[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[Yellowtea]

Mợ thử rẽ vào 2 quán >
Nhà hàng chay Vị Lai.
Bàn tròn này phải đặt trước cả tháng đấy.

View attachment 5024584

Nhà hàng chay Ưu Đàm - Hàng Bài.
Mợ chê món chay ở đây em chịu

Em từng ăn một quán nối tiếng trên Tây Hồ, rất ngon, nhưng em ko thể thích
Em ko thể sống thiếu thịt thôi

 

[114hangbong]

Em đang được phân công để chuẩn bị món BBQ cho chương trình đi chơi cuối tuần này.
Có cụ nào có phương án món nướng gì mà lạ lạ ngon ngon ko ạ.
Em mới chỉ nghĩ được
1. Thịt ba chỉ nướng kiểu hàn quốc
2. Bò nướng tảng
3. Tôm sú hấp (cho nhanh) hoặc tôm sú nướng sa tế
4. Mực trứng hấp hoặc nướng (nhưng ưu tiên hấp cũng để cho nhanh và nhàn)

Ngoài ra còn món nào nướng mà ngon ko ạ.

Với cả ở hà nội đâu mua mực trứng với tôm sú loại to mà tươi ngon các cụ mợ nhỉ

Em gợi ý thêm món bánh mỳ baguette phết bơ nướng, phết thật nhiều bơ đặt lên vỉ nướng rồi để trên tôm cho bơ thừa chảy xuống tôm. Ngon thôi rồi. Đồ hải sản bọn em nhờ bạn dưới QN mua hs Vân đồn họ ship lên HN cho mình.

 

[Pumzen]

Nhẽ có đến cả chục năm nay nhà cháu mới quay trở lại quán phở này. Cô chủ quán là cháu ô bạn nhà cháu, bà nội của ô bẹn từ thời P đã mở quán phở bò ở Công viên Thống nhất ( đoạn Lê Duẩn). Ô bẹn gốc gác Nam Định. Có lẽ nhà ô bạn này là quán phở Nam Định thuộc diện lâu đời nhất ở HN chăng ?

 

[Moonlotus1]

Em từng ăn một quán nối tiếng trên Tây Hồ, rất ngon, nhưng em ko thể thích
Em ko thể sống thiếu thịt thôi

Mợ có uống trà không ?
Muốn ăn chay được thì phải trầm tính, sống chậm
Đầu tiên là phải Thưởng Trà - Thiền Trầm - thích trồng hoa cây cảnh và Ăn Chay
Em chắc giờ Già rồi ý
Nhưng em thấy cuộc sống bớt xô bồ.

 

[Yellowtea]

Mợ có uống trà không ?
Muốn ăn chay được thì phải trầm tính, sống chậm
Đầu tiên là phải Thưởng Trà - Thiền Trầm - thích trồng hoa cây cảnh và Ăn Chay
Em chắc giờ Già rồi ý
Nhưng em thấy cuộc sống bớt xô bồ.

Em ko thưởng trà được, vì chả thấy ngon
Bạn em ngày xưa sôi nổi nghịch như giặc, mà rồi biến cố ly hôn kinh khủng quá, nên nó thay đổi nhiều.
Thích cây cảnh mà trồng toàn chết, chả có chỗ mà trồng thêm, nên an ủi với vài cây thôi.

 

[L.C.D]

Hè về em làm đĩa gỏi mực Cửa Lò mời các cụ nhé

Ôi giời ơi em vừa đi bỉn về nhưng dòm đĩa mực trong veo của cụ, em lại dãi chảy thề lề
Hôm lào cụ đi Cửa Nò đừng quên em vẫn đang ngóng mực nhá

 

[Loe_hờ lú]

Em gợi ý thêm món bánh mỳ baguette phết bơ nướng, phết thật nhiều bơ đặt lên vỉ nướng rồi để trên tôm cho bơ thừa chảy xuống tôm. Ngon thôi rồi. Đồ hải sản bọn em nhờ bạn dưới QN mua hs Vân đồn họ ship lên HN cho mình.

Em cảm ơn mợ, món đấy em cũng tính rồi ạ. Vì có trẻ con.
Em tính thêm mấy củ quả nướng như khoai lang, khoang tây, bánh mì nướng.

Quả đúng là tôm và mực ngon ở HN khó kiếm quá

 

[L.C.D]

Em ko thưởng trà được, vì chả thấy ngon
Bạn em ngày xưa sôi nổi nghịch như giặc, mà rồi biến cố ly hôn kinh khủng quá, nên nó thay đổi nhiều.
Thích cây cảnh mà trồng toàn chết, chả có chỗ mà trồng thêm, nên an ủi với vài cây thôi.

Nói đến cây cảnh, em đau lòng quá.
Cây hồng cổ của em để ở nhà cho thuê thì ng ta ko tưới, gần tèo, em mang về chăm nó vừa nhú đc 5 cành khỏe khoắn, thì em đi chơi 1 tuần, nhờ ng ở nhà tưới nhưng ng ta quên, đêm qua em về nhìn những cành hoa héo rũ mà em buồn vô cùng Ko biết có cứu đc em nó ko hu hu

 

[Moonlotus1]

Em ko thưởng trà được, vì chả thấy ngon

Chắc Mợ thuộc thế hệ sau.
Có 1 giai đoạn 15 - 20 năm về trước Hà nội rất nhiều Quán Trà Đạo - TQ hay VN.
Trà trên T2 phố Nguyên Hồng
Danh Trà
Hiên Trà
Quán Trà Ông Già
Trà Đài Loan - Phan Đình Phùng
Trà Cung Đình
Trà Dilmald khi đó khá nhạt.

Nên sau này những thứ như Thiền Trầm hay trồng cây cối và xu hướng Ăn chay nó là 1 chuyện tất lễ dĩ ngẫu với thế hệ 7X và đầu 8X như em ở Hà nội.

 

[Gianthienly]

Người bà con quý mến gửi lên cho em mấy con chim bồ câu béo mầm.
Nhờ Bếp cho em công thức nấu cháo mí, vì em thích ăn cháo nhưng chưa nấu cháo chim bao giờ.

 

[Moonlotus1]

Mùa Hạ ăn chay được.
Em up lại món ăn ở 1 Quán Chay.

Mùa Hạ - Mùa thu ăn nhiều chay, ăn đồ hấp , ăn nhiều đồ chua ngọt mát mẻ .

Mùa đông ăn đồ nướng, đồ hầm.

 

[114hangbong]

Em cảm ơn mợ, món đấy em cũng tính rồi ạ. Vì có trẻ con.
Em tính thêm mấy củ quả nướng như khoai lang, khoang tây, bánh mì nướng.

Quả đúng là tôm và mực ngon ở HN khó kiếm quá

Hôm bọn em đi bản Xôi- cũng của một cụ thành viên trên này- câu được thêm một xô cá nữa. Thế là có thêm món cá rô nướng nhớ mãi.

 

[114hangbong]

Người bà con quý mến gửi lên cho em mấy con chim bồ câu béo mầm.
Nhờ Bếp cho em công thức nấu cháo mí, vì em thích ăn cháo nhưng chưa nấu cháo chim bao giờ.

Làm chim ngai nhất vặt lông, nó bay bay khắp nơi.
Em hay mua chim làm rồi mợ ạ, nướng sem sém cho thơm rồi cho vào nồi với gạo nếp và đỗ xanh. Em dùng nồi nấu chậm để qua đêm, sáng dậy là có cháo chim cho cả nhà rồi.

 

[L.C.D]

Em đang được phân công để chuẩn bị món BBQ cho chương trình đi chơi cuối tuần này.
Có cụ nào có phương án món nướng gì mà lạ lạ ngon ngon ko ạ.
Em mới chỉ nghĩ được
1. Thịt ba chỉ nướng kiểu hàn quốc
2. Bò nướng tảng
3. Tôm sú hấp (cho nhanh) hoặc tôm sú nướng sa tế
4. Mực trứng hấp hoặc nướng (nhưng ưu tiên hấp cũng để cho nhanh và nhàn)

Ngoài ra còn món nào nướng mà ngon ko ạ.

Với cả ở hà nội đâu mua mực trứng với tôm sú loại to mà tươi ngon các cụ mợ nhỉ

Em vừa tổ chức cho phòng em BBQ hơn 30ng. Vì phòng em ngoài em ra thì chưa ai đi BBQ nên em ko nhờ đc việc gì, em chọn cách đặt đồ ăn từ các nhà hàng ngon, món nào lâu chín thì họ nướng chín sẵn, em chỉ nướng lại cho nóng. Món nào nhanh chín thì em tự nướng. Thực đơn của em như sau:
- Thịt lợn lâu chín nên em đổi sang đặt hàng thịt xiên nướng chín rồi, em mang đi chỉ nướng lại cho nóng.
- Thịt bò chọn loại dẻ sườn ăn ko bị khô, nhà hàng đã ướp sẵn, món này nướng nhanh, ăn ngon.
- Tôm, mực em ko ướp gì, chỉ kẹp vào vỉ nướng khoảng 5-7p là chín, ăn ngọt thỉu í. Hải sản cụ cứ ra nhà hàng to mà mua, đắt chút nhưng đảm bảo tươi ngon.
- Gà: em đặt nhà hàng nướng chín rồi, em chỉ nướng lại cho nóng.
- Ngô, khoai: bọc giấy bạc để nướng âm ỉ, ăn xong các món thịt thì ngô khoai cũng chín, ăn rất ngon
- Mấy thứ nấm, củ quả nướng ăn ngon nhưng hơi mất thời gian. Nếu có nhiều ng biết nướng thì làm ít nấm đùi gà, cà tím, bí ngòi cắt khoanh dày, nướng ăn ngon lắm. Còn nếu toàn ng ko chuyên thì làm nhiều salad ăn kèm là ok ạ. Em chọn cách làm salad trộn, dưa chuột chẻ.
- Em mua thêm 1 ít nem nắm để anh chị em nhâm nhi.
- Bánh mì và bún ăn kèm thịt nướng
Thế là có bữa BBQ ngon lành.

 

[Gianthienly]

Làm chim ngai nhất vặt lông, nó bay bay khắp nơi.
Em hay mua chim làm rồi mợ ạ, nướng sem sém cho thơm rồi cho vào nồi với gạo nếp và đỗ xanh. Em dùng nồi nấu chậm để qua đêm, sáng dậy là có cháo chim cho cả nhà rồi.

Em nhờ người ta làm rồi nhưng có tẩm ướp ntn không Mợ chị ơi.

Thiệt tình em thích cháo nhưng nấu ngon cũng không dễ

 

[Loe_hờ lú]

Em vừa tổ chức cho phòng em BBQ hơn 30ng. Vì phòng em ngoài em ra thì chưa ai đi BBQ nên em ko nhờ đc việc gì, em chọn cách đặt đồ ăn từ các nhà hàng ngon, món nào lâu chín thì họ nướng chín sẵn, em chỉ nướng lại cho nóng. Món nào nhanh chín thì em tự nướng. Thực đơn của em như sau:
- Thịt lợn lâu chín nên em đổi sang đặt hàng thịt xiên nướng chín rồi, em mang đi chỉ nướng lại cho nóng.
- Thịt bò chọn loại dẻ sườn ăn ko bị khô, nhà hàng đã ướp sẵn, món này nướng nhanh, ăn ngon.
- Tôm, mực em ko ướp gì, chỉ kẹp vào vỉ nướng khoảng 5-7p là chín, ăn ngọt thỉu í. Hải sản cụ cứ ra nhà hàng to mà mua, đắt chút nhưng đảm bảo tươi ngon.
- Gà: em đặt nhà hàng nướng chín rồi, em chỉ nướng lại cho nóng.
- Ngô, khoai: bọc giấy bạc để nướng âm ỉ, ăn xong các món thịt thì ngô khoai cũng chín, ăn rất ngon
- Mấy thứ nấm, củ quả nướng ăn ngon nhưng hơi mất thời gian. Nếu có nhiều ng biết nướng thì làm ít nấm đùi gà, cà tím, bí ngòi cắt khoanh dày, nướng ăn ngon lắm. Còn nếu toàn ng ko chuyên thì làm nhiều salad ăn kèm là ok ạ. Em chọn cách làm salad trộn, dưa chuột chẻ.
- Em mua thêm 1 ít nem nắm để anh chị em nhâm nhi.
- Bánh mì và bún ăn kèm thịt nướng
Thế là có bữa BBQ ngon lành.

Cảm ơn mợ.
Em cũng lên món Salad Nga.
Em khoái món thịt lợn 3 chỉ nướng.

 

[Moonlotus1]

Làm chim ngai nhất vặt lông, nó bay bay khắp nơi.
Em hay mua chim làm rồi mợ ạ, nướng sem sém cho thơm rồi cho vào nồi với gạo nếp và đỗ xanh. Em dùng nồi nấu chậm để qua đêm, sáng dậy là có cháo chim cho cả nhà rồi.

Mợ có biết làm chim bồ câu - người ta không cắt tiết mà phải bóp cổ nó chết không ? Để thịt chim bồ câu hay bất cứ loại chim gì đi nữa sẽ ngọt.
Rất dã man đấy.

Nên con chim bồ câu khi Mợ mua sẵn là phải chọn con nó bị thâm tím do chết ngạt.
Thịt nó sẽ rất ngọt.

Hôm rồi Bố em mệt em nấu canh chim bồ câu hầm sen cốm nấm cho Bố em ăn,ăn món này nhanh khỏe vì thịt chim bồ câu bổ máu huyết ( Một số người huyết nóng còn bị dị ứng). Em mua Vinmart (họ mổ moi như Gà )

Cái con chim câu vì hòa bình này, em thật là ăn ít thôi.

Tội nghiệp vợ chồng nó ( mặc dù nó là món ăn nổi tiếng Hà Nội ).
Con chim bồ câu đặc tính là 1 con chết là 1 con sẽ sống cô đơn đến lúc chết luôn, bọn nó chung thủy nhất TG.

 

[Yellowtea]

Chắc Mợ thuộc thế hệ sau.
Có 1 giai đoạn 15 - 20 năm về trước Hà nội rất nhiều Quán Trà Đạo - TQ hay VN.
Trà trên T2 phố Nguyên Hồng
Danh Trà
Hiên Trà
Quán Trà Ông Già
Trà Đài Loan - Phan Đình Phùng
Trà Cung Đình
Trà Dilmald khi đó khá nhạt.

Nên sau này những thứ như Thiền Trầm hay trồng cây cối và xu hướng Ăn chay nó là 1 chuyện tất lễ dĩ ngẫu với thế hệ 7X và đầu 8X như em ở Hà nội.

Em thế hệ đầu 7x, nhưng chả có cái thú vui tao nhã đó, lúc đó nghèo khổ, lo ăn chết mẹ đi ấy

 

[114hangbong]

Em nhờ người ta làm rồi nhưng có tẩm ướp ntn không Mợ chị ơi.

Thiệt tình em thích cháo nhưng nấu ngon cũng không dễ

Chị không tẩm ướp gì em ạ, sáng ra nó nhừ tơi, rút hết xương xẩu ra rồi chia xẻ vào bát thôi.

 

[Gianthienly]

Chị không tẩm ướp gì em ạ, sáng ra nó nhừ tơi, rút hết xương xẩu ra rồi chia xẻ vào bát thôi.

Ha ha, khổ thiệt ghê luôn. Em đang bối rối vì nhờ thịt rồi nè chứ em mà thịt chắc em nhịn luôn cho rồi. Vì em đâu biết thịt con gì đâu, em sẽ ninh nó với chút xíu hạt sen tươi, chút xíu đỗ xanh.
Rửa nó bằng chanh và ướp nhẹ ít gia vị, hành củ..

Rồi cho hầm bà lằng vào ninh vại.