Hội xa xứ Nức nở tiếng lòng ❤™

[Ba Ngơ]

Có đỏ nhiều thứ ko Kuuu êi

Im một thời gian như thế chắc là đỏ nhiều cái rồi. Mà im cùng nhau cũng lâu lâu, không biết cơm cháo gì không

 

[Kuu]

Đen bạc roài

Có đỏ nhiều thứ ko Kuuu êi

Ừh, cô ko thương, thua liền 2 trận.
Kuu đang chờ xem nó sẽ đỏ cái gì

 

[Lady_in_red]

Im một thời gian như thế chắc là đỏ nhiều cái rồi. Mà im cùng nhau cũng lâu lâu, không biết cơm cháo gì không

Quân tử động tinh binh, không động khẩu bác nhờ

 

[Lady_in_red]

Ừh, cô ko thương, thua liền 2 trận.
Kuu đang chờ xem nó sẽ đỏ cái gì

Đỏ từ mùng 1 đến giờ rồi mà Kuu

 

[Kuu]

Đỏ từ mùng 1 đến giờ rồi mà Kuu

Hồng hồng thôi chứ chưa đỏ đâu

 

[meotamthe]

Lâu lâu em cũng tự thưởng một tý

 

[Hung Sun Life]

Em chả biết nấu món gì, làm món gì ngon nên vào học hỏi

 

[trinhhunghb]

Món này thì chế biến kiểu gì cả nhà nhỉ ?

 

[Ba Ngơ]

Món này thì chế biến kiểu gì cả nhà nhỉ ?

Anh đóng đá, cho vào thùng xốp rồi chuyển cho em. Em nghiên cứu ướp rồi bảo anh

 

[Hung Sun Life]

Anh đóng đá, cho vào thùng xốp rồi chuyển cho em. Em nghiên cứu ướp rồi bảo anh

Chuẩn bài
Lão ướp xong gửi về cho em, em nấu xong ăn thử sẽ ra quy trình

 

[Ba Ngơ]

Chuẩn bài
Lão ướp xong gửi về cho em, em nấu xong ăn thử sẽ ra quy trình

Không, ướp chỉ là công đoạn nhỏ. Vụ chế biến nấu nướng mới cần kỹ thuật và mất thời gian, thôi vất vả này để em làm tiếp

 

[Lady_in_red]

Chuẩn bài
Lão ướp xong gửi về cho em, em nấu xong ăn thử sẽ ra quy trình

Không, ướp chỉ là công đoạn nhỏ. Vụ chế biến nấu nướng mới cần kỹ thuật và mất thời gian, thôi vất vả này để em làm tiếp

Ai cũng chọn việc nhẹ nhàng
Gian khổ sẽ dành phần ai

 

[Ba Ngơ]

Ai cũng chọn việc nhẹ nhàng
Gian khổ sẽ dành phần ai

Đấy, biết thế nào cũng có người nói câu này nên tớ nhận hết phần gian khổ rồi. Thậm chí phần gian khổ nhất là ăn, thẩm tớ cũng sẵn sàng nhận nhá

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Không, ướp chỉ là công đoạn nhỏ. Vụ chế biến nấu nướng mới cần kỹ thuật và mất thời gian, thôi vất vả này để em làm tiếp

Nhất trí, lão khéo tay nêncứ nấu nướng
Phần ăn, cảm nhận và rì pọt để em

Ai cũng chọn việc nhẹ nhàng
Gian khổ sẽ dành phần ai

Ăn xong viết quy trình là phần gian nan nhất

 

[Whoknow]

Giận càng giống phụ nữ

Mong manh nhở

Giờ em mong manh như khói
Giờ ta nắng đã chiều rồi
Tình xưa giờ như miếng cóc...
ko có nhẽ

 

[trinhhunghb]

Chén xong mới bảo lão nhỉ

 

[Ba Ngơ]

Hôm nay lại quay về với truyền thống chân quê, ăn uống thanh tịnh. Chân giò nấu giả cầy, rau muống luộc, cà chua dầm làm canh

 

[Lady_in_red]

Giả cầy ko cần giềng hả bác Ba Ngơ êi???? Cho em xin lưu ý khi nấu món này luôn cho thịt mềm với ạ. Em hay nấu kèm chuối xanh mà sao thịt hơi khô (chắc do nhiều nạc) và khi cắn ko thấy vị đậm đà

 

[Ba Ngơ]

Giả cầy ko cần giềng hả bác Ba Ngơ êi???? Cho em xin lưu ý khi nấu món này luôn cho thịt mềm với ạ. Em hay nấu kèm chuối xanh mà sao thịt hơi khô (chắc do nhiều nạc) và khi cắn ko thấy vị đậm đà

Giả cầy thì bắt buộc phải có Riềng - Mẻ - Mắm tôm - Nghệ cho lên màu, có người thích ăn Xả thì cho vào.

Về cơ bản khi nấu càng nhiều Riềng càng ngon, Mẻ và Mắm tôm thì tùy thích chua, mặn.

Muốn nấu ngon thì ướp ít nhất cũng phải được 3-4 tiếng trở lên, và quan trọng nhất chính là cách đun giả cầy. Bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa làm sao cho được nhỏ nhất, chỉnh thế đun hàng tiếng nồi mới sôi, chỉnh nhỏ để chân giò nó tiết ra từ từ, quyện thịt vị với nhau, sẽ tạo độ sánh, ăn sẽ đập đà đúng vị. Ngoài ra thịt sẽ không bị khô. Cứ thử đi, ăn sẽ khác hẳn. Còn nấu chuối xanh thì thường nấu xương, ướp xương như ướp chân giò nấu ngon hơn, còn muốn ăn giả cầy với chuối thì đào củ chuối cho vào ăn sẽ ngon.
Về cơ bản chân giò giả cầy mọi người hay nấu với măng hơn. Khi gần chín cho măng củ vào, ăn nó mới hợp vị.

 

[Lady_in_red]

Giả cầy thì bắt buộc phải có Riềng - Mẻ - Mắm tôm - Nghệ cho lên màu, có người thích ăn Xả thì cho vào.

Về cơ bản khi nấu càng nhiều Riềng càng ngon, Mẻ và Mắm tôm thì tùy thích chua, mặn.

Muốn nấu ngon thì ướp ít nhất cũng phải được 3-4 tiếng trở lên, và quan trọng nhất chính là cách đun giả cầy. Bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa làm sao cho được nhỏ nhất, chỉnh thế đun hàng tiếng nồi mới sôi, chỉnh nhỏ để chân giò nó tiết ra từ từ, quyện thịt vị với nhau, sẽ tạo độ sánh, ăn sẽ đập đà đúng vị. Ngoài ra thịt sẽ không bị khô. Cứ thử đi, ăn sẽ khác hẳn. Còn nấu chuối xanh thì thường nấu xương, ướp xương như ướp chân giò nấu ngon hơn, còn muốn ăn giả cầy với chuối thì đào củ chuối cho vào ăn sẽ ngon.
Về cơ bản chân giò giả cầy mọi người hay nấu với măng hơn. Khi gần chín cho măng củ vào, ăn nó mới hợp vị.

Ơ, em tưởng nấu giả cầy là nấu cả cái chân giò to to (nhiều thịt và cả xương chân giò), em ko biết gọi là chân trước hay chân sau????
Đun bằng bếp củi cũng phải đun lâu thế hả bác???

Lại còn nấu cả củ chuối nữa??? Bác toàn món truyền thống nhỉ???
Về cơ bản em rất kém cái khoản truyền thống này