[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,962
Động cơ
116,995 Mã lực
Chị xem em chuẩn bị thế này đã ổn chưa ạ? Cơ mà em xào thấy lâu giòn quá, càng đảo nó lại càng gẫy sợi phở. Trên Yêu bếp có mẹ bảo cho vào nồi chiên k dầu thì sẽ giòn mà em chưa thử.
z5758182494958_bf4e11b866143bcdc86264f34d6a3b02.jpg
Đúng là cho vào nồi chiên nó sẽ giòn đều. Ngoài hàng người ta có chảo gang và lửa to cộng với lắc chảo nên nó ko bị gãy vụn như mình. Mợ thử vẩy ít bột chiên giòn vào xem. Hơn nữa ngoài hàng họ cho nhiều dầu lắm, phải nhiều dầu nó mới giòn nên em sợ món này ngoài hàng. Mợ làm thêm món phở chiên phồng ý, có khi còn nhanh, dễ và ngon hơn.
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,962
Động cơ
116,995 Mã lực
Em như Mợ :)) . Thôi cứ đơn giản sau này con cháu dễ hầu :D
Nói thật nhiều món tiếng là đặc sản vùng này vùng kia nhưng lúc được ăn thử thấy cũng bình thường, thậm chí không xơi được.
Nhớ có lần em đi đền Trần ở Hà Nam bị lừa mua rau sắng rởm, nấu canh ăn ngọt lừ nhưng cả nhà bị Tào Tháo đuổi, mấy đồng nghiệp cùng mua cũng bị thế. Sau có người đặt mua gửi tặng rau sắng xịn thì em ăn thấy không bằng rau ngót ta. Cả cây chùm ngây một thời sốt như lan đột biến, cũng thua xa rau ngót.
Mợ nói đúng, em có lần thấy cái bánh Xíu páo của Nam định,bánh hạt dẻ Sapa, thịt chua Phú thọ, bánh chuối vùng nào miền Tây mà em quên mất. Em thấy nhiều người mua rất nhiệt tình và thậm chí ăn ngay tại chỗ, em hỏi có ngon ko, họ bảo ngon lắm, kiểu như ko mua sẽ hối tiếc này nọ. Tất cả những món trên em chỉ ăn thử đúng 1, 2 miếng là ko muốn ăn nữa. Cho nên em rất nghi ngờ cái khẩu vị của mình :)
 

Phỗng new

Xe điện
Biển số
OF-376932
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
4,893
Động cơ
332,365 Mã lực
Em như Mợ :)) . Thôi cứ đơn giản sau này con cháu dễ hầu :D
Nói thật nhiều món tiếng là đặc sản vùng này vùng kia nhưng lúc được ăn thử thấy cũng bình thường, thậm chí không xơi được.
Nhớ có lần em đi đền Trần ở Hà Nam bị lừa mua rau sắng rởm, nấu canh ăn ngọt lừ nhưng cả nhà bị Tào Tháo đuổi, mấy đồng nghiệp cùng mua cũng bị thế. Sau có người đặt mua gửi tặng rau sắng xịn thì em ăn thấy không bằng rau ngót ta. Cả cây chùm ngây một thời sốt như lan đột biến, cũng thua xa rau ngót.
Đúng là khẩu vị khác nhau nên nhiều khi ngon/dở tùy mồm 😉
Em thì lại thấy chùm ngây nấu xương, thịt băm...ngon hơn rau ngót :))

À còn rau sắng chùa Hương, ăn gần nhất chắc cũng phải hơn 20 năm rồi, nên ko nhớ vị nó dư lào :)
 

Phỗng new

Xe điện
Biển số
OF-376932
Ngày cấp bằng
10/8/15
Số km
4,893
Động cơ
332,365 Mã lực
Em giã lạc làm chẻo, ngâm trám nc ấm rồi tãi ra

20240823_200428.jpg

Rồi thái rau thơm rắc lên và chan nc chẻo lên trộn
20240823_200623.jpg

Xong trộn kỹ cho ngấm trang trí ít dưa chuột và ớt lên cho đẹp
20240823_201040.jpg

Trong lúc đó thì xốt cá thu và nấu canh rau dền + cà muối thành mâm cơm :D
20240823_201843.jpg
Cụ nấu rau dền với cà chua dư từ sốt cá thu à? :))
Món cá sốt có tí màu xanh của hành mùi thì nhẽ thơm ngon nữa.
 

sakai_yo

Xe lăn
Biển số
OF-124659
Ngày cấp bằng
18/12/11
Số km
11,819
Động cơ
651,658 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Đúng là cho vào nồi chiên nó sẽ giòn đều. Ngoài hàng người ta có chảo gang và lửa to cộng với lắc chảo nên nó ko bị gãy vụn như mình. Mợ thử vẩy ít bột chiên giòn vào xem. Hơn nữa ngoài hàng họ cho nhiều dầu lắm, phải nhiều dầu nó mới giòn nên em sợ món này ngoài hàng. Mợ làm thêm món phở chiên phồng ý, có khi còn nhanh, dễ và ngon hơn.
Em làm chiên phồng rồi mợ, mất công rán nhưng tính ra ko lâu bằng gỡ từng sợi. Chắc sau em trung thành với chiên phồng vì em thích ăn giòn.

IMG_8596.jpeg
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,962
Động cơ
116,995 Mã lực
Em làm chiên phồng rồi mợ, mất công rán nhưng tính ra ko lâu bằng gỡ từng sợi. Chắc sau em trung thành với chiên phồng vì em thích ăn giòn.

IMG_8596.jpeg
Em cũng thấy thế. Em xào phở bánh nó cũng gẫy nát ra và em cũng gỡ rồi đây. Nên em xào nó cứ thành bánh ý. Về sau cho vào nồi chiên thì nó giòn va cứng quá nên cũng ko thích bằng phở chiên phồng. Mợ ăn ít rau nhỉ!
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
9,357
Động cơ
466,288 Mã lực
Chị xem em chuẩn bị thế này đã ổn chưa ạ? Cơ mà em xào thấy lâu giòn quá, càng đảo nó lại càng gẫy sợi phở. Trên Yêu bếp có mẹ bảo cho vào nồi chiên k dầu thì sẽ giòn mà em chưa thử.
z5758182494958_bf4e11b866143bcdc86264f34d6a3b02.jpg
Xào thì làm sao giòn được mợ. Phải áp chảo mới giòn:)
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,437
Động cơ
326,857 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Em kho cá đơn giản lắm.
Sửa sạch, ướp cá với: tiêu, ớt, hành tăm, mắm, mật mía, dầu ăn, và nước hàng. Ướp 30p-1h lát nữa kho.
20240610_093901.jpg
20240610_100447.jpg
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
9,357
Động cơ
466,288 Mã lực
Em làm chiên phồng rồi mợ, mất công rán nhưng tính ra ko lâu bằng gỡ từng sợi. Chắc sau em trung thành với chiên phồng vì em thích ăn giòn.

IMG_8596.jpeg
Món này e thấy k lâu đâu. Thi thoảng thèm e hay mua loại bánh phở dùng ăn cuốn, chập đôi cắt làm 4 rồi chiên:)
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,457
Động cơ
199,231 Mã lực
Tuổi
49
Cụ nấu rau dền với cà chua dư từ sốt cá thu à? :))
Món cá sốt có tí màu xanh của hành mùi thì nhẽ thơm ngon nữa.
Lúc nom ảnh em đã nghĩ là canh tráng chảo rồi đấy ạ ;))

Cá sốt em cũng thích ngập hành lá, thì là vừa thơm vừa đẹp.
 

Yeuaibaygio

Xe container
Biển số
OF-756754
Ngày cấp bằng
8/1/21
Số km
8,457
Động cơ
199,231 Mã lực
Tuổi
49
Bữa tối của 2 mẹ con em. 1 cái tai 60k + 20k rau thơm, chanh ớt, thính, lá nem. Sơ chế 15 phút, luộc không tính vì không phải canh bếp, thái 30 phút, rửa rau thơm + pha nước chấm, rửa dao thớt, tổng thời gian cũng 1 tiếng. Chắc không ăn hết vì được 2 đĩa to vật. Ra hàng mua thì 10 phút nhưng em ăn quen nhà làm rồi, thích ăn lại phải ngồi thái.

 
Chỉnh sửa cuối:

phuongmit

Xe cút kít
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
19,803
Động cơ
2,443,093 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Bữa tối của 2 mẹ con em. 1 cái tai 60k + 20k rau thơm, chanh ớt, thính, lá nem. Sơ chế 15 phút, luộc không tính vì không phải canh bếp, thái 30 phút, rửa rau thơm + pha nước chấm, rửa dao thớt, tổng thời gian cũng 1 tiếng. Chắc không ăn hết vì được 2 đĩa to vật. Ra hàng mua thì 10 phút nhưng em ăn quen nhà làm rồi, thích ăn lại phải ngồi thái.

Nhà mợ hay ăn nem tai thế, chắc kỹ năng lắng nghe tầm pro max rồi :)) món này làm ít tỏi tươi, dập rối trộn cùng, lúc ăn vô tình nhai vào ngon lắm
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,437
Động cơ
326,857 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Em kho cá đơn giản lắm.
Sửa sạch, ướp cá với: tiêu, ớt, hành tăm, mắm, mật mía, dầu ăn, và nước hàng. Ướp 30p-1h lát nữa kho.
20240610_093901.jpg
20240610_100447.jpg
Mưa to quá m.ng ah. Mưa này mà ăn cá kho đưa cơm lắm. Em đã kho xong rồi đây
 

Sứa.

Xe điện
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
4,637
Động cơ
331,955 Mã lực
Tuổi
30
Nhà mợ hay ăn nem tai thế, chắc kỹ năng lắng nghe tầm pro max rồi :)) món này làm ít tỏi tươi, dập rối trộn cùng, lúc ăn vô tình nhai vào ngon lắm
Thiếu gì thì bù nấy thôi :))
Mà hóng menu mãi ko thấy đâu /:)
 

phuongmit

Xe cút kít
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
19,803
Động cơ
2,443,093 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Thiếu gì thì bù nấy thôi :))
Mà hóng menu mãi ko thấy đâu /:)
Nay nhà e free style :)) trẻ con số 1 có bò kho lưu trữ từ trưa. Đang chuẩn bị làm cánh gà rán cho trẻ con số 2 tí ăn. Canh rong biển ăn liền 3 phút. Người lớn định đi phố ăn mảnh thì mưa bự nên tí ra đi chợ vét xem có gì ăn nấy k cần menu ;))
 

Bigmoto

Xe container
Biển số
OF-389465
Ngày cấp bằng
29/10/15
Số km
6,036
Động cơ
317,214 Mã lực
cứ cơm nhà nhồng vợ là yên Ấm hết các ông ah:)):)):))
3B9D0ADA-55B5-441F-A255-C73A177A828F.jpeg
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top