[Funland] Phở: ăn thế nào để văn minh

[VuNgoanMuc]

Không cần biết húp sùm sụp hay húp nhỏ nhẹ.. nhưng ăn phở là cứ phải 1 nhát đầy đủ nước bánh thịt hành đưa vào miệng 1 lần mới cảm nhận được ngon nhất ..

 

[minhtallica]

Nói về truyền thống ăn uống của dân châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, ta dùng đũa là chính, không có khái niệm cái thìa/muỗng - vốn là của dân châu Âu. Vậy cho nên trong ngôn ngữ tiếng Việt mới có từ "húp": húp cháo, húp canh. Từ "húp" rất cổ truyền(!) mà cũng rất ứng biến trong đời sống hàng ngày: "...đến cháo cũng ko có mà húp"! "Mỡ đấy mà húp!"...

Bản chất của việc húp trong phong cách dùng đũa khi ăn uống của người Việt là bất kỳ món gì là nước thì phải...húp - chứ đũa thì sao mà giúp cho việc ...húp được! , tức phải bê bát lên miệng, ghé miệng vào vành bát mà húp chất lỏng có trong đó, cháo ngày trước các cụ nhà mình cũng toàn húp, chứ chả mấy khi dùng thìa (khi đã có thìa dùng đại trà).

Vậy cho nên về nguyên tắc ẩm thực của Việt Nam (cũng giống Tàu, Hàn, Nhật) các món mì, canh, súp, phở.v.v...là phải có công đoạn húp mới phải lẽ! Tuy nhiên, giờ đây phong cách ăn uống của Việt Nam đã "lai căng" nhiều, tức dao thìa dĩa của châu Âu (từ người Pháp) trộn lẫn với đũa, muôi (cái môi múc canh) nên cái sự húp nó cũng bị hạn chế và hiểu nhầm đi rất nhiều!

Nếu anh đi ăn ở nhà hàng Âu, nhất thiết phải tuân thủ các qui tắc ăn uống của người Âu, thậm chí phải có cả dress code (qui tắc mặc đồ!). Còn nếu như không phải nhà hàng ăn Âu, thì tùy nghi mà áp dụng, đồ Á phải được ăn thưởng thức theo kiểu Á, kiểu VN, thế mới ngon và đúng chuẩn!!!

 

[MaiKN]

Em thấy bọn Nhật nổi tiếng lịch sự nhưng bưng tô mì lên húp như thường, tất cả luôn chứ không phải 1 vài người. Cụ nào đang ở Nhật vào cần-phơm phát nào!

Ăn đồ nước phải phát ra tiếng, đó là văn hoá của người Nhật, để khen đồ ăn ngon đó ạ

Sent from iPhone via OTOFUN

 

[Mr.Alo]

Ăn sao thấy ngon và không ảnh hưởng đên người khác là được

 

[lenhhoxung1980]

Em thấy ăn nào cũng được, miễn không ảnh hưởng đến vệ sinh (khạc nhổ, rơi vãi lung tung..) là được.

 

[paulsteigel]

Người Việt (ngày xưa - theo Nho giáo) thì coi văn minh là không phát ra các tiếng động, nhai phải ngậm mồm, không nên bưng cả bát húp.
Người Nhật thì coi văn minh là ăn để tạo cảm giác ngon và cảm ơn người đã chế biến ra món ăn nên họ ăn thường rất ồn ào, tạo ra tiếng động lớn.
Nói chung là do quan điểm. Em đánh giá phở ngon bằng cách nhìn vào bát của thực khách - tỷ lệ bát phở hết sạch cao >> quán ý ngon! Giờ thì không nên áp chuẩn cũ cho văn hóa mới nữa! Húp sùm sụp, nếu ngon họ mới làm thế. Mà ăn được thì khỏe người, dững người ý là hiếm có đới!

 

[Ngọc Phong Tương]

Đừng vứt giấy, vỏ chanh xuống đất, nhiều quán phở giấy la liệt dưới sàn nhìn phát khiếp.

 

[Jôn sần]

Cái văn minh đầu tiên của bất kỳ một con người nào là "chấp nhận sự khác biệt của người khác, miễn là cái khác biệt đó không ảnh hưởng gì tới mình, ngoài việc ngứa cặp mắt cú vọ của đứa luôn xăm soi hành vi của người khác đang làm nơi công cộng, mà những hành vi đó lại không vi phạm luật pháp hay đạo đức cũng chẳng ảnh hưởng tới hòa bình thế giới" bác ạ!

Họ ăn ntn là quyền của họ!!!

Ý kiến của bác em sẽ suy ngẫm. Tks.

 

[Jôn sần]

Đừng vứt giấy, vỏ chanh xuống đất, nhiều quán phở giấy la liệt dưới sàn nhìn phát khiếp.

Công nhận. Đi ăn quán em cũng chú ý việc này.

 

[STElectrics]

Mợ nói chuẩn quá xá, "phở" này mà lấy đũa gắp, nó rút dép wánh cho ba má nhìn hổng ra:

Trong con mắt em cơm này ngon hơn phở đấy ạ.

 

[comcoi]

Hành vi này thì thực sự là mất dạy và ảnh hưởng đến người khác cụ ạ. Em đã có lần ngứa mắt đổ cả lọ dấm vào bát của thằng ngồi cạnh vì nó ngoắng đũa của nó vào lọ dấm để cho sạch.

Mấy cái loại đấy ý thức như hạch. Đáng.

 

[DaDieuchienxu]

Trong con mắt em cơm này ngon hơn phở đấy ạ.

Suy nghĩ này chỉ có thể có trong kiểu người đàn ông chín chắn, vì vs Style "cơm" ntn, người chồng luôn yên tâm về 1 hậu phương vững chãi, dù thành công hay thất bại thì khi trở về nhà, họ luôn đc no lòng trong từng miếng ăn giấc ngủ, luôn có 1 vòng tay yêu thương bên cạnh....
Xin chúc mừng cụ & mợt nửa của cụ, tiếc là nhà cháu hết sạch Vodka!

 

[meomun346]

Bố cái thằng lều cải.
Văn hóa Hàn, Nhật ăn mì trên cuốc tế đây.

Em thấy cách ăn của bé này cũng ko hay. Ăn ở nhà 1 mình thì được. Ăn như này thấy có vẻ tham ăn, ko từ tốn. Chắc là em ấy đang lai chym khoe món ăn thôi nên phải ồn ào như vậy để tả rằng món ấy ngon lắm.

 

[Ớt xanh]

Ơ kìa, Phở còn muốn anh em mình hóa thú mà.

 

[.Xukthal]

Người Sài Gòn gốc (Nam bộ "rặc") không có "bê" hay "Cử" hai bác ạ! hai từ bác dùng là của "Sài Gòn 54" hay "Sài Gòn 75".

Nếu là người Sài Gòn chính hiệu, thì chỉ dùng từ mang hay cầm thôi!

Cử đây là trong từ "Cử Tạ" cụ nhé Từ này là từ quốc tế ko phân biệt Bắc Nam

vì hiếm có ai có khả năng "mang" hoặc "cầm" 1 vật thể gần 60kg!

 

[skype0211]

Em thì 1 tay đũa 1 tay thìa, gắp phở múc nước húp đan xen.

 

[Lam__Phương]

Có hình ảnh minh hoạ ko cụ?

E mà pọt lên tháo bánh mất cụ ạ

 

[Đê lồ]

Em thấy cách ăn của bé này cũng ko hay. Ăn ở nhà 1 mình thì được. Ăn như này thấy có vẻ tham ăn, ko từ tốn. Chắc là em ấy đang lai chym khoe món ăn thôi nên phải ồn ào như vậy để tả rằng món ấy ngon lắm.

Đây là văn hóa Soba Nhật trên CNN cho nó hay mợ nhá.

Soba noodles with Michelin stars - CNN Video

At acclaimed Tokyo restaurant Kyourakutei, soba noodles are made by hand.

edition.cnn.com

Còn clip Tây ăn Soba thực tế hoặc hướng dẫn cách ăn trong một quán Soba ở Nhật thì nó đầy trên youtube, nhưng theo cách nói của mợ là nó lai chym nên không chuẩn thì em khỏi trích.

 

[Patriots]

Phở thì ăn thế nào cảm thấy ngon là được, kể cả húp, nhưng nó cũng không ngoài cách ăn những món khác cho lịch sự, như húp thì không xoàm xoạp, nhai thì ngậm miệng, không nhồm nhoàm, không co một chân lên ghế, không lấy tăm gảy văng rau thơm ra khỏi miệng, mà phải nhẹ nhàng bịt miệng. Tây lông ăn măng tây nhiều khi còn ăn bốc. Có nhiều món ăn bốc mới thấy ngon.

 

[mazda929]

Cầm tô phở húp sụt xoẹt thêm quả ngồi xổm trên ghê sau đó kết thúc bằng pha quẹt miệng bằng đôi đũa thì đúng là combo hoàn hảo cho nền văn hoá phở việt còn dề.