[Funland] 1001 các thể loại rượu ngâm, ngâm rượu các bác ơi

[kimnam]

Em cũng máu món này, trẻ thì uống bia thôi nhưng sau này về già thì cứ rượu ta hạ thổ mà phang. Đợt rồi có hạ được 2 chum, mời các bác ngó
Nguyên liệu:
- Rượu Đức Thọ chính hiệu, nấu phương pháp thủ công với men ta, gạo nếp chọn, rượu nấu xong đã để trong chum sành 06 tháng, độ nặng khoảng 45độ
- 02 chum sành, mua ở Bát Tràng, k có tráng men ở trong, đã được ngâm nước test kỹ 02 tuần k thấy ướt ***
- CHọn vị trí hạ thổ: Chỗ đất thịt, có sỏi gan gà, không quá ướt, không quá khô, không có đường đi lại ở trên, có tán cây che bóng....
và đây là hình ảnh

các cụ có kinh nghiệm vụ này xin mời góp ý giùm em nhé, chỗ rượu này là nháp thôi em còn ý định hạ thêm vài chum nữa...
kính

Cụ làm thêm cái ống Ti ô dòng vào phòng, mấy năm nữa cứ thế dùng đỡ phải đào lên ợ

 

[kimnam]

Hôm nọ đi chùa iem mua được ít ba kích và nhục thung dung k biết sơ chế và ngâm thế nào cho đúng các kụ nhỉ

Cụ ngâm Ba kích thì đọc qua ở đây ạ. http://www.ruouviet.net/portfolio/rượu-ba-kich/

 

[banhcay]

Say rồi

 

[X-trails]

Cụ ngâm Ba kích thì đọc qua ở đây ạ. http://www.ruouviet.net/portfolio/rượu-ba-kich/

Có phối hợp với nhục thung dung được k kụ.

 

[lamdaika]

Quan trọng nữa là : Có tráng men bên trong ko nữa ? Các cụ để ý nhá !

cái này em mua 300k loại 20l có tráng men bên trong:

 

[Quên mất Nick]

cái này em mua 300k loại 20l có tráng men bên trong:

Đẹp quá kụ ơi ! Bao xiền và mua ở đâu kụ ?

 

[saurom]

Rượu thuốc? Ài chà chà... vãn sinh lại ngứa nghề đây.
- phàm là rượu thì cái tiên quyết là phải NGON.
- phàm là thuốc thì cái tiên quyết là phải BỔ.
Từ chân lý đơn giản đó, chúng ta phải quyết định yếu tố "ngon" hay "bổ" là yếu tố ưu tiên.
Vì sao phải nói vậy. Thiên hạ trăm đấng nam nhi thì 99 ông có uống rượu. 60 ông hay uống 40 ông uống tốt. 20 ông thường xuyên uống. Nhưng để biết thế nào là ngon thì chỉ có 5 ông thôi. Mà 5 ông ấy thì mỗi ông hiểu "ngon" một kiểu.
Vậy nên, khi bàn đến rượu thuốc, với 2 yếu tố là rượu và thuốc thì cần xét kỹ nhu cầu người dùng. Quý ngài có thể uống 1 ly rượu ngâm cà dê tanh ngoéo mà vẫn khen ngon, ấy là vì tâm lý quý ngài đang uống rượu với cách thẩm của người uống thuốc, và vì rằng thấy người ta nói rượu cà dê rất chi là bổ... Khi đó quý ngày đang ẩm cái gọi là "thuốc rượu" chứ không phải là "rượu thuốc"
Rượu thuốc phải thế nào ư? Ok, vãn sinh xin làm ngụm đã rồi tiếp tục với quý ngài...

 

[Mỉnh kều]

Hay quá, cho iem đánh dấu phát

 

[lanhuong1965]

1. Ngâm trong chum hay lọ thủy tinh là hay hơn cả? Kể cả rượu trắng không thì cũng nên bảo quản như thế nào cho tốt?

2. Nên ngâm những loại thuốc như thế nào và công dụng của từng loại? ví dụ như ngâm với chuối hột thì chữa đau lưng, ngâm dâm dương hoắc thì tốt cho chuyện ấy ....

3. Ngâm thực vật thì cách chế biến ntn? Ngâm động vật thì ra sao? Mua các lọai đó ở đâu? Rổ rá thế nào? E nhớ trước Tết có bác OF bán ba kích không biết giờ thớt đâu nhỉ?

4. Các vấn đề cần chú ý khi ngâm rượu .....

Nói chung là các bác cứ vào chém và ném thoải mái để cùng nhau thêm kiến thức với môn này

Chưa có rượu thật mời các bác nhưng em đảm bảo sẽ mời rượu OF các bác ngay

Hùa theo cụ...Chã này tí.
Chừng chục niên trước, em phòng xa ngâm ít hũ riệu rắn, chuối hột, ong vò vẽ. Nay em ngoài 5 xịch, mỗi lần bạn bè tới, ai uống cũng khen, riết rồi đệ tử bia mà tới cứ đòi chỉ uống riệu em thôi (O F nhà ta từ Bác vào Nam ghé uống riệu em roài, có cả...chã nữa. Các bác ý uống như nào mà mãi tận trưa sau tỉnh rồi lại tự say lại, không dức đầu, không ói mửa).
Riệu em ngâm như này:
-Cứ đế nếp nhất Gò Đen, Thủ Thừa Long An em đặt tại lò đem về cho ngay vào chai thủy tinh y tế 10L, 20L để ngoài niên mới khui ra uống.
-Tất nhiên phải pha ít riệu cốt rắn, chuối, ong vò vẽ...ngâm ngoài chục niên trên. Các thứ riệu thuốc nhất là rắn phải làm cho cửn thựn, rửa qua = riệu đế trên rồi mới ngâm cũng trong lọ y tế
Riệu để càng lâu, uống càng đầm, càng êm, say càng lâu, không dức đầu các cụ à.

 

[Trang béo]

Rượu thuốc? Ài chà chà... vãn sinh lại ngứa nghề đây.
- phàm là rượu thì cái tiên quyết là phải NGON.
- phàm là thuốc thì cái tiên quyết là phải BỔ.
Từ chân lý đơn giản đó, chúng ta phải quyết định yếu tố "ngon" hay "bổ" là yếu tố ưu tiên.
Vì sao phải nói vậy. Thiên hạ trăm đấng nam nhi thì 99 ông có uống rượu. 60 ông hay uống 40 ông uống tốt. 20 ông thường xuyên uống. Nhưng để biết thế nào là ngon thì chỉ có 5 ông thôi. Mà 5 ông ấy thì mỗi ông hiểu "ngon" một kiểu.
Vậy nên, khi bàn đến rượu thuốc, với 2 yếu tố là rượu và thuốc thì cần xét kỹ nhu cầu người dùng. Quý ngài có thể uống 1 ly rượu ngâm cà dê tanh ngoéo mà vẫn khen ngon, ấy là vì tâm lý quý ngài đang uống rượu với cách thẩm của người uống thuốc, và vì rằng thấy người ta nói rượu cà dê rất chi là bổ... Khi đó quý ngày đang ẩm cái gọi là "thuốc rượu" chứ không phải là "rượu thuốc"
Rượu thuốc phải thế nào ư? Ok, vãn sinh xin làm ngụm đã rồi tiếp tục với quý ngài...

mời cụ choén rịu ngô

 

[lanhuong1965]

Các cụ cao thủ cho em hỏi. Em có bình rượu ngâm mỗi 1 con bìm bịp của ông già gần 10 năm rồi. Bây giờ có nên chắt rượu ra rồi vứt con chim bìm bịp đi không. Và uống loại này với rượu ngâm gì? Tuổi nào thì uống được?

Trong bài rắn ngâm riệu cũng có con bìm bịp đó cụ.
Giờ cụ chắt nước cốt ra dành uống dần khi ngoài 50 xuân đã nhe cụ, & chỉ được uống ngày 1 chung mắt mèo thôi. Tác dụng thì ông uống bà khen. Nhưng uống quá là đứt luôn & ngay đó, bác sĩ lên tivi nói chuyện này rồi. Xong cụ cho riệu đế tốt ngoài 45 độ vào ngâm tiếp, vài niên lại chắt ra, ta làm đợt 2.

 

[tranphong79]

Đạo lý ngâm rượu thâm sâu quá, em nông cạn nên hóng hớt tí

 

[lanhuong1965]

Món này muốn bớt tanh thì phải tầm 3 năm.

Muốn dễ uống thì bịt mũi là xong. ke ke

Riệu thuốc ở dạng nước nhất nếu làm đúng thì không tanh, thậm chí ngậm vào xúc xúc miệng tỏa mùi thơm đặc trưng mới là đạt ( Phải rửa qua = chính thứ riệu xẽ ngâm rồi mới ngâm, độ riệu cho động vật không dưới 45, thời gian ngâm ngoài 10 năm hãy dùng, thời nay tân tiến nên ngâm trong bình thủy tinh y tế có nắp đậy cũng = thủy tinh dạng hình côn cho bảo đảm kín)

 

[Đô Rê Ta]

Oánh dấu phát đã................

 

[tranhieutvl]

Rượu để bày thì nên mua bình thủy tinh loại tốt, nhất là thủy tinh hàn quốc. Còn ngâm dưới hầm thì cứ chum sành, riêng rượu vang thì phải gỗ thông

 

[X-trails]

Cho iem hỏi các vị thuốc như hà thủ ô, đỗ trọng mua ở đâu hàng chuẩn các kụ nhỉ.

 

[saurom]

Nhà cháu đang dùng bằng ip nên oánh text ngại quá

 

[pain]

Nhà cháu đang dùng bằng ip nên oánh text ngại quá

Spam kìa mod ơi, bem đê!

 

[saurom]

"Rượu thuốc" đích thực, theo cách ẩm của đa số chúng ta hiện nay, thì yếu tố "ngon" phải đưa lên hàng đầu. Bởi nếu muốn bổ thì phải uống theo kiểu dưỡng sinh, mỗi bữa 1 li nhỏ thôi. Để đạt được ngon, say mà không tổn thọ là tốt lắm rồi. Các Quý ngày đừng mơ đến 1 loại rượu say quắc cần câu mà vẫn bổ thật sự, bởi không bao giờ có đâu.
Bây giờ mới nói đến thế nào là rượu thuốc ngon. Rượu thuốc ngon là thứ rượu khi uống không thấy mùi rượu sống, đưa vào miệng nó mát, thơm, không quá nhiều mùi thuốc dù là thuốc quý đến mấy đi nữa. Nó phải ngon từ cái thị giác đến khứu giác, và cuối cùng là vị giác. Nghĩa là mầu sắc phải ngon mắt, mùi phải hấp dẫn, vị phải dễ nuốt...

 

[saurom]

Spam kìa mod ơi, bem đê!

Đệ đang làm gì ở đâu? Qua nhà ta có chuyện tí.