[Funland] Mua dao làm bếp sản xuất tại Nhật ở đâu?

[Sondaubang]

Bác Sơn ơi con dao của bác do mẻ hơi sâu nên em chuyển về Nhật cho nhà máy mài lại cho bác rồi nhé. Bên Nhật sẽ sửa và mài cho bác đẹp nhất và sắc nhất có thể. Bác chờ thêm 1-2 tuần nữa nhé.

Vâng, tôi có mấy khi dùng đâu, chờ thoả mái ạ, có chỉ thêm vào bộ sưu tập thôi. Cám ơn

 

[Ni no Kuni]

Dao Nhật thật ra dùng ko hợp bếp Việt đâu. Mua tốn tiền, em sang tận Tokyo bê mấy loại dao về đều thấy thế cả.
Dễ mẻ lưỡi, khó mài, nói chung dùng ko ổn, có sướng lúc đầu, về sau ko sướng.

 

[Quang Khang]

Vâng, tôi có mấy khi dùng đâu, chờ thoả mái ạ, có chỉ thêm vào bộ sưu tập thôi. Cám ơn

Đây bác nhé, dao của bác đang ở Nhật và đã được làm lại thế này đây ạ

 

[Sondaubang]

Đây bác nhé, dao của bác đang ở Nhật và đã được làm lại thế này đây ạ

Quá tuyệt vời. Cám ơn

 

[B_O_S_S]

Nói về thói quen dùng dao chặt ở mình ảnh hưởng nhiều từ Trung Quốc, các nước tiên tiến như Nhật và Châu Âu họ dùng máy cắt khi gặp xương to hoặc dùng dao phi lê để lạng thịt ra khỏi xương

Các cụ sẽ ko thể tìm được set dao bộ nào đi kèm dao chặt, chỉ có set cho thị trường Trung Quốc hay VN mới có dao chặt nằm trong Block. Dao chặt luôn là 1 Option riêng

 

[kimma]

Em có dùng 2 con dao của hãng thịt. dùng 16 năm trời vẫn giữ đc độ sắc bén. cứ 2 tuần 1 lần mài sơ qua, rất sắc bén. độ cứng thì miễn bàn. mài cũng không khó lắm. các cụ có bộ dao mà quên không mua cái dũa chuyên dụng thì vứt. riêng cái này mua trong hãng với giá dành cho nhân viên rợi vào khoảng 1,4 củ rồi. mỗi khi dao hơi xuống chút liếc liếc vài phát là lại sắc ngay.

 

[Quang Khang]

Ôi cuôi cùng cũng có cụ hiểu cho em.
Rất nhiều bác hỏi mua cả Set mà có cả dao chặt vân vân làm em hết sức khó kiếm. Dao Nhật đúng là không có dao chặt, phải thửa riêng.

Nói về thói quen dùng dao chặt ở mình ảnh hưởng nhiều từ Trung Quốc, các nước tiên tiến như Nhật và Châu Âu họ dùng máy cắt khi gặp xương to hoặc dùng dao phi lê để lạng thịt ra khỏi xương

Các cụ sẽ ko thể tìm được set dao bộ nào đi kèm dao chặt, chỉ có set cho thị trường Trung Quốc hay VN mới có dao chặt nằm trong Block. Dao chặt luôn là 1 Option riêng

 

[Quang Khang]

Em có dùng 2 con dao của hãng thịt. dùng 16 năm trời vẫn giữ đc độ sắc bén. cứ 2 tuần 1 lần mài sơ qua, rất sắc bén. độ cứng thì miễn bàn. mài cũng không khó lắm. các cụ có bộ dao mà quên không mua cái dũa chuyên dụng thì vứt. riêng cái này mua trong hãng với giá dành cho nhân viên rợi vào khoảng 1,4 củ rồi. mỗi khi dao hơi xuống chút liếc liếc vài phát là lại sắc ngay.

Mua dao xịn có khác đúng ko cụ đó là lý do bên Nhật họ hay coi dao là vật đi theo suốt đời, dùng dao rất cẩn thận, cũng như hay tặng nhau dao vào các dịp đặc biệt như nhà mới, cưới hỏi ...

 

[bocume]

Em có dùng 2 con dao của hãng thịt. dùng 16 năm trời vẫn giữ đc độ sắc bén. cứ 2 tuần 1 lần mài sơ qua, rất sắc bén. độ cứng thì miễn bàn. mài cũng không khó lắm. các cụ có bộ dao mà quên không mua cái dũa chuyên dụng thì vứt. riêng cái này mua trong hãng với giá dành cho nhân viên rợi vào khoảng 1,4 củ rồi. mỗi khi dao hơi xuống chút liếc liếc vài phát là lại sắc ngay.

Cái liếc dao đấy e chịu, k quen tay. Không biết cái mài dao trượt qua có ổn không nhỉ

 

[Pilota]

Em này lưỡi 2 mặt cũng chuyên thịt nè các cụ, em còn dư 3

Nếu cụ muốn gả đi thì cho em xin giá yêu thương nhé. Cám ơn cụ!

 

[Thích ăn dưa]

Cái liếc dao đấy e chịu, k quen tay. Không biết cái mài dao trượt qua có ổn không nhỉ

Em cũng quan tâm vụ mài dao vì cơ bản dao có xịn mấy dùng mãi cũng phải cùn và cần mài lại

 

[bocume]

Cái liếc dao đấy e chịu, k quen tay. Không biết cái mài dao trượt qua có ổn không nhỉ

Loại này ổn không cccm?

 

[kimma]

Mua dao xịn có khác đúng ko cụ đó là lý do bên Nhật họ hay coi dao là vật đi theo suốt đời, dùng dao rất cẩn thận, cũng như hay tặng nhau dao vào các dịp đặc biệt như nhà mới, cưới hỏi ...

em dùng dao của đức cụ ah. dao nhật rất đắt. nhưng phải công nhận nó rất tuyệt. tuy nhiên với em thì dao đức phù hợp với em, dao của hãng thịt dành cho nhân viên, bán với giá nhân viên. tính ra đâu có 200k đến 250k thôi. dao 14cm và 17cm. làm vc phải có găng tay sắt bảo hộ nếu không lỡ 1 phát quá tay là bay luôn cái ngón. bởi nó rất sắc.

 

[kimma]

Loại này ổn không cccm?

cái này là đồ bỏ cụ à. đừng nên dùng, mất hết lưỡi. mà phải dùng đá mài và cây dũa chuyên dụng.

 

[kimma]

em dùng dũa dạng này, hàng chuyên nghiệp. chứ cái tròn tròn bé tý là hàng nghiệp dư, với em nó cũng thuộc đồ bỏ vì tác dụng kém. các cụ mà dùng dao đắt tiền, thiếu đá mài và thiếu cái dũa dạng này thì thật là thiếu sót lớn. nói chung nó là 2 món không thể thiếu đc. cái dũa này cũng đắt tiền nhưng dùng vài ba chục năm cũng không hỏng đc. nó cũng có 2 loại dũa, trơn và nhám. dũa nhám trước trơn sau. lúc đó các cụ sẽ thấy ngạc nhiên vì con dao của mình nó sắc bén như nào

 

[kimma]

đây , hàng chuyên dụng ạ.

 

[bocume]

cái này là đồ bỏ cụ à. đừng nên dùng, mất hết lưỡi. mà phải dùng đá mài và cây dũa chuyên dụng.

Chính hãng làm ra mà vẫn là đồ bỏ hả cụ

 

[Sondaubang]

Em thấy dùng dũa không ăn thua, chỉ nên dùng bộ liếc dao, khi nào kém thì mài đá nước. Không có phương pháp nào mài dao hay hơn mài đá nước, nhưng cũng đòi hỏi người mài phải có nghề.

 

[kimma]

Chính hãng làm ra mà vẫn là đồ bỏ hả cụ

Những món nay em đều có cả. Thực ra mua để phòng hờ những lúc đi xa lâu ngày. Để gấu dùng. Chứ dùng nó mất hết lưỡi. Nếu mài bằng cái này. Con dao có tuổi thọ 10 năm đã là kỳ tích rồi. Của nợ nó đây cụ ạ

 

[2bplus]

Nói về thói quen dùng dao chặt ở mình ảnh hưởng nhiều từ Trung Quốc, các nước tiên tiến như Nhật và Châu Âu họ dùng máy cắt khi gặp xương to hoặc dùng dao phi lê để lạng thịt ra khỏi xương

Các cụ sẽ ko thể tìm được set dao bộ nào đi kèm dao chặt, chỉ có set cho thị trường Trung Quốc hay VN mới có dao chặt nằm trong Block. Dao chặt luôn là 1 Option riêng

Em cũng thấy cái máy cắt dùng ổn hơn nhưng ở VN không thấy bán nhỉ