[Funland] Mua mực giã tay chuẩn ở Hạ Long

[dpl]

Sau vài ngày làm ở Hạ Long toàn đc mời ăn chả mực. Em thấy mỗi lần 1 kiểu, ngon có chán có.
Tối là e về Hn nên cần hỏi địa chỉ mua chả mực ngon làm quà 20/10 ạ thanks cccm

 

[Opel Astra]

Sau vài ngày làm ở Hạ Long toàn đc mời ăn chả mực. Em thấy mỗi lần 1 kiểu, ngon có chán có.
Tối là e về Hn nên cần hỏi địa chỉ mua chả mực ngon làm quà 20/10 ạ thanks cccm

Bác muốn mua Chả mực giã tay hay Chả mực cam kết giã tay ạ, để tụi êm biết đường?

 

[minhhai985]

E ko hiểu sao giã tay lại ngon hơn giã bằng cái khác nhỉ

 

[thuyphongthanh]

Chiều qua em thấy có chả mực giã tay giã ngay tại chỗ của cửa hàng hải sản Quảng Ninh ngã 3 Đại Cồ Việt -Nguyễn Đình Chiểu (cạnh cửa hàng bán cà phê muối).

Chợ Hải Sản Quảng Ninh · 120 Đ. Đại Cồ Việt, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

★★☆☆☆ · Seafood wholesaler

www.google.com

 

[Thesun1987]

Sau vài ngày làm ở Hạ Long toàn đc mời ăn chả mực. Em thấy mỗi lần 1 kiểu, ngon có chán có.
Tối là e về Hn nên cần hỏi địa chỉ mua chả mực ngon làm quà 20/10 ạ thanks cccm

 

[Thesun1987]

Em hay mua bên này! Cụ thử xem sao

 

[butchikim]

E ko hiểu sao giã tay lại ngon hơn giã bằng cái khác nhỉ

Giã tay không đều và chắc có thêm mồ hôi, cháu đoán thế

 

[VCHDHN]

Em có lần ăn ở nhà Thoan gì đó. Giã tay khi ăn nó lổn nhổn miếng nhỏ cũng tạo cảm giác có mực. V đề là mực tươi k thôi còn công đoạn làm e nghĩ k Q trọng.

 

[dpl]

Chiều qua em thấy có chả mực giã tay giã ngay tại chỗ của cửa hàng hải sản Quảng Ninh ngã 3 Đại Cồ Việt -Nguyễn Đình Chiểu (cạnh cửa hàng bán cà phê muối).

Chợ Hải Sản Quảng Ninh · 120 Đ. Đại Cồ Việt, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

★★☆☆☆ · Seafood wholesaler

www.google.com

Hàng này e làm nên ... Ko ngon ạ

 

[dpl]

Em hay mua bên này! Cụ thử xem sao

Vâng lát e chạy qua ạ

 

[conco1978]

Sau vài ngày làm ở Hạ Long toàn đc mời ăn chả mực. Em thấy mỗi lần 1 kiểu, ngon có chán có.
Tối là e về Hn nên cần hỏi địa chỉ mua chả mực ngon làm quà 20/10 ạ thanks cccm

Ko những chả mực giã tay mà giò lụa hay chả quế giã tay đều ngon hơn máy. Lý do dễ nhìn thấy nhất là khi giã tay thì ko được nhuyễn bằng máy nhưng lại tạo ra được các lỗ trống, sau này khi ăn thì những chỗ này tạo ra vị ngọt, thơm của thịt

 

[demax]

E ko hiểu sao giã tay lại ngon hơn giã bằng cái khác nhỉ

Không phải giã tay hay giã bằng gì, mà là khác nhau giữa giã và xay. Giã thì thịt nó mềm và kết cấu nó có sự liên kết vào nhau không bị cảm giác bột như xay.
Nói tóm lại thịt mà xay thì nó rời rạc như bột mà giã thì nó vẫn dính vào nhau cảm giác dai nên ngon hơn. Thế thôi.

 

[canhhoabatdiet]

Em có lần ăn ở nhà Thoan gì đó. Giã tay khi ăn nó lổn nhổn miếng nhỏ cũng tạo cảm giác có mực. V đề là mực tươi k thôi còn công đoạn làm e nghĩ k Q trọng.

Giã tay ăn nó khác so với xay máy cụ ạ. Đặc biệt là cảm giác khi ăn thớ thịt mực mình cảm nhận được.
Tương tự như cụ làm chả cuộn (nem): nhân thịt cụ tự băm nó khác bọt so với nhân thịt xay máy!

 

[zoro1970]

Chắc ngồi giã tay chỉ dăm ba cân thôi , chứ lấy đâu ra mà bán cho các cụ nhiều thế ...?

 

[thinhtd]

E ko hiểu sao giã tay lại ngon hơn giã bằng cái khác nhỉ

Nó có mồ hôi rơi vào cụ ạ.

 

[luongngoc]

Gọi là giã tay nhưng vẫn là máy làm, cái chầy gỗ kiểu như cái búa hàng rèn nó giã vào cối đá

 

[vandinh]

Ko những chả mực giã tay mà giò lụa hay chả quế giã tay đều ngon hơn máy. Lý do dễ nhìn thấy nhất là khi giã tay thì ko được nhuyễn bằng máy nhưng lại tạo ra được các lỗ trống, sau này khi ăn thì những chỗ này tạo ra vị ngọt, thơm của thịt

Không phải giã tay hay giã bằng gì, mà là khác nhau giữa giã và xay. Giã thì thịt nó mềm và kết cấu nó có sự liên kết vào nhau không bị cảm giác bột như xay.
Nói tóm lại thịt mà xay thì nó rời rạc như bột mà giã thì nó vẫn dính vào nhau cảm giác dai nên ngon hơn. Thế thôi.

Hai cụ sành ăn rồi. E cũng được ăn giò chả giã tay nhiều năm nên k quên vị của nó. Giò chả xay máy giờ ăn chán lắm. Nên gần chục năm nay e ít ăn giò chả. Hôm trước về Hà Nam ăn cưới thấy mổ con lợn cứ tưởng các bác giã tay cuói cùng cũng xay máy, nhưng được cái tự làm cũng ngon hơn ngoài chợ.

 

[LeoMessi85]

Ngày xưa cty cũ e hay đi lễ Yên Tử - Cửa Ông đầu năm, hôm về hay rẽ vào chợ Hạ Long, mọi người hay mua chả mực ở rìa ngoài góc cuối chợ thì phải.

 

[vừa đi vừa láii]

Xay hay giã tay đều không quý bằng giã chân. Tối về cụ cứ giã chân là người nhận vui

 

[Conduongxedi]

Giã tay không đều và chắc có thêm mồ hôi, cháu đoán thế

Chắc nguyên liệu ngon hơn, làm lâu hơn nên ngon hơn