[Funland] 15. Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[momoyama68868]

Chào cả nhà, hôm nay sau nhiều ngày đắn đo em quyết định chia sẻ bí quyết gia truyền chế biến món thịt băm . Để khỏi mất thời gian của mọi người, em đi luôn vào việc.
Dưới đây là quy trình chế biến món THỊT BĂM GIA TRUYỀN:
- Nguyên liêu: Thịt 8 nạc 2 mỡ + hành khô + mắm + bột cánh + dầu ăn vừa đủ dùng.



Thịt rửa sạch thái mỏng rồi băm nhỏ, lót tờ báo dưới thớt để tận thu lại thịt hành bắn ra ngoài khi băm...

Băm xong rồi, chế luôn giá vị mắm muối vừa ăn...

Bắc lên bếp đảo chín...

Bí quyết gia truyền nhiều đời là ở khâu dưới đây (em định giữ cho riêng em thôi ).
Chín rồi chưa bắc ra ngay mà đậy vung lại ủ nhỏ lửa khoảng 12 phút để chảy bớt mỡ trong thịt đi và thịt sẽ ngấm thêm gia vị...

Thành phẩm đây: yêu cầu thịt có màu óng ả đẹp (em ưa hình thức mà), ăn có vị ngậy của thịt và vị thơm của hành và vị mặn của mắm .
Món THỊT BĂM GIA TRUYỀN này ăn với cơm gạo 8 hoặc gạo Sán cù. Mời cả nhà!

Em rất khắt khe nên tự chấm điểm món này của em 9,5 điểm thôi

Em chỉ thấy có gạo Séng cù chưa nghe thấy sán cù bao giờ.

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Chào cả nhà, hôm nay sau nhiều ngày đắn đo em quyết định chia sẻ bí quyết gia truyền chế biến món thịt băm . Để khỏi mất thời gian của mọi người, em đi luôn vào việc.
Dưới đây là quy trình chế biến món THỊT BĂM GIA TRUYỀN:
- Nguyên liêu: Thịt 8 nạc 2 mỡ + hành khô + mắm + bột cánh + dầu ăn vừa đủ dùng.



Thịt rửa sạch thái mỏng rồi băm nhỏ, lót tờ báo dưới thớt để tận thu lại thịt hành bắn ra ngoài khi băm...

Băm xong rồi, chế luôn giá vị mắm muối vừa ăn...

Bắc lên bếp đảo chín...

Bí quyết gia truyền nhiều đời là ở khâu dưới đây (em định giữ cho riêng em thôi ).
Chín rồi chưa bắc ra ngay mà đậy vung lại ủ nhỏ lửa khoảng 12 phút để chảy bớt mỡ trong thịt đi và thịt sẽ ngấm thêm gia vị...

Thành phẩm đây: yêu cầu thịt có màu óng ả đẹp (em ưa hình thức mà), ăn có vị ngậy của thịt và vị thơm của hành và vị mặn của mắm .
Món THỊT BĂM GIA TRUYỀN này ăn với cơm gạo 8 hoặc gạo Sán cù. Mời cả nhà!

Em rất khắt khe nên tự chấm điểm món này của em 9,5 điểm thôi

Thật vi diệu, lộ bí quyết gia truyền có lẽ cũng trăn trở nhiều đêm đây

 

[Đồ gỗ An Huy]

Hôm nai em buông đũa bên nhà em là bảo 3 bố con nó dọn dẹp, còn em chạy sang nhà má bốc bải nem tai. Lâu ko ăn thấy ngon quá các bác ạ

Nhìn lại thèm hồi trẻ trâu ăn nem tai bà Hồng chỗ gần cầu Gỗ, mợ à. Có vài lần còn mua về cho phụ huynh thưởng thức.

 

[L.C.D]

Nhìn lại thèm hồi trẻ trâu ăn nem tai bà Hồng chỗ gần cầu Gỗ, mợ à. Có vài lần còn mua về cho phụ huynh thưởng thức.

Món này đặc sản mợ và dì em làm bán 30 năm nay rồi- nhưng bán dưới Nam Định cụ ạ.

 

[L.C.D]

Thật vi diệu, lộ bí quyết gia truyền có lẽ cũng trăn trở nhiều đêm đây

Cụ ấy vắt chân lên trán đắn đo mất nghìn lẻ 1 đêm rồi mới dám tiết lộ đấy cụ

 

[114hangbong]

Ăn gì bi giờ Cò nhỉ...
Gần nhà em có quán ăn đêm ko

Bông nay ngụ sớm thía

Dạo này Kuu rỗi hơn à ? Bông đang bận quá nên ít vào hỏi thăm mọi người được

 

[114hangbong]

Em chỉ thấy có gạo Séng cù chưa nghe thấy sán cù bao giờ.

Em cũng buồn cừoi giống mợ. Có lẽ đang xúc động

 

[114hangbong]

Nhìn lại thèm hồi trẻ trâu ăn nem tai bà Hồng chỗ gần cầu Gỗ, mợ à. Có vài lần còn mua về cho phụ huynh thưởng thức.

Hờ em vẫn thấy cụ trẻ trâu lắm ! Chưa thấy già tị nào

 

[Kuu]

Em chỉ thấy có gạo Séng cù chưa nghe thấy sán cù bao giờ.

Thì là loại gạo cứ có chữ CÙ là được rồi mờ....Hixc, lại soi Kuu à

 

[Kuu]

Thì là loại gạo cứ có chữ CÙ là được rồi mờ....Hixc, lại soi Kuu à

Em cũng buồn cừoi giống mợ. Có lẽ đang xúc động

Há há...
Uh, là SÉN CÙ ...

 

[114hangbong]

Há há...
Uh, là SÉN CÙ ...

Kuu đi soi nhiều, giờ mới dám đu các mợ soi Kuu xem sao.
Bông vào thớt muộn tặng các cụ mợ ít hoa mai chiếu thủy nhà ông nội.

 

[Kuu]

Thật vi diệu, lộ bí quyết gia truyền có lẽ cũng trăn trở nhiều đêm đây

Cụ ấy vắt chân lên trán đắn đo mất nghìn lẻ 1 đêm rồi mới dám tiết lộ đấy cụ

Bí quyết gia truyền nhiều đời thật mà...

Còn nhiều bí truyền lắm, cứ chê là Kuu không tiết lộ đâu

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Cụ ấy vắt chân lên trán đắn đo mất nghìn lẻ 1 đêm rồi mới dám tiết lộ đấy cụ

Mợ đừng nói là cắn móng chân suy nghĩ đấy nhá

 

[L.C.D]

Mợ đừng nói là cắn móng chân suy nghĩ đấy nhá

Chắc là có đấy cụ

 

[Kitcat]

Có hành nhưng đêm hôm Kuu ngại làm lắm .


O1 mì vs 02 tứng làm gì mà nhều


Quả hồng tiên có ăn đc, nó có ruột hạt và mùi vị giống y hệt quả chanh leo nhưng thơm hơn. Cái dây của nó là thuốc nam chữa bệnh mất ngủ hay sao í.

Đúng là ở vài đảo ngoài vịnh HL có mọc nhiều thanh mai, mùa nó trùng với mùa sim, giờ bắt đầu chín.
Đảo Cô Tô giờ đã phát triển thay đổi rất nhiều rồi, giờ đến đó không còn thấy CôTô hồi xưa nữa đâu Mèo Ạh

Oi thế ah , em cứ khen mãi làm có 1 năm ông anh e cho cả công ty đi ra đó chơi. Chắc là k có ji đặc sắc nên chả thấy khen gì. Thuyền bè ra cũng mệt ah.
Quả hồng tiên vậy chắc cùng họ quả lạc tiên? Thế thì ăn ngon lắm ý. Kuu lấy giống về trồng đi, rồi thu quả cho em

Món này em chén sáng nay ở ngoài quán bác ạ. Nó chỉ là kiểu bánh đa trắng chần chín, ăn kèm vịt quay, thịt quay, xúc xích Cao Bằng, thêm rau dưa, lạc rang, khoai lang bào sợi chiên, chan nước sốt chua ngọt. Ăn lạ miệng phết ạ.

Quán o đâu thế mợ Phẳng ơi? Em chưa ăn bao giờ ah

Mùa covid năm nay nuôi pet men cũng gần thành trào lưu ở cả tây lẫn ta. Cách ly lâu quá mà. Ở nhiều nước bột mỳ thiếu, có khi vài tuần mới có bột và giờ họ không phân ra loại bột nào nữa, chỉ đóng gói 5kg, và có tên thương hiệu. Men khô, men ướt không sản xuất kịp nên ngoài tự nuôi men còn nảy sinh các hướng dẫn làm bánh mỳ tiết kiệm men.
Mua cái đế pizza sẵn có mấy k 1 cái, nhưng tự làm mới thấy cái đế pizza mua sẵn nó chán thế nào nhỉ
Bọn nó bảo tự nuôi men làm bánh là triệu chứng khủng hoảng tuổi trung niên đấy!
Mua lấy cái oven rẻ hơn mấy cái thứ "giữ nhiệt tốt" mợ cho vào lò vi sóng để nướng cho ngon đấy nhỉ

Cảm ơn đã gợi chuyện. Em vừa thử chia 1 phần nướng nồi đất 1 phần nồi gang, quả là phần làm bằng nồi đất vỏ bánh mỏng tang ạ. Cái gang thì có vẻ dày, để trong lò nhưng giữ nguyên mấy cái nồi khác đâm ra giờ này chưa thèm nguội xong

 

[L.C.D]

Quán o đâu thế mợ Phẳng ơi? Em chưa ăn bao giờ ah

Quán này ở đường Trung Kính bác ạ. Em ko nhớ số nhưng nó nằm gần đầu ngã 4 Mạc Thái Tổ rẽ ra Trung Kính. Nó nằm dưới chân toà chung cư, cạnh đó là siêu thị đồ trẻ em Baby mart thì phải. Quán chăng biển to vật: BÁNH CUỐN CAO BẰNG. Nhưng nó bán phở vịt, phở chua, phở thập cẩm ăn ok lắm ạ.

 

[TPS]

Em vừa thử chia 1 phần nướng nồi đất 1 phần nồi gang, quả là phần làm bằng nồi đất vỏ bánh mỏng tang ạ. Cái gang thì có vẻ dày, để trong lò nhưng giữ nguyên mấy cái nồi khác đâm ra giờ này chưa thèm nguội xong

Bởi vậy mới thấy lũ tây lông nó quảng cáo tốt thế nào. Cái nồi gang nặng như cái cùm. Nấu xong phải rửa ngay, sấy khô rồi bôi dầu. Cái lớp dầu mỡ tích lũy oxi hóa này cũng chả hẳn là an toàn. Chảo gang bảo quản chưa tốt, có tý rỉ sét...mà xào không cẩn thận là có mùi sắt hơi rỉ sét ngang ngang. Vậy mà chúng nó bán đắt quá đắt luôn.
Nồi đất của VN cũng giữ nhiệt tốt, rẻ, an toàn nếu nguồn đất không nhiễm kim loại nặng thì nồi đất an toàn hơn nhiều nồi gang và lại dễ bảo quản sử dụng.
Bởi thế mà TQ nó khôn, đang đi mua đất làm gốm của VN chứ mấy mỏ đất quý hiếm dùng làm ấm trà của nó nó cấp hạn ngạch khai thác để bán giá cao đó.
Nướng bánh nồi đất Vn có 80-100k cái nồi to đùng, rẻ và ngon hơn gang le cả chục triệu 1 cái to

 

[F.ACURA]

Bởi vậy mới thấy lũ tây lông nó quảng cáo tốt thế nào. Cái nồi gang nặng như cái cùm. Nấu xong phải rửa ngay, sấy khô rồi bôi dầu. Cái lớp dầu mỡ tích lũy oxi hóa này cũng chả hẳn là an toàn. Chảo gang bảo quản chưa tốt, có tý rỉ sét...mà xào không cẩn thận là có mùi sắt hơi rỉ sét ngang ngang. Vậy mà chúng nó bán đắt quá đắt luôn.
Nồi đất của VN cũng giữ nhiệt tốt, rẻ, an toàn nếu nguồn đất không nhiễm kim loại nặng thì nồi đất an toàn hơn nhiều nồi gang và lại dễ bảo quản sử dụng.
Bởi thế mà TQ nó khôn, đang đi mua đất làm gang của VN chứ mấy mỏ đất quý hiếm dùng làm ấm trà của nó nó cấp hạn ngạch khai thác để bán giá cao đó.
Nướng bánh nồi đất Vn có 80-100k cái nồi to đùng, rẻ và ngon hơn gang le cả chục triệu 1 cái to

Hqua ngó cái nồi gang của Zwilling mà đắt vãi linh hồn, giá niêm yết hơn 800$, sale còn 540$

 

[TPS]

Hqua ngó cái nồi gang của Zwilling mà đắt vãi linh hồn, giá niêm yết hơn 800$, sale còn 540$

Nồi gang thì chả có công nghệ gì cao siêu cụ ạ. Nồi TQ rap gì đó có 450k 1 cái to. Hơn triệu được 1 set 3 cái nồi. Nồi gang mua của nước ngoài bây giờ không cẩn thận là được đồ vừa đắt vừa là đồ sản xuất tại TQ. Em mua gì là lên amazon check nó ghi made in gì mã nồi nào.
Cùng 1 hãng mà có 1 số mã nồi sản xuất tại Mỹ, có cái lại làm tại TQ. Giá thì vãi linh hồn.
Dùng thì không dùng trong máy rửa bát được. Phụ nữ người già bê không nổi lỡ tay khéo vỡ mất cái mặt bếp từ thì tốn kém lắm luôn
Bọn tây lông đúng là trùm quảng cáo, nồi đất VN mà lên đúng tầm thì phải xuất giá cao ấy cụ nhỉ.

 

[Daisynguyen78]

Bởi vậy mới thấy lũ tây lông nó quảng cáo tốt thế nào. Cái nồi gang nặng như cái cùm. Nấu xong phải rửa ngay, sấy khô rồi bôi dầu. Cái lớp dầu mỡ tích lũy oxi hóa này cũng chả hẳn là an toàn. Chảo gang bảo quản chưa tốt, có tý rỉ sét...mà xào không cẩn thận là có mùi sắt hơi rỉ sét ngang ngang. Vậy mà chúng nó bán đắt quá đắt luôn.
Nồi đất của VN cũng giữ nhiệt tốt, rẻ, an toàn nếu nguồn đất không nhiễm kim loại nặng thì nồi đất an toàn hơn nhiều nồi gang và lại dễ bảo quản sử dụng.
Bởi thế mà TQ nó khôn, đang đi mua đất làm gang của VN chứ mấy mỏ đất quý hiếm dùng làm ấm trà của nó nó cấp hạn ngạch khai thác để bán giá cao đó.
Nướng bánh nồi đất Vn có 80-100k cái nồi to đùng, rẻ và ngon hơn gang le cả chục triệu 1 cái to

Ối giời, ông chồng em đây. Nghe QC mua về, chẳng ra làm sao cả nhưng cứ khen tốt, khen giữ nhiệt bla bla...rửa hôm trước quên không bôi dầu là hôm sau rỉ luôn. Rán đồ thì cứ tanh tanh kiểu gì ý. Tóm lại là chán.