Bánh này nhiều nhân quá lại còn cả vết răng. Trước có lần em ăn bánh gai nhà bạn em làm. Nhân U nó cho đỗ xanh,dừa thái mỏng,hạt sen kiểu dập dập lại thêm tí mỡ như trong nhân bánh nướng ý. Ngon lắm. Cho đến bây giờ em vẫn không tìm đâu ra kiểu bánh gai như thế.
Thèm thì tự làm thôi. Bánh gai em nghĩ tự làm không khó. Ra hàng lá đặt lá gai chắc cũng có. Nhân đậu, hạt sen, dừa và thêm ít hạt vừng rang vàng chẹp chẹp.Mợ kể làm em nhớ lần ông chú em xuống bạn chơi được cho bánh ngon y thế, lần đầu tiên em được ăn. Sau cũng để ý tìm mà ko thấy, chắc chỉ lưu hành nội bộ.