[TT Hữu ích] Phở ngon Hà Nội

[picaso182]

ko hiểu sao hồi trẻ em thích hay ăn phở,giờ có tý tuổi rồi em chỉ thích phở ngó thôi các cụ ah

 

[boyben2011]

Em trước ở Lò Đúc, phở Thìn "chửi" là ngon nhất Càng bị "chửi" cảm thấy ăn càng ngon

 

[maroon.uce]

Quán này tên là Lan Điệp cụ ạ, ăn rất ngon, giá rẻ do không phải thuê mặt bằng, quán rất đông.

em không nhớ tên, chỉ nhớ là rất đông. Phở bò tái băm nhỏ rồi mới cho vào bát

 

[nhatha2011]

E thích phở cụ nhà e nấu nhất ạ

 

[dvh2806]

Cháu hay chiến phở gà Nam Ngư, nhìn chung thấy ngon hơn phở gà Lê Văn Hưu.

quán ở Lê văn hưu chỉ tiện đỗ xe,nhậu nhẹt tí buổi tối thôi
phở gà cg bt

 

[springsea]

Cháu hay chiến phở gà Nam Ngư, nhìn chung thấy ngon hơn phở gà Lê Văn Hưu.

Phở gà ở đây làm bằng gà ta gì mà to như công nghiệp, thịt bán lẫn, ăn đắt mà ko ngon

 

[rupikoner]

Nhiều trang quá chưa đọc hết, có cụ nào ăn phở bắp 767 Đê LT chưa, em thích cái nước và thịt của nó lắm.
Danh sách quán phở em khoái:
VUI HÀNG GIÀY
SƯỚNG ĐINH LIỆT
HÒA HÀNG ĐỒNG
BÁT ĐÀN
TRỘN TRẦN HƯNG ĐẠO
Bắp 767
HIỀN TÁI NGUYỄN CHÍ THANH
quán gì bán đêm ở Hàng Chiếu
13 Lò Đúc

 

[Vua Bếp]

Nước phở càng ngon càng màu mè thì càng nguy hiểm

 

[haphan]

Phở gà ở đây làm bằng gà ta gì mà to như công nghiệp, thịt bán lẫn, ăn đắt mà ko ngon

Cháu cũng nhìn thấy rồi cơ mà ăn thịt vẫn ngọt mà không bã nhưng quan trọng hơn và cơ bản nhất vẫn là nước dùng cái mà không phải quán phở nào cũng làm được, đặc biệt là với phở gà. Theo cháu là như thế, các cụ cứ trải nghiệm và oánh giá.

 

[bobiva]

em không nhớ tên, chỉ nhớ là rất đông. Phở bò tái băm nhỏ rồi mới cho vào bát

Vâng phở Điệp Lan cụ ạ

 

[cuop]

Không liên quan nhưng các cụ cho cháu hỏi ké hủ tiếu ở hà nội thì ăn chỗ nào ạ? cháu muốn thử

Trong ngõ chợ Đồng Xuân có một quán ngon lắm.

 

[Gianadai]

Người ta nói phở Lý Quốc Sư là Lý Quốc Sư cách đây cả chục năm cơ các cụ ợ. Cáiàiianngg nổi tiếng ấy trước ở gần ngã tư Hàng Gai Hàng Bông Lý Quốc Sư (bây giờ là cuẳ hàng Vàng thì phải). Hàng phở này ngon từ nước, thịt, bánh... hoạt động theo mô hình HTX chứ không phải tư nhân, kỹ thuật do một bà ở Khâm Thiên chịu trách nhiêm, khách ăn đông lắm phải xếp hàng và nhất là muốn ăn chanh thì phải mua, không cho không. Khi cửa hàng giải tán thì nhân viên mỗi người đi một nơi cũng mở hàng phở và đều lấy tên là Phở Lý Quốc Sư (TD như ở cuối Mai Hắc Đế, Láng Hạ....) chất lượng cũng khá, khách đông do khách quen
Một số hàng gia truyền có tiếng ở HN từ gần cuối TK trước:
Thìn Bờ Hô (Đinh Tiên Hoàng cạnh Sở VHTT-DL), có của hàng khác nữa là cuối Lê Văn Hưu gần ngã tư Lò Đúc mà nhiều người nhầm với Thìn Lò Đúc. Thìn Lò Đúc là hàng phở sau này với cách xử lý thịt là áp chảo xào qua lửa cháy bùng bùng rồi dội nước vào. Trước đay dân sành ăn phở không ăn kiểu này...
Tư Lùn Hai Bà Trưng (chéo chéo Trang Tiền Plaza) tuyệt đối không được ăn buổi tối vì là nhà khác bán đúng địa điểm đó. Có một hàng khác nữa do cô cón gái ông Tư Lùn mở ở Phố Ấu Triệu cạnh Nhà thờ Lớn
Phở Hàng Đồng
Phở Nguyên Sinh (nguyên là ở Thuốc Bắc) nay các con chuyển về bán ở Hàng Bồ gần ngã tư Lương Văn Can...
Phở Phú Xuân ở Hàng Da (gần ngã tư Hàng Bông)
Phở Bát Đàn- hnàgg này ghét nhất là coi thường khách hàng
.......Còn nhiều hàng nữa, mỗi hàng hay dở một kiểu nhưng đều ăn được và đều nổi tiếng là phở bò. Phở gà thì mãi sau này dân HN mới làm. Sớm nhất và nổi nhất là phở Lâm ở Nam Ngư nhưng nay đi xuống quá.
Một hàng phở gà cũng nổi là phở gà Mai Anh Lê Văn Hưu khách tứ xứ đổ về ăn, gần như ai về HN cũng vào đây. Nhưng sau này không rõ học ở đâu cái thói như là chiều khách thập phương nên bát phở có đủ thứ thịt gà lại có giò chả, mọc...Nghe nói có một lần bị một ông khách phát hiện ra trong bát của mình là thịt lợn chứ không phải thịt gà nên làm toáng lên ....... Nói chung là hàng này rất vớ vỉn vừa đắt vừa láo ăn thêm bực mình
Phở gà Đỗ Hạnh (gần ngã ba Yết Kiêu)......
Một hàng nữa ăn cũng ổn ở ngã tư Trần Xuân Soạn - NGô Thì Nhậm....
Nói chung là còn nhiều ngon rẻ tùy khẩu vị mỗi người

 

[tungna414]

Phở Vạn Xuân ở Hàng Da (gần ngã tư Hàng Bông)

Phở Phú Xuân cụ ạ. Nhà này đang xây nhà, chắc phải 1 tháng nữa mới mở lại.

Phở ở đó rất được nhưng đợt trước khi họ xây nhà, em qua ăn thấy nước phở rất mặn

Kính cụ 1 ly ạ. Tự dưng nhớ mùi phở, mùi thịt bò chín, mùi thịt gàu, thịt nạm....Ầy da

Có cụ nào giống em không, em đi ăn phở chỉ toàn gọi 1 bát chín gàu hoặc chín nạm.

Phở tái thỉnh thoảng em mới ăn và chỉ ăn ở nhà Phú Xuân thôi.

 

[hoanden265]

Uh, mỗi quán có bí quýêt riêng. Mỗi người một khẩu vị riêng

 

[xetulai]

Em chấm phở Gà Thủy Béo... 32 Hào Nam 8,5 Điểm

 

[VCHDHN]

Phở Phú Xuân cụ ạ. Nhà này đang xây nhà, chắc phải 1 tháng nữa mới mở lại.

Phở ở đó rất được nhưng đợt trước khi họ xây nhà, em qua ăn thấy nước phở rất mặn

Kính cụ 1 ly ạ. Tự dưng nhớ mùi phở, mùi thịt bò chín, mùi thịt gàu, thịt nạm....Ầy da

Có cụ nào giống em không, em đi ăn phở chỉ toàn gọi 1 bát chín gàu hoặc chín nạm.

Phở tái thỉnh thoảng em mới ăn và chỉ ăn ở nhà Phú Xuân thôi.

Em hỏi khí không phải chứ nhà cụ loanh quanh mạn hàng Da à.

 

[Gianadai]

Phở Phú Xuân cụ ạ. Nhà này đang xây nhà, chắc phải 1 tháng nữa mới mở lại.

Phở ở đó rất được nhưng đợt trước khi họ xây nhà, em qua ăn thấy nước phở rất mặn

Kính cụ 1 ly ạ. Tự dưng nhớ mùi phở, mùi thịt bò chín, mùi thịt gàu, thịt nạm....Ầy da

Có cụ nào giống em không, em đi ăn phở chỉ toàn gọi 1 bát chín gàu hoặc chín nạm.

Phở tái thỉnh thoảng em mới ăn và chỉ ăn ở nhà Phú Xuân thôi.

Cháu gõ nhầm-Thank cụ. Cháu đã sửa lại rồi. Phở Phú Xuân thích nhất là sạch sẽ và ghét nhất là cô chủ hay quên, nhân viên thì đông cứ hỏi đi hỏi lại rồi lại chờ đợi... Cháu đi đâu cũng chỉ ăn phở chín mà phải là chín gầu chín nạm, không bao giờ ăn tái

 

[mrhitech]

Oánh dấu gần nhà hôm nào ra thử xem nào.

 

[dzung83]

vào thớt này thì yên tâm là mỗi sáng lại đc ăn 1 quán phở ngon khác nhau rồi, thỏa mãn quá các cụ ợ. E xin cám ơn và kính các cụ một ly ạ

 

[mrbean80]

Kính các cụ! Nhà em rất có tâm hồn ăn uống, đặc biệt là món phở là món từ xa xửa xa xưa từ hồi bao cấp đến giờ vẫn là món khoái khẩu nhất của nhà em (cả đen lẫn bóng ợ hì hì). Nhân em vừa đọc bài trên thớt của chụ gì chê phở 172 Tôn Đức Thắng, rất nhiều cụ chê các quán phở ở HN, nhưng các quán phở ngon thì lại thấy các cụ ít đề cập để nhà em và các cụ được mở mắt và đi thưởng thức. Do vậy em xin mạn phép các cụ cho em được ăn theo nói leo để lập thớt này trao đổi, chia sẻ địa chỉ các quán phở ngon ở HN ợ. Kính mong các cụ vào cho ý kiến, cho điểm và thưởng thức nhá. Tiêu chí của em:
1 - Ngon (4 điểm)
2 - Sạch sẽ (Tuyệt đối không phải quán gánh vỉa hè nhá vì em rất dị ứng với kiểu rửa (nhúng) bát ở các quán vỉa hè) (3 điểm)
3 - Thái độ phục vụ (2 điểm)
4 - Rộng rãi, có chỗ để 4b thuận tiện (1 điểm)
Đầu tiên em xin góp mấy địa chỉ mà em biết như sau:
- Phở Hàng Đồng (phở bò) (phở này có tiếng cũng lâu rồi hình như số 10 HĐ thì phải nhưng cả phố chỉ có hàng này nằm ở góc ngã tư). Vị ngon, thanh, đặc biệt không dùng chanh mà dùng dấm. Chỗ ngồi hơi chật, phục vụ bình thường, không có chỗ đỗ xe 4b (hoặc có phải đi xa). cho điểm như sau: 1-4; 2-2; 3-1; 4-0 tổng công là 7 điểm
- Phở Tuấn (phở bò) gần đài truyền hình Việt Nam, địa điểm (em quên mất tên phố) ở gần ngã 3 giao nhau giữa đường Nguyễn Công Hoan và cái đường gì trước mặt đài truyền hình (song song với Nguyễn Chí Thanh). Quán này em cũng mới biết 2 năm nay nhưng dạo này hay ra đấy vì gần nhà. Chỗ này sạch sẽ, mùa hè có máy lạnh, nhân viên toàn đàn ông phục vụ rất chu đáo và lịch sự. Cũng rất ngon ạ. Cho điểm như sau: 1-3,5; 2-2; 3-2; 4-1 tổng cộng 8,5 điểm.
- Phở bò Thành Long ở Láng Hạ gần ngã tư Láng Hạ - Láng, quán này trước em cũng hay ăn nhưng từ khi biết chỗ phở Tuấn em không ăn ở đây nữa. Chỗ này rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ được, nước phở hơi đục, bánh hơi nát, nói chung độ ngon bình thường. Cho điểm như sau: 1-2,5; 2-2; 3-1,5; 4-1, tổng cộng 7 điểm
- Phở Bát Đàn (Phở bò) em mới ăn 1 lần nhưng em thấy có thể cho điểm như sau: 1-4; 2-1,5; 3-0,5; 4-0,5 tổng là 6,5 điểm.
Mong các cụ cho ý kiến đóng góp cho vui ạ.

http://www.pho.vn/quan-pho-ngon/926-nhung-quan-pho-ngon-nhat-ha-noi.html

http://www.pho.vn/index.php

Món phở Tuấn cụ chủ cho 8.5 điểm là em chưa ăn thử, hôm nào phải lượn ăn xem sao, tks cụ chủ đã giới thiệu