[Funland] Sự thật về nem chua Thanh Hóa đây sao ?

[pain]

Ôi...món ưa thích của em

 

[LÝ TRƯỞNG]

Chính xác là ko tự làm thì món nào cũng thế thôi,khuất mắt thì ko sợ thôi

 

[EyeStorm]

Ôi...món ưa thích của em

Là nem chua hay bia hử lão
Ngồi cùng lão có thấy lão ăn mấy đâu, lão toàn giục mọi người ăn ko àh

 

[Người tử tế HN]

Thảo nào dạo nầy ăn nem bên Tổng 9 thấy hơi chua

 

[pain]

Là nem chua hay bia hử lão
Ngồi cùng lão có thấy lão ăn mấy đâu, lão toàn giục mọi người ăn ko àh

Nem chua lão à, vì em có ăn mấy khi bia đâu. Hic, kiểu nài chỉ bia với hành lạc là an toàn

 

[EyeStorm]

Hic, kiểu nài chỉ bia với hành lạc là an toàn

Kiểu này của lão là an toàn nhất rồi

 

[Sungardvietmy]

e k khoái bia lắm cũng k ăn vặt món này, nhưng mà đúng là khuất mắt trông coi, dân VN chỉ đc cái làm láo giết ng mình thì giỏi

 

[akitokiss]

Nói thật là tính em chả hiểu sao, nhưng đi uống bia quán nào mà ko có cái món này là em ko ưng. Em cũng toàn nhờ ông ở cty mỗi lần về quê thì mua hộ em ít ở chỗ quán Cây Đa. Ở HN thì ít quán nem ngon lắm. Thôi thì khuất mắt trông coi, chả biết bụng dạ em tốt hay như nào, nhưng em ăn thường xuyên, chưa bao giờ bị đau bụng hay gì cả, em cũng biết nó có thể ko sạch sẽ, từ lâu rồi, nhưng thôi tặc lưỡi, ở đời mà, có gì trong sáng, sạch sẽ hoàn toàn đâu

Tại mình ở xa nên biết mỗi nem cây đa là ngon thôi cụ à, nhưng cháu quen ông lái xe đường dài vào TH, lần nào về cũng 2 triệu tiền nem cho mấy quán bia... Quen nhau hơn 4 năm mà ông ấy mới phọt cho cháu 1 câu là chỗ tao lấy nem nó cũng làm cho quán cây đa ... chả biết đường nào mà lần cụ à
Lúc nãy cháu đọc được bài báo bà chủ thanh minh là chỗ bì này bỏ đi, chả hiểu nem mà ko cho bì lợn vào thì gọi là nem kiểu gì nữa

 

[buicongchuc]

Vừa hôm nọ đi công tác qua TH, lúc về em làm một bịch làm quà và dùng dần mấy ngày. Lần sau em "kiếu".

 

[bocume]

Cũng rứa thôi kụ ah

 

[Sungardvietmy]

lần nào qua đó e cũng thấy đoàn lũ lượt xuống làm vài bịch về, e thì k khoái lắm vì phải bóc hơi nhiều rác nhà

 

[sondong]

Oạch... iem tưởng thái rau cho Nhợn

 

[pain]

lần nào qua đó e cũng thấy đoàn lũ lượt xuống làm vài bịch về, e thì k khoái lắm vì phải bóc hơi nhiều rác nhà

Cụ nói thế nào ấy thời ăn cái dek gì mà chả phải bóc

 

[Sungardvietmy]

Cụ nói thế nào ấy thời ăn cái dek gì mà chả phải bóc

có cái ló tự bóc với dọn rác cho mình lão nhé, còn mấy cái nem chua toàn phải tự bóc rồi bỏ vào mồm, e thì e vẫn khoái cái khoản k phải bóc cơ

 

[pain]

có cái ló tự bóc với dọn rác cho mình lão nhé, còn mấy cái nem chua toàn phải tự bóc rồi bỏ vào mồm, e thì e vẫn khoái cái khoản k phải bóc cơ

Mị.e, nói chuyện với cụ bậy quá

 

[Sungardvietmy]

Mị.e, nói chuyện với cụ bậy quá

ô lão hay nhỉ, e toàn ăn giò thì chẳng phải gắp bỏ vào mồm thoai sao, lão nghĩ bậy quá đấy

 

[hoanglong2104]

Hết hồn với món nem này nhỉ

 

[Mr Ngọc]

món này ngày xưa báo viết rồi mà e cạch lâu rồi giờ bia toàn làm đĩa lạc ko biết có bị gì ko nữa

Lạc thì các bố ấy ngâm tới nẩy mầm mới đem đi luộc, ăn thế cũng kinh( ngâm thế luộc cho nhanh chín ạ )
Em ăn lạc rang thôi

 

[laxanui]

Nguyên liệu chính của nem chua : Thịt nạc tươi, ko được lẫn mỡ và gân + Bì lợn dày, ko lẫn mỡ và mỏng nhão. Như vậy thì nem mới giòn, chắc khi chín. Cho mấy thứ nguyên liệu kém vào không lãi mà còn hỏng nem, mất cả vốn lẫn lãi. Đã ko biết thì đừng nói bậy

các bạn có thấy phần da heo ngon trong thùng màu xanh ko?. nó đẹp và khác với những da dưới nền nhà chứng tỏ chủ cơ sở nói đúng đó chỉ là da và mỡ thừa.

 

[laxanui]

"Toàn bộ mỡ, da bụng thừa đều được bỏ đi và không có chuyện sử dụng chế biến nem", bà Hiền giải thích về tấm ảnh gây "bão" này.

Bà Hiền (47 tuổi, chủ cơ sở kinh doanh nem chua H.C) thừa nhận, những hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội đúng là chụp tại cơ sở của bà. Thời điểm các bức ảnh chụp diễn ra tại sân giếng phía sau nhà cách đây ít ngày. Tuy nhiên, người phụ nữ này khẳng định, du khách nọ "đã hiểu nhầm".


“Những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa chứ không dùng để chế biến nem chua”, bà Hiền giải thích và phủ nhận việc chế biến nem chua dưới sàn nhà. Theo bà, những phần thịt dùng làm nguyên liệu đều được bảo quản cẩn thận.