Phải mất bao nhiêu công sức ngoại công nội kích mới được mời gió thế mà dám bảo "hiền lành"Hay thế nhỉ! Ở hiền gặp lành mà! Vậy là em lại sắp được mời tới 3 dòng Cognac hảo hạng rồi đấy!
Khẩu công thượng thặng 
Trà tam tửu tứ cụ Malt ơiThế chai Maxim trijol extra đời 2001 cụ xem giá 2,5tr có đắt hem? Nếu OK thì em lấy mời cụ uống nếu ko uống đc để rửa chân cũng thơm lắm
Cụ Malt ơi, bây giờ nhà cháu mới hiểu tại sao dịp trước cụ ít vào OF thế, cứ tưởng cụa ở Hà Giang, hóa ra chiến trường đang mở mặt trận Cognac, Armagnac các kiểu. Cụ sưu tầm về rồi chia sẻ với BSC cụ nhé. Cảm ơn cụ trướcCụ Clayton còn nhớ chai Bas Armagnac XO ở cái hàng ..... ấy ko ạ, cái chai mà cụ nói 1,8tr hơi đắt bây h em thâys tái xuất giang hồ, 1hàng là 2,5tr, 1hàng là 1,7tr (sau 2năm chỉ giảm đc 100k
Làm thân chủ tịch mà hưởng đặc quyền đặc lợi thế phỏng có còn xem được hay không? Thời đại này là thời đại của công bằng và minh bạch Cụ ơi. 20 - 11 phố phường đông đúc lắm, hàng rượu đầy sinh viên tìm hàng, các cụ cẩn thận nhé.Cụ pm cho em vụ này nhé. Trưa mai, em với cụ Bát Phố Mùa Thu tí nhỉ
Tối nay tiếp tục dọn dẹp mấy chai rượu chút, em lôi được chai này ra đọc. Nhân các cụ đang phân chia Adberg, thì nói về chai này cũng thú vị. Đây là chai Supernova đời đầu, Stellar Release dành cho Supernova Committee của Adberg. Đặc biệt ở chỗ, chai này có độ khói cao nhất của Adberg, lên tới trên 100ppm (chai Vua khói Octomore là 167, 169 ppm nhưng có 5yo thôi. Chai 10yo mới ra của Octomore có 80,9 ppm). Còn thông thường thì kể cả rượu khói Islay, độ ppm cũng thấp thôi. Do đó chai này trở nên hiếm và Ông Jim Murray cho nó điểm 97, Best of the Year năm 2009 hay 2010 nào đó, em ko nhớ chính xác.
Phần dưới nhãn chai này có mô tả độ ppm cũng khá chi tiết
Cụ CT nói chuẩn quá. Cả đêm qua cháu thao thức trằn trọc mãi ko ngủ nổi vì em Supernova này nên sáng nay dậy sớm lôi mấy chai Ardbeg cồi còi của cháu ra ngắm. Chai SN2010 cháu săn tìm khắp các thể loại chợ ở HN mà chưa có các cụ ạ. Để phải hỏi thêm 2 cụ hunter là Malt và Phamha xem có kinh nghiệm quý giá nào cho em SN2010 không. HeheKhổ! Đêm hôm, cụ lại đem Supernova ra thế này, thì khối ông ngồi dậy đập đầu vào tường rồi!
Hehe, nhà em vẫn còn một chai JW Green Label (đời 2010, cái đời mà ai cũng chê). Vì ấn tượng đầu tiên của em với JW "bộ đội" là một chai cực kỳ tuyệt vời, hương thơm ngào ngạt...Bởi vậy, sưu tầm rượu, cụ đừng chú ý quá đến những thứ người khác đi lùng mua, đừng chú ý quá đến việc ước ao có những chai đắt tiền, những chai mà cụ thấy cần phải có cho "bằng chị, bằng em".
Cụ sưu tầm bất kỳ chai nào cũng được, miễn là chai đó phải là hàng chuẩn, và cụ phải tìm hiểu kỹ về em nó, phải thấy được sự thú vị mà em nó mang lại, phải thấy rằng ở góc độ nào đso, em nó giúp cụ nâng cao kiến thức, sự hiểu biết...
Vậy thì kể cả một vài chai giá mềm và đều là những chai phổ biến đến như JW Red Label, JW Black Label... cũng vẫn có thể được biến thành rượu sưu tầm được chứ sao
Thế nào mà tối hôm qua đến nhà anh bạn chơi, tối ngại pha trà sợ mất ngủ nên lấy chai Bas Armagnac XO dở ra dùng thay trà, lâu rồi mới dùng loại cognac này, đúng là ngọt ngào êm dịu mặc dù uống neat.Cụ Clayton còn nhớ chai Bas Armagnac XO ở cái hàng ..... ấy ko ạ, cái chai mà cụ nói 1,8tr hơi đắt bây h em thâys tái xuất giang hồ, 1hàng là 2,5tr, 1hàng là 1,7tr (sau 2năm chỉ giảm đc 100k
Đến phát hãi với thầy Lượn, nhằm ngày 20-11 thầy húng quá bắn liên thanh làm nhà em đọc hoa hết cả mắt, đến comment này của cụ làm em ngất cbn luôn, BSC mới có chiêu mới, whisky sau quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi, đóng chai là hết vị nhưng uống ko hết dc đem ủ vào chỗ kínCảm ơn CT. Một kinh nghiệm tuyệt vời. Từ trước tới giờ chai nào uống không hợp là Em toàn giải phóng nhanh. Nhìn tức mắt. Từ nay Em sẽ đưa vào chỗ kín sau trải nghiệm lại. Quả là thú vị
sẽ mang lại hương vị khác nhau mỗi lần thẩm lại...ặc...ặc....em ạhh thầy ạh.
Hiện nay Ardbeg, Port Ellen, Macallan, Springbank giá tăng chóng mặt từng ngày. Dân sưu tập ngày càng nhiều 4 dòng này. trong vòng có 1 tháng mà nhà Hunterlaing tăng giá dòng Ardbeg, Port Ellen tới 20% với số lượng cực kỳ hạn chế. nhập 600 case - 1000 case OMC mới được 3 - 6 case Ardbeg và Port Ellen.Cụ CT nói chuẩn quá. Cả đêm qua cháu thao thức trằn trọc mãi ko ngủ nổi vì em Supernova này nên sáng nay dậy sớm lôi mấy chai Ardbeg cồi còi của cháu ra ngắm. Chai SN2010 cháu săn tìm khắp các thể loại chợ ở HN mà chưa có các cụ ạ. Để phải hỏi thêm 2 cụ hunter là Malt và Phamha xem có kinh nghiệm quý giá nào cho em SN2010 không. Hehe
1. Chai Ardbog được đóng chai giới hạn cho Arbog day 01/06/2013 trong dịp Fèis Ìle whisky festival năm nay. Chai này được trộn giữa 2 loại thùng bourbon và Manzanilla sherry casks. Đóng chai ở 52.1abv. Cũng vào dịp này em 2012 thì nhà Ardbeg cho ra chai Ardbeg Day 2012 nhưng sang năm 2013 thì nhà này cho ra mắt hẳn chai Ardbog và tổ chức kỷ niệm ngày Ardbog đây tại nhiều địa điểm, quốc gia trên toàn thế giới.
2. Chai Galileo cũng là 1 chai khá đặc biệt, limited release, được nhà Ardbeg cầu kỳ, công phu trong việc cho ra đời và PR cho em nó. Được ra mắt tháng 9/2012 tại British Space Centre. Chưng cất 1999 và đóng chai 2012 ở 12 tuổi và 49% độ cồn. Rượu được pha trộn giữa 2 loại thùng ex-Marsala and ex-Bourbon barrels. Điều thú vị là tại sao chai này lại được cho ra mắt ở Trung tâm Vũ trụ của nước Anh và được đặt tên là Galileo. Có lẽ đây là 1 chiêu marketting khá độc đáo của nhà Ardbeg nay đã thuộc sở hữ của tập đoàn lừng danh LVMH. Lý do là để nhằm kỷ niệm sự hợp tác lần đầu tiên trong lịch sử của 1 nhà chưng cất rượu và 1 cơ quan nghiên cứu vũ trụ (NanoRacks LLC) trong việc so sánh sự trưởng thành của rượu khi đặt trong sức hút trái đất bình thường và khi đặt trong môi trường ko có sức hút trái đất (micro-gravity). Theo lời đồn thì tháng 4/2012, nhà Ardbeg đã cho 1 thùng ủ new make spirit của họ lên tàu vũ trụ ra ngoài không gian để thực hiện ý tưởng nêu trên và đến tháng 9/2012 thì chai Galileo được ra đời để kỉ niệm sự kiện trên. Không biết kết quả thử nghiêm này ra sao nhưng đây rõ ràng là 1 chiêu marketing tuyệt vời cho sản phẩm của nhà Ardbeg. Lúc đầu, ko tìm hiểu kỹ, em (và chắc có 1 số cụ khác) hiểu nhầm rằng trước khi đóng chai thì chai Galileo này được nhà Ardbeg đưa lên tàu vũ trụ ra ngoài không gian rồi mang về đóng chai nhưng thực ra ko phải thế. Chai này 100% được ủ tại đất nước Scotland tại hầm rượu của nhà Ardbeg và được cho ra đời để đánh dấu cho sự hợp tác lần đầu tiên mang tính chất lịch sử của nhà Ardbeg mà thôi. Nếu chai Galileo mà được sản xuất từ lại new-make spirit gửi ra ngoài không gian thì chắc chắn giá thành của nó sẽ khủng khiếp cỡ nào (chưa kể ko hiểu nó có vi phạm luật về ủ Scotch whisky không cụ CT nhỉ???). Dù sao thì cũng như tất cả các chai Ardbeg khác thì chai Galileo này là 1 chai đáng để sưu tầm vì số lượng sản xuất có hạn và nhanh chóng được bán hết (giá tăng vùn vụt..) chỉ sau 1 thời gian ngắn như tất cả các version khác của nhà Ardbeg.
3. Cuối cùng là chai Ardbeg "Cá Xấu" Alligator được nhà Ardbeg cho ra đời năm 2011 với độ cồn 51.2abv. Chai này được ủ trong thùng ex-bourbon như các chai khác của nhà Ardbeg nhưng có đặc biệt hơn 1 chút là 1 phần của nó được ủ trong loại thùng đã được thực hiện "heavily charred". Sau khi thực hiện charred kỹ thì lớp than carbon ở mặt trong thùng sần sùi như lớp da cá sấu nên chai này được đặt tên là Alligator và có hình con Cá Xấu trên nhãn chai. Vỏ hộp chai cũng được làm bằng bìa có tạo độ sần sùi như lớp da cá sấu vậy.
Cả 3 chai nêu trên đều được người thưởng thức và sưu tầm rượu trên thế giới đón nhận khá tốt như tất cả các chai khác của nhà Ardbeg. Do chỉ có mỗi loại 1 chai, chưa được nếm thử nên em ko viết ra tasting note được. Hehe. Hiện tại 2 chai Ardbeg Galileo và Ardbog vẫn có thế khá dễ dàng tìm thấy dưới dạng hàng hồi tại 1 số chợ bán lẻ kiểu chợ Hàng Bì của cụ PCT trên thế giới. Chai Alligator thì có vẻ khó tìm hơn 1 chút vì ra đời từ những năm 2011. Em nhớ cụ BR cũng có 1 đôi chai Alligator và 1 chai Galileo thì phải cụ nhỉ???
Mà các cụ chém kinh hoàng quá, nhất là cụ tàu lượn. Nhà 7 của chúng ta xây cũng được gần nửa rồi mà chỉ trong có mấy ngày. Cụ tàu lượn hôm nay chắc chỉ ngồi nhận hoa và Single Mom (nhầm nhầm) cụ nhỉ. Nhân ngày 20/11, Cháu xin chúc cụ sức khỏe và nhiều nhiệt huyết hơn nữa để thẩm SM cùng bọn cháu. Ngoài ra cũng ko thể quên chúc cụ hôm nay thu hoạch SM kha khá để cho bọn cháu xin tý sái sẩm cụ nhé.
Bá cáo các cụ, các mợ,
Nghĩa là chúng ta sẽ dùng bữa một cách đơn giản, gọn nhẹ, không kèm các loại đồ uống khác, kể cả Single Malt loại cực ngon, chúng ta cũng nên... TỪ CHỐI. Sau khi đã dùng bữa, chúng ta sẽ ngồi lại bên nhau với những đĩa trái cây (có chọn lọc), một ít bánh ngọt, chocolate, phô-mai, trà đen, cà phê, các loại hạt (có chọn lọc), và các anh em thì có thể có thêm cigar và thuốc lá. ) tham dự cùng. Em đã dặn Thư là nếu Thư đến, thì sẽ mang giúp chai Calvados tới 46 Kim Mã để em giao cho cụ Bảo và cụ Thái. Tiền mua chai này, nhờ Trang Jenda xuất Quỹ BSC để gửi cho Thư. NHư vậy, chúng ta đã có chai Calvados đầu tiên.
Em ủng hộ nhiệt tình cái món này, cụ CT cho em xin thực đơn các loại đồ ăn, hoa quả để hợp với món này.Bá cáo các cụ, các mợ,
Thể theo ý kiến đề xuất, nguyện vọng, mong mỏi, khát khao, ước vọng, mong ngóng... các thể loại của các cụ, các mợ Nhà ta, trước khi chia tay Mùa Thu 2013, anh chị em BSC sẽ lại ngồi với nhau 1 dịp nữa vào cuối tháng 11.
Rượu được chọn sẽ là khoảng 3 - 4 dòng Calvados để anh em BSC làm quen, sau đó sẽ có thêm cũng chừng đó loại Cognac.
Tất cả rượu được Tasting sẽ đều là dạng After Dinner hoặc After Lunch
Rượu Calvados ở VN rất hiếm. Hôm trước, cụ Jackal và em có lên thăm em Thư (shop Cúc Thư). Mãi gần lúc về, em mới khui ra được ở góc tủ (chiếc tủ nhỏ, nằm khiêm nhường ở góc rất hẹp của shop) một chai Calvados có giá 850k. Em đã quyết định là BSC sẽ mua chai này để dành cho Tasting. Đây là 1 chai Calvados mà chắc chắn là nhiều cụ BSC chưa từng nhìn thấy. Em Thư cũng đã nhận được thư mời của cụ Bảo cho sự kiện tối 22/11 tới đây, và có thể (chỉ là "có thể" thôi ạ
Các chai Calvados và Cognac khác, anh em BSC sẽ cùng nhau đóng góp, nếu thiếu, BSC sẽ lại mua thêm vài chai để phục vụ cho buổi Tasting rượu Pháp vào cuối tháng 11 này.
