[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời các cụ các mợ vào chia sẻ nhé

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
23,900
Động cơ
1,001,695 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Mới thử trồng mà cụ trồng mấy loại hoàng thảo này khó trồng và khó ra hoa lắm. Cụ trổng thử dendro; hồ điệp và đai châu trong chậu than trước đi đã. Sẽ dễ ra hoa và hoa chơi bền lâu. Sau có kinh nghiệm rồi chơi loại cấy ghép trên gỗ sau. Trồng mấy loại hoàng thảo khó ra hoa, ra hoa thì nhỏ không bền đẹp. Cháu học mót thế :D
Vâng,cám ơn cụ /mợ! Thất bại là mẹ của thành công,quan trọng là phải kiên trì và quyết tâm làm....cụ/mợ nhỉ? :)
Nhà cháu vẫn chuột bạch tiếp:





 

Kitcat

Xe container
Biển số
OF-569708
Ngày cấp bằng
18/5/18
Số km
9,788
Động cơ
236,436 Mã lực
Vâng,cám ơn cụ /mợ! Thất bại là mẹ của thành công,quan trọng là phải kiên trì và quyết tâm làm....cụ/mợ nhỉ? :)
Dạ em nghe nói do không hợp khí hậu chứ không hẳn là khó trồng, nên dù dân chơi lan thạo thì trồng hoàng thảo long nhãn cũng thấy teo tóp dần đều theo từng năm. Nói là để cụ biết trước, khỏi thất vọng vì bản thân :P
"hoàng thảo lung linh điểm chút vàng
của riêng xuân hửng áng mơ tan"

Ôi em cũng ko nhớ rõ nữa, thơ ông cụ hàng xóm nhà em làm, em vừa sửa lại câu thơ :D
 
Chỉnh sửa cuối:

Traubotube

Xe container
Biển số
OF-546995
Ngày cấp bằng
22/12/17
Số km
5,240
Động cơ
201,771 Mã lực
Dạ em nghe nói do không hợp khí hậu chứ không hẳn là khó trồng, nên dù dân chơi lan thạo thì trồng hoàng thảo long nhãn cũng thấy teo tóp dần đều theo từng năm. Nói là để cụ biết trước, khỏi thất vọng vì bản thân :P
"hoàng thảo lung linh điểm chút vàng
của riêng xuân hửng nắng vàng ong"

Ôi em cũng ko nhớ rõ nữa, thơ ông cụ hàng xóm nhà em làm, em quên mất rồi :D
Mèo lắm tài quá.
Thớt món ăn dạo này xây tầng chậm quá. Các cụ các mợ đi vãn cảnh hết rồi
 

Tóc Xoăn

Xe tăng
Biển số
OF-450406
Ngày cấp bằng
3/9/16
Số km
1,052
Động cơ
690,096 Mã lực
Vâng,cám ơn cụ /mợ! Thất bại là mẹ của thành công,quan trọng là phải kiên trì và quyết tâm làm....cụ/mợ nhỉ? :)
Nhà cháu vẫn chuột bạch tiếp:



Cụ trồng thử vũ nữ như ảnh trên cũng dễ trồng và đẻ nhánh nhanh.
Mà cụ vừa trồng thử đã đặt mua toàn thùng to thế ? Em nghĩ cụ có ý chí kiên trì như vậy ắt sẽ thành công :D
Em nghe nói một vài loại hoa phong lan cũng là nguyên liệu làm món xào ngon. Hy vọng cụ thành công cho chúng em thưởng thức :D
 

Traubotube

Xe container
Biển số
OF-546995
Ngày cấp bằng
22/12/17
Số km
5,240
Động cơ
201,771 Mã lực
Sự việc xảy ra cũng tương đối lâu rồi. Nhưng em xin phép mạnh dạn trình bày khâu sơ chế










 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
23,900
Động cơ
1,001,695 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Sự việc xảy ra cũng tương đối lâu rồi. Nhưng em xin phép mạnh dạn trình bày khâu sơ chế










Nhìn con gà này nhà cháu lại nhớ hồi bé nhà cháu nuôi con gà,nó lai giữa gà cánh tiên với giống gà gì đó. Lúc mới nuôi nó chỉ nặng chừng 2 lạng,người trọc lốc,2 cánh tiên cụp vào,xoè ra mấy cái lông cánh trông rất ngộ. Hàng ngày nó tha thẩn đi dọc cống vỉa hè để kiếm ăn,có lần bị xe đạp chẹt vào què cẳng,nhưng "chó liền da,gà liền xương" nên chả mấy chốc mà nó khỏi. Thời đó là những năm sau giải phóng,nước ta bị cấm vận kinh tế rất khó khăn,đến người cơm ko có mà ăn chứ đừng nói đến gia súc. Để nuôi nó nhà cháu toàn đi bắt châu chấu,muồng muỗng về(hồi đó côn trùng rất nhiều,từ nhà cháu đi bộ ra đê là các bãi hoang rất nhiều châu chấu),ngoài ra thì nhà cháu bẫy gián,cứ cho vào cái ấm tích tròn 1 ít ruột bánh mì,sáng hôm sau ấm tích đầy gián bự. Mới chỉ chưa tầm 2 tháng hè mà từ 1 con gà kin kin mấy lạng,con gà nhà cháu trên 2 ký,nhà cháu cho thiến nó xong thì lúc nặng nhất là 3.7 kg. Vừa tiếc vừa thương nó nên ko dám thịt,nhà cháu bế lên chợ Bắc Qua bán để mua con gà bé nuôi lại từ đầu. Hồi đó nuôi đủ các thể loại,chỉ trừ mỗi nhợn là ko thích nuôi. :))
 
Chỉnh sửa cuối:

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,683
Động cơ
565,928 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Nhìn con gà này nhà cháu lại nhớ hồi bé nhà cháu nuôi con gà,nó lai giữa gà cánh tiên với giống gà gì đó. Lúc mới nuôi nó chỉ nặng chừng 2 lạng,người chọc lốc,2 cánh tiên cụp vào,xoè ra mấy cái lông cánh trông rất ngộ. Hàng ngày nó tha thẩn đi dọc cống vỉa hè để kiếm ăn,có lần bị xe đạp chẹt vào què cẳng,nhưng "chó liền da,gà liền xương" nên chả mấy chốc mà nó khỏi. Thời đó là những năm sau giải phóng,nước ta bị cấm vận kinh tế rất khó khăn,đến người cơm ko có mà ăn chứ đừng nói đến gia súc. Để nuôi nó nhà cháu toàn đi bắt châu chấu,muồng muỗng về(hồi đó côn trùng rất nhiều,từ nhà cháu đi bộ ra đê là các bãi hoang rất nhiều châu chấu),ngoài ra thì nhà cháu bẫy gián,cứ cho vào cái ấm tích tròn 1 ít ruột bánh mì,sáng hôm sau ấm tích đầy gián bự. Mới chỉ chưa tầm 2 tháng hè mà từ 1 con gà kin kin mấy lạng,con gà nhà cháu trên 2 ký,nhà cháu cho thiến nó xong thì lúc nặng nhất là 3.7 kg. Vừa tiếc vừa thương nó nên ko dám thịt,nhà cháu bế lên chợ Bắc Qua bán để mua con gà bé nuôi lại từ đầu. Hồi đó nuôi đủ các thể loại,chỉ trừ mỗi nhợn là ko thích nuôi. :))
Nhà em cũng có năm nuôi được con gà to lắm, tết năm ấy bà mợ đến chơi cứ xăm xăm vào chuồng gà bắt mẹ em thịt vì mợ bảo : em thấy tết nhất nhà chị chả có gì. Năm ấy anh em đi bộ đội ở biên giới viết thư về là anh sẽ về phép vào rằm tháng giêng nên cả nhà dồn tem phiếu để dành ăn rằm.
Sáng mùng 10 ngủ dậy thấy chuồng gà trống trơn vì trộm vào cuỗm mất con gà và nguyên rổ bát đũa . Thế là năm đó nhà em phèo ăn thịt gà.
Nhà em nuôi lợn quanh năm. Cho đến tầm năm 90 em đi Nga, mẹ em viết thư sang là nhà không nuôi lợn nữa. Em bàng hoàng : không nuôi lợn thì lấy cái gì mà ăn :(

món Nga ha cụ. hấp dẫn quá :)
Vâng món của Liên xô ah :) món này gốc nó là của Gruzia nhưng cả liên bang đều nấu món này ah :)
 

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
13,125
Động cơ
478,540 Mã lực
Vâng,cám ơn cụ /mợ! Thất bại là mẹ của thành công,quan trọng là phải kiên trì và quyết tâm làm....cụ/mợ nhỉ? :)
Nhà cháu vẫn chuột bạch tiếp:





Chúc bác chuột bạch thành công còn phụ đạo cho em! :D
Hồi Tết em mua ít hồ điệp, tai trâu, kiếm và sau Tết có người cho thêm hơn chục ki; em lọ mọ thử mua than, vỏ thông, gỗ mục về ghép; trộm cả tất chân của gấu để gói phân dê tan chậm rồi tưới bón đủ kiểu. Trộm vía cũng sống được hơn nửa thế mà vừa rồi bọn chuột ngứa răng nghiến đứt sạch thân! Giờ chỉ còn hồng. Khả năng trồng lan thì phải nuôi mèo bác ạ! :D


 

cadan

Xe lăn
Biển số
OF-151495
Ngày cấp bằng
3/8/12
Số km
11,258
Động cơ
458,781 Mã lực
Em chợt nhớ món xúc xích Lào. Có lẽ là 1 trong những món xúc xích ngon nhất từng ăn. Cả mặn và ngọt nhâm nhi đều rất "vào".





Sai Oua là loại xúc xích đặc trưng của Lào được làm từ gừng băm nhỏ, lá chanh, tỏi, nước mắm, muối và không thể thiếu thịt lợn. Những nguyên liệu này được bóp trộn và nhồi vào lòng lợn sau đó luộc và rán vàng.

 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
18,454
Động cơ
164,368 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Em chợt nhớ món xúc xích Lào. Có lẽ là 1 trong những món xúc xích ngon nhất từng ăn. Cả mặn và ngọt nhâm nhi đều rất "vào".





Sai Oua là loại xúc xích đặc trưng của Lào được làm từ gừng băm nhỏ, lá chanh, tỏi, nước mắm, muối và không thể thiếu thịt lợn. Những nguyên liệu này được bóp trộn và nhồi vào lòng lợn sau đó luộc và rán vàng.

Xúc xích ngon quá, nhưng em thích ăn cả cá rán ;))
 

Pumzen

Xe ba gác
Biển số
OF-184401
Ngày cấp bằng
9/3/13
Số km
23,900
Động cơ
1,001,695 Mã lực
Nơi ở
Hà nội
Chúc bác chuột bạch thành công còn phụ đạo cho em! :D
Hồi Tết em mua ít hồ điệp, tai trâu, kiếm và sau Tết có người cho thêm hơn chục ki; em lọ mọ thử mua than, vỏ thông, gỗ mục về ghép; trộm cả tất chân của gấu để gói phân dê tan chậm rồi tưới bón đủ kiểu. Trộm vía cũng sống được hơn nửa thế mà vừa rồi bọn chuột ngứa răng nghiến đứt sạch thân! Giờ chỉ còn hồng. Khả năng trồng lan thì phải nuôi mèo bác ạ! :D


Trước mắt cứ mày mò học hỏi kinh nghiệm của a Gúc thôi,nhưng a nghĩ cơ bản là phải chịu khó giữ ẩm hàng ngày. Vấn đề này thì a lo được vì 24/24 ở nhà,cứ thỉnh thoảng hạ cửa xuống để lên gác giải lao ngắm nghía tý. :))
 

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,683
Động cơ
565,928 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Em chợt nhớ món xúc xích Lào. Có lẽ là 1 trong những món xúc xích ngon nhất từng ăn. Cả mặn và ngọt nhâm nhi đều rất "vào".





Sai Oua là loại xúc xích đặc trưng của Lào được làm từ gừng băm nhỏ, lá chanh, tỏi, nước mắm, muối và không thể thiếu thịt lợn. Những nguyên liệu này được bóp trộn và nhồi vào lòng lợn sau đó luộc và rán vàng.

Nghe mà ham. Nguyên liệu có vẻ dễ kiếm. Hôm nào em làm thử :P
 

cadan

Xe lăn
Biển số
OF-151495
Ngày cấp bằng
3/8/12
Số km
11,258
Động cơ
458,781 Mã lực
Rán kiểu Lào luôn cho đồng bộ ợ



Nguyên liệu :

- Cá rô phi to (từ 600-700g), làm sạch, mổ đôi phanh bụng, không tách rời.
- 2 cây hành lá, xắt nhỏ
- 1 củ riềng nhỏ (dài khoảng 3cm): băm nhỏ
- 2 lá nếp (lá dứa)
- 2 lá chanh sần: băm nhỏ (có thể dùng lá chanh thường, nhưng mùi thơm không bằng lá chanh sần)
- 2 củ sả băm nhỏ
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 quả ớt nhỏ
- 2 que tre làm kẹp
- 5 cây thì là: rễ băm nhỏ, lá xắt nhỏ
- 5 cây rau mùi: rễ băm nhỏ, lá xắt nhỏ
- 30ml nước tương (xì dầu)
- 20ml nước mắm
- 30ml dầu ăn
- 1 chút hạt tiêu
- 1 ít muối (gia vị)
- Lá chuối để gói cá.







Xúc xích ngon quá, nhưng em thích ăn cả cá rán ;))
 

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
7,683
Động cơ
565,928 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Rán kiểu Lào luôn cho đồng bộ ợ



Nguyên liệu :

- Cá rô phi to (từ 600-700g), làm sạch, mổ đôi phanh bụng, không tách rời.
- 2 cây hành lá, xắt nhỏ
- 1 củ riềng nhỏ (dài khoảng 3cm): băm nhỏ
- 2 lá nếp (lá dứa)
- 2 lá chanh sần: băm nhỏ (có thể dùng lá chanh thường, nhưng mùi thơm không bằng lá chanh sần)
- 2 củ sả băm nhỏ
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 quả ớt nhỏ
- 2 que tre làm kẹp
- 5 cây thì là: rễ băm nhỏ, lá xắt nhỏ
- 5 cây rau mùi: rễ băm nhỏ, lá xắt nhỏ
- 30ml nước tương (xì dầu)
- 20ml nước mắm
- 30ml dầu ăn
- 1 chút hạt tiêu
- 1 ít muối (gia vị)
- Lá chuối để gói cá.





Lá chuối gói cá xong bỏ vào nướng hay rán hả cụ ?
 

cadan

Xe lăn
Biển số
OF-151495
Ngày cấp bằng
3/8/12
Số km
11,258
Động cơ
458,781 Mã lực
Cách dùng lá:
Nhồi lá nếp vào bên trong, gập đôi cá và dùng que tre kẹp vào giữa con cá đã gập, buộc chặt 2 đầu que tre.
Rải lá chuối lên vỉ than, đặt cá lên nướng trong vòng ~30 phút, đến khi cá chín vàng cụ ợ.

Lá chuối gói cá xong bỏ vào nướng hay rán hả cụ ?
 

Leo Lee

Xe tăng
Biển số
OF-349459
Ngày cấp bằng
5/1/15
Số km
1,592
Động cơ
279,560 Mã lực
Nhắc đến món tào phớ làm ký ức tuổi thơ của nhà cháu chợt ùa về.
Tào phớ vốn là món du nhập từ Quảng Đông - Khựa. Những năm 7x,dọc phố nhà cháu,hàng ngày vẫn có người gánh rong đi rao.
Phơơơơớ ......đêêêêê!!! Vẫn là câu rao nghe quen thuộc nhất. Ngoài ra còn có ông rao, từ "tào" rất nhỏ nhưng từ "phớ" tiếp theo lại to và kéo dài gây ấn tượng hài hài.
Chả biết những ông bán tào phớ này từ đâu đến nhưng chắc chắn 100% ng Việt chứ ko phải Hoa Kiều(hồi đó người V gốc Hoa cũng bán hàng ăn nhiều nhưng đa phần họ có cửa hàng,rất hãn hữu đi rong).
Gánh tào phớ thì rất quy củ không như đơn giản như bây giờ (thường là chở xe đạp). Phía đằng trước quang gánh là 1 chiếc chạn gỗ 2 ngăn,ngăn trên đựng chiếc nồi nước ngọt có thả vài bông hoa nhài nổi lềnh bềnh. Nước ngọt thường có màu ngà ngà,màu của loại đường đỏ hồi đó. Ngăn phía dưới chạn gỗ là mấy cái bát cùng xô nước nhỏ để tráng rửa bát khi khách dùng xong. Phía sau quang ghánh là thùng gỗ tào phớ,buổi sớm tào phớ vẫn còn âm ấm. Thùng gỗ là những nan gỗ ghép lại hình tròn và được đai chặt mấy hàng rất kín,cái nắp đậy thùng gỗ này cũng bằng gỗ luôn,ko biết có phải bằng gỗ Sồi ko?
Khi khách mua hàng,tào phớ đc hớt nhẹ bằng cái bàn xẻng nhôm mỏng rồi tưới nước đường vào. Sau khi dùng thìa chọc chọc băm băm,tào phớ nhanh chóng đc băm nhỏ,xúc 1 thìa đầy cho vô miệng,cảm nhận rõ rệt về độ ngọt dịu của nước đường,mùi thơm thoang thoảng của hoa nhài kết hợp với vị ngầy ngậy mềm mềm của tào phớ sẽ nhanh chóng trôi tuột xuống phía dưới bởi 1 lực hút từ cuống họng khiến bộ nhá hầu như không phải làm việc gì. :D
riêng em ko bao h băm, phải húp nguyên miếng cơ
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top