[Funland] Offer Whisky Show - Nơi Ae đam mê rượu whisky chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm

[Trungtroc]

Quan điểm cá nhân thì Glenfaclas đậm đà hơn, chai 105 cụ nên rót 1 lúc hãy uống cho đỡ mùi

Em thấy dòng này có chai Heritage và Sherry Cask giá rất ok, chỉ tầm 6, 7xx, ko biết uống có ngon ko cụ?

 

[Pilota]

Em đồng quan điểm với cụ, Mac cỡ chai này loanh quanh 7 củ em uống còn chả bằng Glenfaclas 21

Được cái đóng vỏ đẹp quá đẹp, lại thêm cái tên mắc sai lầm. Đem đi tiếp khách, để trên bàn nhậu thấy nó rất chi là tự tin. Cho dù uống chát xít. Ý em là ... giá chát ạ.

Em còn găm được cặp bình dân này, dành hôm sau tiếp quan huyện.

 

[ar3a]

Em được biếu chai này, ngứa tay ngồi bóc hết tem nhập khẩu rồi, vì từ trước đến nay toàn quen uống hàng xách tay. Cụ nào có chai khói rẻ hơn như Laphroaig Select, Talisker 10... có nhu cầu đổi thì inbox e nhé, hoặc dòng khói cao hơn thì em thêm tiền, dòng Mac này e ko khoái lắm, bán cũng chả được bao nhiêu.

Cụ chỉ được cái khôn ... giống em . Đặt cháu này cạnh chai Talisker 10 thì em chọn chai Talisker không cần nghĩ, trong khi giá rẻ hơn khá khá.

 

[Laman1214]

Cụ chỉ được cái khôn ... giống em . Đặt cháu này cạnh chai Talisker 10 thì em chọn chai Talisker không cần nghĩ, trong khi giá rẻ hơn khá khá.

Cụ nói khẽ thôi ko thì chả cụ nào đổi cho em

 

[minh0075]

Quan điểm cá nhân thì Glenfaclas đậm đà hơn, chai 105 cụ nên rót 1 lúc hãy uống cho đỡ mùi

Em đã có hơn chục chai Glenfiddich; từ 21; 19 xanh và đỏ; 18... các loại thùng rum thùng bia.. gì đó. Theo em uống nó cũng ko tệ; nhưng nó cũng ko cá tính; thiếu điểm nhấn. Co le Glenfaclas uống thú vị hơn.( e thử được các chaib25; 105 và chai 18 ko nhớ)

 

[Vulcan V70]

Thêm một quốc gia ghi tên vào bản đồ chưng cất rượu Whisky mạch nha đơn cất trên thế giới, đó là Hàn Quốc. Những mẻ sản phẩm đầu tiên đã được mang ủ và dự kiến đóng chai lô đầu tiên vào năm 2024.
Lò chưng cất có tên Three Societies Distillery

 

[Vulcan V70]

Nhà máy chưng cất Three Societies được đặt tại xã HwaDo, TP NamYangJu, tỉnh KyoungGiDo , Hàn Quốc. Nhà máy do anh Do Jung Han 46 tuổi làm sáng lập, một người đàn ông trẻ trung với quần Jeans xanh, mũ Cowboy và luôn tươi cười và tự tin :" Tôi muốn cho toàn thế giới biết rằng người Hàn có thể làm được rượu whisky có phẩm cấp cao"

 

[Vulcan V70]

Do Jung Han từng làm giám đốc chi nhánh của Microsoft tại Hàn Quốc, ông sáng lập hãng bia thủ công Hand and Malt ( đã bán lại cho AB In Bev ) , và giờ đây là Giám đốc điều hành của nhà máy chưng cất Three Societies
Nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha đơn đầu tiên của Hàn Quốc 'Three Societies' nằm ở sườn đồi ỡ xã Hwado, TP Namyangju, tỉnh Gyeonggi-do. Tại sao lại chọn Namyangju để đặt nhà máy? Giám đốc điều hành của Three Societies Do Jung Han cho biết, “Tôi đã đi khắp đất nước để tìm nơi đặt nhà máy chưng cất, đã đến Busan để khảo sát một cách nghiêm túc. Và Chúng tôi đã chọn Namyangju làm địa điểm đặt nhà máy chưng cất, nơi này có khí hậu nóng hơn só với các nơi khác vào mùa hè và lạnh hơn vào mùa đông.
Nhà máy bắt đầu chưng cất vào tháng 6 năm nay ( 2020) và hiện đang ủ rượu whisky trong hơn 250 thùng gỗ sồi . Thùng gỗ sồi sẽ co lại khi thời tiết lạnh và nở ra khi trời nóng. Trải qua quá trình này nhiều lần, các tỉnh chất và hương thơm khác nhau của gỗ sồi sẽ được thấm vào nước rượu whisky. Ông Andrew Shand, chuyên gia chưng cất của Three Societies cho biết: “ Ở Scotland, nơi thời tiết mùa hè mát mẻ cần phải đến 10 năm để rượu ủ trưởng thành đạt 10 tuổi thì ở Hàn Quốc, nơi có sự chênh lệch nhiệt độ giữa mùa hè và mùa đông lớn quá trình này chỉ mất khoảng 4 năm"
Ông Do Jung Han đã từng là một 'nhà sản xuất bia hơi' trong thị trường bia thủ công trong nước. Thành lập công ty bia thủ công mang tên 'Hand and Malt' và xuất hiện trên thị trường bia thủ công với tên gọi 'ngựa vằn' và lần lượt giới thiệu bia với các sản phẩm nông nghiệp trong nước như 'Bia lá vừng' Vào năm 2018 ông đã bán hãng bia Hand and Malt cho AB InBev, công ty mẹ của OB Beer . Và ông đã chọn ngành sản xuất 'rượu Whisky mạch nha' làm bước khởi nghiệp thứ hai với ngà máy chưng cất rượu whisky mạch nha đầu tiên ở Hàn Quốc.

 

[Vulcan V70]

Ông Do Jung Han chia sẻ:" Ở Đài Loan, Nhật Bản cũng có nhiều hãng sản xuất được rượu whisky và tiêu thụ rất tốt, thì tại sao người Hàn lại không làm được như họ? Với kinh nghiệm và thành công trong lĩnh vực làm bia thủ công tôi đã tự tin hơn để xây dựng nhà máy chưng cất rượu mạch nha đơn cất này
Sản lượng của nhà máy. Ông Do Jung Han cho biết:" Chúng tôi sản xuất trung bình được 18 thùng tương đương 3600 lít mỗi tuần. Các bồn lên men có thể chứa 10 tấn dịch nha. Chính nguyên liệu nhập khẩu sẽ quyết định sản lượng sản xuất. Bạn không thể nhập bao nhiêu tùy ý kể cả khi bạn có rất nhiều tiền. Hiện tại, nguyên liệu được nhập khẩu từ Anh, và được phân bổ sản lượng mỗi sáu tháng một lần. Nếu không có vấn đề gì với việc nhập nguyên liệu, chúng tôi có thể tăng gấp ba lần sản lượng của nhà máy .Tôi đã gửi một mẫu lúa mạch chất lượng cao được cảnh tác tại Hàn Quốc đến Vương quốc Anh để các chuyên gia xem liệu nó có thể làm được mạch nha hay không, nhưng tôi nhận được câu trả lời rằng, 'Nó không thể làm mạch nha để SX rượu được.'
Chúng tôi sẽ nghiên cứu sâu hơn trong tương lai, mạch nha sẽ không có lựa chọn nào khác ngoài phụ thuộc vào thu nhập trong thời điểm hiện tại. Sau này, nếu công nghệ cải tiến và bạn có thể làm mạch nha bằng lúa mạch Hàn Quốc, bạn sẽ sử dụng mạch nha Hàn Quốc mà không cần đắn đo ”

 

[minh0075]

Vậy là lúa của Tây, thùng của Tây, chắc nước và không khí của Hàn Cuốc thôi.
Nhưng mà cái lý luận hè nóng, đông lạnh ( hơn bên Tây) làm cho rượu ko cần ủ lâu, nghe nó cứ sai sai thế nào nhỉ.
Dù sao thì cũng cứ đợi, Hàn còn nhập Congac về ngâm sâm bán thì a này e nghĩ ko lo ế món wwhisky đâu.

 

[Vulcan V70]

Vậy là lúa của Tây, thùng của Tây, chắc nước và không khí của Hàn Cuốc thôi.
Nhưng mà cái lý luận hè nóng, đông lạnh ( hơn bên Tây) làm cho rượu ko cần ủ lâu, nghe nó cứ sai sai thế nào nhỉ.
Dù sao thì cũng cứ đợi, Hàn còn nhập Congac về ngâm sâm bán thì a này e nghĩ ko lo ế món wwhisky đâu.

Em nghĩ rằng với vài tháng mùa hè nhiệt độ ở Hàn quốc khá nóng làm rượu tương tác với thùng mạnh hơn, khiến rượu trưởng thành nhanh hơn bác ạ.
Cũng phải chờ đến 2024 hoặc sớm hơn là 2023 xem những chai whisky đầu tiên do người Hàn làm như thế nào bác nhỉ.

 

[Vulcan V70]

Ông Andrew Sands Chuyên gia chưng cất người Scotland của nhà máy chưng cất Three Societies

 

[X113]

Vậy là lúa của Tây, thùng của Tây, chắc nước và không khí của Hàn Cuốc thôi.
Nhưng mà cái lý luận hè nóng, đông lạnh ( hơn bên Tây) làm cho rượu ko cần ủ lâu, nghe nó cứ sai sai thế nào nhỉ.
Dù sao thì cũng cứ đợi, Hàn còn nhập Congac về ngâm sâm bán thì a này e nghĩ ko lo ế món wwhisky đâu.

Chai này uống ngon không cụ?
Em thì nghĩ là Whiskey hay Cognac bán ở Hàn chưa chắc bán nhiều như ở Nhật hay Đài do uống sochu khi ăn uống hợp hơn. Trong siêu thị nói chung thì rượu mạnh cũng ít hơn so với Nhật, Đài.

 

[hailuatn]

Ông Andrew Sands Chuyên gia chưng cất người Scotland của nhà máy chưng cất Three Societies
View attachment 6134999

Em thấy cụ ông này vẫn mặc váy truyền thống chắc rượu cũng sẽ mang nhiều chất Scotch .

 

[Vulcan V70]

Em thấy cụ ông này vẫn mặc váy truyền thống chắc rượu cũng sẽ mang nhiều chất Scotch .

Vâng, cụ nói em mới nhìn lại thì đúng là ông ấy mặc váy truyền thống của đàn ông Scotland. Trong 1 bài báo ở HQ có nói rằng ông Andrew Sands có 40 năm kinh nghiệm. Những năm 1980 ông ấy làm việc tại hãng rượu The Glenlivet, và nhà máy chưng cất của hãng sở hữu nhãn rượu Chivas. Đến năm 1991 thì làm viẹc tại Nhật Bản nhà máy chưng cất của Nika. Đến năm 2001 ông ấy trở về Scotland và làm việc tại nhà máy chưng cất Speyside. Năm 2020 thì sang Hàn Quốc làm việc.
Chắc chắn rằng Three Societies cũng đặt mục tiêu để chất lượng rượu của họ theo các tiêu chí của Scotch Whisky. Ông Do Jung Han nói:" Theo quy định ở Hàn quốc thì rượu sau khi chưng cất mang ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 1 năm là có thể đóng chai và bán trên thị trường, nhưng chúng tôi sẽ để rượu trưởng thành với thời gian tối thiểu 3 năm theo như quy định về tuổi rượu tối thiểu của Scotland đối với rượu whisky"

 

[hailuatn]

Vâng, cụ nói em mới nhìn lại thì đúng là ông ấy mặc váy truyền thống của đàn ông Scotland. Trong 1 bài báo ở HQ có nói rằng ông Andrew Sands có 40 năm kinh nghiệm. Những năm 1980 ông ấy làm việc tại hãng rượu The Glenlivet, và nhà máy chưng cất của hãng sở hữu nhãn rượu Chivas. Đến năm 1991 thì làm viẹc tại Nhật Bản nhà máy chưng cất của Nika. Đến năm 2001 ông ấy trở về Scotland và làm việc tại nhà máy chưng cất Speyside. Năm 2020 thì sang Hàn Quốc làm việc.
Chắc chắn rằng Three Societies cũng đặt mục tiêu để chất lượng rượu của họ theo các tiêu chí của Scotch Whisky. Ông Do Jung Han nói:" Theo quy định ở Hàn quốc thì rượu sau khi chưng cất mang ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 1 năm là có thể đóng chai và bán trên thị trường, nhưng chúng tôi sẽ để rượu trưởng thành với thời gian tối thiểu 3 năm theo như quy định về tuổi rượu tối thiểu của Scotland đối với rượu whisky"

Em không rõ cái tên mà nhà chưng cất mới của HQ chọn Three Societies có hàm ý riêng không và sau này có thành tên riêng của rượu thương mại không? Cá nhân em thấy nếu cái tên này mà được chọn làm tên thương mại cho rượu thành phẩm thì có vẻ hơi khù khoằm . Nhất là trong thời hội nhập sâu như bây giờ, chứ không phải như lịch sử Whisky Scotch hai trăm năm trước.

 

[winecellar]

sản xuất whiksy đòi hỏi phải có đam mê, trường vốn và phải kiên trì dài hơi. Ở VN e nghĩ với cách làm như của bạn Hàn Quốc này thì sẽ làm được whisky ngon ko thua kém Kavalan.

 

[Vulcan V70]

Em không rõ cái tên mà nhà chưng cất mới của HQ chọn Three Societies có hàm ý riêng không và sau này có thành tên riêng của rượu thương mại không? Cá nhân em thấy nếu cái tên này mà được chọn làm tên thương mại cho rượu thành phẩm thì có vẻ hơi khù khoằm . Nhất là trong thời hội nhập sâu như bây giờ, chứ không phải như lịch sử Whisky Scotch hai trăm năm trước.

Có vẻ như người Hàn quốc này sẽ kinh doanh theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, lấy ngắn nuôi dài. Sản phẩm đầu tay họ đã đưa ra thị trường là một loại rượu Gin với tên thương mại cũng đậm chất Hàn.

 

[vkthang]

sản xuất whiksy đòi hỏi phải có đam mê, trường vốn và phải kiên trì dài hơi. Ở VN e nghĩ với cách làm như của bạn Hàn Quốc này thì sẽ làm được whisky ngon ko thua kém Kavalan.

Đam mê thì em nghĩ nhiều cụ offer nhà mình chẳng thua kém dân Nhật hay Đài lắm, nhưng để bỏ tiền thỏa mãn đam mê này thì khó như hái sao . Giờ ở VN mà có nhà máy chưng cất xong đóng thùng bán thì ối cụ nhà mình khuân về vứt gầm cầu thang đấy cụ nhỉ

 

[winecellar]

Đam mê thì em nghĩ nhiều cụ offer nhà mình chẳng thua kém dân Nhật hay Đài lắm, nhưng để bỏ tiền thỏa mãn đam mê này thì khó như hái sao . Giờ ở VN mà có nhà máy chưng cất xong đóng thùng bán thì ối cụ nhà mình khuân về vứt gầm cầu thang đấy cụ nhỉ

Đúng rồi cụ, đam mê mà bỏ và vài triệu usd để thỏa mãn đam mê thì rất hiếm.