Rượu mạnh – Lịch sử, nghệ thuật, văn hóa, đam mê, sưu tầm và chia sẻ (Nhà số 7)

[flat]

Thớt này CLOSED luôn đi cho đỡ tốn diện tích. Từ người cầm đầu đến người cầm đuôi có thấy ai quan tâm, bén bảng vào đây đâu haiz

Cụ nóng tính quá, CT nhà em đang đi thương lượng lại với MOD để cứu vớt lại nhà số 8 này (bao gồm rất nhiều hình ảnh và nội dung liên quan đến kỷ niệm 1 năm BSC).
Ngoài ra, do chưa thống nhất được trong Ban Điều hành BSC về tiêu chí các topic (tương tự bên Box các hãng xe: vừa có thớt chuyên môn, vừa có thớt trà chanh chém gió, hẹn hò.... song song tồn tại) nên anh em cũng ngại post bài vào và đang tranh thủ thớt chém gió bên Box Cafe thôi ạ.

Nhà 8 sau khi được mở lại vắng quá. Chắc là các anh em vẫn nghĩ nó bị khóa nên mọi người ko để ý.
Theo đề nghị của ban ĐH, xem xin post thêm 1 bài viết sáng bên này để mọi người cùng chém gió cho vui.

............

Bài trước, cháu đã post bài về thông tin về loại thùng (1st fill, 2nd refill,…) & cách nướng thùng (toast, charring). Xin mạn phép, được lấy trên mạng, gửi các cụ/mợ, về thông tin kích thước thùng (barrel/cask,…)

.....

Cảm ơn các cụ đã chia sẻ những thông tin rất hay và bổ ích, nhưng em không biết nếu lão Thích là bụp khôi phục lại thớt này thì các bài có chất lượng như thế này có mất đi không? Các cụ nhớ lưu lại nhé.
Kính.

 

[webzy]

Nhờ cụ Jackal tập hợp lại 1 bài về thùng để in ra làm tài liệu đọc cho nhớ. Nội dung nhiều thế này đọc xong 1 thời gian sau lại quên mất.

 

[jackal76]

Nhờ cụ Jackal tập hợp lại 1 bài về thùng để in ra làm tài liệu đọc cho nhớ. Nội dung nhiều thế này đọc xong 1 thời gian sau lại quên mất.

Cám ơn cụ Webzy đã quan tâm, cũng là tài liệu cháu tập hợp ở trên mạng, thu thập & biên dịch thôi. Cháu cũng lưu lại rồi. Thỉnh thoảng post lên, chứ cũng khó post lên 1 số bài liên tục (liền mạch) được.

Lí do vì, sau mỗi bài post, còn để các cụ/mợ nhà mình chém, học hỏi & trao đổi KT. Sau đó, lại mới post bài khác.

 

[thaitun]

Thưa các cụ, mợ chi hội BSC. Em vốn là một trong những đồng nghiệp học trò của cụ tauluon (xin phép ở diễn đàn này em không gọi là thầy).
Trong một lần đến khoa nơi cụ ngồi làm việc, tình cờ em thấy rất nhiều vỏ chai...rượu. Vốn ở quê đi học, nên lúc đấy em chỉ nhìn ngưỡng mộ sao nhiều vỏ chai lại đẹp thế, hộp nào cũng bắt mắt muốn cầm, sờ vào. Một lần khác, cũng rất tình cờ em nhìn thấy cụ đang vào OF với nick "tauluon", em tò mò và biết được chi hội BSC.
Qua những bài viết của các cụ/mợ, em đã dần hiểu và yêu Single Malt. Tập tành mua từ những chai rất rẻ, đến lúc ra nước ngoài đi học em vẫn luôn dành cho mình một tình yêu với SM (Highland park, Laphroaig, Glenmorangie, Dalmore). Những lúc đấy, sức trẻ thanh niên chỉ biết uống và uống, không một ai dạy cho cách thẩm, cách cảm nhận mùi vị. Có chăng chỉ có ông giáo sư hướng dẫn dạy cho cách uống...vang.
Một lần nữa, vì tình yêu với SM em đã dành cho mình một thời gian lội từ nhà 2, đến nay đã là nhà 8 chỉ để đọc và đọc. Đến hôm nay, em quyết định viết vài dòng chỉ để các cụ/mợ hiểu rằng, vẫn có rất nhiều người như em thường xuyên đọc bài từ các thành viên của chi hội, dõi theo chi hội qua từng event. Những bài viết các cụ/mợ đã mở mang cho em rất nhiều về SM. Một số các cụ/mợ em có thể hình dung được:
Cụ Clayton qua bài thơ cụ tauluon, nghe không vần vè lắm nhưng lại là tóm lược được nhiều nhất:

Có một người lấy rượu làm đam mê
Lại người đó vì anh em mà lập Hội
Ai đến ai đi thuyền vẫn lái
Yến tiệc BSC vẫn cứ đề huề
Tửu lượng nam nhi vẫn cứ tràn trề
Ong bướm kéo nhau nườm nượp bay về
Nào Dzô ... dzô ... dzô
​

Cụ tauluon nhà em thì một kho toàn rượu là rượu mà theo cụ nói là phải nhà 7 tầng mới chứa hết. Thi thoảng cụ làm thơ và chém gió rất hay, khác xa những bài học khô khan trên giảng đường.
Cụ MaltBrothers thì từ nhà 2 lên nhà 8 em thấy trình độ "Air Blade" càng ngày càng thượng thừa. Cụ cũng rất nhiệt tình chỉ cho em chỗ mua SM mặc dù em chỉ inbox cụ để hỏi.
Cụ Jackal76 với tài nghệ maching giữa đồ uống SM và các courses trong thực đơn.
Cụ Tuankts với những bộ ảnh nét từng chi tiết, bắt rất chủn thần thái các cụ.
Cụ Phamha ở Hải Phòng, cụ Phillip Tèo ở miền nam và vô số cụ/mợ khác nữa, nếu có kể ra thì chắc cũng mất kha khá thời gian.



Người ta nói: Rượu ngon phải có bạn hiền. Chính vì vậy, em xin dành lời cảm ơn thầy-cụ tauluon đã giúp em đến với diễn đàn này. Cảm ơn các cụ/mợ đã mở mang hiểu biết cho em về SM.
Em xin phép viết một vài dòng để tri ân duyên kỳ ngộ mà thầy, các cụ và SM đem lại.

 

[tuankts]

He...he...cám ơn cụ Tũn vì môt bài rất "tình", nếu khi nào cụ về lại HN thì xin mời cụ tham gia cùng BSC bọn em, cũng rất "tình" ấy ạh , đợt này ra tết các cụ nhà ta đang mải mê lễ hội nên chưa thấy vào ngó nghiêng nhiều. Mà hình như có 1 lần cụ theo thầy Lượn tham dự một buổi tasting rồi thì phải, em nhớ ko nhầm thì là hôm nhà Hunter Laing sang Việt Nam!.

 

[tuancanh]

He...he...cám ơn cụ Tũn vì môt bài rất "tình", nếu khi nào cụ về lại HN thì xin mời cụ tham gia cùng BSC bọn em, cũng rất "tình" ấy ạh , đợt này ra tết các cụ nhà ta đang mải mê lễ hội nên chưa thấy vào ngó nghiêng nhiều. Mà hình như có 1 lần cụ theo thầy Lượn tham dự một buổi tasting rồi thì phải, em nhớ ko nhầm thì là hôm nhà Hunter Laing sang Việt Nam!.

Hic, em luôn theo dõi các nhà của BSC, nhưng có vẻ như trong SG ít người tham gia quá các bác ợ. Có bác nào ở SG đứng ra làm đầu cầu không, muốn OF để tasting mà chưa tìm được hội nào hết. Em có một số loại rượu SM sau muốn mời các bác tasting ạ: Teacher's Single Malt, Bowmore Single Malt, Auchentoshan Single Malt, Ardmore Single Malt, Laphroaig Single Malt, Glenrothes Single Malt, Glen Garioch Single Malt.
Trong tất cả mấy dòng Single Malt mà em có các bác đã thẩm được loại nào chưa ạ. Xin ý kiến cả nhà

 

[winecellar]

Râu Rồng

Em gửi các cụ vào dòng tasting món Râu Rồng
Nose: Salt and a leathery smokiness come to the fore in a maritime combination, like a Harbourmaster's Jacket.
Palate: Light and sweet with notes of green grapes and rhubarb, a great contrast to the nose. Then comes a big blast of smoke.
Finish: That salty smokiness returns from the nose providing a deeply satisfying ending.
Overall: A great entry-level offering from Longrow perfect for Islay fans looking for something a bit different.

 

[jackal76]

Hic, em luôn theo dõi các nhà của BSC, nhưng có vẻ như trong SG ít người tham gia quá các bác ợ. Có bác nào ở SG đứng ra làm đầu cầu không, muốn OF để tasting mà chưa tìm được hội nào hết. Em có một số loại rượu SM sau muốn mời các bác tasting ạ: Teacher's Single Malt, Bowmore Single Malt, Auchentoshan Single Malt, Ardmore Single Malt, Laphroaig Single Malt, Glenrothes Single Malt, Glen Garioch Single Malt.
Trong tất cả mấy dòng Single Malt mà em có các bác đã thẩm được loại nào chưa ạ. Xin ý kiến cả nhà

Trong SG, có cụ Philip Tèo, Macro, Minhchi233, Văn Đoành,... đấy cụ. Cụ liên hệ thử xem

Danh sách cụ gửi, BSC đã thẩm hết, trừ chai Glen Garioch. Nhưng cũng có thể, cá nhân cụ nào đó, cũng đã thẩm rồi. Mấy chai này, cũng phổ biến mà cụ. Mỗi nhà như Laph, Bow,..lại có nhiều version, chưa kể IB nữa. Do vậy cụ hỏi, chhai nào cụ thể, sẽ dễ biết hơn.

 

[flat]

Hôm qua tranh thủ lúc vơi việc, vác cần đi một vòng mấy hồ quanh quanh Sóc Sơn.
Thời tiết miền Bắc mùa này ẩm ương quá các cụ ạ, đúng là "thế vận hội mùa nồm" , đến cá cũng ươn, chả buồn cắn câu tẹo nào. Thế là thợ câu đun nước, pha cafe, lôi chai Glenlivet 15 ra, tự thấy mình "ghép" chai này với thiên nhiên là quá chuẩn.
Rượu thơm nức hương hoa hồng, anh đào, táo xanh... vị mềm mại, trơn tru, hậu vị hơi béo, ngậy vinilla và gỗ sồi, đúng là French Oak Reserve

 

[flat]

Lại nói về sự hấp dẫn của SingleMalt, trưa nay đội lính nhà em làm sạch 2 chai Lap và Glenmoranggie, hai chai Chivas 18 và 21 nằm .....bơ vơ chả ai động nắp

 

[Clayton]

Hôm qua tranh thủ lúc vơi việc, vác cần đi một vòng mấy hồ quanh quanh Sóc Sơn.
Thời tiết miền Bắc mùa này ẩm ương quá các cụ ạ, đúng là "thế vận hội mùa nồm" , đến cá cũng ươn, chả buồn cắn câu tẹo nào. Thế là thợ câu đun nước, pha cafe, lôi chai Glenlivet 15 ra, tự thấy mình "ghép" chai này với thiên nhiên là quá chuẩn.
Rượu thơm nức hương hoa hồng, anh đào, táo xanh... vị mềm mại, trơn tru, hậu vị hơi béo, ngậy vinilla và gỗ sồi, đúng là French Oak Reserve

Lãng mạn và thảnh thơi quá, cụ Flat ạ. Một tấm hình đẹp, không gian đẹp, góc nhìn đẹp về thiên nhiên và cuộc sống.
Glenlivet 15yo French Oak Reserve là một chai rất điển hình cho "Spring Dram". Ngoài ra còn một loạt chai khác cũng rất hợp với không khí và thời tiết của Mùa Xuân xứ Bắc - một kiểu thời tiết vừa rạo rực, tràn trề nhựa sống, cây cối đua nhau nảy lộc, đâm chồi..., nhưng cũng vừa bứt rứt khó chịu, nồm ẩm, nồng nồng, ngai ngái, không hề thích hợp cho việc thưởng thức những món đồ uống có hương vị quá nhẹ nhàng, thanh tao và không đậm cá tính.

Từ nay đến cuối tuần, em sẽ viết tặng các cụ một bài về Dòng rượu Mùa Xuân.

 

[Clayton]

Lại nói về sự hấp dẫn của SingleMalt, trưa nay đội lính nhà em làm sạch 2 chai Lap và Glenmoranggie, hai chai Chivas 18 và 21 nằm .....bơ vơ chả ai động nắp

Thật ngẫu nhiên, tuần vừa rồi em cũng có một tiệc nhỏ với một số anh em bạn bè (đa phần là các anh đang làm tại các Công ty Beer, Rượu của VN), và cũng dùng đúng hai loại này - Glenmorangie và Laphroaig, một chai cũng là Original 10yo và chai còn lại là LP10yo (hơi khá tiệc của cụ Flat chút xíu). Trong số đó, có đến 6 người chưa từng thưởng thức LP (bất kể version nào), nhưng hầu hết đã ngay lập tức đam mê rượu khói, mê hương vị vừa nồng nhiệt, vừa ngọt ngào, quyến rũ của LP. Điều này trái ngược hẳn với suy đoán của em lúc đầu, rằng thì là những người lần đầu tiên tiếp xúc với Laphroaig và chưa từng quen uống rượu khói có style nồng đậm, thì sẽ sợ và không ưa dòng này. Ngược lại, chỉ sau sip đầu hơi có phần nhăn nhó, sang đến các sip tiếp theo, khuôn mặt các anh và các chị rạng rỡ hẳn, giãn nở hẳn ra .

 

[thumotty]

Lâu lắm mới thấy chủ tịch viết bài. Em hóng mạch bài về mùa xuân của chủ tịch rồi nhé. Về rượu khói thì chai đầu tiên em tiếp xúc là Lap10 và kết luôn em này. Sau đó trở thành daily dram của em. Cùng ngày với Lap10, cụ Flat cũng giới thiệu luôn Ardbeg 10 nhưng thời điểm đó thì thây Ard10 khói quá đến mức không chịu nổi. Về sau này sau khi thẩm Comus 4.2 rồi thì quay lại Ardbeg và các dòng khói khác thì thấy rất ổn.

Về các dòng rượu mùa xuân thì ngoài Glenlivet 15, em thấy chai Blasda uống cũng rất hợp + Balblair + Ancnoc 12. Đấy là mấy dòng em đã uống.

 

[Tuctu]

Em đang ngóng bài Dòng rượu mùa xuân của cụ Clayton đấy ạ.

 

[t2b]

em định mua vài chai trên bevmo.com. kính các cụ tư vấn giúp e nên mua những chai nào ngon và giá hợp lý. tks các cụ

 

[flat]

Lâu lắm mới được thấy Chủ tịch viết bài
Em hết sạch cả scotch rồi CT ạ, đành quay sang vang vậy, 400k/cặp

 

[t2b]

em định mua vài chai trên bevmo.com. kính các cụ tư vấn giúp e nên mua những chai nào ngon và giá hợp lý. tks các cụ

e, hỏi vậy vì thấy có mấy chai giá cao hơn bthuong, như blue lable bán 165 usd

 

[Chơi Xong Dông]

Ở HN thì mua single malt ở đâu là chuẩn ạ

 

[Quavtv]

Lâu lắm mới thấy cụ chủ tịch vào sinh hoạt, mong cụ bớt chút thời gian để truyền kinh nghiệm và giữ lửa đam mê rượu cho anh em!

 

[Quavtv]

Ở HN thì mua single malt ở đâu là chuẩn ạ

Cụ chịu khó theo dõi mạch bài từ đầu thì sẽ biết ngay thôi ạ!