá này đến cánh cây kia.
Em xin phép chê hai con dao, con bên phải thì OK, chấp nhận dc. Con giữa và trái là chê.
1 pet: pet rất cần sắc ngọt đễ cầm. Con của cụ thép ko được bền lắm. Thân dày bome. Gọt sẽ bị đớ tay. Mà mài mỏng đi, khi gọt cái đồ cứng cứng tí mép micro dễ bị oằn. Nhanh cùn. Cái cục ụ ở gần cằm dao rất khó chịu khi cầm gọt. Nó còn gây khó chịu khi mài nữa. Dùng con này phải mài liên tục. Mà mài pet là thứ khó chịu nhất em thấy trong nghề mài dao. Tối qua em phải lôi hai con pet Kaji ra mài lại cái mép vì gọt vẻ quả lê nó cứ khật khật từng đoạn. Gọt kiểu đó dễ bị đứt tay do nhát cắt ko dứt khoát.
2 Deba: con này nếu cụ dùng cho mổ cá sẽ thấy nó mẻ dăm ác liệt. Việc lọc lấy thịt, chặt khúc, chặt vây, cắt mang hại dao cực. Nếu thép không tốt thì cũng mổ xong là đi mài. Mà mài con deba thì cũng chuối nếu nó mẻ nếu mài đúng bài. Nhìn cây của cụ em đánh giá thép ko được tốt. Làm nhiều và cá to thì cái cán sớm đi viện thôi.

Con chef thì em chấp nhận được ở giai doạn này. Khi nào quen thì đổi hàng khác cũng tiện. Cho hoặc vứt đi không tiếc. Không như dao của các cụ chơi lâu ở đây. Cho rồi mà sau 2 năm vẫn nhắc đến nó.

Đây là ý kiến của riêng em chia sẻ. Cách dùng dao cũng tùy tay. Có gì không phải. Cụ bỏ quá cho.

Dạo này lão văn vẻ dài ghê, e giờ mắt kém, ngại đọc quá.kk

 

[bat_kha_tu_nghi]

ko cụ, em quay đầu luôn, to quá, ko có chỗ chứa ạ

Hồi đầu giá mềm nhỉ.
Cách đây 1 năm em nhặt cây này 21cm, không logo xước xát giá cũng xêm xêm giá cụ mua cây 24 đẹp long lanh!

 

[NNS]

Hồi đầu giá mềm nhỉ.
Cách đây 1 năm em nhặt cây này 21cm, không logo xước xát giá cũng xêm xêm giá cụ mua cây 24 đẹp long lanh!

hồi ý dao rựa rẻ hều và ngập tràn, các đầu nậu đánh về em nghe nói tính bằng tạ, sao giờ nó đi đâu hết ý cụ nhỉ?

 

[bat_kha_tu_nghi]

hồi ý dao rựa rẻ hều và ngập tràn, các đầu nậu đánh về em nghe nói tính bằng tạ, sao giờ nó đi đâu hết ý cụ nhỉ?

Thị trường hấp thụ hết cụ!
Em cò con mà qua tay em cũng phải 6-7 kg.
Qua tay chục lão ở HN đây cũng cả tạ ấy chứ! Nhưng rồi các cụ khác lấy cũng vơi sạch!
So với giá thành và công năng thì quá ổn.

 

[Tuan Can]

Dạo này lão văn vẻ dài ghê, e giờ mắt kém, ngại đọc quá.kk

Có thằng nó gọi ra HN đấu rượu đấy. Ra HN đê, tiện thể chăm rau thăm mía.

 

[Tuan Can]

ko cụ, em quay đầu luôn, to quá, ko có chỗ chứa ạ

tiếc nhể. Con ấy dùng bếp nhà thì hơi vướng chứ bếp hàng là hợp lắm.

 

[NNS]

tiếc nhể. Con ấy dùng bếp nhà thì hơi vướng chứ bếp hàng là hợp lắm.

hồi ý em ngại gửi hàng, hỏi xem có cụ nào quanh quanh đây thích thì em thanh lí luôn mà có ai đắt cho đâu, giờ hiếm và đắt quá

 

[bat_kha_tu_nghi]

hồi ý em ngại gửi hàng, hỏi xem có cụ nào quanh quanh đây thích thì em thanh lí luôn mà có ai đắt cho đâu, giờ hiếm và đắt quá

Như quê em cách đây 30 năm, đất để không gọi cho bố em không lấy!
Giờ còn cái nịt!

 

[Tuananhhau]

Các cụ sôi nổi quá. Em show cây dao mới mượn được. Nhỏ nhắn nhưng đẹp căng

 

[le_petit]

\\\\\\\\\\\\\\\\\

 

[le_petit]

Qua văn phong của cụ em đoán cụ khá cứng tuổi rồi. Cái cách cụ ngã hố nó đau vì ko ngã thẳng xuống đáy mà ngã trượt miệng. Vấp hết hòn đá này đến cánh cây kia.
Em xin phép chê hai con dao, con bên phải thì OK, chấp nhận dc. Con giữa và trái là chê.
1 pet: pet rất cần sắc ngọt đễ cầm. Con của cụ thép ko được bền lắm. Thân dày bome. Gọt sẽ bị đớ tay. Mà mài mỏng đi, khi gọt cái đồ cứng cứng tí mép micro dễ bị oằn. Nhanh cùn. Cái cục ụ ở gần cằm dao rất khó chịu khi cầm gọt. Nó còn gây khó chịu khi mài nữa. Dùng con này phải mài liên tục. Mà mài pet là thứ khó chịu nhất em thấy trong nghề mài dao. Tối qua em phải lôi hai con pet Kaji ra mài lại cái mép vì gọt vẻ quả lê nó cứ khật khật từng đoạn. Gọt kiểu đó dễ bị đứt tay do nhát cắt ko dứt khoát.
2 Deba: con này nếu cụ dùng cho mổ cá sẽ thấy nó mẻ dăm ác liệt. Việc lọc lấy thịt, chặt khúc, chặt vây, cắt mang hại dao cực. Nếu thép không tốt thì cũng mổ xong là đi mài. Mà mài con deba thì cũng chuối nếu nó mẻ nếu mài đúng bài. Nhìn cây của cụ em đánh giá thép ko được tốt. Làm nhiều và cá to thì cái cán sớm đi viện thôi.

Con chef thì em chấp nhận được ở giai doạn này. Khi nào quen thì đổi hàng khác cũng tiện. Cho hoặc vứt đi không tiếc. Không như dao của các cụ chơi lâu ở đây. Cho rồi mà sau 2 năm vẫn nhắc đến nó.

Đây là ý kiến của riêng em chia sẻ. Cách dùng dao cũng tùy tay. Có gì không phải. Cụ bỏ quá cho.

Đọc chia sẻ của cụ, tôi rút ra hai điều:
- Dù đã đọc cả ngàn trang thớt này nhưng vẫn là chuyện người khác, ko thấm và vỡ ra nhiều điều như ít dòng cụ trực tiếp chia sẻ.
- Chia sẻ của cụ cũng như những trao đổi và tư vẫn của cụ bat_kha_tu_nghi đều chân thành xác đáng và vô tư, những điều chỉ có ở trang thuần kỹ thuật, phi thương mại.
Tuy nhiên, để cụ và mọi người ko hiểu lầm cụ Bất, tôi xin chia sẻ:
-Cụ Bất đã thâm khảo rất kỹ nhu cầu, thói quen sử dụng, khả năng... của tôi trước khi tư vấn và việc lựa chọn dao hoàn toàn là quyết định của tôi khi biết các ưu nhược của chúng.
_Con deba: Tôi đã từng sử dụng con này, thép các bon, cùng chiều dài nhưng nặng hơn, thấy thích hợp cá 1-2kg (cá nhỏ dùng hơi nặng, mỏi tay và khó làm):

Khi thấy tôi cần con làm cá trên 2kg, cụ Bất nói giờ hiếm để từ từ kiếm và đề xuất dùng tạm con ấy. Tôi thấy thích hợp với cá dưới 1kg nên đồng ý để có bộ 3 con deba!
-Con petty: tôi đã có con này:
.

Tôi cũng ít dùng nó gọt quả vì lưỡi dày nhưng "đoán" biết người bán combo nên nếu chỉ lấy con deba thì cụ Bất sẽ phải "gánh" con này. Hơn nữa, giá hai con còn chưa bằng tiền xăng xe cụ Bất đi gửi dao cho tôi (mà ko hiểu sao bên giao hàng "quên" lấy cước!), thế mà con nhóc nhà tôi lại có con dao rất xinh dùng thay dao ăn.
Thế nên, vì tất cả, xin lần nữa cảm ơn cụ, cụ Bất và các cụ trong thớt, dù tôi dừng lại trên miệng hố này hay tiếp tục rơi để sứt đầu mẻ trán.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Đọc chia sẻ của cụ, tôi rút ra hai điều:
- Dù đã đọc cả ngàn trang thớt này nhưng vẫn là chuyện người khác, ko thấm và vỡ ra nhiều điều như ít dòng cụ trực tiếp chia sẻ.
- Chia sẻ của cụ cũng như những trao đổi và tư vẫn của cụ bat_kha_tu_nghi đều chân thành xác đáng và vô tư, những điều chỉ có ở trang thuần kỹ thuật, phi thương mại.
Tuy nhiên, để cụ và mọi người ko hiểu lầm cụ Bất, tôi xin chia sẻ:
-Cụ Bất đã thâm khảo rất kỹ nhu cầu, thói quen sử dụng, khả năng... của tôi trước khi tư vấn và việc lựa chọn dao hoàn toàn là quyết định của tôi khi biết các ưu nhược của chúng.
_Con deba: Tôi đã từng sử dụng con này, thép các bon, cùng chiều dài nhưng nặng hơn, thấy thích hợp cá 1-2kg (cá nhỏ dùng hơi nặng, mỏi tay và khó làm):

Khi thấy tôi cần con làm cá trên 2kg, cụ Bất nói giờ hiếm để từ từ kiếm và đề xuất dùng tạm con ấy. Tôi thấy thích hợp với cá dưới 1kg nên đồng ý để có bộ 3 con deba!
-Con petty: tôi đã có con này:
.

Tôi cũng ít dùng nó gọt quả vì lưỡi dày nhưng "đoán" biết người bán combo nên nếu chỉ lấy con deba thì cụ Bất sẽ phải "gánh" con này. Hơn nữa, giá hai con còn chưa bằng tiền xăng xe cụ Bất đi gửi dao cho tôi (mà ko hiểu sao bên giao hàng "quên" lấy cước!), thế mà con nhóc nhà tôi lại có con dao rất xinh dùng thay dao ăn.
Thế nên, vì tất cả, xin lần nữa cảm ơn cụ, cụ Bất và các cụ trong thớt, dù tôi dừng lại trên miệng hố này hay tiếp tục rơi để sứt đầu mẻ trán.

Đúng như cụ nói mua combo đắt hơn mua lẻ tí vì chỗ quen, lại chợ chiều còn tí hàng bà chị giảm sâu cho, nên thêm tí có thêm cây bé dùng cũng hay. Thế nên Em dụ cụ lấy thôi, chứ còn tách con này ra thì em bán nhanh online 130-150k cũng bay ngay có lời tí nhưng lười bán. Thấy hay thì lấy về mời các cụ lấy lại cho vui, đỡ phí. Có cụ trách em vì k để lại cho cụ ấy
Cụ cẩn thận chuyển thừa tiền xăng xe các thứ, em đâu dám lấy phí ship của cụ.
Mấy lão ở đây thì chém gió tung trời. Dao chục củ còn bị chê lên bờ xuống ruộng.
Em thì quan điểm dao cứ phù hợp với mình là đc
Thỉnh thoảng hứng lên làm vài cây giá cao về ngắm
À deba to k hiếm nhưng giờ chưa có hàng giá mềm và chất lượng. Chờ tí mua con đẹp đẹp giá rẻ cũng hay, vui. Mấy cụ ở đây cũng thế, mua con dao 3 củ rẻ hơn chỗ khác bán 100k cũng thấy vui

 

[KnightRider]

An toàn là cái thứ ủy ban ATSP thổ tả nó nghĩ ra thôi. Cũng là duy linh nhưng duy linh này nó lạ lắm. Bonus thêm ít hàng thụy sỹ
Còn mài vuông đá thì thầy em chưa dạy nên chưa đủ trình mài. Thầy em bảo chiêu thức ấy phá đá nát dao. Tao cũng không mài.

Em cũng có con Duy Linh mà nó lạ lắm

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em cũng có con Duy Linh mà nó lạ lắm

Uớc. Có mấy cụ đang tìm em Duy Linh này. Thèm được cầm xem thế nào 🥲

 

[le_petit]

Đúng như cụ nói mua combo đắt hơn mua lẻ tí vì chỗ quen, lại chợ chiều còn tí hàng bà chị giảm sâu cho, nên thêm tí có thêm cây bé dùng cũng hay. Thế nên Em dụ cụ lấy thôi, chứ còn tách con này ra thì em bán nhanh online 130-150k cũng bay ngay có lời tí nhưng lười bán. Thấy hay thì lấy về mời các cụ lấy lại cho vui, đỡ phí. Có cụ trách em vì k để lại cho cụ ấy
Cụ cẩn thận chuyển thừa tiền xăng xe các thứ, em đâu dám lấy phí ship của cụ.
Mấy lão ở đây thì chém gió tung trời. Dao chục củ còn bị chê lên bờ xuống ruộng.
Em thì quan điểm dao cứ phù hợp với mình là đc
Thỉnh thoảng hứng lên làm vài cây giá cao về ngắm
À deba to k hiếm nhưng giờ chưa có hàng giá mềm và chất lượng. Chờ tí mua con đẹp đẹp giá rẻ cũng hay, vui. Mấy cụ ở đây cũng thế, mua con dao 3 củ rẻ hơn chỗ khác bán 100k cũng thấy vui

Dao thì chưa nhưng đồ cắt gọt cưa đục.. thì tôi trải nghiệm Đức, Nhật đủ cả.
Có thứ mua thật nhiều tiền nhưng lại ít dùng, có thứ siêu cỏ thì dùng suốt.
Thế nên, một thứ đồ ko thích hợp với mọi người mà chỉ thích hợp với ít hay nhiều người thôi.
Nếu giá đi kém giá trị thì đồ đắt dùng sẽ tốt hơn rẻ nhưng ở một điều kiện nào đó sẽ thành lãng phí đến dở hơi.
Khi ở nhà tôi Nakiri thỉnh thoảng chặt dừa và sankotu đem gọt linh sam thì tầm dao của cụ mua siêu ổn về giá lẫn giá trị sử dụng!

 

[le_petit]

Có thằng nó gọi ra HN đấu rượu đấy. Ra HN đê, tiện thể chăm rau thăm mía.

Nói về rượu, các cụ hay dùng rượu Nhật, Anh hay nước nào ạ.
Bọn ấy thực sự tôi chưa bập vào nhưng loại quê mùa này thì tôi vẫn còn loại Hà tây còn là cửa ngõ Thủ đô:

Khi off nhóm dao các cụ có hay dùng ko nhỉ?

 

[Tuananhhau]

Uớc. Có mấy cụ đang tìm em Duy Linh này. Thèm được cầm xem thế nào 🥲

Lên aeon Hà Đông là cầm thoải mái. Trước e cũng ước, mà cầm xong thấy không thích lắm .

Đúng như cụ nói mua combo đắt hơn mua lẻ tí vì chỗ quen, lại chợ chiều còn tí hàng bà chị giảm sâu cho, nên thêm tí có thêm cây bé dùng cũng hay. Thế nên Em dụ cụ lấy thôi, chứ còn tách con này ra thì em bán nhanh online 130-150k cũng bay ngay có lời tí nhưng lười bán. Thấy hay thì lấy về mời các cụ lấy lại cho vui, đỡ phí. Có cụ trách em vì k để lại cho cụ ấy
Cụ cẩn thận chuyển thừa tiền xăng xe các thứ, em đâu dám lấy phí ship của cụ.
Mấy lão ở đây thì chém gió tung trời. Dao chục củ còn bị chê lên bờ xuống ruộng.
Em thì quan điểm dao cứ phù hợp với mình là đc
Thỉnh thoảng hứng lên làm vài cây giá cao về ngắm
À deba to k hiếm nhưng giờ chưa có hàng giá mềm và chất lượng. Chờ tí mua con đẹp đẹp giá rẻ cũng hay, vui. Mấy cụ ở đây cũng thế, mua con dao 3 củ rẻ hơn chỗ khác bán 100k cũng thấy vui

Phù hợp mà giá mới nhỏ hơn 5tr thì vẫn phải xem xét. Khi chơi dao tự mình nên nâng yêu cầu sử dụng chứ ko thể thoả mãn với yêu cầu có tính chất dễ dãi được cụ ah. Ko có deba hợp con 2kg thì cụ nâng lên 5-10kg có phải tốt ko. Tiện đây em cũng có con 23cm )