[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Xe bo 4 banh]

Một số ít đi mua, còn lại toàn đồ sạch. Gà nhà nuôi, lợn, trâu cũng chung nhau đụng 1 con gì đó, rau cũng toàn rau sạch. Mà ăn ko nổi ạ. Em thấy nấu vậy sau ăn ko hết phí quá.

Vâng, em cũng thấy một sự lãng phí không hề nhẹ ạ. Mà lãng phí lương thực thì thật không nên

 

[BDS68]

Ko cần đẹp, phải đầy ú ú ụ ra, càng đầy càng nhiều càng tốt. Lên đĩa mà vơi vơi, mà nếu mình đi chợ hoặc ông mua về nhưng nấu ko hết số mua thì coi chừng ạ

Chồng mợ còn trẻ không quyết được nhỉ. Nhà anh thì anh quyết hết bất kể các cụ, các ông bà hay phong tục như thế nào anh dẹp được hết mọi người đều nghe theo, kể cả đặt cỗ cúng luôn cho nhẹ đầu. Nghiệt lỗi mỗi con sư tử là mình chịu thua ko khuất phục được thôi

 

[Xe bo 4 banh]

Bố chồng em có món thịt vịt lọc xương (ức càng ngon) bóp với khế chua, rau răm ăn cũng ngon ạ.

Món đó em chưa được ăn, mợ có thể nói thêm về nguyên liệu, gia vị ăn cùng được không ạ

 

[sakai_yo]

Vậy giải quyết cỗ tồn thế nào vậy Mợ? Hồi em mới làm dâu, nhà bố mẹ chồng em cũng ngày cúng 3 bữa × 2 mâm = 6 mâm, nhưng ít món và các món đơn giản hơn, mà em đã thấy thừa ê hề ra rồi.

Em nhìn không quen múc thêm tí độ 2/3 bát canh đã bị chê, bắt múc bớt ra đúng nửa bát tô

Thế chắc e làm dâu nhàn nhất nhì ở Of rồi. Chỉ cúng sáng m1 và trưa m3, sắp gì là do em, khấn vái là ông bà. Đêm 30 và sáng m1 coi như gộp vì cũng 1 lần luộc gà và nấu xôi.

 

[MuathuHN252]

Chồng mợ còn trẻ không quyết được nhỉ. Nhà anh thì anh quyết hết bất kể các cụ, các ông bà hay phong tục như thế nào anh dẹp được hết mọi người đều nghe theo, kể cả đặt cỗ cúng luôn cho nhẹ đầu. Nghiệt lỗi mỗi con sư tử là mình chịu thua ko khuất phục được thôi

Ck e ủng hộ ý, khéo còn hơn bố ck em. Em góp ý nhẹ nhàng với ông, tưởng đâu ck e nói đỡ thêm vài câu đây ck em quay ra trách em ấy. Nên e biết rồi, ck e sau này còn hơn bố e là cái chắc

 

[phuongmit]

Do mình hết thôi.

Bên nhà bố mẹ mấy năm trc có giỗ còn tự nấu, sau e thấy mất công quá nên hô đặt 2-3 mâm. Họ hàng vỗ đùi đen đét vì menu chả năm nào giống nhau, các cụ ở trển chắc cũng thích vợ e dâu trưởng kiêm dâu thứ nhưng cỗ Tết nhà e lạ đời lắm, bọn trẻ con chắc chỉ láng máng cỗ cổ truyền qua sách vở vì mùng 2 e cho cả nhà đi ăn ngoài hàng rồi bà cho bánh chưng, gà e còn k lấy. 23, tất niên, rằm tháng giêng, tháng 7 các cụ nhà e sẽ ăn theo thực đơn của e, và k lần nào giống lần nào, chắc các cụ tổ tiên nhất trí nên k thấy nhắn nhủ chỉ đạo gì e

 

[sakai_yo]

Tủ lạnh của em chỉ còn ăn 4 bữa là hết. Sau đó e bắt đầu lên list đồ mua về quê ăn tết, ở quê chỉ mua gà và rau cỏ thôi.

 

[kobietdatlagi]

Lại còn 30 phải về quê làm cơm cúng rồi tảo mộ nữa, nhà anh ở quê 2 nơi cách nhau 9km nhưng không chả có ai nên dọn dẹp vất vả lắm. Xong việc phi ra ngoài này chỉ kịp tắm giặt rồi lại bày biện đế cúng giao thừa. Bảo làm 29 ở quê cho 30 đỡ vất mà gấu ko nghe

Nhà cụ 99 phong tục nặng nề lắm. Trước nhà bố mẹ em 3 ngày Tết ngày cúng 3 lần. Cứ ăn xong bữa trước lo bữa sau là vừa. Hồi em còn bé còn có vụ cứ khách đến chúc Tết là mời ăn cơ. Mâm cơm Tết cứ gọi là để đấy suốt ngày ko kịp dọn May chồng em cũng 99 nhưng được cái "bắt cởi trần phải cởi trần, cho mayo mới được phần mayo" nên năm em cúng 1 lần cũng chả sao

 

[MuathuHN252]

Vậy giải quyết cỗ tồn thế nào vậy Mợ? Hồi em mới làm dâu, nhà bố mẹ chồng em cũng ngày cúng 3 bữa × 2 mâm = 6 mâm, nhưng ít món và các món đơn giản hơn, mà em đã thấy thừa ê hề ra rồi.

Mà đúng mỗi nơi một phong tục, như nhà em thì múc cỗ cũng phải đầy đặn, đơm đĩa, múc bát phải đầy, khoanh giò thái phải tương đối dày, món có thịt (canh, xào) thì phải trình bày thịt lên trên cho bổ mắt (kiểu ngày xưa Tết mới có thịt đấy ạ). Vậy mà về nhà chồng em múc cỗ cúng chỉ nửa bát tô, món xào thì đơm đĩa vơi độ nửa đĩa dàn ra. Em nhìn không quen múc thêm tí độ 2/3 bát canh đã bị chê, bắt múc bớt ra đúng nửa bát tô

Ví như canh, rau thì cất lại ăn thêm 1_2h mà ko hết, hỏng thì đổ. Còn thịt cá cho tủ lạnh hết ạ. Ngăn đá còn chỗ sẽ cho lên ngăn đá hết rồi sau đó ông ăn cả hằng tháng chỗ ấy. Em đến mệt quá, năm nay ông mua thêm 1 cái tủ đông nữa, em sợ cậy nhà có 2 tủ, tết ông lại mua sắm thịt cá cả gấp rưỡi, gấp đôi năm ngoái mất. Thịt bò, thịt lợn nhà e cứ phải mua hàng chục kg đổ ra ấy.
Em bảo là đổ đi thì phí, mà ăn uống vậy mất ngon, lại bệnh ra, nhưng nói ko đc ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ck e ủng hộ ý, khéo còn hơn bố ck em. Em góp ý nhẹ nhàng với ông, tưởng đâu ck e nói đỡ thêm vài câu đây ck em quay ra trách em ấy. Nên e biết rồi, ck e sau này còn hơn bố e là cái chắc

Thế ko biết dạy chồng từ thủa bơ vơ mới về à

 

[MuathuHN252]

Thế ko biết dạy chồng từ thủa bơ vơ mới về à

Em tuyên bố rồi là sau già khó tính thì ổng ở 1 mình, em ở với con cháu thôi ạ. Case này khó, nhường ae
Cả họ nhà ck đều khó tính, ko hiểu đâu ra 1 đứa đoảng như e về mần dâu

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em tuyên bố rồi là sau già khó tính thì ổng ở 1 mình, em ở với con cháu thôi ạ. Case này khó, nhường ae
Cả họ nhà ck đều khó tính, ko hiểu đâu ra 1 đứa đoảng như e về mần dâu

Sau gì
Giờ đã sút phát bay nửa vòng trái đất rồi

 

[Dancingwiththewind]

Em giới thiệu món ăn mùa đông miền Bắc
Thịt kho củ cải
Nguyên liệu
Thịt nách giữa ( thịt nạc kho xong mềm, thịt mỡ sát bì nên ít, không bị nhũn, bị ngấy) thái miếng vừa ăn, ướp với chút giấm, đường, nước mắm cốt, mỳ chính, hạt tiêu, hành khô đập giập bằm nhỏ, nước hàng, dầu hào, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng. Khi kho, cho thịt vào đảo cho xém xém để lên mùi thơm, tiếp đến cho nước ngập thịt rồi đun khoảng 20 phút cho thịt chín mềm, tiếp đến cho củ cải cắt miếng vừa ăn ( quãng bằng ngón tay cái) đun tiếp 15 phút cho củ cải chín mềm vừa phải ( chín kỹ quá ăn củ cải sẽ nồng nồng không ngon)

Nay quên không bảo anh có gì ngon mang hết cho em

 

[MuathuHN252]

Sau gì
Giờ đã sút phát bay nửa vòng trái đất rồi

Đã bảo bài mà nị.

 

[BDS68]

Ck e ủng hộ ý, khéo còn hơn bố ck em. Em góp ý nhẹ nhàng với ông, tưởng đâu ck e nói đỡ thêm vài câu đây ck em quay ra trách em ấy. Nên e biết rồi, ck e sau này còn hơn bố e là cái chắc

Nhà anh thì gấu nó làm hết, anh chỉ mỗi việc đốt hương, thắp nến rồi cúng thôi. Nhưng thấy gấu vất vả quá nhìn cũng nản, mình cứ lanh quanh lượn lờ lắm lúc nó bực nên lại mắng mình mới kay chớ. Nhưng bảo sao không mua rồi làm phiên phiến thôi thì nó không chịu.

Có lần anh tỉa đểu, bảo em toàn bày vẽ các món linh tinh, các cụ nhà anh anh biết chỉ thích ăn tiết canh thôi, giỏi thì đánh chục bát tiết canh mời các cụ ăn cho mát ruột chứ những món kia các cụ ko thích ăn đâu. Thế là nó lại quay ra chửi mình luôn mới nhục chớ

 

[Dancingwiththewind]

Em tuyên bố rồi là sau già khó tính thì ổng ở 1 mình, em ở với con cháu thôi ạ. Case này khó, nhường ae
Cả họ nhà ck đều khó tính, ko hiểu đâu ra 1 đứa đoảng như e về mần dâu

Em mà đoảng thì chị là supper đoảng, Chưa bao giờ một mình chị nấu quá một mâm cơm.

 

[Yeuaibaygio]

Thế chắc e làm dâu nhàn nhất nhì ở Of rồi. Chỉ cúng sáng m1 và trưa m3, sắp gì là do em, khấn vái là ông bà. Đêm 30 và sáng m1 coi như gộp vì cũng 1 lần luộc gà và nấu xôi.

Phong tục quê em là cúng cơm hàng ngày đến khi hóa vàng mới thôi. Ngày xưa còn mùng 5 (sớm hơn là mùng 4) mới hóa vàng vì quan niệm mời các cụ về ăn Tết lại tiễn sớm quá, không thành tâm chu đáo vì cụ bên hàng xóm vẫn ăn Tết chưa đi . Giờ nhiều việc bận bịu, ở xa về phải đi, rồi tết nội tết ngoại, đi chơi... nên đa số hóa vàng mùng 3.

Em cũng sợ cỗ Tết lắm vì 23 với 29 là nhà em thắp hương xong lại ăn bên ngoại nên còn nguyên đồ cúng bữa sau mới ăn. Đêm 30 cúng 1 lễ trong nhà, 1 lễ ngoài trời xong cũng có 2 mẹ con vì chồng em ở quê với ông bà nội, hạ con gà xuống làm cái cánh cái chân cho có không khí rồi bỏ hết vào tủ lạnh. Sáng mùng 1 em làm mâm cơm cúng xong cũng bỏ hết tủ lạnh rồi 2 mẹ con về quê nội 3 ngày. Về quê là cũng lại làm cơm cúng (giờ giảm xuống ngày cúng 2 lần). Cúng xong hạ xuống là thừa không ăn nổi. Cứ liên miên thế đến mùng 3 hóa vàng ở quê nội xong thì khăn gói ra nhà em cũng lao vào bếp làm cơm cúng hóa vàng luôn. Cúng xong lại để đấy vì lại sang bà ngoại ăn cơm hóa vàng. Vòng quay năm nào cũng y như vậy không thể khác được.

 

[MuathuHN252]

Em mà đoảng thì chị là supper đoảng, Chưa bao giờ một mình chị nấu quá một mâm cơm.

Ah về phải học đấy chứ. Xưa e biết lgi đâu. Đoảng theo kiểu chỉ gì làm nấy, chứ ko biết đường đi chợ mà mua đủ tất cả số ấy về mà nấu ấy. Ông cũng ko cho e đi chợ vì sợ em mua thiếu đồ

 

[kobietdatlagi]

Món đó em chưa được ăn, mợ có thể nói thêm về nguyên liệu, gia vị ăn cùng được không ạ

Hehe em chỉ ăn ko làm nhưng cảm nhận là chỉ có khế, rau răm và bột canh thôi ạ. Thịt vịt luộc lọc xong thái mỏng, khế thái lát mỏng hình ngôi sao, rau răm thái vừa, bột canh, tất cả cho vào trộn đều lên thôi ạ.

 

[kobietdatlagi]

Tiện đây em hỏi các cụ mợ, gần đây em thấy máy rửa bát nhà em vẫn chạy bình thường nhưng rửa ko sạch, kiểu vẫn còn vết trên bát ấy. Máy này nhà em dùng chục năm rồi, chưa phải sửa gì bao giờ. Giờ phải gọi thợ đến kiểm tra hay như nào ạ? Cái này phải thợ của hãng hay thợ điện nước bình thường cũng xử lý đc nhỉ.