[Funland] Nấu rượu nghiêm chỉnh có khó không?

[buikhacthinh]

Nhà mình cũng có thời gian nấu rượu.Nói chung là rất công phu,nấu cơm,trộn men,ủ..một mẻ như vậy được vài lít rượu gạo.

 

[tuanhvt]

Em là người đang kinh doanh mặt hàng này nên góp ý với cụ chủ mấy ý như sau:
- Vấn đề thứ nhất, về chất lượng: Ông nào sản xuất cũng nói hay cái này không bàn. Cái em quan tâm là yếu tố pháp lí. Để 1 chai rượu đưa được ra thị trường phải qua rất nhiều khâu kiểm định đăng kí, công bố chất lượng.... Mà qua được các khâu đó cũng không hề đơn giản.
Vấn đề thứ 2 là giá rổ. Rượu gạo của cụ xây dựng đơn giá 200k/l là quá cao so với thị trường. Cụ rỗi, hôm nào qua cửa hàng em chơi sẽ có nhiều loại để cụ so sánh, còn cụ sản xuất chỉ vì đam mê và sản phẩm dùng biếu tặng thì thôi.

Em cũng nghĩ như cụ.

 

[Thắng_Sơn Tây]

Dạ, em không bán cụ êi. Đang để dành đến lúc cưới con gái

Gọi là rượu Nữ Nhi Hồng à cụ?

 

[Ngọc Phong Tương]

Rượu quê mình ngon, rẻ (rẻ hơn tây). Theo em men tốt, cứ ủ đủ ngày, nấu xong để lắng rồi lọc qua máy khử, rồi để ngoài 1 năm uống rất ngon. Chứ rượu mình uống say hay bị đau đầu, bốc đồng trong lúc say và sau say mất nước nhiều hơn. Nói gì thì nói rượu tây chuẩn nó cũng phải ủ ngoài chục năm, hai chục, ba chục niên nên nó ngon cũng đúng thôi (rượu chuẩn).
Hy vọng rượu Việt sẽ có thương hiệu toàn cầu.

 

[Mr.Alo]

Cụ chù triển chưa thế
Rượu làng nghề quê em đây ( có hẳn giấy phép nấu và bán nhá )

 

[Ledung17]

đây mới là câu trả lời nghiêm túc

Nghiêm túc cái giề, quan trọng là giá và cụ ấy đăng giá 200k/lít kia kìa, các làng nghề có tiếng và sp phẩm khá tốt đang bán giá 70k/lít.

 

[Ledung17]

Em trc giờ vẫn hay đặt diệu Bàu đá đậu xanh gửi từ Bình Định ra, giá đâu cũng hơn 2 lít/lít, ngon, thơm, nặng cháy cổ nhưng ko nhức đầu. Nhưng người nấu cũng chỉ loanh quanh nấu bán cho bạn bè chứ ko bán đc ra thị trường vì muốn ngon thì phải đắt, đắt thì ít người mua, ko cạnh tranh nổi với diệu cồn công nghiệp cụ ạ

Cụ quê BĐ à? thuongmai88.com

 

[NNS]

Cụ quê BĐ à? thuongmai88.com

Ko cụ ạ, em chỉ có thời vô Bình Định công tác ở đó gần 2 năm thôi

 

[dangduong]

Đấy chính là lý do em bán giá cao. Vì em suy nghĩ là làm rượu tốt, ng bán bán tốt, làm vì sức khoẻ ng mua, nên lấy giá thành để có động lực làm ạ. 200 k/ lít tính ra cũng chỉ 130k/ chai 65- bằng giá chai vodka Nga. Rượu pha chế cồn thực phẩm thôi ạ.

Em nghĩ phải đa dạng thành phẩm. Vẫn là chất lượng đảm bảo nhưng khác nhau về giá cả do khác nhau về nồng độ, hương liệu, số lần cất, thời gian ủ...
Rượu của Nhà máy rượu HN bán can 4 lít có 200k, vì có thương hiệu, rẻ và đảm bảo ít độc hại, nên người mua ngâm thuốc rất nhiều.
Nếu hướng đến đối tượng này, cụ sẽ không cạnh tranh nổi, vì cả thương hiệu lẫn giá cả.
Rượu của cụ định nhằm vào đối tượng nào, chắc chắn phải tính kỹ, Rượu của cụ ngon, đảm bảo nhưng chưa có thương hiệu, chưa có được niềm tin của người dùng. Cái giá 200k/ 1 lít chắc chắn chỉ bán được sau khi đã có thương hiệu, có niềm tin của dân nhậu. Cần một quá trình để khẳng định điều ấy, cùng nhiều mưu mô nữa.

 

[rượu nếp nút chuối]

Nếu cụ nào quan tâm đến rượu 27/10 này mời các cụ giao lưu cùng hội e, toàn thành viên nấu rượu chuẩn men thuốc bắc,
Cc được thưởng thức rượu say êm ,ngọt như mía lùi,cụ nào qt ib vùng kín e gửi địa chỉ qua thẩm ạ

 

[trungvki]

Các cụ hay uống rượu cho em hỏi, e có mua mấy chục lít rượu nếp quê nhưng rượu cứ có màu hơi xanh ko biết tại sao. Rượu mua người quen nên ko dám hỏi.

 

[Công Tôn Chén]

Các cụ hay uống rượu cho em hỏi, e có mua mấy chục lít rượu nếp quê nhưng rượu cứ có màu hơi xanh ko biết tại sao. Rượu mua người quen nên ko dám hỏi.

Nó có màng xanh nổi lên bề mặt hay thế nào hả cụ?

 

[trungvki]

Nó có màng xanh nổi lên bề mặt hay thế nào hả cụ?

rượu màu hơi xanh cụ ạ, chứ bề mặt ko có gì,

 

[trungvki]

rượu màu hơi xanh cụ ạ, chứ bề mặt ko có gì, uống thử rồi cũng ko sao, ko biết uống nhiều có sao ko

 

[Tâm Sinh Phúc]

E thấy mơ các vùng tấy bắc nhiều quá mà Việt Nam ta ít rượu mơ các cụ nhỉ... Thằng Nhật thì nó lại khai thác món này quá tốt

 

[rượu nếp nút chuối]

rượu màu hơi xanh cụ ạ, chứ bề mặt ko có gì,

Họ nấu ruột gà đồng nhé cụ ko sao đâu

 

[NoiThatAnPhat]

E thấy mơ các vùng tấy bắc nhiều quá mà Việt Nam ta ít rượu mơ các cụ nhỉ... Thằng Nhật thì nó lại khai thác món này quá tốt

Nếu rượu mơ dùng nguyên liệu là Mở lên men thành rượu thì cũng làm dc nhưng giá thành cao nếu lấy rượu nặng tầm 30 độ hoặc 40 độ; còn nếu lấy rượu tầm 15 độ thì Ng Việt ít uống vì 15 độ chỉ nặng hơn bia và vang 1 tí, uống chơi thì dc, uống kiểu Vn thì ko ổn lắm.
Nếu rượu gạo ngâm mơ thì giá sẽ phù hợp hơn nhiều, và nhiều ng Vn đã, đang ngâm uống hàng ngày mà, giá cũng hợp lý. Nếu cty nào mạnh thì làm riêng dòng này cũng dc

 

[NoiThatAnPhat]

rượu màu hơi xanh cụ ạ, chứ bề mặt ko có gì,

Nồi đồng, hoặc ống đồng, vung đồng ...nhưng vệ sinh chưa kỹ, lửa to, và có thể là nấu vài hôm lại nghỉ vài hôm,...

 

[nhuataiche]

Nghiêm túc cái giề, quan trọng là giá và cụ ấy đăng giá 200k/lít kia kìa, các làng nghề có tiếng và sp phẩm khá tốt đang bán giá 70k/lít.

Nếu rượu bác chủ thớt thực sự ngon thì 200k vẫn có thể là rẻ, nếu ko ngon thì có khi 50k vẫn quá đắt.

Rượu thì em ko dám bàn chứ đồ ăn, em mà thấy tiệm nào đen đỏ khách hàng là em ko ăn. Đông quá, nấu nhiều quá thì thường là nổi tiếng vì rẻ chứ ko thể cực ngon được.

 

[Victorpham73]

Rượu chiến béo 50 độ với nhiều năm kn loại đắt nhất 120 nghìn / lít giá 200 mà ko có thương hiệu thì ai dám mua