[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[phuongan]

Món này xuất phát từ dân nhậu ở Đông Âu, và hiện thầy

chưa thấy cập nhật, hướng dẫn món này

-1 lưỡi, loại to to luộc 30 phút, tắt bếp ngâm 30 phút
-Nửa lọ dưa bao tử ngâm, thái dọc, dầy mỏng tùy thích (loại lọ 500-600g)
-2 thìa dùng ăn phở nước ở lọ dưa
-Nửa thìa dùng ăn phở đường
-Nửa thìa dùng ăn phở mỳ chính
-Nửa thìa dùng ăn phở chanh hoặc dấm
-Nửa mớ rau răm thái nhỏ (Bạn bánh hỏi ở trên thắc mắc sao khoe rau răm, món này nó hợp rau răm giống như vịt lộn phải có rau răm với gừng)
-1/4 thìa dùng ăn phở nước mắm (Chủ yếu lấy thơm, vì nước dưa bao tử muối đã đặm rồi)
-Ớt bột, ớt tươi.
Ăn ngoài kèm thì húng chó, húng bạc hà, hành chần, mùi ta, mùi tầu tùy thích.

Trộn đều với nhau, sau 10-15 phút là chén được và món này lưu ý khá tốn cái anh Tiên tửu phú lộc

Em xin công thức ướp sườn nướng với!

 

[tự_lực]

Lẩu mắm miền Tây hay ngoài Bắc vậy cụ, e thấy ở Bắc ko đúng vị như ăn trong đó

Theo khẩu vị vùng miền họ sẽ điều chỉnh đó mợ. Ví dụ bún bò Huế ra ngoài Hà Nội đã là 1 vị,về Nam Định,Hải Phòng lại biến tấu vị khác đi.
Phở bò cũng thế,vào miền trong lại là vị khác đi,đồ ăn cùng cũng biến tấu cho phù hợp.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Nay e đi chợ muộn, hàng thịt quen còn nhõn con gà

Rang con gà này, những chỗ xương xẩu đem xáo sẽ có thêm món đưa cơm

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Trong này một ông suốt ngày khoe ăn rau răm, một ông suốt ngày khoe ăn trứng chần và trứng vịt lộn. Không biết kết quả là gì CCCM nhỉ?

Em cứ dự đại là họ làm thế để mợ mở lại cửa hàng bánh hỏi

 

[Ennho88]

Em vào mời các cụ mợ món cốm rang giòn rụm trong buổi chiều tối đầu đông quây quần!

 

[phuongmit]

Lẩu mắm miền Tây hay ngoài Bắc vậy cụ, e thấy ở Bắc ko đúng vị như ăn trong đó

Lẩu này của e đi từ miền Tây k quá cảnh ở đâu nên còn nguyên vị

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Món này xuất phát từ dân nhậu ở Đông Âu, và hiện thầy

chưa thấy cập nhật, hướng dẫn món này

-1 lưỡi, loại to to luộc 30 phút, tắt bếp ngâm 30 phút
-Nửa lọ dưa bao tử ngâm, thái dọc, dầy mỏng tùy thích (loại lọ 500-600g)
-2 thìa dùng ăn phở nước ở lọ dưa
-Nửa thìa dùng ăn phở đường
-Nửa thìa dùng ăn phở mỳ chính
-Nửa thìa dùng ăn phở chanh hoặc dấm
-Nửa mớ rau răm thái nhỏ (Bạn bánh hỏi ở trên thắc mắc sao khoe rau răm, món này nó hợp rau răm giống như vịt lộn phải có rau răm với gừng)
-1/4 thìa dùng ăn phở nước mắm (Chủ yếu lấy thơm, vì nước dưa bao tử muối đã đặm rồi)
-Ớt bột, ớt tươi.
Ăn ngoài kèm thì húng chó, húng bạc hà, hành chần, mùi ta, mùi tầu tùy thích.

Trộn đều với nhau, sau 10-15 phút là chén được và món này lưu ý khá tốn cái anh Tiên tửu phú lộc

Lưỡi lợn em toàn luộc, hôm chấm mắm chanh, hôm chấm gia vị, có hôm hứng chí thì cho đường, chanh, rượu trắng và bát mắm tôm đánh cho ngầu bọt lên để chấm.
Nào em thử làm theo công thức của lão xem có tốn rượu ko

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Em vào mời các cụ mợ món cốm rang giòn rụm trong buổi chiều tối đầu đông quây quần!

Em thích ăn cốm mêm hơn cốm rang

 

[tự_lực]

Em thích ăn cốm mêm hơn cốm rang

Góc thật thà là cả nhà e đều k ai thích ăn cốm. Đôi khi thu về đc cho 1 gói,cả nhà hò nhau ăn cho biết vị thu.

 

[Ba Ngơ]

Em xin công thức ướp sườn nướng với!

Món thịt ướp nướng này sẽ có người thích ướp ngấm sâu, có người thích ướp chỉ ngấm bên ngoài. Kiểu như Chả nướng để ăn bánh cuốn Phủ Lý khác Chả nướng ăn bún ở Hà Nội.
-Chả nướng Phủ lý chuẩn thì miếng thịt thái hơi dầy chút và ướp không quá 10 phút, để sao khi ăn có mùi thơm của gia vị ngoài và vị ngọt của thịt bên trong (Các hàng ở Phủ Lý bây giờ, bán cho khách đi đường giờ toàn làm láo, ướp và quạt trước, khách đến quạt lại)
-Chả nướng Hà Nội thì lại cần ướp lâu, để khi ăn mùi thơm của gia vị quyện với thịt.

Quay lại món Sườn nướng, món này khá phổ thông, ướp theo kiểu tây bằng các vị táo, lê hay vài loại hoa quả với mật hoặc ướp theo người Việt thì người thích mùi mắc khén, người ngũ vị hương, người tiêu, người chỉ mỗi hành khô đường nước mắm sẽ theo sở thích từng người.
Và quan trọng món này thầy Google dậy và chỉ bảo tỉ mỉ rất nhiều, nên hỏi thầy ý rồi chọn ra cái mình thích là chuẩn nhất

 

[phuongan]

Món thịt ướp nướng này sẽ có người thích ướp ngấm sâu, có người thích ướp chỉ ngấm bên ngoài. Kiểu như Chả nướng để ăn bánh cuốn Phủ Lý khác Chả nướng ăn bún ở Hà Nội.
-Chả nướng Phủ lý chuẩn thì miếng thịt thái hơi dầy chút và ướp không quá 10 phút, để sao khi ăn có mùi thơm của gia vị ngoài và vị ngọt của thịt bên trong (Các hàng ở Phủ Lý bây giờ, bán cho khách đi đường giờ toàn làm láo, ướp và quạt trước, khách đến quạt lại)
-Chả nướng Hà Nội thì lại cần ướp lâu, để khi ăn mùi thơm của gia vị quyện với thịt.

Quay lại món Sườn nướng, món này khá phổ thông, ướp theo kiểu tây bằng các vị táo, lê hay vài loại hoa quả với mật hoặc ướp theo người Việt thì người thích mùi mắc khén, người ngũ vị hương, người tiêu, người chỉ mỗi hành khô đường nước mắm sẽ theo sở thích từng người.
Và quan trọng món này thầy Google dậy và chỉ bảo tỉ mỉ rất nhiều, nên hỏi thầy ý rồi chọn ra cái mình thích là chuẩn nhất

Zời ạ! Em hỏi cụ thể công thức nhà cụ chứ google em loạn chưởng rồi nói làm giề!

 

[Yeuaibaygio]

Em đoán là lúc sôi anh nhà đã vớt gạch cua để riêng, sau đó mới cho rau vào. Nấu xong đổ ra múc ra bát rồi đổ gạch nãy vớt vào. Em thì không cầu kỳ vậy, có người còn cầu kỳ tới mức xếp mướp vòng quanh bát cơ. (Ảnh bữa cơm của idol bếp chứ ko phải của em)

Bát canh này đi thi nấu ăn thì hợp.
Chứ ăn ở nhà mà trình bày cầu kỳ thế, em mà là người ăn sẽ cảm thấy áp lực

 

[Ba Ngơ]

Zời ạ! Em hỏi cụ thể công thức nhà cụ chứ google em loạn chưởng rồi nói làm giề!

Cứ thử hỏi anh ý đi, vỡ ra nhiều cái phết đới. Còn đây là món sườn bò tuần trước tớ vừa chén ở Aeon Mall Long Biên, quán gì gì của Nhật ý

 

[maimaubinhyen]

Món này xuất phát từ dân nhậu ở Đông Âu, và hiện thầy

chưa thấy cập nhật, hướng dẫn món này

-1 lưỡi, loại to to luộc 30 phút, tắt bếp ngâm 30 phút
-Nửa lọ dưa bao tử ngâm, thái dọc, dầy mỏng tùy thích (loại lọ 500-600g)
-2 thìa dùng ăn phở nước ở lọ dưa
-Nửa thìa dùng ăn phở đường
-Nửa thìa dùng ăn phở mỳ chính
-Nửa thìa dùng ăn phở chanh hoặc dấm
-Nửa mớ rau răm thái nhỏ (Bạn bánh hỏi ở trên thắc mắc sao khoe rau răm, món này nó hợp rau răm giống như vịt lộn phải có rau răm với gừng)
-1/4 thìa dùng ăn phở nước mắm (Chủ yếu lấy thơm, vì nước dưa bao tử muối đã đặm rồi)
-Ớt bột, ớt tươi.
Ăn ngoài kèm thì húng chó, húng bạc hà, hành chần, mùi ta, mùi tầu tùy thích.

Trộn đều với nhau, sau 10-15 phút là chén được và món này lưu ý khá tốn cái anh Tiên tửu phú lộc

Em cảm ơn cụ, lưỡi luộc ăn giòn nh chỉ chấm mắm tỏi thì vẫn nhanh ngán!
Còn hỏi anh gúc gờ thì em rất bực kiểu mình thích món nấu kiểu Bắc mà ảnh chỉ kiểu Trung, Nam, vd canh cá, kho cá, sườn chua ngọt... Em mấy món cơ bản còn đang chập chững, nấu xong sai vị thì lâu lâu mới dám nấu lại!

 

[prado2012]

Bữa tối nhà em nay có cá chẻm hấp xì dầu, đậu phụ rim, khoai tây sốt cà.

 

[prado2012]

Món này xuất phát từ dân nhậu ở Đông Âu, và hiện thầy

chưa thấy cập nhật, hướng dẫn món này

-1 lưỡi, loại to to luộc 30 phút, tắt bếp ngâm 30 phút
-Nửa lọ dưa bao tử ngâm, thái dọc, dầy mỏng tùy thích (loại lọ 500-600g)
-2 thìa dùng ăn phở nước ở lọ dưa
-Nửa thìa dùng ăn phở đường
-Nửa thìa dùng ăn phở mỳ chính
-Nửa thìa dùng ăn phở chanh hoặc dấm
-Nửa mớ rau răm thái nhỏ (Bạn bánh hỏi ở trên thắc mắc sao khoe rau răm, món này nó hợp rau răm giống như vịt lộn phải có rau răm với gừng)
-1/4 thìa dùng ăn phở nước mắm (Chủ yếu lấy thơm, vì nước dưa bao tử muối đã đặm rồi)
-Ớt bột, ớt tươi.
Ăn ngoài kèm thì húng chó, húng bạc hà, hành chần, mùi ta, mùi tầu tùy thích.

Trộn đều với nhau, sau 10-15 phút là chén được và món này lưu ý khá tốn cái anh Tiên tửu phú lộc

Để mai kia em triển món này. Cảm ơn cụ.

 

[Ba Ngơ]

Rang con gà này, những chỗ xương xẩu đem xáo sẽ có thêm món đưa cơm

Bài này khá giống với một quán cơm xe tải ở đường tránh Quảng Bình, gà bắt ở trang trại về họ thả vườn cho ăn thóc mầm, ngô nên gà khác béo, chắc. Vào quán chỉ bán đúng mỗi gà, và khách gọi mới làm, làm chỉ mấy món, đùi, má đùi hấp hoặc rang, sống lưng cổ cánh nấu xáo, ức thái mỏng xào rau củ tùy mình chọn. Giá đồng đều 200k/ 2, 3 người cũng vậy

 

[Ba Ngơ]

Bữa tối nhà em nay có cá chẻm hấp xì dầu, đậu phụ rim, khoai tây sốt cà.

Mâm nhìn ngon thế này, chắc tốn cơm lắm đây

 

[prado2012]

Mâm nhìn ngon thế này, chắc tốn cơm lắm đây

Cảm ơn cụ, nhà em đông con nên lúc nào cũng đầy đặn mâm đĩa.

 

[prado2012]

my.eb ngại Huế buồn dịp Tết thì làm chuyến luongprabang đi hay phết đó. Cảm giác như Đông dương xưa kia, phố ven sông và đồ ăn cũng cuốn lắm. Bên đó Tết của bạn là tháng 4 nên em sang đó các dịch vụ đầy đủ. Nhớ mang theo bikini tắm suối mát khéo lại hồi xuân trẻ hơn 10 tuổi ấy. Chị rất thích Luangprabang