[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
6,964
Động cơ
542,348 Mã lực
Dạo này có mợ bằng lăng hay vào thớt, em lại phải thể hiện tí lấy hình ảnh. :));)
Ngan bỏ lò chậm ợ.
IMG_20230126_124831.jpg
IMG_20230126_124920.jpg

IMG_20230126_125109.jpg

Sau 4 tiếng 120 độ.
IMG_20230126_161521.jpg

Lấy mầu.
IMG_20230126_165639.jpg

Chuẩn bị đồ sờ pa cho em nó. :D
IMG_20230126_130750.jpg
IMG_20230126_130805.jpg

Em đi mát mẻ. :D
IMG_20230126_170700.jpg

Khoảng tiếng nữa lửa nhỏ là măm được ợ. :D
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Cụ chơi lò gì mà hơi yếu? Thịt sống và dày thế ít cũng phải lò 200 độ chế độ bật quạt hút.
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
6,964
Động cơ
542,348 Mã lực
Cụ chơi lò gì mà hơi yếu? Thịt sống và dày thế ít cũng phải lò 200 độ chế độ bật quạt hút.
Thịt gia cầm ko ai chơi 200 độ cụ ơi, sai cơ bản roài. :D

Cái anh ngan bỏ lò này bí quyết là phải chậm, tây lông thời trước còn để qua đêm với nhiệt độ thấp hơn cơ, em cho gia vị át đi rồi 4 tiếng thế là làm dối đấy , gà có thể nhanh hơn. Còn làm như cụ bỏ vào nồi ko dầu cho nhanh chứ lò cái nỗi gì, miele 100 củ mà ko biết làm vẫn thua em mora 5 củ của tiệp khắc cũ. :D
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Nguyên tắc làm bếp không nên 4 tiếng cho 1 món đấy còn chưa tính sơ chế :), còn xoay sở như thế nào thì do đạo diễn, kênh cửa lò, xoay đảo khay :) Tóm lại để lò nướng chế độ 120 độ thì ở VN quạt than hoa cho nhanh?
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
6,964
Động cơ
542,348 Mã lực
Nguyên tắc làm bếp không nên 4 tiếng cho 1 món đấy còn chưa tính sơ chế :), còn xoay sở như thế nào thì do đạo diễn, kênh cửa lò, xoay đảo khay :) Tóm lại để lò nướng chế độ 120 độ thì ở VN quạt than hoa cho nhanh?
Dẹp đi cụ, cái kiểu gúc mới hiểu lõm bõm vấn đề của cụ rồi còm ra vẻ đạo mạo trong nhiều thớt em phát ngán, nay cao hứng mới trả lời cụ đấy chứ bt em lướt qua. :D
 

Dacia90

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-808783
Ngày cấp bằng
17/3/22
Số km
2,003
Động cơ
68,261 Mã lực
Tuổi
44
Hic, con ngan cụ làm ngon mà, hơi lâu tí thôi :). Tại em biết tý bếp núc nên còm vui, việc bếp núc em rất thích coi mạng để học hỏi và bóc tách để rút ngắn công đoạn, thí dụ món tìm kiếm thuần Việt bằng cụm từ " thịt lợn úp bát" thì sẽ ra món "khâu nhục". Món này dù có xem ở kênh TQ theo cách làm kiểu TQ, hay kiểu làm ở Lào Cai, Lạng Sơn đều khoảng ngoài bốn tiếng, vậy mình có rút ngắn công đoạn được không? Già rồi sống bằng kinh nghiệm, học hỏi trên mạng nhưng chỉ là bổ trợ :)
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,933
Động cơ
116,700 Mã lực
Em lại rất ưa món này, ăn chống ngán ngày tết hợp lý. Con gà cúng giao thừa chỉ làm món này là ngon nhất.
Tết về ăn cỗ nhà chồng mà gà luộc ông nội chặt miếng to như nửa bàn tay làm em khóc nguyên một dòng sông cụ ạ. Cả Tết ko ăn một miếng gà nào. :)
Em ko biết chặt gà cho đẹp nên em toàn cúng cả con cho đỡ phải chặt. Do vậy em vẫn còn mấy con gà cúng. Trước em cũng chặt gà khi có giỗ giống bố chồng mợ Bông, ông chú em gắp lên thì thấy to quá nên lại đặt xuống, bảo, chú ngại mang tiếng ăn tham lắm nên đĩa gà em chặt còn nguyên:)
 

starsn

Xe điện
Biển số
OF-742409
Ngày cấp bằng
9/9/20
Số km
3,668
Động cơ
114,553 Mã lực
Dạo này có mợ bằng lăng hay vào thớt, em lại phải thể hiện tí lấy hình ảnh. :));)
Ngan bỏ lò chậm ợ.
IMG_20230126_124831.jpg
IMG_20230126_124920.jpg

IMG_20230126_125109.jpg

Sau 4 tiếng 120 độ.
IMG_20230126_161521.jpg

Lấy mầu.
IMG_20230126_165639.jpg

Chuẩn bị đồ sờ pa cho em nó. :D
IMG_20230126_130750.jpg
IMG_20230126_130805.jpg

Em đi mát mẻ. :D
IMG_20230126_170700.jpg

Khoảng tiếng nữa lửa nhỏ là măm được ợ. :D
Em thích màn bỏ lò slow cook này lắm, mà lò nhà em không dùng được nữa (giờ đang dùng lò steam bé) vì năm ngoái hàng xóm cho con gà Tây to vật, em hồn nhiên để vào rack nướng 4-5 tiếng gì nó cháy với chảy mỡ xuống, em không dọn, giờ bật lên là khói loạn 8-} Không biết thuê người dọn có được không, bao xèng, ngại quá :D
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,374
Động cơ
327,249 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Bữa cơm sáng mùng 6 tết ạ. Thịt lợn chủ yếu cho F1 ăn cơm còn em thì mấy đĩa rau kia là đủ. Sói nhà e bảo vk tuổi mùi nên tốn rau ạ.
 

sactimtn

Xe tăng
Biển số
OF-4416
Ngày cấp bằng
25/4/07
Số km
1,776
Động cơ
3,306,491 Mã lực
Dẹp đi cụ, cái kiểu gúc mới hiểu lõm bõm vấn đề của cụ rồi còm ra vẻ đạo mạo trong nhiều thớt em phát ngán, nay cao hứng mới trả lời cụ đấy chứ bt em lướt qua. :D
wave tàu định lên đời dim chiến hay sao mà nay gắt thế:D
cws như em, biết thì nói, không biết thì ngồi im hưởng thụ thôi nhỉ
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Bữa cơm sáng mùng 6 tết ạ. Thịt lợn chủ yếu cho F1 ăn cơm còn em thì mấy đĩa rau kia là đủ. Sói nhà e bảo vk tuổi mùi nên tốn rau ạ.
Sao em lại dị ứng vụ bỏ nồi lên mâm thế chứ, em ko khéo tay, lười làm nhưng nhất quyết dù có 1 ít thức ăn, thức ăn thừa cũng phải cho vào bát đĩa để lên mâm.
Đồ ăn mua ngoài về em cũng cho vào bát đĩa và dùng thìa dĩa nhà mình ăn chứ ko bao giờ ăn vào đồ bát đĩa đũa thìa dùng 1 lần ng ta mang tới.
Xin lỗi nếu làm mợ mất hứng :)
 

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
16,374
Động cơ
327,249 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Sao em lại dị ứng vụ bỏ nồi lên mâm thế chứ, em ko khéo tay, lười làm nhưng nhất quyết dù có 1 ít thức ăn, thức ăn thừa cũng phải cho vào bát đĩa để lên mâm.
Đồ ăn mua ngoài về em cũng cho vào bát đĩa và dùng thìa dĩa nhà mình ăn chứ ko bao giờ ăn vào đồ bát đĩa đũa thìa dùng 1 lần ng ta mang tới.
Xin lỗi nếu làm mợ mất hứng :)
Dạ, có cái nồi bé bé e bê lên luôn tý đỡ rửa mợ ah. Thực tế là Sói nhà e bê lên ý. E cũng thấy bt nên chả sao ạ. Có khách thì e cho ra bát tô ạ
 

TUCSON9389

Xe điện
Biển số
OF-109318
Ngày cấp bằng
17/8/11
Số km
3,802
Động cơ
430,884 Mã lực
em miêu tả bằng mồm cái món mới năm nay em làm ạ
đó là món chả-dừa. chả cốm thì các cụ khá quen rồi đúng ko ạ. em làm sáng tác món chả dừa. thịt thăn lẫn mỡ em say và trộn với trứng gà và dừa nạo nữa. thịt say cho thêm ít hành xanh nữa là nó có màu xanh trông cũng khá bắt mắt.
sau đó nặn thành từng miếng và cho vào nồi chiên không dầu là có thành phẩm
cảm nhận là có vị bùi của dừa khá là ưng
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
6,964
Động cơ
542,348 Mã lực
Em thích màn bỏ lò slow cook này lắm, mà lò nhà em không dùng được nữa (giờ đang dùng lò steam bé) vì năm ngoái hàng xóm cho con gà Tây to vật, em hồn nhiên để vào rack nướng 4-5 tiếng gì nó cháy với chảy mỡ xuống, em không dọn, giờ bật lên là khói loạn 8-} Không biết thuê người dọn có được không, bao xèng, ngại quá :D
Mợ hôm nào cao hứng ới anh xã dọn cùng, sau màn làm cùng ý khéo tối có khối chuyện hay và bất ngờ. :))
 

Smile1102

Xe container
Biển số
OF-714517
Ngày cấp bằng
2/2/20
Số km
8,753
Động cơ
179,955 Mã lực
Em thích màn bỏ lò slow cook này lắm, mà lò nhà em không dùng được nữa (giờ đang dùng lò steam bé) vì năm ngoái hàng xóm cho con gà Tây to vật, em hồn nhiên để vào rack nướng 4-5 tiếng gì nó cháy với chảy mỡ xuống, em không dọn, giờ bật lên là khói loạn 8-} Không biết thuê người dọn có được không, bao xèng, ngại quá :D
Em cũng ngại nhất vụ vệ sinh lò nướng nhưng vẫn phải làm :( Em hay đổ giấm cùng Baking Soda vào nc rồi làm nóng lò lâu lâu chút trc khi vệ sinh.
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,933
Động cơ
116,700 Mã lực
Bữa cơm sáng mùng 6 tết ạ. Thịt lợn chủ yếu cho F1 ăn cơm còn em thì mấy đĩa rau kia là đủ. Sói nhà e bảo vk tuổi mùi nên tốn rau ạ.
Sao mấy đồ luộc và đồ xào mợ thái nhỏ thế? Thái thế gắp bao h cho hết đĩa nhỉ! Su hào mợ luộc cho thêm ít cái rau non trên củ, có thêm ít tôm khô giã dập luộc cùng ăn thơm lắm. Rau cải xào thiếu tỏi thì phải và hơi nhiều nước. Thịt kia là thịt kho hả mợ?
 

Bang lang

Xe điện
Biển số
OF-22341
Ngày cấp bằng
12/10/08
Số km
4,933
Động cơ
116,700 Mã lực
em miêu tả bằng mồm cái món mới năm nay em làm ạ
đó là món chả-dừa. chả cốm thì các cụ khá quen rồi đúng ko ạ. em làm sáng tác món chả dừa. thịt thăn lẫn mỡ em say và trộn với trứng gà và dừa nạo nữa. thịt say cho thêm ít hành xanh nữa là nó có màu xanh trông cũng khá bắt mắt.
sau đó nặn thành từng miếng và cho vào nồi chiên không dầu là có thành phẩm
cảm nhận là có vị bùi của dừa khá là ưng
Có vẻ hấp dẫn cụ nhỉ, thế cụ thử cho thêm chút cốm xem có ngon hơn ko? Cốm và dừa là đôi bạn thân đấy.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top