Cháu thấy bẩu ăn nhiều hành kinh lắm (khỏe lắm)À, hnay em mua 2k hành, bà hàng rau bảo ko lấy mùi à, em bảo ko. Thế nào mà bà ấy lại cho em thêm một mớ mùi tươi nguyên, bảo cho vào cái j thì cho, ko lấy tiền nên hành mùi 2 k của em cứ như 8k mọi khi ấy. Em ăn phở cũng phải nhiều hành đó mợ.
Lần đầu em thấy nước chấm có lạc đấy! Để em bắt chước cụ. Cái nem kia thì mgoai Tôm còn có cái j nữa cụ? Em hay cho nem chua và nem chạo liệu có hợp ko ạ?Em làm món cuốn. Ngày xưa các cụ hay làm vào dịp sau Tết cùng với món Thang
Mỡ lợn trong nhân bánh nướng bánh dẻo cũng thế ạ
Để cho chắc, lần sau em ướp cả chanh và đường các mợ ạ. Nhưng hình như còn phải phơi nắng nữa.
Cái j kinh lắm, khỏe lắm hả cụ?Cháu thấy bẩu ăn nhiều hành kinh lắm (khỏe lắm)
Dạ, cái kinh cái khỏe nì thì cũng do từng người cảm nhận cụ ạ.
Em hỏi cụ chứ hỏi người khác đâu.
Nhân thì gồm xà lách, rau thơm như tía tô, kinh giới, rau mùi, húng láng … thịt ba chỉ luộc, trứng tráng thái như que đũa, tôm, hành củ trần, cuộn lại chấm nước mắm chua ngọt thêm chút lạc rang vào ăn rất nhiều hương vị
Tác dụng của việc ngâm thịt sau khi luộc là để miếng thịt không bị mất nước do bay hơi nên khi thái miếng thịt ra vẫn còn mọng nước. Mẹo nhỏ là khi luộc thịt lợn mợ cho thêm vài lát hành khô vào cho thơmĐấy! Cứ vào đây là lại học được một tý. Hnay em bắt chước cụ Xe bo 4 banh món thịt ba chỉ luộc. Em cũng ngâm lâu nên miếng thịt cũng có vẻ bóng thật. Em định giã hạt doi nhưng lại lười rang nên thôi. Món canh bí, em đãng trí thái 1/2 quả chưa bỏ ruột vào nấu cùng, em ăn cũng thấy bình thường, ko ảnh hưởng gì cả
Yes. Em cũng làm như cụ. Nhưng trước khi luộc em côn trần qua nước sôi cùng với chút rượu trắng và gừng đâp dập. Lúc em luộc thịt thì đập củ hành tím vào. Mà cụ, cái bì lợn của em nó trong veo, ko mầu giống bì lợn của cụ. Có phải do em trần với mấy cái kia hay do lợn cụ nhỉ? Bì ăn ngon lắm cụ ạ.Tác dụng của việc ngâm thịt sau khi luộc là để miếng thịt không bị mất nước do bay hơi nên khi thái miếng thịt ra vẫn còn mọng nước. Mẹo nhỏ là khi luộc thịt lợn mợ cho thêm vài lát hành khô vào cho thơm
Em cũng góp với mợ đĩa thịt cho có đôi
Trong veo cũng là do con lợn đấy mợ ạYes. Em cũng làm như cụ. Nhưng trước khi luộc em côn trần qua nước sôi cùng với chút rượu trắng và gừng đâp dập. Lúc em luộc thịt thì đập củ hành tím vào. Mà cụ, cái bì lợn của em nó trong veo, ko mầu giống bì lợn của cụ. Có phải do em trần với mấy cái kia hay do lợn cụ nhỉ? Bì ăn ngon lắm cụ ạ.
chúc mợ ngon miệng
