Me tụi nhỏ cũng đang kêu ca với em về mức chi phí đắt đỏ trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế hiện tại.
Em thấy trên nhiều nhóm forum của các phụ nữ người Séc, họ cũng chia sẻ với nhau những cách tiết kiệm chi phí. Dưới đây là một bài viết của một người phụ nữ trong gia đình gồm 2 người lớn, 2 trẻ em.
Thực đơn gia đình không tốn kém cho 1 tuần làm việc.
Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị 28 phần thức ăn được nấu tại nhà cho 6 món ăn với tổng cộng 840 korun (ví dụ: 24 khẩu phần ăn cho một gia đình 4 người + thêm 4 phần còn lại cho khách mời, hoặc bạn có thể đông lạnh chung để dùng sau), trung bình 30 korun cho mỗi phần ăn (khoảng 30 ngàn VND)? (chú thích là tôi cũng đã chuẩn bị khoảng 3,5 lít nước dùng được hầm từ xương gà để chế biến mấy món ăn này).
Vì chi phí năng lượng gia tăng và mức lương nhân công không tăng lên là bao nên tôi đã chuẩn bị các công thức nấu ăn sao cho việc nấu nướng càng ngắn gọn, tiết kiệm và không quá phức tạp. Bạn không thể trốn tránh công việc nấu ăn, nhưng chắc chắn công việc đó không nhất thiết phải được thực hiện bởi chỉ một thành viên trong gia đình. Chính vì vậy tôi đã mời cậu con trai mười ba tuổi của mình cùng tham gia nấu ăn cho gia đình: nó tự bẻ xương gà theo hướng dẫn trên video youtube, cuộn bánh bao trái cây và làm món súp lơ tẩm bột rán, tất cả đều một mình cu cậu làm.
Và bạn tìm thấy gì trên bàn ăn hàng ngày?
- Món ớt quả bọc thịt gà - 6 suất ăn
- Cơm rang gà - 5 suất ăn
- Cháo đậu - 5 suất ăn
- Gà quay gyros - 4 suất ăn
- Súp lơ tẩm bột rán - 4 suất ăn
- Bánh bao nhân táo - 4 suất ăn
Những nguyên liệu cần thiết để nấu ăn?
Danh sách mua sắm của tôi gồm những gì, sau khi giá cả tăng giá tróng mặt như hiện tại?
- Gà tươi không đầu, không cổ cánh, nội tạng, 2,20 kg (cả con cộng với tôi mua thêm 2 cái đùi) giá 180 Korun.
- Hành tây, 1 kg 20 Korun
- Súp lơ trắng loại đang giảm giá, 1 cây to giá 45 Korun
- Cà rốt, 4 củ giá 15 Korun
- Ngò tây, 1 gói 350 g giá 35 Korun
- Cần tây, 1 cây giá 25 Korun
- Dưa chuột làm sálat, 1 quả to 20 Korun
- Cà chua, 4 qua giá 24 Korun
- Tiêu trắng, 2 gói giá 10 Korun
- Rau Salad, 1 cây to giá 22 Korun
- Táo, 1 kg giá 20 Korun
- Bơ giá 60 Korun
- Phô mai mềm, 0,5 kg giá 52 korun
- Phô mai cứng Gouda, 500g giá 55 Korun
- Kem chua kiểu giống mẻ của Vn, 200g giá 17 Korun
- Sữa chua trắng đặc, 200g giá 20 Korun
- Trứng, 10 quả giá 43 Korun
- Gạo Thái thơm Jasmine 500g giá 32 korun
- Bột làm bánh dành cho trẻ em, 500g giá 30 Korun
- Đậu Hà Lan hạt vàng, 500g giá 18 Korun
- Bột mỳ thường, 1 kg giá 21 Korun
- Bột mỳ thô, 1 kg giá 21 Korun
- Dầu ăn hướng dương, 1 lít giá 55 Korun
Tổng hoá đơn mua hàng là 840 Korun tương đương khoảng 840 ngàn VND.
Tôi mua theo thực đơn đã chuẩn bị sẵn, nên dùng gần hết nguyên liệu, không bị dư. Tôi không dùng hết dầu, bột mì hay bơ, và tôi còn dư 1,5 lít nước dùng hầm gà tự làm. Ngoài ra tôi còn dùng muối, gia vị, đường bột để làm bánh bao, một nắm đậu Hà Lan từ tủ đông, thêm cà chua và dưa leo được láng giềng cho.
P/S: như vậy có thể thấy rằng, khủng hoảng năng lượng và chiến tranh đã làm ảnh hưởng trực tiếp tới đời sống người dân. Và họ chia sẻ cho nhau những phương pháp hữu hiệu để vượt qua giai đoạn khó khăn này. Nhưng tiết kiệm là vậy, nhưng họ vẫn bỏ chi phí để gia đình đi ăn hàng một ngày trong tuần. Đó cũng là cách để mọi người hỗ trợ cho lĩnh vực kinh doanh ăn uống và giải trí.