[Funland] Rươi Tứ Kỳ

[be bư]

chả rươi nhà em mới làm hôm nay đây

 

[LeTai1979]

Còn thiếu món mắm rươi nữa cụ anh ạ, công nhận đầu bếp ở đó làm ngon thật. Chẹp chẹp.
Mắm ngon không ngấy mà lại rất đưa cơm, ăn cơm nguội hay xôi buổi sáng thật là tuyệt

Ở HD có mỗi quán ấy ăn là ổn nhất ấy. Mắm rươi ai mà ăn đc thì tuyệt rồi, rươi kho niêu đất ăn với cơm nóng hay xôi nóng thì. Chẹp chẹp.

 

[be bư]

thành phẩm

 

[ndb975]

Ở HD có mỗi quán ấy ăn là ổn nhất ấy. Mắm rươi ai mà ăn đc thì tuyệt rồi, rươi kho niêu đất ăn với cơm nóng hay xôi nóng thì. Chẹp chẹp.

Nói lại vật tung người, hôm nay định đặt ông anh Hưng Ăn Phá dăm cân rươi rồi mà anh ấy bảo để mấy hôm nữa lấy rươi tươi ngon hơn nên lại treo mồm hôm sau chén bù vậy

 

[SYRIA]

Chắc nó còn nhiều chất khác nữa nhưng em ko biết.
Có thể nó hiếm do mùa rươi chỉ có khoảng tháng nên quý chăng?

Em cũng không rành, có lẽ cụ nói chuẩn: do mùa rươi chỉ vài tháng

 

[LeTai1979]

Nói lại vật tung người, hôm nay định đặt ông anh Hưng Ăn Phá dăm cân rươi rồi mà anh ấy bảo để mấy hôm nữa lấy rươi tươi ngon hơn nên lại treo mồm hôm sau chén bù vậy

Mấy hôm nữa chính vụ ngon hơn lão ợ, đợi đi cho nó ngon.

 

[LeTai1979]

Em cũng không rành, có lẽ cụ nói chuẩn: do mùa rươi chỉ vài tháng

Ko đc vài tháng đâu ạ, tháng 10 nó rộ 2-3 ngày thôi ạ, tháng 11 thêm đợt nữa nhưng lúc ấy nó mọc răng rồi ăn ko ngon.

 

[LeTai1979]

Món này em đã từng 1 mình ăn vã hết 1kg rươi rán, cứ rán đến đâu em nhắm diệu luôn đến đấy cho nóng

Em ăn nửa cân đã gọi là khoẻ rồi mà lão còn chơi gấp đôi em.

 

[URAL CCCP]

Em ăn nửa cân đã gọi là khoẻ rồi mà lão còn chơi gấp đôi em.

Rán cái nào ăn nóng luôn cái ý, mới ăn được nhiều lão ợ. Mùa rươi em cứ chén liên tọi, rươi kho gừng thì để ăn cơm, rươi rán thì để bú diệu

 

[ndb975]

Mấy hôm nữa chính vụ ngon hơn lão ợ, đợi đi cho nó ngon.

Vâng em mài răng sẵn rồi, thấy bảo mấy hôm nữa nước rộ hay gì đó rươi mới nhiều.
Làm dăm bảy cân ăn và biếu họ hàng và để tủ đá ăn dần cho đỡ ghiền

 

[LeTai1979]

Rán cái nào ăn nóng luôn cái ý, mới ăn được nhiều lão ợ. Mùa rươi em cứ chén liên tọi, rươi kho gừng thì để ăn cơm, rươi rán thì để bú diệu

Em cũng hay ăn kiểu ấy, chỉ vất vả người rán.
Lão ở chỗ nào QN?

 

[URAL CCCP]

Em Mạo khê

 

[sang90]

Cụ có mắm rươi ngon ko em mua ít ạ

Em không phải kinh doanh mặt hàng này cụ ạ, có cụ nào muốn ăn mà nếu tiện thì em xách hộ thôi ạ

 

[ubisapro]

Chả rươi ăn ổn, khá ngon. Canh rươi thì e ăn chả thấy ngon. Nhạc phụ e đến mùa rươi toàn được cho mấy kg, e toàn lên ăn ké. Chứ bỏ 500k ra mua cái món này thì e cũng chẳng ham

 

[vintq]

Ngày xưa hồi em còn bé, ở quê đến mùa là có những người gánh 2 xô rươi đi vào làng bán, hình như giá cũng rất rẻ. Rươi băm nhuyễn cùng lá gấc, trứng gà, vỏ quýt đun lên đến khi khô thơm lừng, lấy bánh đa xúc ăn, chiêu thêm ly rượu nữa thì ... chẹp...chẹp. Em thấy rươi rán chả không ngon bằng kiểu này

 

[xedep.com]

Rươi đốt là đỉnh nhất, cháu mới làm 5kg rươi Tứ kỳ giá 400k

 

[vudinhtaybannha]

Rươi om măng là món ít người biết làm .Nguyên liệu gồm .
-Rươi chần nước sôi rồi đổ vào rá thưa cho ráo nước .
-Tay măng tre ta " không có thì dùng măng tre ta cũng được " .Thái miếng to luộc sơ thôi .
-Cùi Gấc non " không có dùng lá Gấc non cũng được .
-Khế chua .
-Cà chua .
-Hành hoa ,mùi tầu ,lá lốt ,vỏ quýt .
Cách nấu ,xếp măng xuống đáy nồi rồi đến cùi Gấc non ,khế chua ,vỏ quýt băm nhuyễn sau đó đổ Rươi nguyên con vào .Tra mắm muối vừa đủ rồi đổ nước đun sôi vào đun thật nhỏ lửa khoảng 60 phút ,gần bắc ra thì cho cà chua ,rau thơm các lại vào đun sôi lại thì bắc ra .Ăn nóng ,món này ngon quên sầu luôn .

 

[THICH_THI_DI]

Nói đến rươi e lại thèm các cụ ah. Bà già e ngày xưa bán mãi món này đói cứ làm bìa chả với bát cơm nóng ăn vào phết .

 

[tridaulau]

Trời se lạnh như này có miếng chả rươi với chén rượu đưa miệng phải biết
Em chỉ cho vỏ quýt loại trên cao bằng vào mới thơm, quýt khác vào không thấy dậy mùi gì cả

 

[salembxt]

Em cũng mới ăn hôm nay, cứ đến mùa là nhạc mẫu lại gọi về rán cho ăn. Em chỉ thích ăn rán thôi, k thích nấu canh. Lúc rán thì thơm phải biết. Hình như ăn vào chữa xương khớp gì đó.