[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[114hangbong]

Ui, em cũng chèo thuyền Hồ Tây, Trúc Bạch suốt . Nhớ hồi cuối khóa, lớp đại học rủ nhau đi chèo thuyền Hồ Tây, mấy bạn nam lóng ngóng mãi cứ xoay vòng vòng (chắc chưa chèo bao giờ ) thế là em phải đề nghị đổi chỗ để em chèo, mấy bạn choáng

Ngày xưa em có cậu bạn thân đại học. Em bảo nó mà có bạn gái thì em mời đi chèo thuyền ở hồ Tây và chén một bữa ở quán Ông già. Hôm đó nó hẹn tụi em là dẫn bạn gái qua để em khao.
Sau này cô đấy- giờ là vợ nó- kể lại là anh ấy không biết chèo, thuyền quay một hồi cô ấy sợ quá. Lúc ý bạn em mới tỏ tình với cô ấy mà cô ấy sợ không nghe ra cái gì gật đại cho xong để cậu ấy bình tĩnh chèo vào bờ. Thỉnh thoảng kể lại vc nó cứ bảo may có vụ chèo thuyền mà chúng nó giải quyết xong việc phải làm.

 

[bencuoi]

MỜi các cụ các mợ món bánh trôi bánh chay ạ ạ

 

[công nông tàu]

MỜi các cụ các mợ món bánh trôi bánh chay ạ ạ

Bánh đẹp mà bộ bát đĩa của mợ cũng đẹp quá.

 

[bencuoi]

Bánh đẹp mà bộ bát đĩa của mợ cũng đẹp quá.

Em bị mê mẩn bát đĩa và lọ hoa cụ ạ. Đây là một phần bộ đĩa ăn nhà em ạ. Em còn một bộ trắng tinh nữa. Thỉnh thoảng lại đổi ạ. Xã nhà em hay hỏi em là ăn bát hay ăn thức ăn hi hi

 

[114hangbong]

MỜi các cụ các mợ món bánh trôi bánh chay ạ ạ

Em thích đĩa bánh chay này. Nó tinh tế quá. Bát bánh chay nhà cụ Galaxy.vn lại ngon kiểu mộc mạc giản dị. Mỗi cái có nết hay riêng.

 

[Pumzen]

Trong hoàn cảnh bế quan toả cảng, yên toạ cách li vì dịch bệnh, thấm nhuần câu các cụ xưa thường răn dạy " miệng chui núi lở " nên nhà cháu áp dụng chiến thuật câu giờ thắt lưng buộc bụng ạ !
Chiến thuật câu giờ khá đơn giản, cứ theo công thức 1:2 mà áp dụng.
Sáng xơi phần đuôi rồi thì chiều xơi nốt hoặc ngược lại cũng đc:

Mời cả nhà xơi cơm tối với 2 bố con nhà cháu :

 

[LehmanBrothers]

MỜi các cụ các mợ món bánh trôi bánh chay ạ ạ

Em đồ là bánh đều sử dụng nguyên liệu gốc . Như này quê em gọi là khéo mắt đấy.

Đầu tiên là phải mát ga
Về sau mới tính ngọt vừa hay ko ....

 

[114hangbong]

_____
Em "dón dén" đề xuất thêm với bác về món nem rán. Em thường xắt (càng nhỏ càng tốt) thêm các loại rau, gồm hành lá (cả phần củ trắng) + mùi ta (như trên đĩa thành phẩm của bác) + mùi tàu + cà-rốt đã thái chỉ, để cho vào làm nhân của nem. Mục đích: (1) thêm rau; (2) trộn màu xanh-đỏ-tím-vàng... cho bắt mắt; (3) theo em, có thêm rau gia vị sẽ ngon hơn, nhất là cái anh mùi tàu, cho vào nhân nem thu hút lắm.
Bác, có thể thử theo cách em... mách 1 (vài) lần xem sao. Nếu ngon, em xin 10% số nem rán thành phẩm gọi là... lá la la

Em chịu nem mà cho mùi tàu vào đi hết cả vị nem. Rau củ mà xắt nhỏ quá nó rất nát. Mà nhân nem em thái hạt lựu chứ chưa thái chỉ bao giờ. Tưởng tượng ra thái chỉ lúc cuốn nem cũng khó hơn thái hạt lựu. Em ăn nem nhiều nơi nhưng thấy nem dứoi Hải phòng và trên Hà nội làm là ngon nhất.

 

[bencuoi]

Em đồ là bánh đều sử dụng nguyên liệu gốc . Như này quê em gọi là khéo mắt đấy.

Đầu tiên là phải mát ga
Về sau mới tính ngọt vừa hay ko ....

Cụ ơi. Nguyên liệu alo giao tận nhà cụ ạ. Em không đảm đến mức pha được màu đẹp thế đâu. Chỉ việc nặn và cho vào nồi thôi ạ

 

[L.C.D]

_____
Em "dón dén" đề xuất thêm với bác về món nem rán. Em thường xắt (càng nhỏ càng tốt) thêm các loại rau, gồm hành lá (cả phần củ trắng) + mùi ta (như trên đĩa thành phẩm của bác) + mùi tàu + cà-rốt đã thái chỉ, để cho vào làm nhân của nem. Mục đích: (1) thêm rau; (2) trộn màu xanh-đỏ-tím-vàng... cho bắt mắt; (3) theo em, có thêm rau gia vị sẽ ngon hơn, nhất là cái anh mùi tàu, cho vào nhân nem thu hút lắm.
Bác, có thể thử theo cách em... mách 1 (vài) lần xem sao. Nếu ngon, em xin 10% số nem rán thành phẩm gọi là... lá la la

Nhân nem em làm chỉ có hành hoa chứ em ko muốn cho các rau thơm vì sợ nó át mùi thơm của các thứ khác. Nhưng có hôm lười đi mua hành thì em cũng bỏ luôn hành hoa, vì em làm bao giờ cũng có hành tây, nghĩa là có mùi hành rồi nên hành hoa ko quan trọng lắm. Nếu ko có cua gạch thì em sẽ cho cà rốt để nhân nem có màu mè, còn có cua thì em bỏ cà rốt, em ko thích ăn cà rốt í mà
Lần sau em sẽ thửtheo cách của cụ xem sao ạ.

 

[LehmanBrothers]

Em bị mê mẩn bát đĩa và lọ hoa cụ ạ. Đây là một phần bộ đĩa ăn nhà em ạ. Em còn một bộ trắng tinh nữa. Thỉnh thoảng lại đổi ạ. Xã nhà em hay hỏi em là ăn bát hay ăn thức ăn hi hi

Em hỏi khí ko phải là : để phục vụ công tác bát đĩa xã mợ đã gợi ý mợ sắm mấy cái ngăn kéo nho nhỏ như này chưa ? Chi phí độ khoảng 1-2 con bò thôi ạ , em cấp món này :

 

[Catmatpat]

Thớt mới đây cccm ơi. Em mời mọi người về quán mới nhé.
https://www.otofun.net/threads/mon-ngon-moi-ngay-moi-cccm-vao-chia-se-nhe.1672821/

 

[PotusTan]

Em chịu nem mà cho mùi tàu vào đi hết cả vị nem. Rau củ mà xắt nhỏ quá nó rất nát. Mà nhân nem em thái hạt lựu chứ chưa thái chỉ bao giờ. Tưởng tượng ra thái chỉ lúc cuốn nem cũng khó hơn thái hạt lựu. Em ăn nem nhiều nơi nhưng thấy nem dứoi Hải phòng và trên Hà nội làm là ngon nhất.

_____
1. Hai cái ảnh nhân nem của cụ rất hợp ý em. Em quan tâm nhiều về rau - củ - gia vị trong nhân nem để (1) cái nem rán xong nó không bị khô/bã; (2) có rau - củ ăn bớt ngán.
Thỉnh thoảng em cho thêm mộc nhĩ, được mộc nhĩ mọc trên cây/cành sắn khô thì tốt nữa.
2. Thái chỉ kiểu thái su hào để xào/làm nộm rồi xắt đốt tay cho nhanh. Em thái hạt lựu lâu lắm, nên em ngại.
3. Mợ nghe em xui dại, bữa nào thử làm chuột bạch tý với mùi tàu đuê... (thử là chuột, tý cũng là chuột).

 

[PotusTan]

Nhân nem em làm chỉ có hành hoa chứ em ko muốn cho các rau thơm vì sợ nó át mùi thơm của các thứ khác. Nhưng có hôm lười đi mua hành thì em cũng bỏ luôn hành hoa, vì em làm bao giờ cũng có hành tây, nghĩa là có mùi hành rồi nên hành hoa ko quan trọng lắm. Nếu ko có cua gạch thì em sẽ cho cà rốt để nhân nem có màu mè, còn có cua thì em bỏ cà rốt, em ko thích ăn cà rốt í mà
Lần sau em sẽ thửtheo cách của cụ xem sao ạ.

______
1. Vưng, hôm nào mợ thử với mùi tàu xem sao nhé. Nếu mợ ưng cái bụng, em hứa (cơ mà em không đảm bảo), em về Nam Định thuê lại mấy sào vườn của thầy u em để trồng mùi tàu, chuyên cung cấp cho mợ làm nem rán.
2. Hành tây cũng được, không hề tồi.
Cơ mà em thík cái nem rán xong, cắt làm 2,, làm 3 sẽ thấy cái sặc sỡ của màu sắc, nhìn đã... thấy ngon.

 

[Mợ Liễn]

Thái thế này lâu lắm chị ạ. Em mua cái máy xắt nhỏ rau củ nên làm nem cũng tiện hơn.

Em chịu nem mà cho mùi tàu vào đi hết cả vị nem. Rau củ mà xắt nhỏ quá nó rất nát. Mà nhân nem em thái hạt lựu chứ chưa thái chỉ bao giờ. Tưởng tượng ra thái chỉ lúc cuốn nem cũng khó hơn thái hạt lựu. Em ăn nem nhiều nơi nhưng thấy nem dứoi Hải phòng và trên Hà nội làm là ngon nhất.

 

[114hangbong]

_____
1. Hai cái ảnh nhân nem của cụ rất hợp ý em. Em quan tâm nhiều về rau - củ - gia vị trong nhân nem để (1) cái nem rán xong nó không bị khô/bã; (2) có rau - củ ăn bớt ngán.
Thỉnh thoảng em cho thêm mộc nhĩ, được mộc nhĩ mọc trên cây/cành sắn khô thì tốt nữa.
2. Thái chỉ kiểu thái su hào để xào/làm nộm rồi xắt đốt tay cho nhanh. Em thái hạt lựu lâu lắm, nên em ngại.
3. Mợ nghe em xui dại, bữa nào thử làm chuột bạch tý với mùi tàu đuê... (thử là chuột, tý cũng là chuột).

Chuột cái gì, mẹ chồng em với bà chị dâu làm suốt toàn bị cả nhà kêu là ko thích mà quen tay cứ thái mùi tàu vào cụ ạ.

 

[114hangbong]

Thái thế này lâu lắm chị ạ. Em mua cái máy xắt nhỏ rau củ nên làm nem cũng tiện hơn.

Cái này thái tay để chị điều chình miếng to miếng nhỏ. Nhân nem thái đều tay ăn ko dòn như thái rối. Miếng củ đậu nhỏ chín mềm thì miếng to hơn nó vẫn dòn. Đại để thấy họ dạy thế thì mình bắt chước

 

[114hangbong]

______
1. Vưng, hôm nào mợ thử với mùi tàu xem sao nhé. Nếu mợ ưng cái bụng, em hứa (cơ mà em không đảm bảo), em về Nam Định thuê lại mấy sào vườn của thầy u em để trồng mùi tàu, chuyên cung cấp cho mợ làm nem rán.
2. Hành tây cũng được, không hề tồi.
Cơ mà em thík cái nem rán xong, cắt làm 2,, làm 3 sẽ thấy cái sặc sỡ của màu sắc, nhìn đã... thấy ngon.

Đấy em biết cụ dân ND giống nhà chồng em mờ, chuyên lén cho mùi tàu vào nem.

 

[L.C.D]

Thái thế này lâu lắm chị ạ. Em mua cái máy xắt nhỏ rau củ nên làm nem cũng tiện hơn.

Chuột cái gì, mẹ chồng em với bà chị dâu làm suốt toàn bị cả nhà kêu là ko thích mà quen tay cứ thái mùi tàu vào cụ ạ.

Các mợ mua cái này nhé, nhỏ gọn rất tiện. Em hay nấu nướng nên có cái này tiện lắm ạ.

 

[Chinh MD]

Đấy em biết cụ dân ND giống nhà chồng em mờ, chuyên lén cho mùi tàu vào nem.

Chắc cụ anh ở Hải Hậu hoặc Nghĩa Hưng. Loanh quanh mấy nơi dưới đó còn cho cả xương sông hoặc mỳ tôm vào nem..