[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[VCHDHN]

Cụ làm thế nào ạ, em cũng theo hướng dẫn của anh gg chỉ mà cũng chưa ưng ý lắm

Có khi ướp chưa tới. Nên ăn nhạt nhẽo, không dậy mùi đặc trưng là xì dầu. Em sẽ làm lại theo bí quyết ướp của bác Ba Ngơ

 

[Khem]

Nay nhà cháu có món cá diêu hồng hấp xì dầu. Lâu lắm mới lại xơi món này:

Cuối tuần em cũng triển món diêu hồng hấp xì dầu này anh ạ, em đang nghĩ xem cuối tuần này ăn gì. Bọn trẻ con nhà em không ăn được tất cả các loại cá, trừ cá hồi và cá diêu hồng xì dầu này.

 

[Khem]

Nhà em làm công thức không giống ai, cũng không phải là hấp, không phải là nướng. Cá diêu hồng mua con to nhất hàng cá có, làm sạch, khía. Rồi mát xa cho cá với hỗn hợp chin su tỏi ớt (là chính), tẹo nước mắm ngon, hành khô, tỏi, sả, ớt tươi, tiêu, tí tẹo dầu hào, dầu ăn. Nói chung khá hầm bà lằng. Cuối cùng trộn hành lá, thì là vào hỗn hợp dư ra, nhồi hết vào bụng và mang cá. Để ướp 1 lúc thôi, bọc giấy bạc kín, cho vào lò nướng 1 tiếng. Em thấy mọi người khen ngon ạ.

 

[Ba Ngơ]

Có khi ướp chưa tới. Nên ăn nhạt nhẽo, không dậy mùi đặc trưng là xì dầu. Em sẽ làm lại theo bí quyết ướp của bác Ba Ngơ

Bác không thích mùi xì dầu thì làm như cách dưới cũng ngon đấy, em thì chưa làm cá DH nhưng chép không vảy thì làm kiểu dưới nhiều, chỉ có điều nhồi vào bụng hành tỏi gừng thìa là. Bỏ ra chấm mắm tỏi cũng tốn tiên tửu phết

Nhà em làm công thức không giống ai, cũng không phải là hấp, không phải là nướng. Cá diêu hồng mua con to nhất hàng cá có, làm sạch, khía. Rồi mát xa cho cá với hỗn hợp chin su tỏi ớt (là chính), tẹo nước mắm ngon, hành khô, tỏi, sả, ớt tươi, tiêu, tí tẹo dầu hào, dầu ăn. Nói chung khá hầm bà lằng. Cuối cùng trộn hành lá, thì là vào hỗn hợp dư ra, nhồi hết vào bụng và mang cá. Để ướp 1 lúc thôi, bọc giấy bạc kín, cho vào lò nướng 1 tiếng. Em thấy mọi người khen ngon ạ.

 

[Ba Ngơ]

Thật ra bản chất cá điêu pink nó k phải dòng “ngọt thịt” nên k tẩm ướp cho nằm với gia vị lâu thì nó nhạt thếch. Thay = 1 loại khác thì có thể hấp beer thẳng luôn chả cần táu ủ gì nó vẫn ngon í bác

Đúng là thế nên mới cần phải ướp lâu cho ngấm gia vị. chứ con trắm đen vài cân thì chả cần ướp gì

 

[Yeuaibaygio]

Thật ra bản chất cá điêu pink nó k phải dòng “ngọt thịt” nên k tẩm ướp cho nằm với gia vị lâu thì nó nhạt thếch. Thay = 1 loại khác thì có thể hấp beer thẳng luôn chả cần táu ủ gì nó vẫn ngon í bác

GS phát biểu chuẩn quá

 

[Yeuaibaygio]

Bác không thích mùi xì dầu thì làm như cách dưới cũng ngon đấy, em thì chưa làm cá DH nhưng chép không vảy thì làm kiểu dưới nhiều, chỉ có điều nhồi vào bụng hành tỏi gừng thìa là. Bỏ ra chấm mắm tỏi cũng tốn tiên tửu phết

Ngoài hàng một số món câ họ ướp riềng (chắc có mẻ mắm tôm... ) cũng ngon ạ

 

[sakai_yo]

Nay em rán ít mỡ nọng lấy tóp tí chưng cà chua ăn rau sống.

 

[Dancingwiththewind]

Em em mang mắt cá ngừ từ Phú Yên về, nhìn hơi khiếp nhỉ

 

[phuongmit]

Nay đầu bếp lười, menu chính có tôm với trứng mà 1 khứa nhà e yêu cầu trứng đúc tôm, khứa còn lại yêu cầu tách riêng bát 2 buffet rong biển, canh rong biển, mắm tép hoặc muối vừng

 

[MuathuHN252]

Nay e 6h kém mới về đc đến trường đón con

 

[Ba Ngơ]

Nay em rán ít mỡ nọng lấy tóp tí chưng cà chua ăn rau sống.

Thấy bảo thịt nọng đắt nhất mà rán tóp mỡ hơi phí, mà trên là nọng lai má rồi

 

[sakai_yo]

Thấy bảo thịt nọng đắt nhất mà rán tóp mỡ hơi phí, mà trên là nọng lai má rồi

Nếu chỉ lọc phần nạc để nướng thì nó đắt nhất ạ, còn đây em mua cả mỡ để rán lấy tóp, hàng quen nên em cũng không để ý giá bao nhiêu. Nhà hàng họ ôm hết nên không phải hôm nào cũng có.

 

[Ba Ngơ]

Tối nay mỗi người tự làm tự chén theo cá nhân. Mình nhẹ nhàng làm bát bánh đa, gân bò hầm với cần cho nhẹ bụng

 

[CCB]

Nay em rán ít mỡ nọng lấy tóp tí chưng cà chua ăn rau sống.

Them ghê... Tóp mỡ với dưa thì tuyệt.
Trưa nay buồn ngủ nên em về nhà ăn một mình đơn giản: cơm + dưa muối + thịt đông. Em định làm thêm lon bia nhưng phải kiềm mồm vì chiều lx.

 

[CCB]

Nay e 6h kém mới về đc đến trường đón con

Mx có múi mít thơm ghê cơ

 

[Xe bo 4 banh]

Hôm qua em uống tê quá, bây giờ mới tỉnh, thế là nghỉ mất buổi tập thể dục

 

[Sứa.]

As thôi cccm.
Nay có buổi thuyết trình nên em ăn bún ốc nói mò cho trôi chảy

 

[MuathuHN252]

As thôi cccm.
Nay có buổi thuyết trình nên em ăn bún ốc nói mò cho trôi chảy

Giờ em mí nghe ăn BO nói trôi chảy đó ạ

 

[Phỗng new]

As thôi cccm.
Nay có buổi thuyết trình nên em ăn bún ốc nói mò cho trôi chảy

Sáng nay em dịn, cho heo thì