[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Bang lang]

Trộn Bột thì còn tỷ lệ, thời gian ủ bột, rồi nhiệt khi rán, thời gian rán … Vân Vân, mây mây

Đúng ạ. Mà em thấy hoc làm bánh Việt Nam là khó, kiểu như ko có công thức chuẩn và chính xác nên mới có kiểu người này làm ngon người kia ko. Em đọc sách làm bánh của Tây thì hầu như làm ko hỏng vì họ viết rất cặn kẽ, ko nên thế này thế kia, nếu gặp cái này thì là do abcd. Chính vì vậy các món ăn của Việt Nam Nhiều món ko còn giữ được hương vị hồi xưa vì bị lai biến đi nhiều.

 

[Xe bo 4 banh]

Đúng ạ. Mà em thấy hoc làm bánh Việt Nam là khó, kiểu như ko có công thức chuẩn và chính xác nên mới có kiểu người này làm ngon người kia ko. Em đọc sách làm bánh của Tây thì hầu như làm ko hỏng vì họ viết rất cặn kẽ, ko nên thế này thế kia, nếu gặp cái này thì là do abcd. Chính vì vậy các món ăn của Việt Nam Nhiều món ko còn giữ được hương vị hồi xưa vì bị lai biến đi nhiều.

Mợ chuẩn khỏi chỉnh

 

[Yeuaibaygio]

Đúng ạ. Mà em thấy hoc làm bánh Việt Nam là khó, kiểu như ko có công thức chuẩn và chính xác nên mới có kiểu người này làm ngon người kia ko. Em đọc sách làm bánh của Tây thì hầu như làm ko hỏng vì họ viết rất cặn kẽ, ko nên thế này thế kia, nếu gặp cái này thì là do abcd. Chính vì vậy các món ăn của Việt Nam Nhiều món ko còn giữ được hương vị hồi xưa vì bị lai biến đi nhiều.

Ở Việt Nam có thứ gọi là "bí quyết gia truyền" người ta thường không chia sẻ. Một là nó thành độc quyền, hai là thành ra thất truyền Mợ ạ.

 

[Catmatpat]

Muối dưa à, có em đây

 

[Xe bo 4 banh]

Ở Việt Nam có thứ gọi là "bí quyết gia truyền" người ta thường không chia sẻ. Một là nó thành độc quyền, hai là thành ra thất truyền Mợ ạ.

Thế nên trong hội phở Hà Nội cãi nhau ỏm tỏi vì một quán phở nào đấy

 

[Bang lang]

Thế nên trong hội phở Hà Nội cãi nhau ỏm tỏi vì một quán phở nào đấy

Em thích vị phở bưng Hàng Trống. Chỉ có thịt chín. Mà em thích ăn dấm và nước mắm, dấm ko cho tỏi nhưng h đi đâu người ta cũng cho tỏi vào, ăn nó ngang phè phè.

 

[Xe bo 4 banh]

Em thích vị phở bưng Hàng Trống. Chỉ có thịt chín. Mà em thích ăn dấm và nước mắm, dấm ko cho tỏi nhưng h đi đâu người ta cũng cho tỏi vào, ăn nó ngang phè phè.

Mỗi người một khẩu vị, ăn phở gà thì vắt thêm chanh, ăn phở bò thì dùng giấm tỏi.

 

[Binhyennoiay]

A, thi ra thế! Em cảm ơn cụ. Nhưng cho khoai môn và khoai lang ăn nó thơm mà ngọt ngọt. Em thấy nhà chùa họ làm giống công thức của cụ đấy, ăn cũng ngon.

Em mà làm nem kiểu chay hay mặn gì cũng có khoai tây hết. Nhưng em chưa cho nấm đùi gà và kim châm bao giờ, chỉ cho nấm sò tím xé nhỏ thôi. Để bữa nào làm chay em thử giống cụ Xe bo 4 banh chỉ. Mà nem chay em vẫn cho trứng gà nâu được mà mợ Bang lang. Trứng gà công nghiệp nhà chùa họ vẫn ăn ko kiêng ạ.

 

[Binhyennoiay]

Muối dưa à, có em đây

Hũ dưa muối vs nồi dưa bò của cụ Cat sẹc xy nhở

 

[Bang lang]

Em mà làm nem kiểu chay hay mặn gì cũng có khoai tây hết. Nhưng em chưa cho nấm đùi gà và kim châm bao giờ, chỉ cho nấm sò tím xé nhỏ thôi. Để bữa nào làm chay em thử giống cụ Xe bo 4 banh chỉ. Mà nem chay em vẫn cho trứng gà nâu được mà mợ Bang lang. Trứng gà công nghiệp nhà chùa họ vẫn ăn ko kiêng ạ.

Ko ạ, thuần chay thì ko mợ ạ. Liên quan đến động vật mà.

 

[Bang lang]

Thực ra không phải vậy đâu mợ.
Thịt hay sản phẩm từ động vật mà phải sát sinh mới có được thì nhà chùa mới kiêng, trứng nhà chùa vẫn ăn bình thường.
Em học được món trứng hấp vân chay với nấm và phù trúc cũng là từ Trai đường của một Thiền viện đấy.

Chắc tuỳ trường phái đó mợ, em đã từng ở Chùa, ngoại trừ có một số ngày phải ăn chay thì bình thường người dân biếu j thì sư cụ ăn, kể cả thịt. Nhưng có chùa thì ko, em cũng thỉnh thoảng phụ giúp nấu cỗ chay trong Chùa thì ko thấy sử dụng bất kỳ nvl nào liên quan đến động vật và ăn chay quanh năm ạ.

 

[Binhyennoiay]

Chắc tuỳ trường phái đó mợ, em đã từng ở Chùa, ngoại trừ có một số ngày phải ăn chay thì bình thường người dân biếu j thì sư cụ ăn, kể cả thịt. Nhưng có chùa thì ko, em cũng thỉnh thoảng phụ giúp nấu cỗ chay trong Chùa thì ko thấy sử dụng bất kỳ nvl nào liên quan đến động vật và ăn chay quanh năm ạ.

Trứng gà nâu - trứng công nghiệp ko có trống nên ko phạm sát sinh, do vậy nhà chùa vẫn ăn ạ. Em đã từng nấu cơm cho mấy vị đại đức, khi làm món gỏi rau càng cua, món nem, súp đều cần có trứng nên em hỏi trước Thày và được biết là vẫn ăn được ko kiêng ạ.

 

[Bang lang]

Phật giáo nguyên thủy Nam tông thì chư tăng, ni thọ hưởng bất cứ đồ cúng dường chay, mặn nào của Phật tử. Nhưng Thiền Viện Trúc Lâm là trường phái Bắc Tông, các chư tăng, ni ăn chay nhưng vẫn có dùng trứng. Em đã có thời gian ở trong Thiền Viện mấy tháng, hàng ngày nấu cơm chay sáng, trưa hai bữa (các Thầy không ăn tối).

Vâng, chùa em hay qua có ăn tối ạ, gọi là tối nhưng khoảng 5-6h j đấy và Thầy ko ăn trứng hay sữa và Ko phải Thiền viện Trúc Lâm. Em cũng ko bao h thắc mắc điều này nên ko hiểu sâu xa thế nào. Nhưng những ngày ăn chay của em thì ko động đến các sp từ động vật. Chứ ăn chay mà có trứng và sữa thì em ăn vô tư, kiểu phomai, sữa tươi, sữa chua, bánh gato, triamisu....

 

[L.C.D]

Hôm nai em tiếp khứa đầu xuân

 

[wave-tau]

Ngày xưa em ở ngay gần hai cái siêu thị rượu to vật vã ở Chushojima, Kyoto, whisky của Suntory này uốn êm mà say nhắm. Giờ thì em kiêng roài, nói không với đồ uống có cồn

Có phải trước mợ bẩu uống đôi lít ko say phải không nhờ, dạo này ít vào thớt nấu ăn nên quên hết các mợ trước viết gì, sở thích, sở trường ra sao... .

 

[L.C.D]

Ngày xưa em ở ngay gần hai cái siêu thị rượu to vật vã ở Chushojima, Kyoto, whisky của Suntory này uốn êm mà say nhắm. Giờ thì em kiêng roài, nói không với đồ uống có cồn

Em uống gì cũng như nước lọc.
Ý em là e ko phân biệt đc rượu xịn xò với rượu rẻ tiền. Chai Hibiki limited edition này đâu 25 củ/chai í. Mà em uống chả khác gì rượu mơ

 

[Xe bo 4 banh]

Hôm nai em tiếp khứa đầu xuân

Xong cho anh xin cái vỏ anh đổ rượu mơ ngâm vào nhé

 

[Anhdex]

Xong cho anh xin cái vỏ anh đổ rượu mơ ngâm vào nhé

Cụ xin nhanh thế

 

[sắt con]

 

[Anhdex]

Trâu gác bếp còn nước đen đen kia là bia ạ