[Funland] So sánh hộ em bếp từ Nhật vs bếp từ Đức với.

[minhkiu]

Em thì chưa dùng bếp từ Nhật bao giờ vì hồi mới mua là dùng luôn con BOSCH PID631BB1E của Đức cho đến tận bây giờ. Nhưng công nhận chuyển từ bếp gas sang bếp từ dùng thích hơn hẳn.

Cụ mua ở đâu vậy, e nghe nói cty HMH phân phối chính hãng Bosch ở VN, mua đó đảm bảo k cụ?

 

[Danphuot1195]

Cụ mua ở đâu vậy, e nghe nói cty HMH phân phối chính hãng Bosch ở VN, mua đó đảm bảo k cụ?

Ồ xin lỗi cụ đợt này em bận quá giờ mới vào đọc được tin nhắn của cụ em mua con BOSCH PID631BB1E này ở chỗ Tây Sơn. Trước khi mua ở đây em có đến tham khảo tận nơi, thấy mặt kính và vỏ ngoài rất chắc chắn các ký hiệu thì sắc nét rõ ràng, sau đó em có nhờ nhân viên cho test thử thấy bếp chạy rất êm thế là em quất luôn.

 

[longhai]

Em cũng đang cần mua bếp Nhật mới. Cụ nhà mình ai bán giá tốt baoa e nhé

 

[hoangdung20]

Em cũng đang cần mua bếp Nhật mới. Cụ nhà mình ai bán giá tốt baoa e nhé

Mới đắt đấy cụ ạ

 

[coolpix8700]

Cụ bật chế độ 100 hay 500w ở cái bếp ko inverter để đun nồi nước sẽ thấy nó sôi lên cái rồi tắt, sôi lên cái rồi tắt. Vì ko có inverter nên nó ko tối ưu được quá trình tăng nhiệt. Có inverter nó sẽ biến đổi tần số để cho mức tiêu thụ san đều, dẫn đến việc tiết kiệm nhiên liệu mà đun nấu các món cũng đều nhiệt hơn.

Hôm vừa rồi ngồi bên bàn rượu em tranh luận với ông bạn chuyên điện nước về inverter và cái bếp lẩu trước mặt. Ông ấy khăng khăng bếp từ chỉ có mỗi cách đóng ngắt như cái bếp lẩu trước mặt. Bà chủ cửa hàng cũng tham gia ủng hộ ông bạn,...
Quay lại cái tiêu đề của topic thì bếp Đức hơn bếp Nhật ở độ mỏng và vát cạnh nên dễ vệ sinh hơn, không bám bẩn ở quanh mép. Dùng rất lâu sau vẫn thấy nó hòa hợp chung với cả cái mặt bếp (tất nhiên phải đừng chọn đá quá khác mầu)!

 

[A98]

Hôm vừa rồi ngồi bên bàn rượu em tranh luận với ông bạn chuyên điện nước về inverter và cái bếp lẩu trước mặt. Ông ấy khăng khăng bếp từ chỉ có mỗi cách đóng ngắt như cái bếp lẩu trước mặt. Bà chủ cửa hàng cũng tham gia ủng hộ ông bạn,...
Quay lại cái tiêu đề của topic thì bếp Đức hơn bếp Nhật ở độ mỏng và vát cạnh nên dễ vệ sinh hơn, không bám bẩn ở quanh mép. Dùng rất lâu sau vẫn thấy nó hòa hợp chung với cả cái mặt bếp (tất nhiên phải đừng chọn đá quá khác mầu)!

Em nghĩ đúng, vì công suất của bếp từ không liên quan đến tần số. Chỉ có động cơ AC là có đặc tính đó thôi, nên biến tần chỉ dùng cho điều khiển những thứ có động cơ, như tủ lạnh, điều hòa.
Bếp từ có lẽ điều khiển bằng PWM, pulse width modulation, tức là điều khiển thông qua độ rộng xung. Bếp xịn dùng solid state breaker nên không kêu, và tần số điều khiển cao hơn, còn bếp kêu tành tạch là bếp dùng công tắc cơ khí, không chịu được tần số đóng cắt cao.

 

[coolpix8700]

Bếp từ có lẽ điều khiển bằng PWM, pulse width modulation, tức là điều khiển thông qua độ rộng xung. Bếp xịn dùng solid state breaker nên không kêu, và tần số điều khiển cao hơn, còn bếp kêu tành tạch là bếp dùng công tắc cơ khí, không chịu được tần số đóng cắt cao.

Cái bếp lẩu cũng không kêu tành tạch đâu, chắc cũng là rơ le bán dẫn thôi, nhưng nước trong nồi sôi từng hồi, tức là công suất tổng được thay đổi bằng từng khoảng thời gian được đóng mở. Giống như điều hòa cơ, khi nó mở thì mở đủ công suất và đóng lại là ngắt luôn cho công suất về mo. Chắc cũng hiểu là xung nhưng là xung dài, hay rất dài được tính bằng giây, chứ không phải cái xung của modulation. Bếp xịn hơn chắc điều khiển công suất bằng độ rộng xung (chắc tần số dao động >= vài chục Hz), nên nhiệt được cấp liên tục từ công suất nhỏ nhất đến lớn nhất. Ngay cả khi đặt ở công suất rất nhỏ thì 1 chút nước gần dính đáy nước trong cái chảo cũng vẫn sủi tăm đều đều, chứ không theo nhịp như cái nổi lẩu đặt trên cái bếp từ của nhà hàng. Trong 3 cái ổ nhà em, chỉ có 1 ổ nhỏ nhất tăm sủi theo 2 hay 3 vòng tròn, còn 2 ổ to thì tăm đều toàn bộ đáy xoong!

 

[Super_voz]

Em nghĩ đúng, vì công suất của bếp từ không liên quan đến tần số. Chỉ có động cơ AC là có đặc tính đó thôi, nên biến tần chỉ dùng cho điều khiển những thứ có động cơ, như tủ lạnh, điều hòa.
Bếp từ có lẽ điều khiển bằng PWM, pulse width modulation, tức là điều khiển thông qua độ rộng xung. Bếp xịn dùng solid state breaker nên không kêu, và tần số điều khiển cao hơn, còn bếp kêu tành tạch là bếp dùng công tắc cơ khí, không chịu được tần số đóng cắt cao.

Công suất bếp từ không liên quan đến tần số thì liên quan đến gì vậy?
Phương pháp PWM là một quá trình của công nghệ inverter.

 

[Super_voz]

Cái bếp lẩu cũng không kêu tành tạch đâu, chắc cũng là rơ le bán dẫn thôi, nhưng nước trong nồi sôi từng hồi, tức là công suất tổng được thay đổi bằng từng khoảng thời gian được đóng mở. Giống như điều hòa cơ, khi nó mở thì mở đủ công suất và đóng lại là ngắt luôn cho công suất về mo. Chắc cũng hiểu là xung nhưng là xung dài, hay rất dài được tính bằng giây, chứ không phải cái xung của modulation. Bếp xịn hơn chắc điều khiển công suất bằng độ rộng xung (chắc tần số dao động >= vài chục Hz), nên nhiệt được cấp liên tục từ công suất nhỏ nhất đến lớn nhất. Ngay cả khi đặt ở công suất rất nhỏ thì 1 chút nước gần dính đáy nước trong cái chảo cũng vẫn sủi tăm đều đều, chứ không theo nhịp như cái nổi lẩu đặt trên cái bếp từ của nhà hàng. Trong 3 cái ổ nhà em, chỉ có 1 ổ nhỏ nhất tăm sủi theo 2 hay 3 vòng tròn, còn 2 ổ to thì tăm đều toàn bộ đáy xoong!

Bếp từ Nhật chạy ở tần số 70-80Khz, bếp all metal chạy ở cỡ 200khz trở lên. Bếp Đức chạy tần số thấp hơn nhiều, đó là lý do bếp Đức kén nồi hơn, tốn điện hơn nhưng lại bền hơn.

 

[tieunhupha]

Hôm vừa rồi ngồi bên bàn rượu em tranh luận với ông bạn chuyên điện nước về inverter và cái bếp lẩu trước mặt. Ông ấy khăng khăng bếp từ chỉ có mỗi cách đóng ngắt như cái bếp lẩu trước mặt. Bà chủ cửa hàng cũng tham gia ủng hộ ông bạn,...
Quay lại cái tiêu đề của topic thì bếp Đức hơn bếp Nhật ở độ mỏng và vát cạnh nên dễ vệ sinh hơn, không bám bẩn ở quanh mép. Dùng rất lâu sau vẫn thấy nó hòa hợp chung với cả cái mặt bếp (tất nhiên phải đừng chọn đá quá khác mầu)!

Vâng cụ. Ở quán thì chỉ dùng bếp từ đơn là loại ko có inverter nên họ ko có khái niệm về nó thôi.

Em nghĩ đúng, vì công suất của bếp từ không liên quan đến tần số. Chỉ có động cơ AC là có đặc tính đó thôi, nên biến tần chỉ dùng cho điều khiển những thứ có động cơ, như tủ lạnh, điều hòa.
Bếp từ có lẽ điều khiển bằng PWM, pulse width modulation, tức là điều khiển thông qua độ rộng xung. Bếp xịn dùng solid state breaker nên không kêu, và tần số điều khiển cao hơn, còn bếp kêu tành tạch là bếp dùng công tắc cơ khí, không chịu được tần số đóng cắt cao.

Động cơ biểu hiện rõ nhất biến thiên tốc độ theo tần số còn các thiết bị điện khác mà ở đây là các mạch công suất cũng bị ảnh hưởng chứ cụ.

 

[katot]

Không rõ bếp nhật dùng vài năm có trục trặc sửa chữa đắt không nhưng cái bếp aeg xách tay đức nhà em dùng khoảng 7 năm vừa rồi hỏng đi sửa mất 2,5 củ, chát vật

 

[A98]

Công suất bếp từ không liên quan đến tần số thì liên quan đến gì vậy?
Phương pháp PWM là một quá trình của công nghệ inverter.

Vâng cụ. Ở quán thì chỉ dùng bếp từ đơn là loại ko có inverter nên họ ko có khái niệm về nó thôi.

Động cơ biểu hiện rõ nhất biến thiên tốc độ theo tần số còn các thiết bị điện khác mà ở đây là các mạch công suất cũng bị ảnh hưởng chứ cụ.

Lát em về, có giấy bút, em vẽ những điều em hiểu về điều khiển bếp từ xem có đúng không.

 

[Super_voz]

Lát em về, có giấy bút, em vẽ những điều em hiểu về điều khiển bếp từ xem có đúng không.

Thôi cụ ạ, cụ về thì kiếm tài liệu đọc thêm đi chứ cụ nói thế là e biết cụ hiểu sai rồi, không cần vẽ ra đâu.

 

[A98]

Thôi cụ ạ, cụ về thì kiếm tài liệu đọc thêm đi chứ cụ nói thế là e biết cụ hiểu sai rồi, không cần vẽ ra đâu.

Em có ý hỏi xem em hiểu đúng không thôi.

 

[Super_voz]

Em có ý hỏi xem em hiểu đúng không thôi.

Trong bếp từ không ai đi dùng solid state relay cả (cái mà cụ gọi là solid state breaker), người ta dùng thẳng triac hoặc điều khiển igbt đóng mở luôn.

 

[A98]

Trong bếp từ không ai đi dùng solid state relay cả (cái mà cụ gọi là solid state breaker), người ta dùng thẳng triac hoặc điều khiển igbt đóng mở luôn.

Thôi cụ ạ, cụ về thì kiếm tài liệu đọc thêm đi chứ cụ nói thế là e biết cụ hiểu sai rồi, không cần vẽ ra đâu.

Cụ cho em hỏi chút: có bao nhiêu cách điều khiển bếp từ?

Theo em hiểu công suất bếp từ có thể điều chỉnh bằng 2 cách:
- Thời gian đóng mở, theo cách này bếp kêu cành cạch, và nước sôi theo chu kỳ đóng mở. Cách này em hiểu là PWM.
- Điện thế, điện thế cao hơn sẽ induct dòng Foucault lớn hơn, toả nhiều nhiệt hơn. Cách này em hiểu là AM - Amplitude Modulation.
Còn tần số của cuộn từ là cố định, và thay đổi tần số nói chung không thay đổi công suất. Vậy biến tần điều khiển bếp như thế nào?

Em hỏi thật đấy, em là kỹ sư phần mềm, không phải kỹ sư điện tử, kiến thức về điện tử của em chỉ dừng ở những gì được học trong trường đại học.

 

[Super_voz]

Cụ cho em hỏi chút: có bao nhiêu cách điều khiển bếp từ?

Theo em hiểu công suất bếp từ có thể điều chỉnh bằng 2 cách:
- Thời gian đóng mở, theo cách này bếp kêu cành cạch, và nước sôi theo chu kỳ đóng mở. Cách này em hiểu là PWM.
- Điện thế, điện thế cao hơn sẽ induct dòng Foucault lớn hơn, toả nhiều nhiệt hơn. Cách này em hiểu là AM - Amplitude Modulation.
Còn tần số của cuộn từ là cố định, và thay đổi tần số nói chung không thay đổi công suất. Vậy biến tần điều khiển bếp như thế nào?

Em hỏi thật đấy, em là kỹ sư phần mềm, không phải kỹ sư điện tử, kiến thức về điện tử của em chỉ dừng ở những gì được học trong trường đại học.

Tại sao thay đổi tần số lại không thay đổi công suất? Em đã bảo là cụ về đọc thêm sách đi mà. Em không có thời gian và khả năng giảng bài từ vỡ lòng được
PMW và PAM đều là các phương pháp điều chế xung chứ không phải cách điều khiển. Mà đã là xung thì tham số cơ bản luôn là tần số. Trong bếp từ rất hiếm sử dụng PAM, thường thì công nghệ PAM hay dùng trên tủ lạnh inverter nhiều hơn.
Cụ là kĩ sư phần mềm thì chắc đọc hiểu cũng khá tốt, cụ đọc thêm nhiều tài liệu về điện tử cơ bản chứ đừng đọc phần ngọn rồi tự suy luận thống kê nữa.

 

[Zindaubo]

Cái bếp lẩu cũng không kêu tành tạch đâu, chắc cũng là rơ le bán dẫn thôi, nhưng nước trong nồi sôi từng hồi, tức là công suất tổng được thay đổi bằng từng khoảng thời gian được đóng mở. Giống như điều hòa cơ, khi nó mở thì mở đủ công suất và đóng lại là ngắt luôn cho công suất về mo. Chắc cũng hiểu là xung nhưng là xung dài, hay rất dài được tính bằng giây, chứ không phải cái xung của modulation. Bếp xịn hơn chắc điều khiển công suất bằng độ rộng xung (chắc tần số dao động >= vài chục Hz), nên nhiệt được cấp liên tục từ công suất nhỏ nhất đến lớn nhất. Ngay cả khi đặt ở công suất rất nhỏ thì 1 chút nước gần dính đáy nước trong cái chảo cũng vẫn sủi tăm đều đều, chứ không theo nhịp như cái nổi lẩu đặt trên cái bếp từ của nhà hàng. Trong 3 cái ổ nhà em, chỉ có 1 ổ nhỏ nhất tăm sủi theo 2 hay 3 vòng tròn, còn 2 ổ to thì tăm đều toàn bộ đáy xoong!

Chết thật! nghe cụ nói có lẽ e phải vật cái bếp nhà e ra xem lòng mề nó thế nào, ko biết có phải bếp rởm ko! Con Bosch e mới mua 17 củ của HMH đang chạy thử vẫn kêu è è tạch tạch không khác gì con munchen giả cầy mua cách đây gần 2 chục niên! Liệu có phải gọi hãng kiểm tra để đổi bếp khác ko ạ!!!

 

[Super_voz]

Chết thật! nghe cụ nói có lẽ e phải vật cái bếp nhà e ra xem lòng mề nó thế nào, ko biết có phải bếp rởm ko! Con Bosch e mới mua 17 củ của HMH đang chạy thử vẫn kêu è è tạch tạch không khác gì con munchen giả cầy mua cách đây gần 2 chục niên! Liệu có phải gọi hãng kiểm tra để đổi bếp khác ko ạ!!!

Do công nghệ bếp từ của Đức đơn giản nên Tàu nó copy hoàn chỉnh lắm, nên thấy cái bếp Đức chạy giống bếp Tàu là chuyện rất bình thường cụ ợ, còn e chưa thấy bếp Tàu nào copy công nghệ bếp Nhật cả.

 

[Zindaubo]

Do công nghệ bếp từ của Đức đơn giản nên Tàu nó copy hoàn chỉnh lắm, nên thấy cái bếp Đức chạy giống bếp Tàu là chuyện rất bình thường cụ ợ, còn e chưa thấy bếp Tàu nào copy công nghệ bếp Nhật cả.

Cảm ơn Cụ! vậy là cái bếp e mới mua chất nó vậy chứ không phải lởm phải không ạ?