[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Chu An]

nay họ k làm giò sống nên em mang máy xay của em ra xay , với cả sao em k thích ăn mọc mềm quá nhé, thích còn kiểu thịt băm ấy

Thịt xay máy mà không thêm đá viên vào thì sẽ bị bở vì khi xay sẽ sinh nhiệt, thịt sẽ bị ảnh hưởng. Mọc lổn nhổn là đúng rồi, thêm giò sống gọi là có chút kiên hết, tạo chút giòn thôi.

 

[Ba Ngơ]

Thịt xay máy mà không thêm đá viên vào thì sẽ bị bở vì khi xay sẽ sinh nhiệt, thịt sẽ bị ảnh hưởng. Mọc lổn nhổn là đúng rồi, thêm giò sống gọi là có chút kiên hết, tạo chút giòn thôi.

Bác này đúng có nghề và nói chuẩn này, do xay sinh nhiệt vì vậy phải cho đá viên vào làm giảm nhiệt, cũng như cho thêm giò sống vào làm liên kết

 

[Dancingwiththewind]

Thịt xay máy mà không thêm đá viên vào thì sẽ bị bở vì khi xay sẽ sinh nhiệt, thịt sẽ bị ảnh hưởng. Mọc lổn nhổn là đúng rồi, thêm giò sống gọi là có chút kiên hết, tạo chút giòn thôi.

Bác này đúng có nghề và nói chuẩn này, do xay sinh nhiệt vì vậy phải cho đá viên vào làm giảm nhiệt, cũng như cho thêm giò sống vào làm liên kết

Em sẽ hết sức rút kinh nghiệm. Hị hị, em nghĩ gì làm nấy được cái ba ông kia cho gì ăn nấy không có tí phản kháng nào, may quá

 

[Yeuaibaygio]

Em sẽ hết sức rút kinh nghiệm. Hị hị, em nghĩ gì làm nấy được cái ba ông kia cho gì ăn nấy không có tí phản kháng nào, may quá

Em vẫn làm mọc không có giò sống. Chỉ gồm sấn vai, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô xay lẫn rồi trộn nhiều tiêu giã và mắm, bột xanh. Lần sau mợ thử điều chỉnh chút như sau ạ:
- Thịt không nạc hết mà phải có mỡ, em dùng sấn vai.
- Sau khi xay và trộn đều gia vị, bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh để 4-5 tiếng rồi bỏ ra nặn viên mọc, rồi luộc luôn.
Trước em xem thì thấy hướng dẫn cho đá vào xay cùng thịt hoặc thái thịt rồi để đông đá rồi mới xay, nhưng em cứ làm như trên thấy cũng ăn ngon rồi ạ. Em làm cả cân bỏ ngăn đá ăn dần, ăn bún, phở, mì, nấu canh... đều tiện.

 

[Dancingwiththewind]

Em vẫn làm mọc không có giò sống. Chỉ gồm sấn vai, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô xay lẫn rồi trộn nhiều tiêu giã và mắm, bột xanh. Lần sau mợ thử điều chỉnh chút như sau ạ:
- Thịt không nạc hết mà phải có mỡ, em dùng sấn vai.
- Sau khi xay và trộn đều gia vị, bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh để 4-5 tiếng rồi bỏ ra nặn viên mọc, rồi luộc luôn.
Trước em xem thì thấy hướng dẫn cho đá vào xay cùng thịt hoặc thái thịt rồi để đông đá rồi mới xay, nhưng em cứ làm như trên thấy cũng ăn ngon rồi ạ. Em làm cả cân bỏ ngăn đá ăn dần, ăn bún, phở, mì, nấu canh... đều tiện.

Để tuần sau em triển khai lại, lần này em thử một ít thôi.

 

[phuongmit]

Trưa e ăn phát phút cháo trai Huế tập thể Thành Công với phớ đậu nành cho tiết kiệm

 

[my.eb]

Bây giờ em mới chuẩn bị nấu cơm, trong tủ có con gà, cái tai lợn, cái đuôi.
Em nên ăn gì bây giờ nhỉ,

 

[Dancingwiththewind]

Bây giờ em mới chuẩn bị nấu cơm, trong tủ có con gà, cái tai lợn, cái đuôi.
Em nên ăn gì bây giờ nhỉ,

Chắc ăn cái tai luộc cho nhanh ạ
Em đã lên mâm

 

[my.eb]

Chắc ăn cái tai luộc cho nhanh ạ
Em đã lên mâm

Em cũng có nét giống chị là hay ăn lưỡi luộc nước nấu canh và làm mọc để nấu mỳ. Nhưng chị nhờ họ xay nạc vai và mua thêm hộp mọc nữa về trộn với nhiều nấm hương hơn một chút.
Giờ chị mới bđ nấu hic

 

[Ba Ngơ]

Nhẹ làm tí đồ luộc cho mát mẻ