Những đặc sản hay - độc đáo và lạ của các địa phương trong cả nước !

[lesontb]

[/QUOTE]
ối giời ơi. Em chẳng ăn uống gì nữa, các cụ cứ ngồi ăn nhé, em đi chơi với em nó đây. Chúc các cụ ngon miệng với các đặc sản. Hehe

 

[ToanThangLong]

Đặc sản thế này thì ngủ sao được hả các cụ.

 

[CỬU VĂN LONG]

Xưa có câu: Nhất thủ nhì vĩ (nhất đầu nhì đuôi) thì chắc là ngon các cụ mới nói thế. Mà đầu heo mỗi nơi gọi một kiểu nơi thì gọi là Thủ, nơi gọi là Sỏ.. Em vẫn thấy khối nơi còn làm giò Thủ: thịt má, lưỡi..xào với mộc nhĩ gói bằng lá chuối bó thật trặt ăn ngon phết!

hehe cụ nhắc đến món giò Thủ này làm em lại nhớ đến món giò Xào bà già em vừa làm hôm qua xong

 

[CỬU VĂN LONG]

Em công nhận các món các cụ đưa ra đều tốn rượu, duy chỉ có món răng mực là em chưa hiểu ăn nó như thế nào, cứng bủ mựa ...

món này nó hơi dai dai thôi, em sống PT là cứ nhậu ở bất kỳ đâu cũng phải gọi món này ra bú với bia trước đã

 

[buonnon]

Suýt... Chà chà cái món khăn rằn này đầu bảng các cụ ơi. Thèm rỏ rãi luôn. Ở chỗ nào vậy cụ chủ thớt?

 

[thichxeoto]

...dưng không đáng yêu bằng mấy cô sông nước này mợ nhể

Cô này là hàng nhái rồi cụ ạ

 

[chuchuoi9807]

chờ mãi món Gà của lão anh đấy nhá

by Nghệ An roài, bây Hờ đang Song Cong town đây. Đã có 1 trang trại gừ.Hôm trước thấy chú khoe đi ú dịu ở Đông Anh, anh chả nhắn chú thắng cố lên tị nữa mừ!

 

[namdq]

[/SIZE]

Em biết cái món này! ăn ngon cực các cụ đã ăn chưa

 

[namdq]

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/547352_145525458916202_1930631617_n.jpg[/IMG]

Món này đặc sản ghê nha! cứ vào đó là thấy thèm :)

 

[BMW_X7]

đang đói bác làm em ướt hết phím rồi

 

[BMW_X7]

bác cửu đi nhiều,ăn nhiều đặc sản thế nhỉ

 

[Kenket]

Đặc sản vùng nào đấy mụ Cửu ơi

 

[bim_vip]

...dưng không đáng yêu bằng mấy cô sông nước này mợ nhể

Cô này là hàng nhái rồi cụ ạ

Chuẩn - e cũng nghĩ giống cụ.

 

[Why_Me]

hic, không cần đi đâu xa các cụ nhé (trừ các cụ ở các tỉnh thành khác), sang ngay Bát Tràng - quê gốm thì cũng có 1 số đặc sản như:
+ Canh măng mực: Nói thì đơn giản nhưng làm rất cầy kỳ và mất thời gian mới được bát canh ngon này. Thường thì người Bát tràng chỉ làm vào ngày tết vì lúc đó mới có nhiều thời gian vì quanh năm gốm sử hết cả rồi. Canh này được dùng luôn từ những ngày cuối năm AL tới cả những ngày đầu năm mới. Cúng xong thụ luôn nhé. Ai bảo MỰC là đen, xui chứ quê em ăn suốt cả bao đời mà đường xá, phố phường, kinh tế vẫn rất ngon lành. Cách HN cực gần chỉ khoảng 10km, về thăm Bát Tràng, chợ gốm, đền cổ, đình làng...tìm lại nét xưa nhâm nhi rượu Bách Nhật (cũng là đặc sản luôn nhé) trong ngày đầu xuân thì tuyệt vời ạ.
+ Ngoài canh măng mực ra thì Bát Tràng còn có Bánh Chưng, chè kho...cũng rất rất ngon các cụ nhé. Bánh chưng xanh, gạo dẻo, thơm, mềm...bánh lại rất dền nữa vì lò ở Bát Tràng thì gần như cả làng có. Hiện thì đã chuyển sang lò ga nhiều nhưng cũng có nhà không làm đồ sứ lại quay sang cung cấp các dịch vụ khác cho cả làng, làng bên (Giang cao, Đa Tốn...). Các cụ có thời gian thì về thăm làm gồm Bát Tràng và thưởng thức ẩm thực của 1 làng nghề đã nổi tiếng từ lâu.

 

[vanthaido73]

ĐẶC SẢN PHÚ THỌ NHÀ CHÚNG EM!
​

Phú Thọ có một số sản vật địa phương khá đặc biệt:
Hoa quả: tại Đoan Hùng có bưởi Đoan Hùng (xưa còn gọi là bưởi Phủ Đoan với các giống bưởi Bằng Luân, bưởi Pôlênô (lai Mỹ), bưởi Lã Hoàng, bưởi Sửu, bưởi Chí Đám là ngon nhất, hầu hết đều có tép nhỏ, quả nhỏ, vỏ héo mềm, mọng nước ngọt và mát, là đặc sản bưởi vùng trung du Bắc Bộ. Tại Phường Tiên Cát - TP. Việt Trì có hồng Hạc (hay còn gọi là hồng Hạc Trì), là loại hồng không hạt quả to, mình vuông, tròn bằng, cát mịn và ăn giòn ngọt, xưa được coi như sản vật quí hiếm, xếp đứng đầu trong hàng ngũ hoa quả quý dùng để tiến vua. Hiện nay ở Thành phố Việt Trì chỉ còn duy nhất một cây hồng Hạc Trì cổ thụ[3].
Sản vật trung du: vùng đất rừng cọ đồi chè Phú Thọ sản sinh những đặc sản địa phương bao gồm chè (chè búp, lá chè tươi và hạt chè nấu nước chè xanh). Quả cọ: dầu cọ chiết xuất từ thịt quả, rau giá ủ mầm từ hạt cọ. Sắn: lá sắn non muối dưa chua sau đó nấu canh (với tép sông hoặc với cá nhỏ).
Cá: với sông Hồng, sông Lô cùng một hệ thống nhiều suối, ẩm thực Phú Thọ có những loại cá nước ngọt đặc sản, trong đó có những loại cá quý hiếm như cá Anh Vũ xưa chỉ có ở vùng ngã ba sông Bạch Hạc, Việt Trì. Đây là loại cá sống ở đáy sông, ăn rêu đá, suốt mùa xuân hè ẩn trong hang và chỉ sang mùa thu đông mới ra ngoài, thời phong kiến thường dùng tiến vua. Trên sông Lô, sông Thao còn đánh bắt được nhiều cá lăng, và tại Việt Trì, dọc bờ sông có rất nhiều quán sử dụng loại cá da trơn đánh bắt tại chỗ này để làm các món ăn như chả cá, lẩu cá, cá hấp, cá nướng. Tại vùng sông Thao huyện Thanh Ba có cá cháy, một loại cá có hai buồng trứng to và rất ngon.
Thịt động vật: các món thịt chó Việt Trì và thịt chua làm từ thịt lợn lên men bằng thính gạo tại huyện Thanh Sơn là những món ăn được biết đến không chỉ trong tỉnh.
Rau: có thể kể đến rêu đá tại huyện Thanh Sơn[4] làm từ các loại rêu vớt dưới suối, tẩm ướp và nướng. Bên cạnh đó là rau sắng, đặc sản của Vườn quốc gia Xuân Sơn, huyện Tân Sơn.
Bánh: ẩm thực Phú Thọ có món bánh tai dân dã nhưng không kém phần đặc sắc. Đây là loại bánh có từ xa xưa với tên gọi bánh Hòn. Bánh tai có hình thù giống cái tai, là thứ bánh bột gạo tẻ, nhân thịt lợn ướp hành, dễ làm, là món ăn hòa quyện của các vị dẻo, giòn, bùi, ngọt, béo ngậy và thơm. Bánh tai có thể ăn thay cơm tẻ trên các mâm cỗ cưới, cỗ tết, đem bán hoặc làm quà biếu như một loại đặc sản địa phương.
Cơm: tại các vùng núi phía Bắc tỉnh thịnh hành món cơm lam làm từ gạo nếp nương, đặc biệt là món xôi cọ[5] là loại xôi được đồ từ gạo nếp trộn với thịt quả cọ đã được om chín.

http://vi.wikipedia.org/wiki/Phú_Thọ

Trong nhiều năm, trung tâm sách kỷ lục Việt Nam (Vietkings) đến từng địa phương trên cả nước tập hợp dữ liệu, hình ảnh, gặp gỡ các nghệ nhân... để sưu tầm món ngon Việt Nam cho chương trình "Kỷ lục Việt Nam S100".
Mỗi địa phương, tỉnh thành đều có những sản vật đặc trưng nhưng theo quá trình khảo sát, chỉ có khoảng 30% đặc sản được sử dụng hiệu quả từ các khâu: tìm kiếm, sản xuất, phân phối, quảng bá. Sau quá trình thu thập, trung tâm này vừa công bố danh sách có hai bảng gồm sản vật tự nhiên và món ăn đặc sản, cho thấy sự phong phú và hấp dẫn của hương vị quê hương.

Phú Thọ được Vietkings chọn lựa 5 loại đặc sản thiên nhiên gồm: Hồng Gia Thanh, Hồng Hạc, Bưởi Đoan Hùng, Cọ Cẩm Khê, Trám (đen, trắng) và 1 món ăn đặc sản là thịt chua vào sách kỷ lục món ngon Việt Nam. Đây là một cơ hội tốt để những sản vật của Phú Thọ dần có chỗ đứng trên thị trường góp phần khẳng định được thương hiệu hang hóa của quê hương Đất Tổ.

http://phuthotv.vn/default.aspx?tabid=428&CateID=5&ID=71947&Code=LO6JO71947

 

[CỬU VĂN LONG]

Cá Bò Hòm - Phan Thiết - Bình Thuận :


Con cá này có dáng trông như một chiếc hộp, món này các chỉ việc nướng lên gỡ thịt ra cuộn với bánh tráng chấm nước mắm Phan Thiết là nhất

 

[CỬU VĂN LONG]

Món này đặc sản ghê nha! cứ vào đó là thấy thèm :)

Món miền Tây sỉ và lẻ khắp cả nước kể cả bác sang Khựa - Miên - Thái - Mã Lai - Sing hoặc Mẽo có đầy mà

 

[CỬU VĂN LONG]

hic, không cần đi đâu xa các cụ nhé (trừ các cụ ở các tỉnh thành khác), sang ngay Bát Tràng - quê gốm thì cũng có 1 số đặc sản như:
+ Canh măng mực: Nói thì đơn giản nhưng làm rất cầy kỳ và mất thời gian mới được bát canh ngon này. Thường thì người Bát tràng chỉ làm vào ngày tết vì lúc đó mới có nhiều thời gian vì quanh năm gốm sử hết cả rồi. Canh này được dùng luôn từ những ngày cuối năm AL tới cả những ngày đầu năm mới. Cúng xong thụ luôn nhé. Ai bảo MỰC là đen, xui chứ quê em ăn suốt cả bao đời mà đường xá, phố phường, kinh tế vẫn rất ngon lành. Cách HN cực gần chỉ khoảng 10km, về thăm Bát Tràng, chợ gốm, đền cổ, đình làng...tìm lại nét xưa nhâm nhi rượu Bách Nhật (cũng là đặc sản luôn nhé) trong ngày đầu xuân thì tuyệt vời ạ.
+ Ngoài canh măng mực ra thì Bát Tràng còn có Bánh Chưng, chè kho...cũng rất rất ngon các cụ nhé. Bánh chưng xanh, gạo dẻo, thơm, mềm...bánh lại rất dền nữa vì lò ở Bát Tràng thì gần như cả làng có. Hiện thì đã chuyển sang lò ga nhiều nhưng cũng có nhà không làm đồ sứ lại quay sang cung cấp các dịch vụ khác cho cả làng, làng bên (Giang cao, Đa Tốn...). Các cụ có thời gian thì về thăm làm gồm Bát Tràng và thưởng thức ẩm thực của 1 làng nghề đã nổi tiếng từ lâu.

Cụ nói chuẩn - đất Bát Tràng có món Măng Mực cực kỳ độc đáo và làm rất kỳ công, phải nói người dân biết kết hợp cái một món trên rừng một món dưới biển hòa quyện vào nhau đã đủ thấy dân Bát Tràng cao thủ thượng thừa rồi Món mực đầu tiên họ nướng qua sau đó đặt nguyên con cho vào cối giã mềm ra rồi tước kiểu sợi bông như ruốc, món măng cũng tước như sợi bông ngâm nước lạnh rồi luộc qua sau đó măng và mực được trộn đều nhau cho lên chảo xào phi hành mỡ đổ vào nồi nước dùng được ninh từ xương lợn - nước luộc gà mấy thứ này trộn với nhau ra bát canh măng mực, nói em đã thấy thèm. Ở HN cũng nhiều làng nhiều phường nhiều nhà có những món hay lắm, rỗi rãi em sẽ phọt lên cho các cụ thưởng thức Ví dụ như món Bánh Chả nhà Bảo Phương - 181 Thụy Khuê, cái món này nhà em nghiện từ xưa, sau dịp Trung Thu là nhà em lại xơi món này, mà không phải cụ nào cũng thích ăn đâu nhóe, vì nó có mỡ phần hơi ngây ngấy.

 

[alex_pagulayan]

lão j ơi. về bẩu gấu bán cho gấu nhà e nửa vườn bưởi diễn nhá mới phát hiện ra đới

 

[CỬU VĂN LONG]

lão j ơi. về bẩu gấu bán cho gấu nhà e nửa vườn bưởi diễn nhá mới phát hiện ra đới

Nửa vườn = 1ha đấy, máu thì tí nữa bảo thằng cò nó bứt mang xuống ?