Cụ ơi. Nguyên liệu alo giao tận nhà cụ ạ. Em không đảm đến mức pha được màu đẹp thế đâu. Chỉ việc nặn và cho vào nồi thôi ạEm đồ là bánh đều sử dụng nguyên liệu gốc. Như này quê em gọi là khéo mắt đấy.
Đầu tiên là phải mát ga
Về sau mới tính ngọt vừa hay ko ....
Nhân nem em làm chỉ có hành hoa chứ em ko muốn cho các rau thơm vì sợ nó át mùi thơm của các thứ khác. Nhưng có hôm lười đi mua hành thì em cũng bỏ luôn hành hoa, vì em làm bao giờ cũng có hành tây, nghĩa là có mùi hành rồi nên hành hoa ko quan trọng lắm. Nếu ko có cua gạch thì em sẽ cho cà rốt để nhân nem có màu mè, còn có cua thì em bỏ cà rốt, em ko thích ăn cà rốt í mà_____
Em "dón dén" đề xuất thêm với bác về món nem rán. Em thường xắt (càng nhỏ càng tốt) thêm các loại rau, gồm hành lá (cả phần củ trắng) + mùi ta (như trên đĩa thành phẩm của bác) + mùi tàu + cà-rốt đã thái chỉ, để cho vào làm nhân của nem. Mục đích: (1) thêm rau; (2) trộn màu xanh-đỏ-tím-vàng... cho bắt mắt; (3) theo em, có thêm rau gia vị sẽ ngon hơn, nhất là cái anh mùi tàu, cho vào nhân nem thu hút lắm.
Bác, có thể thử theo cách em... mách 1 (vài) lần xem sao. Nếu ngon, em xin 10% số nem rán thành phẩm gọi là... lá la la
Em hỏi khí ko phải là : để phục vụ công tác bát đĩa xã mợ đã gợi ý mợ sắm mấy cái ngăn kéo nho nhỏ như này chưa ? Chi phí độ khoảng 1-2 con bò thôi ạ , em cấp món nàyEm bị mê mẩn bát đĩa và lọ hoa cụ ạ. Đây là một phần bộ đĩa ăn nhà em ạ. Em còn một bộ trắng tinh nữa. Thỉnh thoảng lại đổi ạ. Xã nhà em hay hỏi em là ăn bát hay ăn thức ăn hi hi
:
_____Em chịu nem mà cho mùi tàu vào đi hết cả vị nem. Rau củ mà xắt nhỏ quá nó rất nát. Mà nhân nem em thái hạt lựu chứ chưa thái chỉ bao giờ. Tưởng tượng ra thái chỉ lúc cuốn nem cũng khó hơn thái hạt lựu. Em ăn nem nhiều nơi nhưng thấy nem dứoi Hải phòng và trên Hà nội làm là ngon nhất.
______Nhân nem em làm chỉ có hành hoa chứ em ko muốn cho các rau thơm vì sợ nó át mùi thơm của các thứ khác. Nhưng có hôm lười đi mua hành thì em cũng bỏ luôn hành hoa, vì em làm bao giờ cũng có hành tây, nghĩa là có mùi hành rồi nên hành hoa ko quan trọng lắm. Nếu ko có cua gạch thì em sẽ cho cà rốt để nhân nem có màu mè, còn có cua thì em bỏ cà rốt, em ko thích ăn cà rốt í mà
Lần sau em sẽ thửtheo cách của cụ xem sao ạ.
Em chịu nem mà cho mùi tàu vào đi hết cả vị nem. Rau củ mà xắt nhỏ quá nó rất nát. Mà nhân nem em thái hạt lựu chứ chưa thái chỉ bao giờ. Tưởng tượng ra thái chỉ lúc cuốn nem cũng khó hơn thái hạt lựu. Em ăn nem nhiều nơi nhưng thấy nem dứoi Hải phòng và trên Hà nội làm là ngon nhất.
Chuột cái gì, mẹ chồng em với bà chị dâu làm suốt toàn bị cả nhà kêu là ko thích mà quen tay cứ thái mùi tàu vào cụ ạ.
Cái này thái tay để chị điều chình miếng to miếng nhỏ. Nhân nem thái đều tay ăn ko dòn như thái rối. Miếng củ đậu nhỏ chín mềm thì miếng to hơn nó vẫn dòn. Đại để thấy họ dạy thế thì mình bắt chước
Đấy em biết cụ dân ND giống nhà chồng em mờ, chuyên lén cho mùi tàu vào nem.
Các mợ mua cái này nhé, nhỏ gọn rất tiện. Em hay nấu nướng nên có cái này tiện lắm ạ.Chuột cái gì, mẹ chồng em với bà chị dâu làm suốt toàn bị cả nhà kêu là ko thích mà quen tay cứ thái mùi tàu vào cụ ạ.
Chắc cụ anh ở Hải Hậu hoặc Nghĩa Hưng. Loanh quanh mấy nơi dưới đó còn cho cả xương sông hoặc mỳ tôm vào nem..Đấy em biết cụ dân ND giống nhà chồng em mờ, chuyên lén cho mùi tàu vào nem.
Em đã giảm độ nóng xuống rất nhiều khi tả cuộc chia tay trong bóng tối của 2 nhân vật đấy ạ kkkkkkkSao cụ cứ mô tả như nhà văn Duơng Hướng ý. Khốc liệt và dữ dội quá mức cần thiết
Chuẩn cụ ạ, ở đấy đặc sản chả có gì ngon ngoài rau. Đất đai cực kỳ màu mỡ nên trồng hoa hoa nở, trồng người người tươi.
Em hóng truyện ngắn đầu tay của cụ nhé. Tất nhiên là bản qua kiểm duyệt rồi chứ nóng sốt thế kia thì sợ lắm.
Cảm ơn cụ/ mợ góp ý, đúng là em từ nhỏ đến giờ chưa ăn nem rán mà bỏ vào mùi tàu._____
Em "dón dén" đề xuất thêm với bác về món nem rán. Em thường xắt (càng nhỏ càng tốt) thêm các loại rau, gồm hành lá (cả phần củ trắng) + mùi ta (như trên đĩa thành phẩm của bác) + mùi tàu + cà-rốt đã thái chỉ, để cho vào làm nhân của nem. Mục đích: (1) thêm rau; (2) trộn màu xanh-đỏ-tím-vàng... cho bắt mắt; (3) theo em, có thêm rau gia vị sẽ ngon hơn, nhất là cái anh mùi tàu, cho vào nhân nem thu hút lắm.
Bác, có thể thử theo cách em... mách 1 (vài) lần xem sao. Nếu ngon, em xin 10% số nem rán thành phẩm gọi là... lá la la
iem Nghĩa đàn đâyBánh cuốn ngon quá cụ ơi, thèm quá!
Em vẫn thích bánh mướt quê em, Vinh và Diễn Châu. Nhưng ở HN thì chịu rồi
Em yêu gái Nghĩa đàn lắm, hiihiiem Nghĩa đàn đây
Đã rể chưa cụ?
