[Funland] Mứt Tết: Các cụ các mợ còn nhớ món này

[NguyenAnhPhan]

Giống như thăm làng Xuân đỉnh thì cạch món mứt và bánh trung thu, phơi nhân cạnh ngay bãi rác ahihi.

Đấy là nhưng lí do mà em cạch tất cả những món ăn ngày bé. Dù thích, nhưng biết nó không được đảm bảo vs đâu

 

[.Xukthal]

Rượu vang thì sao

Chưa đc chiêm bái nhưng chắc cũng xêm xêm, hy vọng gái xinh + đồng trinh

 

[.Xukthal]

chị nghĩ sao về món đà điều khô cay nhắm cùng nước sư tử

Giò chả Đà Điểu lên Ba Vì có mà bạt ngàn

 

[Bang lang]

Chả bù cho em, khu phố nhà em với các khu bên cạnh nhà nào có quả gì là em chén hết, kể cả nhà ông của bạn gái cũ.

Cụ ko bị ăn đòn. Em bị mẹ em oánh nên thấy xấu hổ, từ đó ko dám nữa. Hồi nhỏ hơn cũng chả phải thèm thuồng gì nhưng công nhận cảm giác vặt trộm nó cũng kích thích phết. Cụ bảo, chuối xanh thì ăn cái gì, hồi đó do chưa ăn bao giờ nhưng nghe thằng hàng xóm bảo chấm muối ăn rất ngon. Công nhận hồi đó ngu đủ. Hồi xưa em cũng suýt chết vì có thằng hàng xóm ăn tham. Em và nó bị dốt chung trong nhà. , có thằng lừa đảo bảo mở cửa có quà, em nghi ngờ ko mở, nó cứ lải nhải xui mình mở cửa, may em đang mở thì khoá tắc kiểu cắm lệch chìa, lúc đó một anh hàng xóm về thấy thế đuổi thằng lừa đảo đi ko thì bi h chắc ngớ ngẩn. Ko biết thằng ăn tham đấy có trong này ko?

 

[NguyenAnhPhan]

Cá kho riềng nhiều chứ Nhất là tanh như cá mè kho riềng là chuẩn vị nhất đấy cụ
Cá mè vốn tanh nên làm ruột phải cạo hết phần màng đen trong bụng rồi rửa bằng rượu trắng và nước muối trước khi tẩm ướp, kho với riềng ngon lắm

Cá nước ngọt nhà em không thích ăn.Riêng Cá Mè kho giềng là đúng rồi. Gừng không hợp với nó.

 

[cỏ và mây]

Chi nghệ hay giềng thì nhà em không bỏ bao giờ. Ăn ngang không thơm. Nhà em cho gừng, ít ớt, dưa cải bẹ muối hay khế khô (hoặc cả 2) vào kho. À cần có củ hành khô nữa. Vậy thôi. Ấy là cá biển. Cá nước ngọt nhà em không thích ăn.

Các loại cá biển, cá đồng kho nghệ rất ngon ạ.
Riêng cá mú thì có hấp, gỏi, kho tiêu, kho nghệ và nấu cháo nữa

 

[LeTai1979]

Cụ đã thử cho khoai vào nồi áp suất luộc chưa, củ khoai chỉ to bằng ngón chân cái thôi í

Khoai gì mà lạ rứa?

 

[NguyenAnhPhan]

Cụ ko bị ăn đòn. Em bị mẹ em oánh nên thấy xấu hổ, từ đó ko dám nữa. Hồi nhỏ hơn cũng chả phải thèm thuồng gì nhưng công nhận cảm giác vặt trộm nó cũng kích thích phết. Cụ bảo, chuối xanh thì ăn cái gì, hồi đó do chưa ăn bao giờ nhưng nghe thằng hàng xóm bảo chấm muối ăn rất ngon. Công nhận hồi đó ngu đủ. Hồi xưa em cũng suýt chết vì có thằng hàng xóm ăn tham. Em và nó bị dốt chung trong nhà. , có thằng lừa đảo bảo mở cửa có quà, em nghi ngờ ko mở, nó cứ lải nhải xui mình mở cửa, may em đang mở thì khoá tắc kiểu cắm lệch chìa, lúc đó một anh hàng xóm về thấy thế đuổi thằng lừa đảo đi ko thì bi h chắc ngớ ngẩn. Ko biết thằng ăn tham đấy có trong này ko?

Tuổi thơ mợ dữ dội phết nhỉ

 

[LeTai1979]

Ăn..cắp ko từ thứ gì? giống bọn em đêm đêm đi chui rào ăn trộm dưa lê của nhà cô Chủ nhiệm

Vì đam mê thôi.
Hồi bé nghịch thôi rồi.

 

[DaDieuchienxu]

chị nghĩ sao về món đà điều khô cay nhắm cùng nước sư tử

Món này thì bá cháy rồi, tiếc là nhà cháu bị xơi gần hết rồi, chỉ còn từ cần cổ trở lên + cái mỏ để chém gió.
Nếu mợ có nhu cầu nhắm mồi, vui lòng đi tìm nơi khác.

 

[.Xukthal]

Chi nghệ hay giềng thì nhà em không bỏ bao giờ. Ăn ngang không thơm. Nhà em cho gừng, ít ớt, dưa cải bẹ muối hay khế khô (hoặc cả 2) vào kho. À cần có củ hành khô nữa. Vậy thôi. Ấy là cá biển. Cá nước ngọt nhà em không thích ăn.

À...cá biển thì chỉ dùng gừng hoặc sả thôi, ko dùng riềng là đúng rồi

 

[LeTai1979]

Cụ ko bị ăn đòn. Em bị mẹ em oánh nên thấy xấu hổ, từ đó ko dám nữa. Hồi nhỏ hơn cũng chả phải thèm thuồng gì nhưng công nhận cảm giác vặt trộm nó cũng kích thích phết. Cụ bảo, chuối xanh thì ăn cái gì, hồi đó do chưa ăn bao giờ nhưng nghe thằng hàng xóm bảo chấm muối ăn rất ngon. Công nhận hồi đó ngu đủ. Hồi xưa em cũng suýt chết vì có thằng hàng xóm ăn tham. Em và nó bị dốt chung trong nhà. , có thằng lừa đảo bảo mở cửa có quà, em nghi ngờ ko mở, nó cứ lải nhải xui mình mở cửa, may em đang mở thì khoá tắc kiểu cắm lệch chìa, lúc đó một anh hàng xóm về thấy thế đuổi thằng lừa đảo đi ko thì bi h chắc ngớ ngẩn. Ko biết thằng ăn tham đấy có trong này ko?

Có bị đòn chứ Cụ, người ta còn đến tận nhà mách, hôm sau em ko ăn trộm nữa mà e chặt cây. Công nhận hồi bé nghịch ngu.
Chuối xanh luộc ăn hơi bị ngon đấy Cụ ạ.
Nói về nghịch ngu ở xóm em mà số 2 ko thằng nào dám nhận số 1, giờ nghĩ lại mình còn sống là cực kỳ may mắn.

 

[DaDieuchienxu]

Hoá ra vẫn là mứt dừa non hả cụ điểu ? May quá em mới chỉ được ăn mứt dừa non giá 380k/ kg sên đường phèn mật mía thôi. Chắc không phake rồi vì năm nào em cũng đặt, đang hình dung mứt dừa sáp ra răng?

Đây là bí mật nghề nghiệp của lò, mình ko có quyền vào các lò mứt nên chỉ có thể đoán vậy.
Và nếu lấy nguyên liệu là dừa non thì cũng đắt hơn dừa bình thường, vì phải lấy từ dừa xiêm hoặc dừa dứa mới thơm và....giống (nếu gọi SP đó là "mứt dừa sáp". Tỉ lệ đường phèn cũng nhiều hơn.
Loại này thì khả năng hàng real nhiều vì ko khó tìm nguồn nguyên liệu.

 

[LeTai1979]

Các loại cá biển, cá đồng kho nghệ rất ngon ạ.
Riêng cá mú thì có hấp, gỏi, kho tiêu, kho nghệ và nấu cháo nữa

Cá mú em thích ăn lẩu, nhúng vừa chín tới ăn ngọt thỉu, đưa rượu ác.

 

[NguyenAnhPhan]

Các loại cá biển, cá đồng kho nghệ rất ngon ạ.
Riêng cá mú thì có hấp, gỏi, kho tiêu, kho nghệ và nấu cháo nữa

Ẩm thực mỗi người 1 khác mừ. Cơ mà mẹ em nấu thì khỏi chê. Em không thích bếp núc lên không học. Chứ em cũng biết nấu 1 số thứ

 

[DaDieuchienxu]

Em may mắn có lần được chiêm bái lò làm kẹo Mè xửng ở Huế thân yêu:
Có 2 cô gái mặc quần cộc áo ba lỗ ...da tương đối trắng nắm tay nhau xây quanh cái cột chính giữa đi vòng tròn dùng chân trần để dẫm cho nhuyễn kẹo, trời nắng nên mồ hôi 2 cổ cứ nhỏ toong toong xuống mẻ kẹo dưới chân càng làm thấm đẫm hương vị gái quê Cũng may là nhan sắc 2 cổ khá xinh và da trắng, nhưng nhiêu đó cũng đủ cách ly vĩnh viễn món kẹo Mè xửng trong lòng em kể từ giờ phút đó

Rõ là hoài của. Nếu là mình, nhất quyết canh me....mua trọn gói mẻ kẹo Mè xửng mà cụ đã nhìn thấy.
Cụ ko biết, nhiều người....đi trộm khăn lau mồ hôi của các hotgirl để hít hà đấy.

 

[Bang lang]

Cá mú em thích ăn lẩu, nhúng vừa chín tới ăn ngọt thỉu, đưa rượu ác.

Cu ko thấy tanh à? Có phải cá mú là con cá lớp da của nó rất dày, dưới lớp da có những thớ trong trong như kiểu colagen ý, có phải ko cụ? Em sợ mình mua phải cá đểu vì em kể cho ông chú thì ông còn bảo cá mú ko bao giờ tanh. Em bảo em mua con 7kg, ông còn cười bảo ko bao h có cá to thế. Em chịu vì hôm đó hỏi mấy người mua cùng, đều đã từng ăn và bảo nó chính là cá mú, em search hình thì trông cũng giống và biết là đặc sản nhưng sao nó kinh hoàng với em thế!

 

[charged_pt]

Vậy hả cụ, làm em nghe quảng cáo mua 2 kg rồi về đổ bỏ vì nhớt quá. Mà cái đứa bán lại bảo nấu như dưa.

Cụ/ mợ muốn làm muốn này ngon, dưa sẵn mua về phải bóp kiệt nước để riêng ra. Lúc nấu thì nấu với nước bt thôi, rồi tuỳ theo độ chua mình muốn mà thêm cái nước dưa đó vào.
Riêng món này có 2 kiểu em thấy ngon nhất là nấu canh với cua đồng tách vỏ để cả con ngọt lịm luôn. Thứ 2 là xào với mỡ lợn và tỏi, người Mường làm món này ngón lắm.

 

[NguyenAnhPhan]

Cu ko thấy tanh à? Có phải cá mú là con cá lớp da của nó rất dày, dưới lớp da có những thớ trong trong như kiểu colagen ý, có phải ko cụ? Em sợ mình mua phải cá đểu vì em kể cho ông chú thì ông còn bảo cá mú ko bao giờ tanh. Em bảo em mua con 7kg, ông còn cười bảo ko bao h có cá to thế. Em chịu vì hôm đó hỏi mấy người mua cùng, đều đã từng ăn và bảo nó chính là cá mú, em search hình thì trông cũng giống và biết là đặc sản nhưng sao nó kinh hoàng với em thế!

Em không biét cá mú nó thế nào. Cần mai em hỏi bà cụ nhà em. Gì chứ cá tôm cua lươn ốc ếch thì với bà cụ là muỗi...

 

[Bang lang]

Tuổi thơ mợ dữ dội phết nhỉ

Vâng cụ, em có một tuổi thơ rất đẹp và thanh niên cũng rất sôi nổi. Em thích cái thớt này vì nhớ lại về nó.