[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[An Nhi Sáng Tạo]

ngày nghỉ em làm trà sữa

 

[sactimtn]

Thành quả lao động 1/5 của em!

 

[TPS]

Cái bánh này quả là rất xốp có cả bọt khí ở phần vỏ thế kia, vỏ bánh phía trên mỏng là khá rồi. Bánh nướng trong dutch oven luôn có vỏ dày và ròn. Có khi nhờ mợ tranh thủ làm nhiều thứ trong lò và bánh có độ ẩm cao nên mới được cái vỏ trên mỏng như thế.
Bánh phải chờ nguội hẳn mới cắt, nó sẽ giữ được độ ẩm bên trong, chewy ngon hơn.
Làm từ bột mỳ, muối và nước không có bột nở, không dùng men công nghiệp, dùng lò vi sóng mà được thế là quá siêu, chắc là ăn may

Hihi em cũng vậy ạ.
Trông đẹp lắm ah. Bánh em làm thì xấu @@

Em làm cái bánh ẩm cao(high hydration dough) dùng ít bột thôi, mà nó nở quá mức quy định, to hơn cái nồi khiến em nó bị nứt vỡ tự nhiên thế này.
Đây là loại bánh em ngỡ k bao giờ tự làm.
Bánh làm không dùng cân, nướng bằng chức năng nướng của lò vi sóng.

Bí quyết để nhiệt đều trong lò là cho thêm đá nướng, vật liệu hấp thu nhiệt tốt ở dưới rồi đặt nồi gang lên và cho thêm 1 chảo nước . Kết quả là vỏ bánh phía mặt trên mỏng, đít bánh thì dày và ròn (do tranh thủ nướng thêm thứ khác ở nồi dưới).
Dùng có 1,2 cups bột mà nở đầy 1 nồi @@

Ba

 

[L.C.D]

Chúc cả bếp có kỳ nghỉ ấm áp bên gia đình và bè bạn!
Nghỉ lễ em về quê, thịt con nhợn ăn đủ món, no kễnh bụng thì ra vườn thưởng lan (của nhà chị em)

 

[Ớt xanh]

Lọ mọ đêm hôm để mai có thứ nhét vào mồm . Tổng kết lại được 4 cái này hơi giống youtube hướng dẫn, 6 cái còn lại chẳng ra hình thù giề

Cứ dư này là nút bạc trong tay rồi. Hihi

 

[Ớt xanh]

Ngày nghỉ lễ thứ nhất, em mua món này về ăn sáng với ông bà. Bố em thích nhưng cũng hạn chế nên em mua về ăn cho vui,

Gần nhà em có quán phở bò nổi tiếng mấy chục năm rồi, mẹ chồng truyền lại cho con dâu là đứa bạn cùng lớp của em.
Thi thoảng em về nhà nhưng phải thật sớm mới rủ được các cụ đi ăn vì bố mẹ em không hợp nhau nên bà nấu ông ăn xong rồi bà mới ăn. Mà các cụ 6h30 đã ngậm tăm rồi, có em về thì hai cụ sẽ đi cùng nhau.

 

[wave-tau]

Món này tốn bia lắm

Ra miếng vào miếng chưa kịp khô hẳn đã gần hết lão.
Cơ mà ăn lúc đang ươn ướt cũng có cái hay của nó.

 

[Ớt xanh]

Chúc cả bếp có kỳ nghỉ ấm áp bên gia đình và bè bạn!
Nghỉ lễ em về quê, thịt con nhợn ăn đủ món, no kễnh bụng thì ra vườn thưởng lan (của nhà chị em)

Kế hoạch trăm năm lần thứ nhất của em là như hình dưới đấy mợ, mà không biết có hoàn thành tốt không nữa.

 

[Ớt xanh]

Em lại nướng

Em tưởng khói bốc ra từ ống xả công nông hehe

 

[xetot88.com]

Vào đây muốn đi ăn nhậu luôn ý

 

[công nông tàu]

Nhà em vẫn tuân thủ cách ly (chứ không cụng ly)

Em tưởng khói bốc ra từ ống xả công nông hehe

Ấy chết!!! Công nông em xả mà ra khói dư lày thì .. .. khét lắm

 

[Kuu]

Hihi em cũng vậy ạ.
Trông đẹp lắm ah. Bánh em làm thì xấu @@

Em làm cái bánh ẩm cao(high hydration dough) dùng ít bột thôi, mà nó nở quá mức quy định, to hơn cái nồi khiến em nó bị nứt vỡ tự nhiên thế này.
Đây là loại bánh em ngỡ k bao giờ tự làm.
Bánh làm không dùng cân, nướng bằng chức năng nướng của lò vi sóng.

Bí quyết để nhiệt đều trong lò là cho thêm đá nướng, vật liệu hấp thu nhiệt tốt ở dưới rồi đặt nồi gang lên và cho thêm 1 chảo nước . Kết quả là vỏ bánh phía mặt trên mỏng, đít bánh thì dày và ròn (do tranh thủ nướng thêm thứ khác ở nồi dưới).
Dùng có 1,2 cups bột mà nở đầy 1 nồi @@

Ba

Em có mỗi cái bánh chuối mời cả nhà

Nhìn bánh của Mèo và cụ Xe Bò ngon quá. Kuu lục tủ lạnh lấy cái bánh cho vào lò di sóng quay nóng lên măm cho đỡ đói...

Mời Bếp....

 

[Ớt xanh]

Nghỉ lễ nhà em về Quảng Yên chơi tiện cho cu bé đi thực tế bài sử về chiến thắng Bạch Đằng.
Loanh quanh quanh thị vào đền Trần, bãi cọc, ra bến Rừng thì phà chưa chạy.
Nhà em ghé quán bên đường.
Khoai chiên
Ngao 2 cồi xào sả
Cá chình nấu chuối đậu
Cá chình nướng
Cơm trứng
4 người no căng rốn ợ.

 

[L.C.D]

Kế hoạch trăm năm lần thứ nhất của em là như hình dưới đấy mợ, mà không biết có hoàn thành tốt không nữa.

Đây là lan ông anh rê em chăm bón. Còn bên sân nữa cũng đầy lan mà em ko chụp đc hết. Em nghĩ chăm cây như này rất nhã và rèn đc tính kiên nhẫn. Về già chắc em sẽ làm 1 mảnh vườn nhỏ để đỡ nhàn cư vi bất thiện

 

[Ớt xanh]

Nhà em vẫn tuân thủ cách ly (chứ không cụng ly)

Ấy chết!!! Công nông em xả mà ra khói dư lày thì .. .. khét lắm

Cái nồi chống khê hình quả thận kia là món đồ vợ mua mà em ưng nhất đấy ạ.
Bày con cá vào là nguyên từ đầu đến tận đuôi luôn.
Nhìn thôi đã mê rồi.

 

[Ớt xanh]

Đây là lan ông anh rê em chăm bón. Còn bên sân nữa cũng đầy lan mà em ko chụp đc hết. Em nghĩ chăm cây như này rất nhã và rèn đc tính kiên nhẫn. Về già chắc em sẽ làm 1 mảnh vườn nhỏ để đỡ nhàn cư vi bất thiện

Em sẽ ăn thật nhiều để lăn về thăm vườn nhà mợ cho đỡ tốn xăng hihi

 

[Kuu]

Thành quả lao động 1/5 của em!

Hình như Cụ ở ngoài Bắc thì phải.
Mà sao quả vú sữa nhà Cụ nó lại màu tim tím thế nhỉ , ăn có ngọt ko ah?

Nhà bố mẹ em cũng có 1 cây, cây này em đặt mua tận miền trong tặng ông bà hồi khánh thành nhà mới cách đây 7-8 năm rồi. Năm nay nó ra đc vài chục quả bằng quả trứng vịt. Em vừa bóp thử thấy chưa chín .

 

[cunhoang]

mưa gió 2 mẹ con nhà cháu vào paris gateaux chứ ko dám đi đâu xa

 

[Kitcat]

Nhìn bánh của Mèo và cụ Xe Bò ngon quá. Kuu lục tủ lạnh lấy cái bánh cho vào lò di sóng quay nóng lên măm cho đỡ đói...

Mời Bếp....

Kuu tài thật hảo ngọt lắm cơ ấy!
Lan Kuu để ở nhà bố mẹ hay là nhà của Kuu đấy a?
Nhìn quả vú sữa thèm quá. Hình như vú sữa tím ngon hơn trắng Kuu ạ!

Cái bánh này quả là rất xốp có cả bọt khí ở phần vỏ thế kia, vỏ bánh phía trên mỏng là khá rồi. Bánh nướng trong dutch oven luôn có vỏ dày và ròn. Có khi nhờ mợ tranh thủ làm nhiều thứ trong lò và bánh có độ ẩm cao nên mới được cái vỏ trên mỏng như thế.
Bánh phải chờ nguội hẳn mới cắt, nó sẽ giữ được độ ẩm bên trong, chewy ngon hơn.
Làm từ bột mỳ, muối và nước không có bột nở, không dùng men công nghiệp, dùng lò vi sóng mà được thế là quá siêu, chắc là ăn may

Đúng là ăn may ạ! Hihi.
Cái tội không chờ được. Em mới làm 2 em bánh khác với cách làm đổi đi 1 chút. Công nhận là chờ tới nguội mới cắt thì bên trong nó dẻo mềm ngon hơn hẳn ạ!
Làm cái này hay thật, như nuôi em pet ấy. Cho nhau con men, hỏi nhau con của ấy cho ăn lúc mấy giờ, ngày cho ăn mấy lần... gửi ảnh cho nhau xem con có đói chưa.. cứ như 1 đứa con thực thụ. Bỏ nhiều công sức nên khi ra cái bánh cảm giác thành tựu lắm cơ.
Con pet của em bé xinh cực, đâm ra đỡ phải nghĩ tới làm bánh với men thừa như ai đó

 

[114hangbong]

Nhìn bánh của Mèo và cụ Xe Bò ngon quá. Kuu lục tủ lạnh lấy cái bánh cho vào lò di sóng quay nóng lên măm cho đỡ đói...

Mời Bếp....

Khổ Kuu, quay thế có biết xoa tý nước bên ngoài bánh không nó khô cứng khó nhai lắm.