[Funland] Phở bò ở Nam Định rất khác ở HN

[Krupta]

Người ta cso thể xơi bát mì ramen hơn trăm khìn mà không thấy đắt nhưng xơi bát phở 50 khìn mà dưới trân giấy ăn ùn từng đống như nhà xí, bát phở đã xước men đen xì chả buồn thay, nước dùng ngon nhưng nhìn cái nồi nứoc dùng đóng cặn đen xì cả tấc đã vãi lynh hồn. các anh chạy bàn thì trông nhanh và tanh kinh người, khác bọt là các anh oánh mình còn nhanh hơn ý nghĩ, thí dụ các ảnh có thể xì lóp xe hay vặt núm dầu phanh, nếu các ảnh cay lên là đục mợ nó các te cho mầy thay máy cho dzui, hề hề.
Thế nên phở phọt gì nhà mình cũng là món ăn nhanh mà té, văn hóa cái con củ kiệu.

Bưng bát phở thì ngón tay xục vào bát, nhìn cái móng tay đen sì đã muốn "lôn" rồi.

 

[TaxiDrive]

Em từng ăn vài lần quán phở ngay gần sân vận động TT. Món phở bò xốt vang ngon tuyệt! Không phải sốt vang kiểu HN cho đủ thứ đâu.
Nghe bảo quán đó đóng cửa rồi.

 

[happyhn]

Thế khi về quê gốc thì cụ ăn gì?

Cụ í ăn phở Hàn Lội

 

[be bư]

Hà nội là nơi dân tứ xứ dồn về nên quán xá tạp nham chả có gì lạ. Người nào biết vẫn tìm cho mình đc những quán phở ngon. Ở HN ối quán >20 năm vẫn nấu đểu như thường. Còn chuyện "ko mỳ chính" thì các cụ đừng đặt ra kể cả giá có 50-60k. Em thấy nhiều khách vào quán gọi rất sành điệu " nước trong, ko mỳ chính..." trong khi bảng giá nó có 30-40k/bát thì chứng tỏ họ chả biết gì. Để bát phở 3-40k ko mỳ chính đã là ko tưởng lại còn đòi nc trong thì là "siêu tưởng" luôn ạ ( ko mỳ chính thì quán nó đóng cửa rồi ạ )

cụ cho e xin địa chỉ mấy quán ở hà nội với . ngon và sạch

 

[be bư]

Cụ note lại mấy đia chỉ này ấy ạ

Cháu với lão anh đấy tình cờ lên of chém gió mới biết cùng làm rể một xóm ở 1 vùng quê ND ạ

Với cháu bát phở ngon nhất mà cháu được ăn là ngày còn đi học. Chiều nghỉ học đi chăn trâu nghịch ngu bị gãy tay, được Bố với Chú ở xóm chở bằng con xe " simson bắt lợn" lên NĐ bó bột. Đến 10h đêm bó xong rồi chở về, trên đường về qua chỗ Giao Cù Bố với Chú vào quán phở gọi cho em bát đặc biệt.... bây giờ em vẫn còn tưởng tượng ra vị ngon của bát phở đó. Cờ mà giờ về quê đi qua đó không biết là quán nào nữa mà vào để review

e ở hà nội ấn tượng nhất hồi bé được ăn phở mậu dịch ở hàng bài đứng xếp hàng ngửi mùi phở đã chảy hết nước miếng rồi . giờ ko kiếm lại đc

 

[Getzcoi]

Sáng nay e ăn phở được khuyến mại cái đầu ngón tay cái của cụ bê phở. Chả nhẽ e lại đòi đổi bát khác rồi trả tiền 2 bát. Thế là em ngậm ngùi ăn vài gắp cho đỡ đói rồi đứng lên. Phở 50k/ bát gần hồ cụ Rùa mà vẫn đc k/mại ngón tay. Chán!

 

[glare]

cụ cho e xin địa chỉ mấy quán ở hà nội với . ngon và sạch

Mời cụ đọc thớt này, nhiều cao nhân ẩm thực sẽ giới thiệu cho cụ http://www.otofun.net/threads/207242-pho-ngon-ha-noi

 

[muadem]

Cụ note lại mấy đia chỉ này ấy ạ

Cháu với lão anh đấy tình cờ lên of chém gió mới biết cùng làm rể một xóm ở 1 vùng quê ND ạ

Với cháu bát phở ngon nhất mà cháu được ăn là ngày còn đi học. Chiều nghỉ học đi chăn trâu nghịch ngu bị gãy tay, được Bố với Chú ở xóm chở bằng con xe " simson bắt lợn" lên NĐ bó bột. Đến 10h đêm bó xong rồi chở về, trên đường về qua chỗ Giao Cù Bố với Chú vào quán phở gọi cho em bát đặc biệt.... bây giờ em vẫn còn tưởng tượng ra vị ngon của bát phở đó. Cờ mà giờ về quê đi qua đó không biết là quán nào nữa mà vào để review

Loanh quanh Đại đê nhà cụ thời thổ tả có phở Thuyết, hồi xưa ở ngay mặt đường 55 (giờ vào ngõ cầu đại 8), món phở gà nhà ông này ngon tuyệt

 

[happyhn]

e ở hà nội ấn tượng nhất hồi bé được ăn phở mậu dịch ở hàng bài đứng xếp hàng ngửi mùi phở đã chảy hết nước miếng rồi . giờ ko kiếm lại đc

cụ cứ rau cháo đúng nghĩa đen tuần giời là tìm lại ký ức sưa ngay

 

[be bư]

cụ cứ rau cháo đúng nghĩa đen tuần giời là tìm lại ký ức sưa ngay

e giờ cơm rau nhà nửa tháng mới đi ăn bát phở mà vẫn ko nuốt đc ( cơm rau đúng nghĩa luôn , thịt rất ít )

 

[Đại chiến]

E chửa được ăn, mà sao E nghe bảo phở Nam Định với phở Hà Nội khác nhau mỗi cái bánh phở nhỉ?

Khác nhiều cụ à, em thấy bánh phở ở ND ngon hơn chứ ko to và cứng như ở HN, nước cũng ngọt hơn ( do cách nấu). Và theo em thấy, ăn phở nên cho nhiều chanh hoặc dấm hơn chút khi bát phở còn nóng, nó bốc mùi lên khá thơm

Cụ chủ thớt mà về ND thì thưởng thức thêm món bún cá, địa chỉ đâu ngon thì em không rõ ( do quán em hay ăn thì thường gần nhà) bún cá ND cũng khác nhiều bún cá HN ( từ miếng cá đến đống rau sống ăn kèm )

 

[sandisk35]

Loanh quanh Đại đê nhà cụ thời thổ tả có phở Thuyết, hồi xưa ở ngay mặt đường 55 (giờ vào ngõ cầu đại 8), món phở gà nhà ông này ngon tuyệt

Cháu học cùng với cô bé con ông chủ, giờ đang bán phụ bố mỗi sáng. Cụ mà cho cháu đi ăn cùng ở quán này kiểu gì cũng được ưu ái đồ ngon . Hôm nào cháu về quê rủ thêm 3 - 4 thanh niên thôn ra đó cứ làm 2 chai rượu + đĩa lòng ngon + mỗi thèng 1 bát phở gà ( hoăc lợn ) hết khoảng 200k no say đến trưa Cụ ạ

P/s: hôm nào về quê cháu chơi Cụ nhé

 

[peroxide]

Hề, quê ngoại e, đi đi về về 30 năm trời mà hình như đc ăn phở bò NĐ đc 1 lần chỗ nhà thờ, hoặc đường đi ra nhà máy bia NaDa thì phải. NĐ quê e quán cà phê Đồng phố Hàng Đồng đóng cửa nghỉ trưa, xưa có đặc sản Man dài, 14h mới bán hàng.

 

[happyhn]

Chẳng biết "phở" Nam Định thế nào, em thì chỉ thấy "cơm" Nam Định là ngon thôi ạ. Thôi, em cứ chung thủy với "cơm" Nam Định vậy. Có phải không [@sandisk35;132588] nhỉ.

ơ thế nhà san đ ít ở lam đệnh à cụ?

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Địa chỉ số bao nhiêu thế Cụ

Thôi em copy của anh Google cho các Cụ nghiên cứu, khổ nỗi ko biết những hàng này bây giờ còn ko hay đóng cửa rồi

Phở bò gia truyền có lẽ là món ăn nổi tiếng của đất Thành Nam. Ngày nay món ăn này đã được “phủ sóng” toàn quốc nhưng có lẽ chỉ thưởng thức phở bò Nam Định ở Nam Định mới cảm nhận được nét đặc trưng riêng không thể lẫn. Bánh phở ở Nam Định sợi nhỏ mềm, nước dùng có hương vị đặc trưng từ công thức bí truyền của mỗi gia đình. Phở Đán ở phố Hai Bà Trưng, phở Tạo ở đường Điện Biên, phở bò sốt vang ở quán phở Xuyến ngõ Văn Nhân, phở bò áp chảo cụ Tặng phố Hàng Tiện đều là các quán phở gia truyền ngon nổi tiếng đất Nam Định.

Em thấy đặc trưng của Phở Nam Định khi nấu có nước mắm, phở Hà Nội thì không

 

[O Muong Te]

đúng vậy mỗi người 1 khẩu vị, nhưng vẫn có cái chung. mà cụ ơi chữ ký của cụ là ý j e đọc k hiểu ???

Uầy, nó là cái em mô tả anh chàng tài nông, đức mỏng, mạnh mồm ý mà.

 

[DuyTien126]

Uầy, nó là cái em mô tả anh chàng tài nông, đức mỏng, mạnh mồm ý mà.

ôi,

 

[DuyTien126]

Cụ note lại mấy đia chỉ này ấy ạ

Cháu với lão anh đấy tình cờ lên of chém gió mới biết cùng làm rể một xóm ở 1 vùng quê ND ạ

Với cháu bát phở ngon nhất mà cháu được ăn là ngày còn đi học. Chiều nghỉ học đi chăn trâu nghịch ngu bị gãy tay, được Bố với Chú ở xóm chở bằng con xe " simson bắt lợn" lên NĐ bó bột. Đến 10h đêm bó xong rồi chở về, trên đường về qua chỗ Giao Cù Bố với Chú vào quán phở gọi cho em bát đặc biệt.... bây giờ em vẫn còn tưởng tượng ra vị ngon của bát phở đó. Cờ mà giờ về quê đi qua đó không biết là quán nào nữa mà vào để review

ôi, mong cụ thứ lỗi, em lại cứ tưởng cụ kia gọi gấu của cụ ấy vào nên mới xưng hô vậy

 

[sandisk35]

ơ thế nhà san đ ít ở lam đệnh à cụ?

Dạ vâng Cụ ạ

 

[canhhoabatdiet]

Phở Nam Định nếu đúng chất thì ngon hơn phở HN nhiều. Đọc trên mạng thấy món phở bò trên wiki nói là xuất xứ từ Nam Định (Phủ Thiên Trường)
Nhưng giờ phở nào cũng thế, pàm công nghiệp nên mất chất. Phở HN là ô hợp nhất