[Funland] Một buổi đi săn cà ra

[Quỳnh hp]

Thế thì ăn tốt cụ nhỉ? Sao cùng là cà ra mà bên Hồng Kông nó to hơn VN mình thì phải?

Vâng e đi chợ có là e mua luôn cụ ạ.giống nó to hơn bên nhà mình, bên này ng ta thích ăn đồ nuôi hơn đồ tự nhiên vì nó có kiểm dịch ạ

 

[B2 Spirit]

Cua tháng 3, cà ra tháng 8
Nhớ mãi những con cà ra béo mầm, rang với lá lốt. Giờ Cà ra vừa hiếm, vừa đắt lại bé. Cứ tận diệt nguồn lợi thuỷ sản như hiện nay thì đến đời con cháu chúng ta chẳng còn méo rì nữa cả

 

[Cạp Cạp]

Cà ra khác rạm cụ ơi. Cà ra to hơn rạm và có lông đen ở 2 càng.

VÀ CÒN NGON HƠN CUẢ BỂ

 

[phamconghung]

Cụ viết hay, em hay ăn lẩu cua sông bên kia cầu, khu CN Thăng Long hình như là con cà ra này thì phải.

Hoá ra là con cara đó à, quán đó e cũng ăn rồi. Ngay phía cổng sau khu cnTL

 

[thuyhaiduong]

Vẫn hay như mọi khi
Với đứa ko phân biệt đc ngan vịt như em thì những gì cụ viết là cả 1 thế giới mới mẻ và đầy thú vị.
Cảm ơn cụ chủ nhiều.

 

[hackspeed]

Xưa e cứ tưởng gọi là Cà Da

 

[kogenzo]

Mùa cà ra tháng 10 nhé, ngày trước Cường Hưởng 55b Nguyễn Du là người đầu tiên cho e ăn lẩu cà ra và cá ngần. Giờ k biết chuyển sang phố nào r
Nơi nhiều cà ra nhất là Lục đầu giang giữa 3 tỉnh BN, BG và Hải Dương

34 Nguyễn Bỉnh Khiêm nhé cụ . Món lẩu gà, rắn cũng rất ấn tượng.

 

[laichamchetcham]

Cụ làm em nhớ thời cởi truồng tắm sông quá

 

[Vệt sáng]

Con này nấu canh thì thích, còn luộc thì cũng ít thịt. Em hay mua ở gần Phả Lại, hình như là Sông Thương thì phải.

 

[Nammeo]

Ở quê nhà cháu xưa hay được ăn con dạm rang muối , giờ lâu lắm rồi không được ăn món đó , nhắc lại thấy thèm ... còn cà ra này chưa được ăn bao giờ ..

 

[conco1978]

Con giống con cua mà chân bẹt dí gọi là con gì nhỉ? Khoản cua ghẹ này em mù tịt.

Con rạm cụ ạ, rang hoặc om lá lốt thì ngon tuyệt

 

[phuonghuongngoc]

Xem cách người thượng hải ăn con cua sông này mà thấy nhiêu khê thật.

 

[Bò lốp]

Thường Tín, Phú Xuyên là mạn giáp sông Hồng nên nhiều thủy sản ngon cụ nhỉ? Tháng trước em vừa xơi mấy kg cá mòi ở đây.

Chuẩn cụ, về vùng này ăn đồ cá cua ngon đậm đà. Trung tâm Hn hiếm khi đc

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Cảm ơn các cụ mợ đã đồng cảm và bổ sung thêm thông tin ạ!​

 

[Namanh90]

Em được ăn lẩu loại này rồi.nhưng thấy nhiều người gọi là cua sông đúng không cụ

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Em được ăn lẩu loại này rồi.nhưng thấy nhiều người gọi là cua sông đúng không cụ

Đúng đó cụ, nó có nhiều nick name

 

[tunam804]

Con này gạch ăn ngon lắm

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Con này gạch ăn ngon lắm

Con này gạch ít, thịt ít hơn cua biển nhưng ăn rất thơm chứ không cứ vị khai khai, oi oi như đồ hải sản!

 

[Matxech]

Ở đây các cụ đang nhầm lẫn chút
1/ cà ra ~ cua lông ~ cua sông ~cua da
Con này to tương đương con ghẹ có lông ở càng
Thường luộc , nấu canh hay sống ở sông vd như tứ kỳ nam sách hd
Thi thoảng cũng bán ở chợ
Con này luộc ăn thịt ngọt thơm
Ko bị ngán và vị ngai ngái như cua biển
2/ con dam , dạm con này sống cửa sông vùng nước lợ to tương đương con cua
Thời bao cấp con này hay muối rồi bán
Rán ăn ngon . Bh hay dùng nấu canh hoặc rán
Cá nhân e ăn nấu canh ngon hơn cua đồng
Nhiều thịt nhiều gạch hơn cua đồng
3/ cua đồng ntn thì ai cũng biết rồi
4/ cáy . Con này nhỏ dùng làm mắm hoặc nấu canh . Ăn kém ngon hơn mấy loại trên
Theo hiểu biết và được ăn của e là vậy có ji các cụ bổ xung thêm

 

[Im Như Tượng]

Cà ra trước bà tôi ở gần sông Thái Bình vẫn hay ra bãi bên sông, dùng tay chụp được nó, nó bò lổm ngổm cực nhiều.

Còn loại cua suối nữa, to bằng bàn tay người lớn, chuyên ăn rong rêu, sống ở các hốc đá quanh bờ suối. Cái mai nó xanh đen. Thịt cũng chắc, ngọt... Loại này khu vực Hương Sơn, Mỹ Đức tôi thấy còn rất nhiều. Giống này ham mồi nên bắt cực dễ, nhất là tầm nửa đêm. Thả mồi câu cái nhấc lên là được, vì nó tham mồi nên bám chặt

Lại nói chuyện ở núi còn có loại ốc, người ta gọi là con kòi (ốc núi), ăn rất ngon. Không biết có cụ nào trên này đã thử chưa?

Cả cua lẫn ốc đều nhiều các con ký sinh sống bên trong, cho nên khi ăn phải cẩn thận.

Chính ra cãi nhau về tên không hay, vì mỗi vùng gọi theo một kiểu khác. Tranh luận như vậy có mà suốt ngày. Các cụ nên gọi theo danh pháp khoa học của nó là chuẩn nhất. Tên nôm thì có thể có nhiều, nhưng tên khoa học chỉ có một.