Việc ăn các món nước mà cầm bát lên uống/húp nước là đặc trưng của người Việt rồi. Văn hoá ăn cơm ngồi trên chiếu, nhà nào sang thì ngồi trên phản là truyền thống của người Việt ta. Việc ăn ngồi bàn mới chỉ phổ biến độ hai chục năm trở lại đây mà cũng chỉ ở các thành phố. Do vậy việc cầm bát lên húp/uống là đương nhiên, chả có gì là văn minh hay không văn minh ở đây cả.
Em sinh ra và lớn lên ở cái đất HN này, cũng hơn 50 chục năm rồi, từ bé mà được đi ăn hàng quán thì cũng chỉ là cái ghế đẩu và bê bát bún, phở lên ăn thôi. Thói quen này duy trì cả đến khi các hàng gánh, mẹt chuyển sang cửa hàng tuy nhiên do có bàn nên mình cũng không cần bê bát ăn nữa nhưng đoạn cuối mà cầm bát bún, phở, miến…mà húp/ uống thì vẫn có lúc mình làm.
Nói như vậy là để thấy nó là thói quen, cũng chả phải tiêu chuẩn hay quy ước là ăn đồ nước không được bê bát.
